肥腸以獨家配料調製，並用慢火長時間熬滷，十分入味，富有咬勁，愈嚼愈香。（攝影／邵鈺敏）
冷冷的十二月天，正是吃火鍋的季節，來一場精緻豐盛的麻辣火鍋饗宴，滿足口腹之慾，也享受與親朋好友相聚的美好時光。位於台中市漢口路上的炉員外新概念靚鍋，推出超值蜀式麻辣鍋套餐，食材內容豐富、湯頭香濃回味，絕對值得您細細品嚐。
炉員外的蜀式麻辣湯頭，嚴選三十餘種藥材與獨門秘方熬煉，口感滑順、麻而不辣，香氣十足，其中鴨血、豆腐滷得夠味，每一口都令人齒頰留香；而獨家麻辣肥腸，更是您不能錯過的美味，肥腸以獨家配料調製，並用慢火長時間熬滷，十分入味，富有咬勁，愈嚼愈香，廣受饕客歡迎。
除了麻辣肥腸外，肉品、海鮮、丸餃也都是搭配火鍋的上選食材，如精挑細選的優質牛肉：霜降牛肉、牛五花、Choice無骨牛等，以專業刀工切製，厚薄適中、厚度一致，最適食用口感。（攝影／邵鈺敏）
炉員外新概念靚鍋
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豬腳、麵線和滷蛋，是阿水獅豬腳大王的超人氣小吃。（攝影／邵鈺敏）
豬腳象徵強健、麵線代表長壽，兩者是中華文化中極具代表性的傳統美食，有祝賀祈福、去霉補運之意涵，適合祝壽、宴客、餽贈與洗塵。
細細長長的麵線，象徵延年益壽、長命百歲，長久以來台灣民間習俗視為祝賀、祝壽的吉祥佳餚，搭配遵循古法製做的滷豬腳，將傳統美食完美呈現。紅遍全台三十多年的阿水獅豬腳大王，沿用古代員外滷肉專用的狗姆鍋，老道精準的火候控制，加上家傳獨門滷汁配方，遵循古法蘊出不油膩、肉質滑而潤的豬腳，香濃的滋味絕對值得您細細品嚐。
阿水獅豬腳大王從台中公園旁起家，2008年9月成立河南旗艦店，為龍族美食奠定新的里程碑。阿水獅也推出豬腳禮盒全省宅配服務，經典美味不僅在家就可以吃的到，還能贈送給親朋好友。（攝影／邵鈺敏）
台中阿水獅豬腳大王
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獨門沙茶炒牛肉滑嫩可口，搭配青菜滋味更佳。（攝影／邵鈺敏）
中華路夜市是早期台中市夜晚最熱鬧的一個地方，吃喝玩樂一應俱全，隨著都建計畫發展與道路擴建，人潮雖不復以往，但仍有許多傳統美食小吃駐留於此，其中王記現炒牛羊店就是自1972年創店至今的老店。
王記位於中華路與民權路口，專賣沙茶炒牛肉、羊肉，數十年來始終如一。老闆王哲仁先生退伍後透過朋友介紹到台北學手藝，回台中後再以秘方調配出獨門沙茶，親調的沙茶無論是炒牛肉、羊肉或海鮮都別有一番風味，許多顧客從年輕光顧到年老，對於王記的口味就是「吃不膩」。
王記的獨門沙茶用冬蝦、扁魚、花生粉、蔥酥、蒜酥、胡椒、五香等食材調配，所炒出來的牛肉香嫩滑口、羊肉不膩不腥，亦能襯托出海鮮的自然鮮甜。大眾化口味的夜市小吃，價格平實、份量飽足，還有濃濃的人情味，。
對於這一賣就是37年的小吃攤，王先生謙虛地表示，其實他們的產品只是符合大眾口味，做個單純的小生意，大家能吃的習慣他就滿足了。王記現已傳承至第二代，由王先生的兩個兒子接手經營，傳統古早的好滋味，也將繼續流傳。（攝影／邵鈺敏）
台中車站旅遊
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這幾款小菜都是道地的中部口味，絕對讓您一吃上癮，現在就搭配大麵羹，來一段精采豐盛的小吃饗宴吧！（攝影／邵鈺敏）
台中小吃「大麵羹」帶有鹼的特殊香氣，色澤偏黃、滑溜Q軟，添加菜脯、韭菜、肉燥提味，更加香濃順口。中華路夜市裡有一家大麵羹，口感獨特，許多在地人與外來客都非常喜歡，店內小菜多樣豐富，是饕客必點的經典好味道。
來到中華路吃大麵羹，有幾款小菜一定要好好品嚐，包含燒肉、炸花枝、雞捲、魚蛋沙拉、香腸、豆腐、章魚、豬舌等等。燒肉是以醃製五小時的梅花三層肉製作，外層酥酥脆脆，肉質鮮嫩、湯汁飽滿，淋上特調醬汁，再搭配薑絲與小黃瓜，清爽不油膩，可說是招牌人氣產品。
炸花枝也非常受歡迎，整隻花枝裹麵粉油炸，適當的火候把花枝炸得外酥內軟，起鍋後再切成塊狀，沾佐醬料、小黃瓜，別有一番風味。另外，由老闆特別灌製的香腸，肥瘦適中，搭配蒜片一起入口，微微刺鼻的蒜味與香腸的鮮肉香，讓人不禁一口接著一口。
這幾款小菜都是道地的中部口味，絕對讓您一吃上癮，現在就搭配大麵羹，來一段精采豐盛的小吃饗宴吧！（攝影／邵鈺敏）
中華路大麵羹
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烤得金黃香濃的小烤雞，裡面包有蔬菜燉飯，又香又飽足，前餐則有兩份用土耳其紅扁豆、蕃茄、辣椒調配的新娘湯，以及鹽巴加檸檬調味的牧羊人沙拉。(攝影／郭嘉琳)
土耳其美食聞名歐亞，從現做現烤的大餅披達、烤肉，到又濃又香的新娘湯、米布丁都很有特色，口味和台灣大不相同，很有異國風味。
台中公益路旁的安拿朵利亞土耳其餐廳，以土耳其古老地名命名，土耳其老闆因緣際會和台灣太太來台中開餐廳，為了提供道地土耳其料理，特聘請土耳其師傅駐店，裝潢上，從吊燈、茶杯、地毯、土耳其日常生活用品，這裡通通都有，連店裡播放的音樂、影片都是土耳其話，打造神秘的土耳其風情。
菜色部份以土耳其烤餅、烤肉為主，提供正統的HALAL回教餐點，特別推薦土耳其家家戶戶都會做的一道菜，卡福特羊肉球（Kofte），和阿達納烤羊條一樣有土耳其香料Kekik味道，但是不加辣椒，以醃烤的方式鎖住鮮味，肉嫩多汁，方便女士刀叉享用。
面對即將到來的聖誕節，土耳其老闆在十二月24日、25日推出雙人土耳其聖誕套餐，即日起開始預約，有一道烤得金黃香濃的小烤雞，裡面包有蔬菜燉飯，又香又飽足，前餐則有兩份用土耳其紅扁豆、蕃茄、辣椒調配的新娘湯，以及鹽巴加檸檬調味的牧羊人沙拉，老闆娘表示，這道菜可是過去游牧民族的主餐，歡迎想嚐鮮以及想認識土耳其的您前來感受。(攝影／郭嘉琳)
台中異國料理‧安拿朵利亞土耳其風味餐廳
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魯肉飯香醇可口，搭配小菜、湯品令人回味無窮。（攝影／邵鈺敏）
魯肉飯可說是道地台灣小吃，香醇濃郁的魯肉甘甜不膩口，讓人一碗接著一碗。位於台中市漢口路上的屏東冰鎮滷味，推出一款古早味魯肉飯，傳統炒製的方式有別於一般魯肉的口感，搭配嫩薑、鐵蛋，絕對能滿足您挑剔的味蕾。
店主人林先生特別挑選新鮮三層肉，以傳統方式炒製，並用獨家配方與海鮮提味，襯托出魯肉的香醇，特別的是，這裡的魯肉口感香香QQ，與一般軟爛綿細的魯肉不同，吃起來不油膩，十分鮮嫩滑口，連平常不太敢嘗試魯肉的女性朋友都讚不絕口。
林先生表示，魯肉是遵循古法製成，有著令人懷念的味道，加以改良後更加香醇不膩。來到這裡吃魯肉飯，可別忘了搭配嫩薑和鐵蛋，三者合一的多層次口感有著鹹、香、甜的好味道，另外還有白菜滷、海帶、青菜、筍干等小菜可做選擇，以及蘿蔔湯、棒棒腿湯、豬血湯、貢丸湯等多款湯品。（攝影／邵鈺敏）
屏東冰鎮滷味．魯肉飯
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手抓餅千層的口感酥酥香香、略帶嚼勁，愈嚼愈能嚐出自然麥香味。（攝影／邵鈺敏）
喜愛北方麵點的民眾，對於手抓餅一定不陌生，酥酥香香的餅皮有著多層次口感，愈嚼愈香。位於台中市科博館旁的小北平餡餅粥坊，推出原味、蔥油、珊瑚手抓餅，老師傅純手工製作的美味純正道地，絕對值得您細細品嚐。
原味手抓餅在咀嚼中會散發淡淡的麥香，微微的鹹味很適合搭配小米粥、酸辣湯和豆漿；蔥油抓餅選用自家栽種的鮮蔥，蔥香濃郁，千層的口感帶來階段性的品味，首先入口的是麥香，接著有鮮蔥鹹味，再來是兩者合一的獨特香氣；而橘紅色的珊瑚抓餅色彩奪目，可說是小北平的招牌，以紅蘿蔔、麥芽糖製作，不加色素，自然微甜，深受小朋友和女性朋友歡迎。
這些品質精緻上等的手抓餅全出自佟師傅之手，佟師傅來自東北遼寧，對於家鄉口味十分熟悉，將近40年的麵點經驗讓他琢磨出一套自己的風格，用其一生鑽研，不斷創新、保留原味，如：抓餅、捲餅、餡餅都有與眾不同的風味，對於麵食技藝出神入化，功夫堪稱一絕。
佟師傅十多年前曾在中港路上經營一家小北平，後搬遷至水湳，因緣際會下在科博館附近重新展店，希望藉由手藝傳達料理的精髓，若您有機會來到科博館，可一定要來好好品嚐一番。（攝影／邵鈺敏）
小北平餡餅粥坊
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天使熊的斐冷翠靑醬海鮮麵，使用考驗著煮麵技巧的天使細麵，搭配著滿溢的特調醬汁，隨著麵條不斷入口，醬汁跟著麵條逐漸吸附，獨特的滋味令人印象深刻。（攝影／林喬茵）
台北市行天宮周圍辦公大樓林立，龐大的上班族消費群，孕育出不少選擇多樣又平價的餐廳，甚至還比學生型的商圈還要來的更超值物美。
松江路上的新開幕的天使熊義大利麵，位於光線充足視野良好的二樓，且以平價的定位提供義式焗烤、義大利麵、燉飯等多樣選擇，還能以少少的花費，升級超值套餐，因此吸引了許多上班族、家庭及學生前來用餐。
店內的斐冷翠靑醬海鮮麵，使用考驗著煮麵技巧的天使細麵，搭配著滿溢的特調醬汁，隨著麵條不斷入口，醬汁跟著麵條逐漸吸附，獨特的滋味令人印象深刻，此外，也有長麵及斜管麵可選擇，並根據不同的麵條有專屬的醬汁。
除此之外，天使熊更有許多素食的餐點，像是貝里尼時蔬焗烤，口感清爽還有豐富的新鮮蔬菜。更值得一提的是，店內的餐點從69元起價，還有四種套餐可搭配，小小花費大大享受，有機會來到行天宮附近，不妨順著藍白色調的可愛階梯，步上二樓過個悠閒的下午。（攝影／林喬茵）
行天宮中山遊：
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巷仔內養生料理最新推出的養生鮮菇南瓜麵線，清爽順口無負擔，招牌麻油雞濃郁卻不燥熱的湯頭，養生料理也能這麼自然的貼近人心。
養生，可不是流行的口號偶一為之就好，養生可以融入我們的生活，透過健康的食材、適當的料理方式，養生料理可以很美味很生活。
位於台北市龍江公園旁的巷仔內養生料理，以健康美味的養生料理為訴求，絕對不添加味精、少鹽、少油，堅持食材的高等級，還走遍全台，就是為了親自到產地確定品質。
店內所有料理都由經營的陳先生親自掌廚，其中招牌的麻油雞，嚴選當日溫體土雞及三峽百年老店黑麻油，以雞肉的原味鮮甜及獨特料理手法，呈現出濃郁卻不燥熱的湯頭，因為對料理的濃厚興趣與專業，比傳統口味更上一層。
陳先生精湛的手藝，還吸引廠商帶著新食材求教，像是店內最新推出的養生鮮菇南瓜麵線，使用以百分之四十的新鮮南瓜泥製成的麵線，與研究中的養生鮮菇湯不謀而合，以蔬菜為底的全素湯頭，搭配帶著獨特口感的南瓜麵線，清爽順口無負擔，養生料理也能這麼自然的貼近人心。
此外，店內的山藥紅棗雞、麻油豬肝麵線、蛤蜊雞湯及仙草烏骨雞每一道都是嚴選食材滋味獨具，更有麻油杏鮑菇、豬血糕、涼拌苦瓜等道道講究的小菜，物超所值的價格飽受顧客的歡迎支持，冷冷寒冬，養生料理讓人更貼近健康美味。（攝影／林喬茵）
行天宮中山遊：
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嗆燒貼心推出吃到飽和套餐兩種服務，讓愛吃燒肉的朋友可以吃巧也可以吃飽。(攝影／謝燕豪)
內湖的燒肉店並不多，但每一家都有其獨到的特色和美味，就像是位在內湖路二段上的嗆燒日式炭火燒肉館就以濃濃的日式風格和精緻的炭火燒肉廣受大台北地區顧客的好評，而除了一般的吃到飽服務外，店內也提供199元或299元的精緻燒肉套餐，讓食量小的朋友一樣可以吃巧又吃飽。
嗆燒日式炭火燒肉老板班先生從15歲開始就在日式連鎖飲食企業學習，近15年多的日式美食經驗，讓去年才開幕的嗆燒燒肉已經成為內湖重要的燒肉品牌之一，不但一般消費者喜歡，店內牆上還不乏許多明星藝人的簽名，其品質和口味由此可見一斑。店內的菜色也相當地多元，像是頂級的牛羊豬肉外，新鮮的海鮮產品像是透抽、海貝、魚下巴和秋刀魚等也是適合燒烤的菜色，在極具日式風情的空間裡享受道地的日式燒肉，提供消費者聚餐和品嚐美食的絕佳選擇。
除了一般的吃到飽服務外，店內也為食量小的朋友設計了199元和299元的燒肉套餐，讓愛吃燒肉的朋友可以吃得輕巧又美味。店內還有招牌的飯糰及棉花糖等點心，更是提供肉類海鮮外的另一種美味體驗。(攝影／謝燕豪)
內湖捷運美食：
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嗆燒貼心推出吃到飽和套餐兩種服務，讓愛吃燒肉的朋友可以吃巧也可以吃飽。(攝影／謝燕豪)
內湖的燒肉店並不多，但每一家都有其獨到的特色和美味，就像是位在內湖路二段上的嗆燒日式炭火燒肉館就以濃濃的日式風格和精緻的炭火燒肉廣受大台北地區顧客的好評，而除了一般的吃到飽服務外，店內也提供199元或299元的精緻燒肉套餐，讓食量小的朋友一樣可以吃巧又吃飽。
嗆燒日式炭火燒肉老板班先生從15歲開始就在日式連鎖飲食企業學習，近15年多的日式美食經驗，讓去年才開幕的嗆燒燒肉已經成為內湖重要的燒肉品牌之一，不但一般消費者喜歡，店內牆上還不乏許多明星藝人的簽名，其品質和口味由此可見一斑。店內的菜色也相當地多元，像是頂級的牛羊豬肉外，新鮮的海鮮產品像是透抽、海貝、魚下巴和秋刀魚等也是適合燒烤的菜色，在極具日式風情的空間裡享受道地的日式燒肉，提供消費者聚餐和品嚐美食的絕佳選擇。
除了一般的吃到飽服務外，店內也為食量小的朋友設計了199元和299元的燒肉套餐，讓愛吃燒肉的朋友可以吃得輕巧又美味。店內還有招牌的飯糰及棉花糖等點心，更是提供肉類海鮮外的另一種美味體驗。(攝影／謝燕豪)
內湖捷運美食：
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金羅道的石鍋拌飯小菜種類多樣豐富，令人滿足！﹝攝影／區瑜容﹞
韓式料理中令人最印象深刻的非泡菜莫屬了，不論是石鍋拌飯、海鮮煎餅、湯頭等等，都可看到泡菜的身影。位於通化夜市附近的金羅道韓式料理，以平價韓式料理、小菜吃到飽的方式，在地經營多年，實在的價位讓附近的上班族幾乎天天報到！
金羅道這塊金字招牌，帶給消費者平價道地的韓式料理。像是以韓國進口的辣椒粉炒出來的辣炒年糕，一大盤只要百元左右；韓式招牌石鍋拌飯，有牛、羊、豬、花枝、蝦仁、蔬菜等配料，香噴噴的石鍋料理配上泡菜、拔絲地瓜、綠豆湯等多樣免費吃到飽的小菜，種類相當豐富，一餐下來大呼過癮！
別以為吃到飽的小菜就不夠味，很多客人是衝著金羅道的拔絲地瓜來的！曾經有客人問老闆說，可不可以付小菜吃到飽的錢不點主餐，因為光吃小菜就讓他很有滿足感了！
在吃完主餐後，來上一碗金羅道的人蔘雞湯，肉質細緻富有彈性，加入糯米、紅棗、人蔘藥酒等食材，淡淡的香氣湯頭清爽而不膩，是來到這裡不可錯過的招牌美食喔！﹝攝影／區瑜容﹞
金羅道韓式料理
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竹乃圓由日籍廚師掌廚，店內提供最正統的日式口味。其中的酒粕湯鍋，以十多種食材熬製六個小時的高湯，溫潤的湯頭鮮甜暖身，獨特的美妙滋味可是連日本當地都不易找到。（攝影／林喬茵）
暖暖寒冬吃火鍋，吃慣了台灣口味，偶爾要來點特別的，究竟比台灣還冷的日本，有些什麼不一樣的食材放在火鍋裡呢？
要吃日本火鍋，當然就要選最道地的，台北市龍江路巷內的竹乃圓，由日籍廚師掌廚，店內提供最正統的日式口味。其中精緻手工的筵席套餐，經過師傅巧手變化出以竹筴魚佐梅子醬、kiss魚搭配起司及以海苔包裹干貝海膽的創意天婦羅。
此外，店內最特別的就屬酒粕湯鍋了，以昆布、魚乾、雞骨及蔬菜等十多種食材熬製六個小時的高湯，加入來自日本長野縣製造大吟釀的酒廠提供的酒粕，再放入豆皮、鮭魚、牛蒡、豬肉片及多種蔬菜為配料，滿滿一鍋盡是滿足，溫潤的湯頭鮮甜暖身，獨特的美妙滋味可是連日本當地都不易找到。
更值得一提的還有，仔細將蘆筍、蝦子捲入新鮮白肉魚再點綴自製芝麻醬，或是搭配杏鮑菇及獨門咖哩醬的新鮮烤魚等手工菜，總總獨樹一格的精緻料理，吸引了許多由遠地而來的客人，小巧溫馨的店內，常常可見擠爆的人潮呢。（攝影／林喬茵）
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竹乃圓由日籍廚師掌廚，店內提供最正統的日式口味。其中的酒粕湯鍋，以十多種食材熬製六個小時的高湯，溫潤的湯頭鮮甜暖身，獨特的美妙滋味可是連日本當地都不易找到。（攝影／林喬茵）
暖暖寒冬吃火鍋，吃慣了台灣口味，偶爾要來點特別的，究竟比台灣還冷的日本，有些什麼不一樣的食材放在火鍋裡呢？
要吃日本火鍋，當然就要選最道地的，台北市龍江路巷內的竹乃圓，由日籍廚師掌廚，店內提供最正統的日式口味。其中精緻手工的筵席套餐，經過師傅巧手變化出以竹筴魚佐梅子醬、kiss魚搭配起司及以海苔包裹干貝海膽的創意天婦羅。
此外，店內最特別的就屬酒粕湯鍋了，以昆布、魚乾、雞骨及蔬菜等十多種食材熬製六個小時的高湯，加入來自日本長野縣製造大吟釀的酒廠提供的酒粕，再放入豆皮、鮭魚、牛蒡、豬肉片及多種蔬菜為配料，滿滿一鍋盡是滿足，溫潤的湯頭鮮甜暖身，獨特的美妙滋味可是連日本當地都不易找到。
更值得一提的還有，仔細將蘆筍、蝦子捲入新鮮白肉魚再點綴自製芝麻醬，或是搭配杏鮑菇及獨門咖哩醬的新鮮烤魚等手工菜，總總獨樹一格的精緻料理，吸引了許多由遠地而來的客人，小巧溫馨的店內，常常可見擠爆的人潮呢。（攝影／林喬茵）
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台北儂來餐廳精選尾牙年菜料理，由獲獎無數的金牌主廚黃景龍師傅（龍師傅）親自研發監製，秉持真材實料、十足份量、當日製作、新鮮取貨。（攝影／林喬茵）
台北市名聲響亮的儂來餐廳，精選尾牙年菜料理，由獲獎無數的金牌主廚黃景龍師傅（龍師傅）親自研發監製，掌控從採購到出菜的每個細節，秉持真材實料、十足份量、當日製作、新鮮取貨。
儂來餐廳精選龍蝦富貴拼、紅燒大排翅、澳洲鮑魚罐、肥蟳蒸米糕、醃燻龍鱈魚等多道精緻大菜，組成吉祥、富貴兩套全宴，另外還有鮑粒佛跳牆、沙鍋魚頭等極品單點。
春節外帶年菜自即日起開放訂購，至2009年1月20日止，推出精緻吉祥年菜、富貴年菜，取貨時間至除夕下午2時止，當日新鮮製作讓您帶回家享用還是熱騰騰，幫您省去採買食材與料理的功夫，能有更多時間與家人享受天倫之樂。
老字號的儂來餐廳無論是賀歲尾牙、迎春派對、餐敘宴客、年節喜宴，都能提供專屬設計，更有外燴美食到府服務，歡迎提早預約訂購。（攝影／林喬茵）
年菜精選‧台北儂來餐廳：
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天香麻辣燙的鴨血以獨家特製的湯頭滷成。﹝攝影／區瑜容﹞
天氣冷颼颼，大啖暖呼呼的麻辣火鍋，真是過癮！若是不想花大錢吃火鍋店，位於師範大學附近有一間天香麻辣燙，每到用餐時間總是大排長龍，因為這裡的麻辣燙香得出名、辣的過癮，讓許多客人慕名而來！
年輕的葉老闆三年前到上海遊玩，聽說那裏正在流行麻辣燙，便在當地與四川的師傅學習麻辣燙的湯頭配方，以二十多種中藥材加上各樣麻辣辛香料調配並用慢火炒出味道來，再熬煮成主要湯頭。十多種又辣又麻的配料組合而成，光是吃這裡的小辣，就可以讓你汗流滿面囉！
另外，天香麻辣燙特製的麻辣鴨血，是來到這裡不可錯過的美味！以獨家特製的湯頭滷成的麻辣鴨血每天要賣上兩大鍋，滷的濃郁入味又入口即化的口鴨血，令人讚不絕口！
天香麻辣燙除了平價大碗、自己選擇多樣食材下去燙之外，巔峰時間人潮擁擠時還可以選擇點套餐的方式先下手為快。一人獨享一份的麻辣燙，有大辣、中辣、小辣、微辣口味的選擇，當然，不敢吃辣的也別緊張，天香也有提供不辣的大骨湯頭，一樣夠味！﹝攝影／區瑜容﹞
師大夜市‧天香麻辣燙
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awfully chocolate的聖誕禮盒產品，堅持讓你吃到純正原味的巧克力蛋糕。﹝圖／awfully chocolate提供﹞
位於師大商圈內新開幕的awfully chocolate是一間創始於新加坡的巧克力蛋糕與冰淇淋精品專賣店，以黑白色調、現代普普簡約風格，awfully chocolate秉持一貫理念，專注於製作最原始的純正巧克力蛋糕和冰淇淋。
比起一般巧克力蛋糕更綿密而紮實，awfully chocolate原味巧克力蛋糕中間夾著一層入口即化、濃郁的巧克力醬，甜而不膩的口味、豐富的口感層次，既使是不愛吃甜的男生們，也是常常來報到。
堅持製作最原始純正的巧克力蛋糕，因此，在awfully chocolate的產品上沒有華麗裝飾的鮮奶油、沒有單售切片蛋糕、沒有販賣咖啡等飲品、但最令人訝異的是，店內沒有放置蛋糕的展示櫃！
「我們對於製作純正的巧克力蛋糕產品很有信心。」awfully chocolate營運長呂小姐表示，起初awfully chocolate是只賣一種原味巧克力蛋糕，十年來只增加了香蕉巧克力、蘭姆酒櫻桃巧克力蛋糕兩種口味，堅持純正巧克力口味始終如一，為了專注於產品品質而非多樣化。
而在聖誕節即將推出的聖誕禮盒，也是以awfully chocolate這三種口味製作成枕木蛋糕形狀，一份均可切為12至16片，精美別緻的禮盒中包含了耶誕巧克力蛋糕及手工松露巧克力，想要品嚐美味的巧克力蛋糕的朋友，千萬不要錯過預購囉！
另外，awfully chocolate日前在台灣的代理權已在2007年撤回，目前由新加坡總公司回到台灣直營，目前在上海、北京、雅加達、香港、台灣等各大城市皆有多間分點，想要一探究竟的朋友，可至師大夜市直營門市選購。
師大永康商圈
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美軍部隊鍋是韓國節慶料理，食材豐盛是一大特色之外，料理由來也是一大賣點！品嚐前，別忘了聽韓風說故事喔！（攝影／張雅姍）
台灣跨年重頭戲，北台灣就屬台北101大樓煙火秀最受到矚目，從世界高樓之最綻放繽紛煙火的盛況，不僅吸引國人目光，就連外國朋友慕名前來的人數也是逐年增加！
2008年跨2009年的台北101煙火秀再過三個星期就要登場，這次不想人擠人等待的民眾，位於光復南路巷內的韓風，一出店門，抬頭即可觀賞煙火秀，建議想要參與台北101煙火秀的民眾，可先預約用餐，與親朋好友盡情享受美食，好整以暇等待煙火秀！
韓風經營者是一位韓國朋友林炫龍，他抱持推廣韓式料理且深耕台灣的誠心，加上，不惜成本使用韓國進口產品以掌握料理品質的用心，二心並用的經營理念，受到許多韓式美食老饕的青睞！
韓風提供辣炒年糕、海鮮煎餅、石鍋拌飯、人參雞湯、銅盤烤肉等韓國經典料理之外，坊間少見的醃螃蟹、生牛肝、韓式炸醬麵、韓式水涼麵、美軍部隊鍋等餐點，這裡也都吃得到！
迎接台北101煙火秀，韓風特別延長營業時間到凌晨2：00，方便看完煙火的民眾續攤，與大家同歡！（攝影／張雅姍）
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店中關東煮的選擇相當豐富，三、四十種的食材供您任意選擇搭配，其中有許多日本進口純日式的關東煮，另外由柴魚和昆布熬煮的高湯使許多客人一連就喝上好幾碗。（圖／關東煮輕食堂提供）
最近天氣好冷好冷，熱熱燙燙的美食最受歡迎了！其實除了鍋物之外，一個人獨自享受熱呼呼的關東煮也是能有很幸福的感覺喔！位在台北東區有一家關東煮輕食堂，店主人以歐式居家風格的用餐環境提供純正日式關東煮，其中有許多店家研發自製的關東煮是您在坊間吃不到的種類，十分特別也很好吃喔！
店主人特地赴日學習專研，就是要將更精緻美味的關東煮帶到台灣；其中更有許多特殊的關東煮是由店內自製研發而成，精選高品質的原料及食材打造出精緻化的關東煮專賣店。
店中關東煮的選擇相當豐富，三、四十種的食材供您任意選擇搭配，其中有許多日本進口純日式的關東煮，另外由柴魚和昆布熬煮的高湯，不僅熱量較低，也兼具養生自然風味，許多客人一連就喝上好幾碗，而且店主人很大方的說，客人愈喝我愈開心，這代表我們的湯頭很棒！
值得一提的是，因為店主人的精心設計裝潢，常常都被人誤認是咖啡店，溫馨舒適帶有歐式居家風格的用餐環境，明亮寧靜的氛圍，這裡除了要滿足您的味蕾，也兼具悠閒、自在的舒適感。店主人說，這裡賣的不僅是美味，更是一種吃的感覺。（圖／關東煮輕食堂提供）
台北東區美食‧關東煮輕食堂
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限量供應的蔥燒排骨，厚切達三四公分的排骨以秘方滷汁長時間慢火精燉，費時費工才能成就軟爛入味又多汁。（攝影／林喬茵）
台北市中山區商業大樓林立，因此吸引許多餐廳小館進駐，要在競爭激烈的用餐時段殺出重圍，就要能提供荷包緊緊的上班族們物超所值的美食。
每到中午時段，總能看到許多上班族們三五成群湧入餐飲密集的合江街，其中開業已三年多的畢莫咖啡，提供各式由廚師精心料理，現點現做的各國美食。
來到畢莫，可別錯過限量供應的蔥燒排骨，厚切達三四公分的排骨以秘方滷汁長時間慢火精燉，費時費工才能成就軟爛入味又多汁。另外，還有招牌的椒麻雞腿，現點現炸再淋上特調醬汁，不同於泰式口味的獨特滋味別處可嚐不到。
除此之外，像是起士豬排、塔香三杯雞也是人氣餐點，店內料理以套餐方式呈現，主菜之外還附有配餐、湯、甜點及飲料，精緻美味的料理，相當受到上班族歡迎，且鄰近綠意盎然的榮星公園，距離行天宮也是步行即可到達，週末來此走走更能避開擁擠的人潮，輕鬆度過午後時光。（攝影／林喬茵）
行天宮中山遊：
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鼎記麵食館每日熱賣四千顆的水餃，顆顆飽滿挺實，皮Q餡多汁。（攝影／林喬茵）
台北市捷運中山國中站挾著交通、上班族及台北大學學生等龐大消費族群，使附近的街道巷弄內聚集了各種類型的餐飲店。
鄰近的錦州街上，以水餃著名的鼎記麵食館早在捷運還未建設之前，就在當地落腳，堪稱是此區的開店先鋒，從二十多年前至今，隨著環境變遷，即使附近店家越開越多，鼎記門口進進出出的人潮還是不曾間斷。
鼎記既以麵食館為名，店內從水餃、抄手到牛肉麵，樣樣都是人氣餐點，其中，平均每日熱賣四千顆的水餃與兩千顆的抄手，初來店裡可千萬別錯過，會這麼受歡迎，歸功於老闆莊先生多年來對品質的要求，水餃堅持使用最好的麵粉、獨門的餡料、還有即使菜價高漲也不妥協的高山高麗菜，才能使水餃顆顆飽滿挺實，皮Q餡多汁。
此外，紅油抄手的特調醬汁更是一絕，一上桌逼人的香氣就讓人口水直流，微辣的調味更襯出抄手的鮮美，要是嗜吃重辣，還能來份酸辣抄手，店內各種麵食都獨具特色，不親身前來真的難以體會。除了對食材品質的嚴格要求，衛生與清潔也非常講究，歲月的痕跡完全不顯於桌椅設備之上，但師傅熟練的身手與老闆熱絡的招呼，已道盡二十餘年能屹立不搖來自誠至的用心。（攝影／林喬茵）
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約30年前在新竹市東大路的樹林頭有一家水煎包店，所有水煎包的餡料都是高麗菜，老闆娘在經營水煎包之前，曾經是電器公司在新竹的經銷商，約有10幾年，所以在開水煎包店初期，是以自己的感覺所調製的餡料，之後隨客人的反應，慢慢修訂成為現在的配方。完全是自己創出的口味。
樹林頭的水煎包有個特色，雙面煎出金黃色，而且餡料都是生的，在煎製過程中，多了一份技巧，因此水煎包的外皮多了一種脆脆的口感，之後因為空軍福利社採用樹林頭所製作的水煎包，而逐漸忙碌起來，連小朋友在上學之前都先要幫忙工作之後才趕到學校上課，所以每一位小孩在假日都得幫忙，因而大家都學會作水煎包的方法。第一代創辦人表示，四位小孩雖然在學期間都得辦忙工作，但在學業上都能有好的表現，讓她感到欣慰
因為在學期間都已學會製作的方法，約10年前第二代開始接手，第一代創辦人退居幕後，為了產品多樣化，第二代開始除了延長銷售時間，也增加以水煎包的製作方式所製作的餡餅。料多實在、皮Q又酥脆、原料新鮮、品質穩定等，是樹林頭水煎包的特色。目前除了原來的樹林頭店之外、還水田店、鐵道店、東門店、忠孝店等，鐵道店成為門市兼中央廚房，由第二代巡廻各店督導。
樹林頭水煎包鐵道店營業時間為05:30至11:00、15:30至18:30，水煎包之外，有豬肉餡餅、豆漿、紅茶等、週六、日下午公休。（攝影／蔡聰挺）
縱遊新竹風城
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2008新竹冬季旅展中現場現榨的芝麻醬可以當果醬用（攝影／蔡聰挺）
2008新竹冬季旅展在新竹是第二次舉辦，但是今年的參展廠家中，有一個攤位以現榨現包裝的方式供應芝麻醬，並在現場提供多種不同的使用方式，讓到現場參觀的民眾，可以多了一種不同的想法，感到非常的奧妙。同時在現場作調醬教學，讓民眾買回家就可以一樣變成調醬達人，輕鬆而愉快。
芝麻醬是將芝麻經過篩選，細心的炒熟，在炒製過程中的時間、火候等會影響到後來所搾出的芝麻醬品質。由現場老闆在榨製的過程，可以看出從機器榨出來的醬汁是稠稠的，很慢的流動性，等略放冷後便直接倒入瓶中，加蓋出售，中間不加入任何的其他東西，但因為芝麻油本身不易腐敗，在常溫中只要不放在太陽可以直接照射到的地方，可以放二年。
芝麻是一種養生食品是大家常聽到的，但是芝麻非常小又有一層殼，如果不將殼咬碎，是不容易被人吸收，所以用機器榨成醬之後，就比人用嘴咬時還要細，自然較易吸收，芝麻本身沒有味道，所以要自己調味。用途也很多，依據新味芳的老闆娘表示，可以當果醬用，直接抹在吐司或麵包上吃；可以調到各種飲料中，當飲品，如牛乳、豆漿、奶茶等，冰的或熱的隨意。可以調成醬料當沾醬或拌醬，拌飯、拌麵、拌粥等。
但如何分辨好的、純的芝麻醬，新味芳提供一些參攷方法，純的芝麻醬要沉澱，但一攪拌很容易又恢復均勻性；沉澱後上面那一層油有一點混，不會像一般油那樣清；放置2、3個月後不會有怪味道或臭油味，下次購買時不妨參攷一下。（攝影／蔡聰挺）
2008新竹冬季旅展
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金山面伊太郎日本料理的超熱賣長崎什錦強棒拉麵（攝影／蔡聰挺）
新竹市金山面是新竹市地區的屏障，雖然最高點也不超過海拔200公尺，在清朝時有一個非常有名的景點就在這裡，那正是古蹟金山寺附近一帶，可以品茗、可以賞景，有名的戰場五步哭山也在這裡，因為地形形成的風空，老樹的外形，迷你的石板伯公廟，還有因新竹科學園區的興建而遷建在一起的伯公聯合辦公室，都是這一帶的景點。
但是與人的生活有密切關係的，還是金山街一帶的萬國美食街，來自各國各地的美食、小吃或排餐、單點或吃到飽等都有，注重養生的、注重卡洛里的、注重口感的，樣樣不缺乏。在這樣多國的料理中，2008年10月27日伊太郎日本拉麵店在金山十街開幕，這一家公司在台灣已有6家門市，甚至於觸角已伸到大陸山東。新竹金山店將是向南拓店時的示範店，由在國外受過餐飲正規訓練的師傅領軍，一切的自我要求高於一般的業者，讓客人可以吃得安心與開心。
伊太郎可以同時招待36位客人，事先的預約可以減少等待的困擾。營業時間11:00至14:30、17:00至22:00，暫時不提供外帶及外送服務。17:00以前只供餐，之後可以供應日本進口的飲品，有些在市面還少有，有點類似居酒屋的性質。採開放性廚房，客人可以看到廚師在料理的過程，不採用味精，利用豚骨細心經過9小時所熬煮的湯頭，屬日本九州的湯頭，所謂的回龍湯。
拉麵採專屬特製的細捲麵，拉麵要先炒過再煮，特別的Q而有咬勁。有味噌、和歌山、豚骨、九州地獄、黑武士、阿修羅的淚等口味，另有小菜、咖哩飯、丼飯、定食等，所有餐點全部現點現作，需略為等待，不收服務費。凡交大、清大、園區的員工、工研院的人員等，憑證件可享優惠，其他單位需另簽約。（攝影／蔡聰挺）
伊太郎拉麵食居酒屋
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新竹市淵明餅舖的原味小蛋糕也是一種水蒸蛋糕（攝影／蔡聰挺）
創立於1945年的淵明餅舖位於新竹市中山路的都城隍廟附近，原以製作麵包為主，水蒸蛋糕為輔。而水蒸蛋糕在製作過程中是以一大盤為單位蒸製，很少有人一次購買整盤，所以要分切成大、中、小盒，而以重量計價。但是為了方便，也有杯狀原味小蛋糕，一樣用蒸的，別有一番風味。
這種阿嬤級的水蒸蛋糕，完全保持傳統的作法，只用麵粉、蛋及糖為原料，不加其他的食材、人工香料及色素、防腐劑等，甚至於不加一滴油，講就的是健康，符合現代人的養生訴求。配方中不加奶粉，可以吃到蛋的清香味。水蒸蛋糕雖然保有傳統的口感，但是在製作過程的技術、各種食材間的比率及火候的控制等，才是好吃水蒸蛋的必備條件。
1976年第二代研發出肉燥滷肉口味的水蒸蛋糕，1978年再研發出芋泥水蒸蛋糕，成為三種主力產品，2000年10月開始全力發展及行銷水蒸蛋糕，2007年被選為新竹市十大伴手禮之一。為了讓北部的客人也可以品嘗到好吃的水蒸蛋糕，目前第三代已在台北市松山區塔悠路設立松山分店，親自在店內製作，所以品質是相同的。淵明餅舖也正式向北台灣拓展版圖。除了到門市直接購買外，也有宅配服務，前一天中午前電話預訂，隔天可以收到，貨到收款，量多時可免運費。（攝影／蔡聰挺）
淵明餅餔
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伊太郎拉麵定食居酒屋各方面都講究包括小容器在內（攝影／蔡聰挺）
伊太郎金山店採開放性的廚房設計，讓客人可以看到廚師如何料理所有的餐點，伊太郎不使用味精，只利用豚骨細心經過９小時所熬煮的湯頭，屬日本九州的湯頭，即所謂的回籠湯。拉麵採用專屬的特製細捲麵，所有拉麵要先炒過再煮，所以特別的Q而有咬勁。
伊太郎拉麵定食居酒屋金山店2008年10月底在金山十街開幕，以一種不一樣的服務方式，打破傳統的觀念，營造舒適而自然的休閒環境。新竹金山店將成為南向拓店時的示範店，由在國外受過餐飲正規訓練的師傅所領軍，一切的自我要求高於一般的業者，讓客人可以吃得安心與開心。
日式餐廳一般都可以點到鰻魚丼這一道料理，但是像伊太郎的特製兩層鰻魚丼在台灣還是少有的，幾乎是兩人的份量由一人承擔，所以點這一道料理的客人要先有心裡準備，只能努力地吃、認真地吃、大口地吃，考驗一下自己的胃，同時還要細細品味那兩大片烤鰻魚的嗞味。而燒烤物中的烤雞腿肉串是採用新鮮雞肉塊經過醃製，然後串成串，開始燒烤。燒烤時要特別注意火候的掌控，火力太強時，燒烤的速度較快，但表面易烤焦，而且內部可能沒熟；若火力太小，燒烤的速度變慢，當烤好後的肉質可能會太老。晚餐以後可以供應日本進口的飲品，有些在市面還少有，有點類似居酒屋的性質。（攝影／蔡聰挺）
伊太郎拉麵定食居酒屋
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新竹市水哥養生早餐西大店的五穀米飯團（攝影／蔡聰挺）
一位在餐飲界活潑十幾年的廚師，在經過各飯店的歷練之後，一直認為台式的傳統早餐－飯糰似乎太簡單，養份應有點不足，於是將中菜融入飯糰中，讓趕時間上課的學生、趕間上班的上班族，能够吃到營養够、吃得飽的早餐。於是水哥養生早餐於2000年在林森路邊開業。
一般的飯糰以糯米為主，為了讓大家能像在家吃白米飯一樣，開始研發在糯米飯中加入白米，經過一段時間的試驗，突破技術上的瓶頸，3年前終於實現了一開始時的夢想，以一種全新的配方，讓早餐更生活化。為了保有傳統，所有米飯以木桶蒸製，Q軟而米粒粒粒分明。接著研發出五穀米飯，由10幾種穀類混合而成，在蒸煮過程中，難度上更高，成為更加特別的產品，必須客人自己吃過才能分辨其間的差別。
即然以養生為訴求，就以最傳統的方式，不添加化學添物，簡單而能吃出食材原始的風味。並以快速的方式提供服務，以平價的方式讓大家能吃到營養，由較好食材所製作而較自然的食品。除了林森店改為店面經營外，2008年3月及11月分別增設南大店及北大店。除了飯糰之外，也有三明治、貝果、薏仁豆漿、胚芽糙米漿等。營業時間05:30至11:00，西大店將增加午餐，延長供餐時間至13:30。（攝影／蔡聰挺）
縱遊新竹風城
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北大路嘟嘟好排骨飯的全新料理麻辣臭豆腐（攝影／蔡聰挺）
新竹市北大路的嘟嘟好排骨飯，在飯當界已有豐富的經歷，可以變換出多種的料理，在秋冬來臨前，為了也能讓客人吃到香辣的料理，特別將麻辣鍋與臭豆腐結合，成為一次可以品嘗到兩種的食材，同時為了增添食材的豐富性，也有單點食材可以搭配，客人點好之後，嘟嘟好會代為料理之後上菜，方便又快速。
之外也有炸的臭豆腐，所搭配的泡菜是自己泡製的，辣椒醬也是自己煮的，所以客人在食用時可以放心，不必擔心會有其他的添加物。另外在便當方面，最近也增加新菜色，如紅麴排骨飯、椒鹽十魠飯、黑胡椒豬排飯及魚排飯等，其中紅麴排骨飯所用的紅麴是自己製作，約需半個月以上的時間，不是買市面上現成的製品，而魚排飯的魚排沒有魚刺，炸過之後外表酥脆，內面軟嫩，非常香脆。
嘟嘟好排骨飯是專業的便當供應店家，提供經濟實惠的便當，老闆表示歡迎公司、工廠、機關行號可以以包月方式供應，學校、補習班或會議時可以訂購當天的餐點。量多時可以專人送達。（攝影／蔡聰挺）
嘟嘟好排骨飯
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新竹南非摃丸張噴水香腸系列之一的原味香腸（攝影／蔡聰挺）
新竹市南非摃丸張除了有各種口味的摃丸，也有多種口味的香腸，很多人批發作為香烤噴水香腸的食材，而且非常受到客人的歡迎，老闆表示，願意開放烤噴水香腸加盟，除了供應各類香腸之外，並指導烤出好吃的噴水香腸，必要時可以協助供應烤製設備，想要加入南非摃丸張的烤噴水香腸的家族，直接洽南非摃丸張。
南非摃丸張的品牌是在約２年前開始在新竹市出現，一個非常不同的名字，之所以會如此，要推到20幾年前的往事。因為20幾年前張老闆參加經濟考查團到南非，認為適合投資發展的環境，因而在南非黃金海岸的開普敦港附近開設餐廳。又為了供應餐廳所需的食材，而開始生產摃丸，並成為特色產品，受到普遍的歡迎。最後發展成為生產工廠，大量供應其他餐廳、超商及船隻的補給之所需，打響了摃丸張的名號。
從南非回到新竹老家時，便將工廠中可用的機器打包運回新竹，重新建立生產線，也就以南非摃丸張為品牌，仍然堅持信用、品質、衛生、健康為原則，將原料、半成品、成品分開冷凍或冷藏，絶大部份成品並採用真空包裝以保鮮。同時不斷研發，陸續推出新的產品。所有的產品全部在工廠中自力完成，所以所有產品的品質可以掌控，不添加人工色素、人工香料、化學品等，以健康為訴求，同時在製造過程中，經常也要隨機試吃，以確保品品質。送禮自用皆適宜。除到工廠採購之外，並有宅配服務。只要提前一天預訂，次日便可以收到，一次同一收貨地點訂購20斤以上，可免付運費。一次訂購20斤以下，運費需自理。全部貸到收款。（攝影／蔡聰挺）
南非摃丸張
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看了魔鬼甄與天使嘉 對團購新寵高雄良美餐包的介紹，小mo就超、級、無、敵想跟團，小mo不是很喜歡吃麵包啦！但是餐包是屬於兒時回憶的一部份，小時候爸爸媽媽帶小mo去吃牛排，不論是夜市牛排攤，還是連鎖式的牛排專賣店，都會附上小餐包，自然對小餐包有種親切的感覺。
這次的團購真的是搞得排場很大，一開始小mo只是在MSN上寫著「誰知道哪裡有良美餐包的購可以跟團？」結果，小mo的網友小竹本回訊息說她也想要買，最後竟然莫名其妙的就變成小mo要開團了，開團倒也還好，在公司上班的好處，就是買東西、吃東西的「ㄎㄚ」（團員）都很好找，小mo轉寄了魔鬼甄與天使嘉 的網誌，問同事的合購意願後，馬上小mo就在公司湊到了30袋，本來是要跟小竹本併團的，後來他們公司也湊到了28袋，最後因為雙方量都不少，考慮到拿來拿去很不方便，所以就拆團各自訂購啦！
什麼？！小竹本說打電話去訂購，要排到年後才能收到餐包，而且還是農曆年後唷！嗚～人家不依啦！
等到那時候早就餓扁了
！所以小mo偷呷步，找到了住高雄的願姊（認識快10年的網友），請願姊幫小mo買良美餐包，然後在宅配寄給小mo，願姊離良美餐包頗遠，還好願姊朋友也是多多，她又幫小mo托她的同學幫忙買，再寄給小mo，呀呼～～這真是太神奇了，找對人一下子就搞定，才一個下午的時間，願姊就幫小mo都聯絡好確定週五晚上可以寄出，太棒了！！願姊真的好愛你唷～真人間處處有溫情！決定每一縣市都交一兩個朋友以備不時之需。哈哈哈！！！（朋友開始準備隱形）
確定有得吃了，接下來就要想存放的問題，小mo家的冰箱雖然有兩大台，可是廚房重地是ㄚ蘭媽媽的管轄，一下子要冰30袋餐包一定會被譙
，但是假日又無法在公司收件冰在公司，還好，平常在公司有用心在交朋友、搏感情，同事漂亮姊姊（Karen取的外號）願意借出冰箱空間，跟小mo一起分攤週同事週末暫時寄放的餐包，也還好mike桑剛好返台在家，週一可以開車順便把那些餐包載到公司；另外，同事Linda也是很厲害，她老公騎ㄅㄨㄅㄨ載Linda和他一對兒女「四貼」到小mo家拿餐包，這種饕客精神實在令人感動呀！！
真的是很不簡單的團購吧！訂購是讓團主的網友的同學訂的，關係扯真遠，餐包的中繼站也真多，離開良美睡在黑貓家
兩個晚上後，在小mo家待了一個上午，下午又跑到漂亮姊姊家睡了一個晚上，隔天才安全的抵達各位團員的手上。哈～這是小mo跟（辦）過最一波三折的團購耶！
小mo推薦烤法：先用微波40秒，在用烤箱180度烤兩分鍾，大蒜麵包可依照喜歡的酥脆程度調整時間。
※高雄良美小餐包※
地址：高雄市鼓山區葆禎路68巷55號
電話：(07)585-5315‧588-0729
引用自：http://blog.yam.com/truewoman/article/16660106
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971120 等ㄌ一ㄍ月ㄉ爆漿奶油餐包 終於帶回來ㄌ
真有那麼好吃嗎
需要等一ㄍ月
這是高雄市苓雅區福德二路39號
ㄉ純新精緻烘焙坊
http://www.milk17.com.tw/pro2.htm
黑糖口味的黃金冰火餐包 一ㄍ6元
爆漿奶油餐包 是高雄店的天下
網上熱門店家以 "三郎" "良美" "巴特里"為主
但女兒這次訂ㄉ是另外一家 也是位於高雄的麵包店～純新麵包
它家的奶油餐包也是會爆漿
從餐包名就可以瞧出端倪～黃金冰火餐包！
烤過後切開看 哇 那麼多奶油 肥死我ㄌ
不切開吃 咬下去可真的會爆漿喔~ 那麼多奶油 不過真的好吃
管他肥不肥 吃ㄌ再說 吃完再跳有氧減肥好ㄌ
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繼上次的奶油餐包這次又有網友在po蛋糕
所以也特別在此分享一下
看只是盒外餐包改為蛋糕
奶油是由上方注入蛋糕中
以比例來說奶油不少哦
蛋糕體比之前餐包軟,老公比較喜歡哦
價格也比餐包便宜哦，一盒六個才30元
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老實說
個人對於餐包並沒有多大的興趣
但對於會「爆漿」的餐包就另當別論了
這陣子在團購上較火的就是高雄良美、三郎、巴特里這三家了
不過後來又冒出一間奧瑪餐包
應該說是只要被魔鬼 甄 小姐介紹過就會迅速火紅
因此有人要去載良美餐包當然二話不說就跟團嚕
回到家馬上各烤一種來吃
說實在話~它的賣相還真是不怎樣呢!!
尤其是奶油的~都被擠得扁扁的~色香味就少了色了
不過烤好後真的從頂上那個小孔爆漿了
可是一剝開~其實內餡並不如我預期那麼多耶
後來去爬了下文~才發現內餡最多的是三郎餐包阿@@
這次我總共買了三種口味
奶油口味、巧克力口味以及蒜味土司
我覺得最好吃的是蒜味土司了
因為烤好後土司會變得脆脆的~上面的大蒜奶油有點乾又不會太乾
真的很好吃喔
奶油太甜~又不香~不太合我的胃口
反而是巧克力還比較可以接受一些
不過我只吃了三分之一
其它的就淪為我妹的早點囉
她邊吃邊念我那麼愛買東西~買了又不吃完orz
我只是想試口味而已嘛
良美應該是不會想再買了吧
後來，朋友公司要團購奧瑪餐包，二話不說又跟了一包
一包20顆115大洋~這包已經發五顆出去了
個頭比良美大一點~賣相也好
烤好後不會爆漿得亂七八糟
火候烤夠一點麵包會變得很酥~很好吃
但奶油完全融化對我來說卻太甜~我喜歡有點鹹的奶油說
切開來可以很漂亮~不像良美很醜
這間的話我個人喜歡外面烤得酥酥的~裡面卻沒完全融化是固體冰冰的奶油
這樣奶油才不會過甜~
外酥內軟~外熱內冰~還挺讚的說^^"
這間接受度比良美高一點
後來妹又跟公司團購買了巴特里餐包
每包十顆裝，比奧瑪少一半
個頭也比奧瑪小一些，但比良美大，每包51塊大洋
不知是我家換新烤箱的緣故
還是巴特里的奶油比較不容易融化
我外頭都烤得焦焦酥酥了，裡面奶油還是大半呈塊狀，且還有點冰= =
不過我喜歡這樣子的餐包
全部融化太甜了
這間評價跟奧瑪差不多
是會回購的產品
良美被我打叉叉~
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材料：
- 甜玉米粒 ３００公克
- 馬鈴薯 １粒（約３００公克）
- 小黃瓜 １條（約１００公克）
- 紅蘿蔔 ３０公克
- 洋火腿 ２片
- 白煮蛋 １粒
調味料：
- 沙拉醬 １００公克
- 鹽 １／４茶匙
- 細砂糖 １／４茶匙
做法：
1.甜玉米粒煮熟，瀝乾備用。
2.馬鈴薯去皮，切１公分立方丁。紅蘿蔔亦切丁，與馬鈴薯皆蒸熟，冷卻備用。
3.小黃瓜切小丁，洋火腿切１公分平，方白煮蛋切小丁。
4.將所有材料放於大碗內，加沙拉醬及鹽、細砂糖拌勻即成。
5.可以土司、小餐包或長型麵包夾玉米沙拉。
6.亦可以紫菜包捲立即食用。
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整整三大箱 90包+7包(贈送)
雖然訂越多包，價格越便宜，但是.......... 壓在底下的餐包可就慘了~~
底層的餐包都被壓扁了，這幾包還算是狀況不錯的。
一包有10個，隨機拿了一包秤一下，重量供大家參考！
這是正常版的爆漿餐包，奶油還算蠻多的，
但它的奶油口味偏甜.... 我比較喜歡帶鹹味的奶油...
每次在別人的部落格裡，看到的都是 "非常" 爆漿的照片，
我想........ 我還是要來平衡一下事實，
接下來，您看到的是..... NG版餐包，完全無法"爆漿" ~~
而且一包10個裡面，就出現2個NG餐包！我的手氣真是太好了吧！
店家品質控管要加強ㄛ！
試吃的結論~~~~
並不會特別想再 "主動" 訂購、但是大家要湊數量時，也是可以 "被動" 來個幾包....
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海陸大餐裡頭有富油脂的肉片和新鮮海鮮，加上一大碗的綜合菜盤，豐富又美味。（攝影／廖祐笙）
走進充滿日式風格的湯蒸火鍋專家，裡頭的佈置典雅，處處可見精緻細膩的日本風情。在天氣寒冷的冬季，點一份火鍋套餐，暖和被涼風吹襲的身軀，熱湯喝下肚，彷彿連周圍的冷空氣都變得溫暖，心也愉悅了起來。
開業將近五年的湯蒸火鍋專家，位於台東市新生路上，其特製湯底都是由中央廚房統一製作，品質擁有良好保證。店裡的招牌湯底－檸檬香茅是弱鹼性的屬性，帶有細緻的淡淡檸檬香味，非常受歡迎；搭配豐盛的海陸大餐選用，大啖裡頭的新鮮食材，十分過癮。
而兩百元有找的梅花豬肉鍋，精選通過CAS優良食品認證的本產黑毛豬肉，加上綜合菜盤和甜香不油膩的湯底，經濟實惠又兼具美味。綜合菜盤裡有五種蔬菜和火鍋料，其中手工魚漿是將旗魚混合當季鮮魚的魚肉打成泥，加上些許胡椒、芹菜末等特製香料調味，均是現點現做，新鮮與美味兼具，是店內的人氣單品。
店內的飲料和冰淇淋都是無限量供應，還提供肉類／海鮮續盤可享半價優惠，店長陳小姐表示，講究品質的湯蒸堅持新鮮就是美味，要讓顧客吃出最精緻的口感。（攝影／廖祐笙）
台東市區之旅：
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萱軒精緻美食的紅燒牛肉麵吃起來口味甘甜清淡，腱子肉彈Q有嚼勁，相當受到喜愛。（攝影／廖祐笙）
工作繁忙，許多三餐老是在外的「老外」，越來越注重在外的飲食品質，讓健康無負擔的飲食觀念受到歡迎。
位於台東市傳廣路上的萱軒精緻美食，在地已邁入第十五個年頭，老闆洪先生原來從事家電業，因為父親身體不好為了就近照顧，加上己身對於料理有興趣，便開設以健康的簡單餐點為主的萱軒，提供多樣化餐點的選擇，更用心營造溫馨舒適的用餐氣氛，讓客人覺得像是來到自家廚房般的親切，許多不開伙的熟客更是天天報到。
其招牌紅燒牛肉麵，以中藥滷包加上獨門配料熬煮的湯頭，再將牛腱子肉放入湯頭燉煮，搭配Q勁十足的手工麵條香噴噴的端上桌，吃起來口味甘甜清淡，腱子肉彈Q有嚼勁，相當受到喜愛，更有許多外國朋友聞香前來。
此外，店內也提供麵包、貝果可供選購，由老闆娘溫小姐純手工製作，像是以雜糧粉、燕麥、芝麻、葵花子、葡萄乾所製作的雜糧貝果，扎實的口感中帶有濃濃黑糖味，新鮮食材的組合讓貝果吃起來更健康！
在外飲食，如何讓自己吃得健康、吃得輕鬆無負擔？秉持著健康自然飲食理念的萱軒精緻美食，是您不錯的選擇。（攝影／廖祐笙）
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泰城的椒麻雞吃起來鮮嫩多汁，與麻麻的花椒味和酸甜微辣的口感相當契合。（攝影／廖祐笙）
推開泰城泰式料理的大門，馬上被亮橘的主題色彩吸引住目光，裡頭的擺設、燈飾、器皿和藤椅都充滿泰國風味，在寬敞舒適的環境下用餐，教人沉醉在陽光般的熱帶風情裡。
泰城位於台東市新生路，是相當道地的泰式餐館。其招牌椒麻雞，是把去骨雞腿先醃製過後將皮炸至酥脆，鋪在高麗菜絲與洋蔥上頭，然後淋上以花椒、辣油、香菜、辣椒、青蔥等特製而成的椒麻醬，雞腿吃起來鮮嫩多汁，與麻麻的花椒味和酸甜微辣的口感相當契合。
泰式料理中不可或缺的月亮蝦餅當然也是泰城的招牌，將草蝦打成泥狀，鋪在打過洞的春捲皮上，油炸後沾上由泰國進口的田雞醬加上蜂蜜、檸檬汁調配而成的特製沾醬食用，現炸的香脆口感相當受歡迎。
除了泰式料理外，泰城的甜點也非常有特色，其中摩摩喳喳是由什錦水果、紅毛丹、菠蘿蜜和龍眼冰組合而成，清爽口感中帶有甜甜的果香。
老闆翁先生表示，泰城一直以來持續的口味創新與研發新菜色，帶來不同的飲食感受，而每一道菜都是由他親自檢查品質，這樣的堅持保證讓顧客能夠安心的享受。（攝影／廖祐笙）
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原住民的粽子「阿拜」，裡頭包著糯米、小米和山豬肉的內餡，口感特殊、風味十足。（攝影／廖祐笙）
「噢咿呀～那魯灣～」原住民嘹亮的歌聲縈繞在心中，加上撼動人心的民族舞蹈，欣賞的同時品嘗山地美食佳餚，徜徉在南洋風情裡，體驗原住民豐富的文化藝術。
位於台東市興安路的岩灣客棧風味美食，是以竹子和茅草建造而成的原住民特色餐廳，提供涼拌、熱炒、鹹酥、湯鍋、三杯類、青菜等各類料理，其中相當特別的原住民粽子「阿拜」，是以甲酸漿葉包覆著以糯米、小米與山豬肉做成的內餡，再以月桃葉作為外層，口感特殊、風味十足。
而石板烤肉也是必點美食，先以特殊香料醃製山豬肉，放到加熱後的石板上煎烤，豬肉的鹹味裡頭多了一份甘甜，爽口不油膩，還附上酸辣醬和胡椒鹽兩種口味，此外，店內還有炸溪蝦、桶仔雞、鹽烤鯛魚等美味佳餚，保證讓您大呼過癮。
總經理陳女士表示，岩灣客棧的原住民風味餐，天然而美味，要讓大家吃到最自然的食材料理，不論是宴客、聚餐或是團體用餐，這裡寬敞的用餐環境也相當適合，若您來到台東旅遊，不妨停車一嚐。（攝影／廖祐笙）
岩灣客棧風味美食：
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其人氣甜點「巧克力鍋」，是搭配丹麥土司、棉花糖和五種當季水果沾著醬食用，自然香甜的風味深受喜愛。（攝影／廖祐笙）
如果有一個地方，能夠讓我們自在地享受閒適時光，讓我們分享彼此之間的點點滴滴，讓我們盡情歡笑、暢所欲言，而這個地方即使獨自前來也不覺得孤單，只要靜靜地坐著，就很愉快，如果這個地方就叫做如果。
位於台東市博愛路的如果咖啡‧果汁，就是這樣的一個好空間。其人氣甜點「巧克力鍋」，是把法國巧克力及鮮奶油溶解攪勻後使用小火隔水加熱，煮成巧克力醬，搭配丹麥土司、棉花糖和五種當季水果沾著醬食用，不同口感的食材帶著濃郁的巧克力味，自然香甜的風味深受喜愛，還有60%和71%可可豆的甜度可供選擇。
此外，如果提供的果汁茶飲也很受歡迎，店長江先生特別推薦左手香柳橙汁，酸酸甜甜中的微甘滋味，裡頭還有淡淡的藥用植物香味，是成人的口味；而奶蓋茶是以上等的春季綠茶加上打至半發的鮮奶油，奶油易融於茶的特性使得茶香裡有奶油甜味，讓許多人戀上這獨特的口感。
每逢禮拜五至日，如果店門口外的綠地上還有表演活動，包括搖滾樂團、原住民音樂和薩克斯風吹奏等多元的音樂欣賞，美好的夜色裡，佐以喜愛的茶飲，安靜的思緒中也更能夠發現以前未注意到的生活情趣。（攝影／廖祐笙）
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巴沙迪那的雞肉法士達，是用墨西哥捲餅皮把醃過的雞肉、三色椒、洋蔥包起來，再佐以多種口味的醬料食用。（攝影／廖祐笙）
熱鬧的異國風情結合飲食，感受到族群文化的衝擊洗禮，沉浸在不同的各國情調裡，其中熱情洋溢的墨西哥文化以酸辣口味和捲式餐點為主的料理，獨樹一格。
位於台東市四維路上的巴沙迪那，是以美國加州的鄉鎮地命名，由親切的三姐妹經營，一進門便被裡頭的活潑氣氛所感染，以橘色為主的佈置色彩，木製的桌椅和許多美洲風格的掛飾，連廁所都是以森林為主題，隨處可見的墨西哥文化融合在巴沙迪那裡，真的很「墨西哥」！
雞肉法士達是店裡相當受歡迎的招牌，用墨西哥捲餅皮把醃過的雞肉、三色椒、洋蔥包起來，再佐以些許的檸檬，搭配酸奶、酪梨、四色起士、熟青椒或莎莎醬，吃起來香辣中帶有微微的酸味，與香脆的餅皮完美的口感結合，一場墨西哥慶典就在嘴裡熱鬧展開。
還有迷你炸卷，分有巴比Q和雞肉口味，餅皮裡頭以豬肉或雞肉包覆起士下去炸，其手工親自包出來的炸卷形狀可愛、顏色動人，更貼心的以三角和四角形為顧客區分口味哦！
老闆周小姐三姐妹們本身對於異國料理相當喜愛，也希望能夠帶來不同風味的墨西哥美食，感受不同的異國文化，台東也可以很「墨西哥」，從你踏進巴沙迪那裡的那一刻起。（攝影／廖祐笙）
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艾薇塔的招牌「草莓天使」，濃郁的乳香味裡吃出草莓清爽的酸甜口感。（攝影／廖祐笙）
傍晚的日落時分，推開麵包坊的大門，裡頭充滿麵包烘培的氣味，迎面而來的愉悅氛圍，不禁讓人沉醉其中的濃郁香氣。
位於台東市開封街的艾薇塔烘培工坊，四年多以來一直堅持以最好的原料，用做給自己吃的心情，讓顧客吃到兼具品質與美味的烘培糕點。其「草莓天使」中間是用鮮奶油包覆兩層草莓切丁，上面淋上一層以動物鮮奶油和白巧克力溶製而成的濃醬，濃郁的乳香味裡吃出草莓清爽的酸甜口感。
此外，重乳酪蛋糕也是艾薇塔的招牌，使用澳洲進口的蛋糕乳酪，下層是以天然安佳奶油加入手工餅乾拌碎作為蛋糕底，吃起來綿密滑口，濃郁的乳酪味讓人愛不釋口。
店內蛋糕都是手工現做，堅持不用罐頭食材、不加色素的新鮮品質深受大眾喜愛，還可依照顧客需求客製化，每塊蛋糕裡頭都能夠感受到其中的用心與實在。
將顧客當成自己的家人，以替家人著想的心情完成每一份糕點，店長田小姐說，「好的東西就是要比較」，也許蛋糕的顏色不夠鮮艷，但一定是最新鮮、自在的口味。（攝影／廖祐笙）
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法式的香檳梅汁煨鴨胸，甘甜的鴨胸肉充分吸入醬汁的風味，吃起來肉質香嫩，鮮美滋味迷人。（攝影／廖祐笙）
精緻細膩的日式料理喜愛者眾，而優雅迷人的法式料理則讓人醉心其中，是怎麼樣的火花能夠激盪兩者的結合？就讓路西法日‧法式創意料理來告訴你。
座落於鐵花路的路西法，店名是老闆簡先生的希臘菜師傅所給予，希臘神話裡頭路西法之名代表的是晨曦之星，帶有希望光明之神庇佑的意思。
星期一至五，路西法提供日式料理，而法式料理只有在假日吃得到。其中法式的香檳梅汁煨鴨胸，選用從澳洲進口的真空包裝生鴨胸肉，熱鍋後不沾油直接將富油脂的鴨皮放入鍋中煎，翻面後再煎紅肉，以烙燒的方式封住其肉汁美味，並放入以香檳、梅汁、清酒與少許醬油煮滾的醬汁裡關火燜煮三十分鐘，重複此步驟三次後再放入烤箱烘烤，再以Balsamico義式陳年老醋拉出優雅線條，甘甜的鴨胸肉充分吸入醬汁的風味，吃起來肉質香嫩，鮮美滋味迷人。
而在日式簡餐料理方面，處理過程非常細膩，像是脆皮嫩雞腿佐檸檬雞醬，先將去骨雞腿和薑、清酒、迷迭香等香料醃製，酥炸後淋上以檸檬汁、魚露、辣椒調配的特製雞醬，皮脆肉嫩的雞腿肉汁飽滿，帶有些許的酸、甜、辣味，加上三個配菜、每日湯品和飲料，豐富得讓人大呼滿足。
簡先生表示，店內的餐點都是現點現做，出菜速度較長，希望來店的朋友能夠仔細吃出餐裡頭的精緻，享受法式料理的愉悅氛圍。（攝影／廖祐笙）
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庭園火鍋的用餐氣氛自在舒適，在綠意盎然的小花園裡頭吃起火鍋格外有情調！（攝影／廖祐笙）
冬天是大快朵頤火鍋的季節，冷冽的寒風吹襲而來，加速快跑進店裡，還未點鍋就被裡頭傳來的陣陣濃郁湯頭氣味所吸引，肚子裡的咕嚕聲告訴你，再不坐下來好好品嘗一番，它可要翻臉囉！
座落於台東市四維路三段上的新北斗燒烤火鍋，就是在地的火鍋好選擇，超過五十年歷史的自助式火鍋，多達百種的的火鍋料可供選用，其湯頭與沙茶醬都是自製，新鮮味美而又獨特，還有芒果蒟蒻甜點，也相當受到歡迎。
其招牌石頭火鍋，是將洋蔥爆香後與肉拌炒，香味充分滲進肉質裡頭後和柴魚片一起放入大骨湯頭裡熬煮六小時，再加入八角、草果等多種調味香料，爆香後的濃郁香氣與大骨湯的完美結合，湯頭鮮美有味，喝起來還有洋蔥獨特的甘甜滋味。
此外，高鈣沙嗲鍋是古老的傳統口味，將扁魚炸過以後，加入冬菜和香料和大骨湯底一起熬煮，涮過的肉片搭配獨門的自製沙茶醬食用，營養與懷舊味兼具，濃濃的沙茶香味是年長者的最愛口味。
第三代的陳先生表示，持續地精益求精，追求更好的品質才是新北斗能夠廣為接受的原因，創新求變的他還打造庭園火鍋的用餐氣氛，寬敞明亮的環境讓客人感受到自在舒適的風格，在綠意盎然的小花園裡頭吃起火鍋格外有情調！（攝影／廖祐笙）
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日式商業會食，由不同主食來搭配，像是生魚片定食就是很受到老饕青睞的餐點。（圖／大和宴台東店提供）
日本料理的美味，是不少人鍾愛的飲食，而好吃的日本料理，不外乎就是新鮮的品質，加上師傅巧手創意，端上來的每一道料理，都讓人有驚豔的視覺感，細細品嚐後也能夠帶出更有層次的味覺享受。
在台東市新生路上的大和宴日式料理，就以精緻的日式料理呈現，帶來多重的飲食感受，近期推出日式商業會食，以單價價位，主打各式定食餐品，讓來店的客人，能夠點選自己喜愛的主食來品嚐。
大和宴台東店的黃店長表示，精緻多樣的日式美味，一直以來都是大和宴給客人飲食享受，而新鮮、健康的訴求，則是運用在食材上，以當季鮮魚貨，來料理出不同主題的定食餐點，也給各種消費族群，更多元豐富的選擇。（圖／大和宴台東店提供）
台東吃到飽．大和宴日式料理：
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神仙屋的旗魚鬆鹹蛋糕，其鬆軟綿密的口感裡頭吃出口感分明的配料，淡淡的鹹味相當有特色。（攝影／廖祐笙）
位於台東市中華路一段的神仙屋藝術蛋糕，至今已邁入第25個年頭，是極具知名度的在地蛋糕店；老闆林先生說，當初會以名稱獨特的神仙屋命名，就是要以一己之力對社會大眾盡一份心力，為台東的糕點帶來新的美味感受。
神仙屋裡頭提供的糕點將近一百種，其中非常特別的是旗魚鬆鹹蛋糕，使用台東的旗魚並放入醬油、糖烹煮，將魚肉炒成魚鬆後再和豬碎肉一起滷，接著把旗魚鬆和蘿蔔乾、瘦豬肉、桔子皮、些許天然油蔥加入麵糊中攪拌後放入烤箱烘焙，其鬆軟綿密的口感裡頭吃出口感分明的配料，之中的淡淡鹹味像是訂婚時男方送的傳統肉餅的蛋糕版，相當有特色。
而推出已有兩年多時間的海藻奶油酥餅，其酥皮裡頭包著奶油、天然海藻和低糖海藻糖攪拌而成的酥皮奶油內餡，吃起來奶味新鮮、皮酥不黏牙，口感入口即化，低糖分的特性相當受到喜愛。
此外，還提供客製化造型蛋糕，照著顧客的需求以奶油做成各式各樣的造型，讓每個人的生日都擁有最獨特的蛋糕一同慶祝。
第二代的林先生表示，對於品質和用料的要求是神仙屋25年來的不變堅持，期間不斷地嘗試研發許多蛋糕麵包的新口味，這樣的創新求變的觀念讓神仙屋持續前進，向自己的高峰挑戰。（攝影／廖祐笙）
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法式牛奶海鮮鍋的湯頭香醇濃郁、食材豐盛多樣，很受女性朋友歡迎。（攝影／邵鈺敏）
火鍋向來都很受歡迎，特別是在寒冷的季節，麻辣鍋、泡菜鍋、養生鍋、酸菜白肉鍋、藥膳鍋、番茄鍋、牛奶鍋等，各式各樣的風味火鍋，讓人大飽口福。位於台中市科博館附近的豐之味餐飲，今年冬季特別推薦法式牛奶鍋，香醇濃郁的湯頭搭配新鮮食材，爽口不膩、美味獨具。
豐之味的法式牛奶鍋有海鮮、牛肉、豬肉三種選擇，其中海鮮牛奶鍋的內容豐富，有魴魚、草蝦、蛤蜊、鮮蚵、軟絲、凍豆腐、芋頭、杏鮑菇、香菇、萵苣、蒟篛、寬冬粉等十餘種食材，搭配特調醬料，更能呈現牛奶鍋的特殊口感，品質精巧、份量飽足，可二人共享，特別受到女性朋友歡迎。
法式牛奶鍋的湯頭，是精熬高湯、牛奶以黃金比例調和而成的，全程採用埔里水製作，香濃不膩口、甘甜回味。老闆林先生說，店內火鍋皆為廚房現煮，當食材與湯頭比例達到最剛好的時候才端上桌給客人，所以能呈現食材最佳的風味。（攝影／邵鈺敏）
豐之味餐飲
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義式香草番茄烤麵包的外型小巧可愛，像一雙小小高跟鞋。（攝影／邵鈺敏）
在世界經典的童話故事仙履奇緣裡，仙女囑咐灰姑娘Cinderella要在鐘響十二下之前離開，否則一切都會恢復原狀；當Cinderella匆忙離開舞會現場時，不小心遺落了玻璃鞋，後來王子便帶著玻璃鞋四處尋她。
美麗的故事令人印象深刻，灰姑娘那雙玻璃鞋至今也成為女孩們心中的浪漫童話。台中市工學北路有一家義茗食坊，推出一款義式香草番茄烤麵包，在麵包上面鋪滿鮮紅色的香草番茄，乍看之下像極一雙小小高跟鞋，許多女性朋友看了都非常欣喜，直呼這是公主的小鞋子。
義式香草番茄烤麵包的外型小巧可愛，口味十分獨特，麵包烤得酥酥脆脆，搭配特調的新鮮番茄，每一口都令人回味無窮，其口感細緻、份量精巧，特別受到女性朋友和小朋友的喜愛。
老闆娘表示，這款麵包是店內很受歡迎的餐點，外型像一雙小鞋子，美味又精緻，所以很多人來用餐都會特別點這一道當做前菜。（攝影／邵鈺敏）
台中義茗食坊
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新天地餐廳主廚李耀堂介紹結合日本香道圖騰的百匯區空間、上百道美食與特色餐點。 （攝影／錢弘芸）
新天地餐廳新開幕的自助百匯區要讓您的味蕾大感滿足！不只空間結合了日本香道藝術圖騰，美食區精緻多樣，讓饕客滿足。主廚李耀堂表示百匯區的餐飲隨著季節改變，不斷帶給客人全新感受。
像寒流來襲冷颼颼，就讓人不由得想來一碗麻油麵線，在現煮區客人就可以點特別推出的「麻油霜降麵線」，以麵線與麻油做出傳統家鄉味，但加入了軟嫩可口的霜降豬肉。麻油的部分用老薑加上麻油下後乾煸，讓香氣充分融合，並加入雞高湯，把已經老薑煮開，味道特別濃郁，適合入秋品嘗。
醬魯羊膝骨深獲女性朋友青睞，光中藥材就用了二十幾種，主要吃其豐富膠質，骨頭裡有著骨髓，營養高，吃的時候建議用吸管來吸骨髓。魯的時候特別加上甘蔗頭，增添甜味與香氣，一次要魯上三、四個小時，肉質軟嫩，膠質豐富。
前菜走懷石料理風格，每道菜很精緻，就像是一口料理，一口就可以把食物吃完。野菜椎茸和以多種菇類為食材，金針菇、香菇、珍珠菇…再加上香料，將野菜冰鎮後淋上椎茸和。味道單純自然，富含多醣體，冰在冰箱當中會發現沒有任何東西都會自然結凍。
近期還推出了一種新奇菜色「甜點鰻魚薯泥燒」，是地瓜與鰻魚的組合。以大肚山地瓜為食材，將鰻魚碳烤後加上百分之百的地瓜泥，還要選擇俗稱蛋黃地瓜，帶著蛋黃顏色的地瓜，結合碳烤鰻魚一起蒸，讓兩者味道融合，待涼之後切塊上盤，地瓜當中沒有添加任何調味，鰻魚加地瓜在味道上可是絕配。
另一道特色小菜為「無花果鮮蝦」，用的蝦子很新鮮，但重點在無花果，將乾燥的無花果浸泡在金桔子、檸檬汁與果醋中，味道酸中帶甜，帶著果香。蘆筍燙好與白蝦結合，再淋上無花果醬汁。
潮州牛肉十分特別，將牛腱肉魯好後切丁，結合皇帝豆、紅腰豆與水梨，與魯好的牛腱混合在一起，再加一點點原本的魯汁。一起吃口感很神奇，吃完牛腱肉口中有著水梨果香。
這麼多美味、精緻、多元的料理，就等你來新天地百匯區親身體驗，開幕期間用餐還有超值折扣，民眾可別錯過。 （攝影／錢弘芸）
新天地台中北區店自助百匯：
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鳳凰花餅鋪糕餅師傅，將勇猛的劍獅造型，作成小時候常吃的糕仔餅。（攝影／邱偉誠）
數百年前鄭成功擊敗荷蘭人，而後軍隊駐紮在安平當地，將士在操練之後返家，便將刀劍插入獅面盾牌牙縫並掛在牆上宛如獅子咬劍，使宵小望之生畏而不敢進入竊盜，形成早期安平當地家家戶戶民宅門牆的特色。
因此來到台南安平旅遊，尋訪安平大街小巷的劍獅，似乎是個相當不錯的行程建議。如果又能將劍獅帶回家，這趟安平之旅，相信是不虛此行。在安平老街的鳳凰花餅鋪，糕餅師傅就將勇猛的劍獅造型，作成小時候常吃的糕仔餅。
綠豆、梅子、抹茶以及甜、鹹等各式各樣口味的劍獅糕仔餅，非常適合大家來到安平老街遊玩時，帶回家的伴手禮。
除此，還有花生糖、雪酪餅以及貢糖，都是餅舖內相當熱賣的產品。來到安平遊玩品嚐小吃，不妨帶個具有劍獅形象文化的伴手禮，告訴大家安平劍獅的美。（攝影／邱偉誠）
台南名特產‧鳳凰花餅舖：
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堅持一甲子古早味的大灣花生糖，相當受到各地民眾的歡迎，更是今年春節最佳的伴手禮。（攝影／邱偉誠）
今年春節送禮，送甚麼伴手禮最好？當然是要選擇台灣在地相當具有代表性的名產特產，既能表達自己體貼的心意，送禮也能送的有面子。
堅持一甲子的古早味，大灣花生糖在台南是相當具有地方代表性的名產伴手禮。不論是過年送禮，或是平常時候買來當作零嘴打打牙祭，都是相當不錯的選擇。
位在台南市西門路的大灣花生糖，傳承一甲子的好味道，堅持只使用台灣本產道地的北港花生，加入上選純麥芽糖以及砂糖為原料，才能製成花生糖。而且因應現代人健康養生的原則，甜度上更是降低許多。
越嚼越香的花生糖，每塊都能吃到紮實的花生顆粒以及花生香。而且製作好吃花生糖的秘訣，在於熬煮過程中的火候控制以及人力攪拌，是不可或缺的要素，這也是為什麼一直以來大灣花生糖總是受到各個年齡階層的喜愛。
還在思考春節伴手禮送甚麼最好嗎？堅持一甲子古早味的台南大灣花生糖，是您不錯的選擇。花生糖花生的香氣滋味，更是令人回味再三。（攝影／邱偉誠）
台南名產特產‧大灣花生糖：
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手工撖製的麵條，搭配上任加特製的招牌撖麵的醬料，拌過後品嚐，吃出麵條的彈Ｑ軟嫩的口感，入味的醬料賦予麵條單純別具特色的美味（攝影／羅惠文）
地方小吃蘊藏著在地的飲食風情，橄麵是台中縣清水三大在地特色的小吃之一，清水街上除了林立的米糕與肉圓，撖麵也是來到清水不能錯過的美味。
鄰近港區藝術中心的任家撖麵，傳承第一代來自河北、陜西的麵食手藝，第二代任先生以適恰的麵粉比例、不添加防腐劑、每天新鮮撖製出彈Ｑ的麵條，經驗與技術的撖麵在多道揉製之下，增加了麵條的Ｑ度與口感，更蘊含生命力，招牌橄麵主要品嘗的是麵條的Ｑ勁與彈性，任家的麵條口感彈Ｑ，內軟嫩，再淋上自家特製的撖麵醬料，拌後品嚐、特色滋味讓人回味。
除了撖麵、還有招牌原汁牛肉麵、榨菜肉絲麵、炸醬麵，再點上一盤綜合特製魯味，滷牛腱、牛肚、豆干、海帶（日本昆布）、粉腸、滷蛋..等，大大滿足味覺的好滋味。（攝影／羅惠文）
清水小吃‧任家手工撖麵：
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剛出爐炸得酥脆的金黃口感，薄薄的炸粉裹住這份懷舊的鄉酥滋味，不能錯過這大大滿足味覺的特色小吃（攝影／羅惠文）
台灣特色小吃鹹酥雞，香香酥酥的滋味總會讓人垂延三尺，在台灣流行許多時光，也是陪伴許多青年學子下課的美味點心。
已有二十多年時間的賜良鹹酥雞，位於大甲往大安的路上，為了要讓客人吃到好的食材，研創許久的黃金香雞排，需事先須經過醃製的方式，薄薄一層的炸粉，一口咬下外香酥脆，肉質軟嫩，懷舊的滋味融入在雞排裡，獨特口感融入懷舊的美味在裡頭。
賜良的招牌黃金香雞排，金黃澄澄的雞排滋味，其懷舊滋味讓人難忘，堅持傳統、古早滋味漫飄香，一份香香酥酥的雞排，滿足口感，會來到大甲，或是走訪西濱到大安，要嚐嚐雞排不一樣的美味香氣。（攝影／羅惠文）
黃金香雞排‧賜良鹹酥雞：
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台灣代理商與法國公司總經理及行銷企劃部門人員於台北新門市合影。（攝影／石靜怡）
法國以自然、健康、環保為訴求的巧克力品牌Cacao et Chocolat，昨（27日）在台北國父紀念館捷運站附近開設了一家獨立門市的巧克力專賣店，台灣代理商從2007年將Cacao et Chocolat引進台灣後，並於百貨門市設櫃販賣，如今開設的獨立自營門市巧克力專賣店，為台北東區更注入了一股甜點時尚潮流的新氣象。
台灣代理商品牌經理kelly表示說，開設獨立店面門市主要原因有三項，第一，Cacao et Chocolat產品豐富多元又具差異性，不論是巧克力禮盒、甜點、飲品六、七十種的巧克力系列商品皆需要更多的空間來成列擺放；第二，設櫃在百貨公司對於要保存巧克力空間中的溫度和濕度比較不易控制，擁有自有店面即能對溫度、濕度作最周全的掌握；第三，在這專門獨立的空間裡更塑造出品牌形象，也更方便提供給消費者更多巧克力相關的專業知識。
這間座落在台北東區的巧克力精品店，讓您一踏進門就像沉浸在一個巧克力的世界裡，在這裡每個人都可以找到適合自己喜好、需求和品味的巧克力，要讓巧克力的愛好者會在巧克力的專屬空間中，自由探險和發掘各種不同種類和用途的巧克力。（攝影／石靜怡）
台北東區商圈
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老正興東北酸菜白肉鍋，以金門高梁醃製，取其酒香不留其味，湯頭相當美味。﹝攝影／區瑜容﹞
最近冷颼颼的天氣讓您想要吃暖呼呼的火鍋，那長期生活在寒冷東北地區的居民們把火鍋當作家常菜色的飲食文化，每天吃酸菜白肉鍋的習慣可就不足以為奇。
位於敦化南路遠企大樓旁有間３０年歷史的老正興東北麵食館，其中最著名的就是那銅製的酸菜白肉鍋了。其酸菜以金門高梁醃製，取其酒香不留其味，一星期通常要醃上五百斤。配上花椒炒肉絲粉的青醬肉絲湯底，有五花肉、臭豆腐、手工炸丸子等各種配料，老母雞湯頭酸中帶甜、甜中帶鹹、溫潤順口的微妙滋味是吸引老客人不斷上門、一來再來的秘訣所在。
老正興師傅源自於大陸著名的西來順餐館，將道地的北方菜色帶進台灣，讓許多老一輩的在搬遷來台後一解相思之情，生意好時經常有天天餐餐排隊的盛況，還有許多來自香港、日本的朋友對於這裡的酸菜白肉鍋更是讚不絕口。
老正興老闆娘鄭小姐推薦，許多道地的北方菜色不只是老一輩的喜歡吃，連年輕一代的每次來都必點。像是冷盤口水雞，即是以土雞腿去骨後製作，沾上獨家麻辣、香菜等配方，融合川菜口味清爽不油膩的麻、辣、勁，不論冬夏都有許多客人點上兩盤。
另外，以滷過的牛、豬蔥油大餅捲肉，也是來此必嚐的料理之一。還有皮薄餡厚的棗泥鍋餅甜點，煎烤過的外皮脆酥內部柔軟，口味較甜，為了解北方菜色重口味的油膩，也是老正興店內獨特的料理。﹝攝影／區瑜容﹞
大台北旅遊網
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豪華可愛的聖誕泡芙塔美麗的造型讓人不忍心吃下它。（圖／可可府提供）
對於即將來臨的聖誕佳節，一系列的聖誕商品在此時此刻特別的引人注目，相信您對聖誕樹並不陌生，不過您有看過用一顆顆泡芙所堆疊出樣貌似棵小聖誕樹的泡芙塔嗎？
位於台北東區的巧克力專賣店可可府為了聖誕佳節推出看起來相當夢幻的栗子泡芙塔，繽紛亮麗的可愛造型，讓人為之驚艷，也不得不佩服甜點主廚陳建佑先生的創意與設計。店主人葉小姐表示說，由20顆栗子巧克力泡芙堆疊而成的聖誕泡芙塔，由巧克力主廚精巧手藝的妝點下，變身成為一顆豪華可愛的聖誕樹。
法國栗子幕斯、君度橙香幕斯、焦糖、焦糖榛果脆、原味杏仁餅乾，讓栗子巧克力泡芙塔內外兼具不僅美麗又美味。嚐起來是具有豐富的層次感，香甜細膩的味道相信能感動大家的味蕾。
在聖誕節有party或是12月有過生日的朋友們，不妨讓這款泡芙聖誕樹取代蛋糕當做最佳的甜點或是生日禮物喔！想必會讓您和朋友、家人們會有一個相當難忘的聖誕佳節。（圖／可可府提供）
台灣品牌巧克力專賣店‧可可府
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古都食堂菜單上多年來屹立不搖的，是朱媽媽拿手的紅燒肉、豆干炒脆瓜及白斬雞等傳統台灣口味。（攝影／林喬茵）
尾牙年菜春酒筵席，以裝飾華麗的大菜招待貴賓獎勵員工體面大方，不過小小家庭或是與好友歲末相聚，只要有三五樣好菜與熱絡的互動，就足以將感動延續至新的一年。
位於台北市吉林路錦州街口的古都食堂，由最初經營的朱媽媽在附近巷內設攤擄獲左鄰右舍的心，到現址轉型加入朱家姊弟的巧思，以獨具現代感的沉穩室內空間，傳承十多年來朱媽媽家常的好手藝。
走進古都食堂，感受到的是一家人共同凝聚的用心，菜單上多年來屹立不搖的，是朱媽媽拿手的紅燒肉、豆干炒脆瓜及白斬雞等傳統台灣口味，此外，接手經營的朱家姊弟，更加入了弟弟專長的日本料理，並透過姊姊與客人互動的經驗，從店內滿滿上百道料理中，精選設計出從兩人到一大桌都能飽足滿意的菜單。
古都食堂細膩的展現出台灣人的傳統與創新，除了維持著當初的老客人無法割捨的美味，更吸引了許多日本遊客特地前來，未來也將有更多新的構思凝聚加入。（攝影／林喬茵）
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鴻饗食堂的三杯雞腿飯，炸過的雞腿肉外皮酥脆肉質鮮嫩，再經過精心改良的醬汁熱炒後又香又入味。（攝影／林喬茵）
不景氣的年代，毎分錢都要做最好的利用，尤其是每天吃飯的開銷，要吃的好吃的飽卻千萬不能傷荷包。
台式料理中，熱炒是相當重要的料理手法，菜色多樣速度又快，上桌時熱騰的香氣更是讓人無法抵擋。
位於台北市合江街的鴻饗食堂，將台式快炒以套餐的方式呈現，每份料理都由老闆鍾先生親自掌廚現點現炒，另外還附上三樣配菜、茶碗蒸、熱湯與吃到飽的白飯，餐廳經歷的熱炒功夫，加上經濟平價的定位，除了吸引許多鄰近台北大學的學生及辦公室上班族，更有許多客人特別由外地前來。
鍾老闆特別推薦店內的三杯雞腿，炸過的雞腿肉外皮酥脆肉質鮮嫩，再經過精心改良的醬汁熱炒後又香又入味，讓人不禁扒入口口白飯，而且才八十元的定價就能如此飽足實在貼心。此外，像是蜜汁雞腿、香茅雞腿也很受歡迎，甚至連五更腸旺也都能以超值的價位享用，鴻饗食堂秉持著薄利多銷回饋顧客的想法，讓大家能吃的既飽足又美味。（攝影／林喬茵）
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為讓更多民眾完整體會日式燒肉的美食精神，牛太燒肉特別集合人氣料理推出海陸燒烤套餐。圖為小菜－辣魚肚。（攝影／張雅姍）
喜歡吃燒烤的民眾，一定抗拒不了日式燒肉所強調的極簡美味魅力！日式燒肉與韓式燒肉、台式烤肉最大不同特色在於日式燒肉使用的肉品不事先醃漬調味，燒烤過程也不抹醬調味，有時會灑一些岩鹽，燒肉醬汁更是走清爽口味，多半是以日式醬油為底，加入檸檬、蘿蔔泥增加風味已是最精巧作法，簡而言之，日式燒肉就是要吃食材的原始美味，食材品質優良顯得格外重要！
若你自喻為日式燒肉的老饕，位於台北市東區的牛太燒肉是一處值得你造訪的燒烤餐廳。牛太燒肉是一間標榜日式風格的炭火燒烤餐廳，經營團隊秉持日式料理最講究的新鮮即美味的烹調原則，店內提供肉品、海鮮等燒烤食材均採現點現切，以呈現食材最引人入勝的原始美味，不僅，燒烤食材用心，牛太燒肉的冷盤、熱菜、火鍋、飲品等周邊餐飲也不馬虎，通通是現點現做！值得一提的是，就連沾醬、辣椒粉等調味醬也是日本師傅傳授的道地滋味！
為了讓更多民眾完整體會日式燒肉的美食精神，牛太燒肉特別集合店內人氣料理推出海陸燒烤套餐，套餐有前菜、肉品、海鮮、野菜、小菜、飲品、白飯與湯品，前菜可選擇和風沙拉或千島沙拉，肉品有上等牛五花、上等豬五花、上等羊肋條或嚴選雞腿肉等選擇，海鮮可選擇生蠔、花枝、魚下巴、草蝦或柳葉魚，野菜有洋蔥、香菇、奶油金針、大蒜、青椒、玉米或馬鈴薯等選擇，小菜選擇更多元，有韓國泡菜、海帶芽、甜不辣、小章魚、毛豆、馬鈴薯燉肉、辣魚肚或冷豆腐，飲料可選擇梅子醋、蘋果醋、可爾必思、烏龍茶、烏梅汁、柳橙汁、可樂、雪碧或蘋果西打。
餐點豐富的海陸燒烤套餐，兩人同享，一張千元大鈔即可輕鬆品嚐，在寸土寸金的台北市東區可說是一頓高貴不貴的大餐喔！（攝影／張雅姍）
牛太燒肉：
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早午餐的歐姆列茲蛋捲，包裹著炒香的洋蔥、火腿、蘑菇及起司，熱騰騰的滑嫩蛋捲一上桌，切開之後流出的濃濃起司，讓人心也像化了一樣。（攝影／林喬茵）
一周七天，無論是要工作或是上學，總是匆匆解決早餐趕著出門，好不容易輪到休假日，就別那麼緊張，起床之後散散步，再來份悠閒的早午餐吧。
台北市中山區聚集許多辦公大樓，每到週末假日，少了忙碌上班族的巷弄內，顯現出不一樣的安靜氣氛。
沿著巷子步行到合江公園旁，可見一間溫馨的小館玟玟&玫玫CAFE，以經營的雙胞胎姊妹為名，店內溫暖的燈光、輕鬆的音樂與親切的服務，讓人就像待在家裡一樣輕鬆自在。
店內在平日早上與假日從上午到傍晚提供各種的早午餐，其中的歐姆列茲蛋捲，包裹著炒香的洋蔥、火腿、蘑菇及起司，熱騰騰的滑嫩蛋捲一上桌，切開之後流出的濃濃起司，讓人心也像化了一樣，邊配著新鮮生菜沙拉與烤熱的土司，再飲一口香醇咖啡，煩擾的情緒瞬間一掃而空。
來到這裡，除了有多樣的早午餐，還有各種義大利麵、焗烤可選擇，此外，像是雞腿飯、麵包盅等也是店內的人氣餐點，除了美味的料理，玟玟&玫玫店內的溫馨氣氛，更是吸引許多客人由遠地而來的主因的。（攝影／林喬茵）
行天宮中山遊：
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一碗滿是鮮味的鮮魚湯頭，搭配手工麵線的口感、細細長長滑順口感，麵線像是更附有生命彈力，味覺口感都讓人會懷念（攝影／羅惠文）
隨著時代的進步，許多傳統的手工技藝已慢慢消逝，許多老一輩對於食材、料理上的技術手法也慢慢改變，古早的那份滋味也越來越難尋找。
來自清水小鎮的手工技藝，看到已經不易尋找到的手工麵線製法，繁複的過程、製作出一條條細長的麵線，這是蔡家的傳承技藝，除了延續手工麵線的製法，還可以搭配美食品嘗來自清水小鎮的手工麵線，位於沙鹿新天地對面的清水蔡清豐手工麵線，選用蔡家三哥的手工麵線搭配多樣的食材變化出各式料理。
這道來自家傳口味的招牌鮮魚麵線，是小時候成長在清水蔡倚勇難忘的口味，蔡媽媽總會以鮮魚、搭配麵線煮出湯鮮味美的麵線口感，現在位了讓朋友們吃到更佳的料理，選用石斑魚或鯛魚搭配，肉質較細膩、還有蛤蠣增加鮮味，還有枸杞增加色澤與自然的甜味，清爽的口感，細細麵線、滑順口感，是手工麵線一大特色，除了鮮魚麵線，還有人氣的豬腳麵線、手工麵線（乾的）、麻油麵線..等美味好選。
（攝影／羅惠文）
清水小吃‧蔡清豐手工麵線：
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羊里肌裹羅勒松子蒜碎紅酒醬汁，是以羊里肌裹松子、羅勒和蒜碎，加橄欖油以160度的溫度下去烘烤，並佐以紅酒醬汁。（攝影／邱偉誠）
在擁有熱鬧與悠閒意境的府城台南，停下腳步，你會發現到一棟有著童話城堡般的外觀，裝飾著大家心目中的夢幻歐洲城堡。來到台南市青年路上的小星星義大利城堡，就是帶給大家一份幸福溫馨的感覺。
現在小星星為了慶祝7週年，特地在青年店推出全新菜色，要讓大家嚐鮮。像是羊里肌裹羅勒松子蒜碎紅酒醬汁，是以羊里肌裹松子、羅勒和蒜碎，加橄欖油以160度的溫度下去烘烤，並佐以紅酒醬汁。
除此，喜歡品嚐清淡口味的料理，可以選擇布列塔尼鹽烤中卷配熱那亞油醋莎司或厚炙挪威鮭魚酸豆莎莎。排餐的愛好者，絕不能錯過農莊小羊排無花果12年巴沙米可陳年醋、巴伐利亞豬腳德國酸菜第戎芥茉子莎司這兩道菜色。
在小星星義大利城堡裡，你可以放慢你的腳步，輕鬆享有異國美食，品味人生中的美好。（攝影／邱偉誠）
台南異國美食‧小星星義大利：
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豐富的內餡，養生美味食材，中西式的客家美食再現另類的創意佳餚（攝影／羅惠文）
客家料理，佔有台灣美食文化的重要一環，有別於過去對客家料理的印象，多年來在客委會的協助、努力下，讓客家料理更加以展現出獨特、現代感。
融合客家的食材，位於石岡鄉山間的常董園藝社也是樹之王玻璃屋山莊的美味廚房，參予2008年客委會美食人才的培訓，運用現代人追求養生的食材南瓜，融合中西式的美食料理方式，把創意的客家菜做特色的展現，做出焗烤南瓜的料理，特別選用好的南瓜蒸熟，內餡加入杏鮑菇、香菇、波菜、山藥、新鮮海鮮料有魚、干貝、花枝..等分別切丁切片炒過後放入南瓜裡灑上起司粉在做焗烤，烤後南瓜切等份品嚐，新鮮食材自然甜味，加入起司口感更順口好味。
施小姐表示，除了以少油少鹽的料理呈現，更是增加盤飾的裝飾，運用園區裡的花草樹木，變幻出的盤飾的展現，增加色澤、豐富視覺，也是對料理的另類呈現。（攝影／羅惠文）
「2008客家美食人才培訓」成果分享：
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超值早餐系列中包含最招牌的「鬆餅三明治」，另外還有其他多樣以健康美味為訴求的種類，像是培根潛艇調理堡、燻雞多穀堡等，都是料多實在。（攝影／范銘偉）
是什麼樣的烘焙坊，早上六點一到就看到大排長龍的景觀？走進一看，原來是位在台南市勝利路上的風壹食代，店裡提供多樣的超值早餐，讓台南人在傳統早餐之外，又多了另一項新選擇。
風壹食代過去是一間經營二十多年的蛋糕烘焙店，最早期是台南市餐飲業最大的麵包土司供應商，在十多年前轉型為複合式餐飲之後，便將所有產品做全方位的結合。
店裡目前提供項目包括超值早餐、咖啡茶飲、蛋糕麵包、烘焙美食、餐會點心、簡餐火鍋、餐盒禮盒、團體聚餐、外送服務、加盟諮詢等應有盡有，將二十年來的蛋糕烘焙技術，以全新的風貌完美呈現多樣化的餐點內容。
老闆郭先生表示，超值早餐系列中包含最招牌的「鬆餅三明治」，另外還有其他多樣以健康美味為訴求的種類，像是培根潛艇調理堡、燻雞多穀堡等，都是料多實在。全方位的餐飲種類，讓風壹食代對台南人來說已不再只是一間單純的麵包店，而是能在每位顧客心中留下美味記憶的複合式餐飲。（攝影／范銘偉）
台南美食‧風壹食代：
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狀元粿品嚐起來香Ｑ有嚼勁，口感十足佳。（攝影／邱偉誠）
台灣傳統美食小吃舉世聞名，但是有些相當具有在地代表性的傳統小吃美食，卻已經漸漸失傳，鮮少看見，像是狀元粿就是一例。
位在台南市友愛街的王家庄狀元粿，目前由王小姐執掌經營。王家庄王小姐表示，狀元粿的由來，相傳是以前古時候有位書生進京考試但沒考中，後來在街上沿路販售類似狀元粿的米粿。最後考取狀元，並且做給皇上吃，由皇上點名御賜為狀元粿，代表吃了包中，狀元粿就是這麼來的。
王小姐說，製作狀元粿的作業相當費工。首先必須將在來米泡水研磨成漿並製成粉狀，然後在特製的木頭模型中放入在來米粉，再放入芝麻或是花生餡料。之後再蓋上一層在來米粉，在最上層再撒上一層餡料。
以水蒸氣的原理，將木頭模型裡的食材炊至30秒就熟透了。嚐起來香Ｑ口感十足的狀元粿，相當具有古早味。王小姐說，很多媽媽或是學生每到考試的季節，總是會買狀元粿，祈求考試順利，拿到好彩頭。
接手家中事業已經10多年的王小姐說，看到客人吃到狀元粿，吃的很高興，她就覺得相當的欣慰。對於已經快要失傳的狀元粿，王小姐仍繼續努力推廣參加各式活動，希望讓更多人知道狀元粿這項台灣早期的傳統小吃。
六、日在花園夜市和安平老街，也可以看到王家庄狀元粿的攤位。喜歡品嚐古早味小吃的民眾，可別錯過這樣的好味道。（攝影／邱偉誠）
中正海安商圈：
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紅螞蟻海鮮碳烤的藥膳烏骨雞，是以師傅自行調配的藥膳配方包加上嚴選的烏骨雞，在寒冬中品嚐別有一番風味。（圖／紅螞蟻海鮮碳烤提供）
雖然一波波的寒流、冷氣團來襲，但是南台灣的熱炒海鮮碳烤店似乎人氣不減，反而相當受到民眾熱烈的歡迎。
座落在台南安平路上的紅螞蟻海鮮碳烤，一到夜晚，師傅團隊以精湛的手藝，滿足每位上門的客人，尤其是下班後喜歡小酌一番的上班族或是學生，都能在這裡找到喜歡的菜色。
因應冬令時節來臨，紅螞蟻海鮮碳烤特別推出一系列的冬令進補料理，不僅要讓大家暖呼呼吃的高興滿足，同時也要讓客人趁機補身子。
像是老闆相當推薦的藥膳烏骨雞，就是以師傅自行調配的藥膳配方包，再加上嚴選肉質鮮嫩緊實的烏骨雞，在寒冬中品嚐別有一番風味，是今年過冬的絕佳好物。
另外還有清燉野溪鰻，輕淡的好滋味讓人難忘，更是內行人必點的美食佳餚。除此，野生鰻還能以藥膳或是三杯等多種料理方法烹調，是冬季養生的好食材，與清燉料理方式都是同等級的好滋味。
來到紅螞蟻海鮮碳烤，盡情享受超過上百道的熱炒海鮮碳烤料理，並且與朋友一同在這冷颼颼的冬天裡，品嚐冬令進補的好物。（圖／紅螞蟻海鮮碳烤提供）
台南美食‧紅螞蟻海鮮碳烤：
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店裡最招牌的小籠湯包，外皮Ｑ薄彈牙，內餡料多紮實，咬下去的瞬間滿溢濃郁鮮甜的肉汁，令人齒頰留香。（攝影／范銘偉）
不景氣的年代，在台南隨處可見的平價小吃館反倒人聲鼎沸。來到台南東區素有美食街之稱的東安路，便有多種平價小吃任君選擇。
位在台南市東安路上的家鄉園北方麵食館，老闆薛先生過去並非餐飲業出身，因緣際會下認識了台南新化專做北方麵食的老師傅，經過多年來的學習，才獨立開了店面，將老師的手藝傳承下去。
店裡最招牌的小籠湯包，外皮Ｑ薄彈牙，內餡料多紮實，咬下去的瞬間滿溢鮮甜的肉汁，濃郁的滋味，令人齒頰留香，回味無窮，也是饕客們來到店裡必點的一道餐點。
擁有三十年口味的家鄉園北方麵食館，不只提供各式平價又料多實在的美味餐點，同時也在默默經營的當中，在成大學生商圈中，留下令人印象深刻的足跡。（攝影／范銘偉）
台南美食‧家鄉園北方麵食館：
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「酥炸豬排紅醬義大利麵」以蕃茄加上多種香料調配而成的紅醬，細緻的口感令搭配鮮嫩多汁、紮實富有嚼勁的豬排，特別令人回味。（攝影／范銘偉）
學生商圈中的簡餐店，普遍都以平價餐點作為訴求，這間位在台南市育樂街上的Pasta House，便是以平價義大利麵為主打重點，讓學生可以用最優惠的價位享用到各式精緻美味的異國料理。
Pasta House店內裝潢空間營造出一股地中海風情的氛圍，一、二樓的座位非常適合團體聚會用餐，也可以一個人在悠閒的午後，來到店裡享受片刻的寧靜，另外由於地點鄰近成大校區，因此也經常成為學生聚會的最佳選擇
負責人陳小姐特別推薦店裡的「酥炸豬排紅醬義大利麵」，以蕃茄加上多種香料調配而成的紅醬，細緻的口感令搭配鮮嫩多汁、紮實富有嚼勁的豬排，特別令人回味，另外套餐中還附有特製沙拉、濃湯及手工甜點，非常物超所值，在學生商圈中廣受好評。
不景氣的年代，想吃到平價又物超所值的餐點，不妨來到Pasta House一探究竟，省了荷包之餘，也能有出乎意料的收獲。（攝影／范銘偉）
全台異國美食餐廳精選：
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韓國館的韓國烤肉，是韓國老闆娘宋小姐相當推薦的料理。（攝影／邱偉誠）
到台南安平旅遊，除了美食小吃是必排行程之外，其實安平地區也隱身一些相當受到歡迎的異國美食。其中位在文平路上的韓國館，就是一間超人氣的韓國餐廳，主廚宋小姐正是從韓國嫁到台灣的韓國人。
韓國館館主吉先生表示，當初因為在韓國工作的關係而與擔任主廚的老婆結緣，老婆嫁到台灣後便開始投入餐飲業。剛開始是從小北、武聖夜市賣烏龍麵起家，而後搬遷到新沙卡里巴到現在的店址，也有近20年的時間。
韓國館主廚宋小姐說，讓客人吃的笑咪咪，就是對韓國館最大的支持。對宋小姐而言，以用心付出的精神對待每位客人，這是一種責任的表現。讓客人吃的高興自在，來到韓國館就像回到自己家一樣的溫馨，就是韓國館最大的訴求。
在菜色口味上，也因應台灣人的口味而略作調整。宋小姐表示，清爽、酸、辣和涼拌是韓國料理的特色，將韓國當地的食材和器具進口到台灣，以養生為主要訴求，希望大家在韓國館都能吃的健康。
像是宋小姐相當推薦的韓國烤肉，是以無煙銅盤的方式取代木炭燒烤。宋小姐說，因為木炭烤肉容易產生煙，對於身體比較不好。一份銅盤烤肉，更附上老闆娘親手做的三樣韓式小菜，品嚐起來份量相當飽足實在。
吉先生說，來到這邊用餐的客人，有很多都是家庭甚至是上班族，星期六、日可看到全家大小一同到店內用餐，以家庭式的經營帶給客人溫馨實在的感覺。其他還有海鮮煎餅、石鍋拌飯、石頭火鍋和烏龍麵等都是館內點閱率相當高的菜色。
來到韓國館，除了品嚐由韓國老闆娘從韓國帶回來的韓國料理，你也能感受到吉館主那份親切招待的溫馨。（攝影／邱偉誠）
台南安平旅遊：
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厚達3cm的霜降牛排，是店裡最招牌的人氣料理，不惜成本重達一磅，以煎烤方式保留肉汁原味，5分熟恰到好處的最佳狀態，不需任何醬料，僅以海鹽及胡椒簡單提味，品嚐最原汁原味的口感。（攝影／范銘偉）
看似昂貴的美式料理，其實也能有平易近人的價位，讓您吃得物超所值。位在台南市公園路上的Cosby Saloon，店內提供多樣份量十足的美式料理，讓您用最平實的價格，享用美味精緻的美式料理。
Cosby Saloon台南總店於1988年創立，可說是台南美式餐廳的先驅。老闆羅先生說，開店之初是先向國外朋友學習餐飲技術，再加上自己對餐飲的興趣不斷地創新研究，讓Cosby一開就是二十年，也是許多台南科學園區外籍工程師聚會用餐的最愛。
地點位處隱密巷弄內的Cosby，別有一番風味，餐廳外觀空間裝潢以原木為主，牆上放了很多美國中西部印第安人的圖畫、頭像，營造出濃濃的美式鄉村風味，加上因為羅先生是哈雷機車玩家，因此店裡也設置了2個大玻璃櫃，放著他所收藏的哈雷機車相關模型等物品。
來到店裡用餐，入座時會先送上小點心紐結餅，餐點種類基本上分為排餐、漢堡、義大利麵和三明治。主餐中每日限量厚達3cm的霜降牛排，是店裡最招牌的人氣料理，不惜成本重達一磅，以煎烤方式保留肉汁原味，5分熟恰到好處的最佳狀態，不需任何醬料，僅以海鹽及胡椒簡單提味，品嚐最原汁原味的口感。
另外店裡的羅宋湯，更是主餐之外的人氣湯品，強調不用勾芡、不加調味料，完全以蔬果小火熬煮10小時，喝起來香醇濃郁滋味迷人。經濟不景氣的年代，想吃到一份物超所值的美式料理，不妨邀請三五好友來到Cosby，與眾人一同分享店裡份量十足的美味餐點。（攝影／范銘偉）
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和膳亭的散壽司定食有鮭魚、鮪魚生魚片，盒底的醋飯還散放上魚卵、蝦、花枝、蛋皮及小黃瓜等配料，口口都是豐富的配料，十足的份量更是讓人大呼過癮。（攝影／林喬茵）
常常會從日劇上看到這樣的橋段，上班族下班之後，邀約三五好友或獨自一人找家小店，叫幾樣好菜，邊享受美食，邊緩衝一天繁忙工作的辛勞。
台北市中山區辦公大樓林立，其中不乏許多日商公司，究竟這些來自日本的商務人士，下班之後都到哪放鬆心情呢？
走進合江街上的和膳亭，除了有日籍老闆高津先生親切的招呼聲，更有許多道地的日式料理、小菜。其中的散壽司定食，盒底的醋飯散放上魚卵、蝦、花枝、蛋皮及小黃瓜等配料，再蓋上新鮮的鮭魚、鮪魚生魚片，最後點上海苔絲，口口都是豐富的配料，十足的份量更是讓人大呼過癮。
此外，堅持使用日本山藥的海鮮山藥泥沙拉，還有烤柚子香雞肉、炸火腿起司等小菜及和風香菇漢堡肉、八丁味噌煮鲭魚等料理，濃濃的日式風味，加上許多日本客人進進出出，讓人宛若到了日本巷內的小舖。但更難得的是，高津先生懷著分享家鄉道地口味的心，堅持平實的價格，讓許多上班族不但能享受美食還相當的窩心。（攝影／林喬茵）
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搭配草莓季今年推出有草莓巧克力，以巧克力包裹上新鮮的草莓，有黑、白巧克力兩種口味，裹上幸福的甜蜜滋味（圖／大甲帕芙琳提供）
草莓季除了品嚐新鮮的草莓之外，現在透過西點師傅的創意之下，把美味的草莓變身成為可口的創意西點。
大甲帕芙琳經典蛋糕店，以創意為訴求，製作出許多時尚的蛋糕，搭配草莓季今年推出有草莓巧克力，以巧克力包裹上新鮮的草莓，有黑白巧克力，小小造型創意，創作出美味的巧口西點，洋溢幸福滋味。
除了草苺巧克力，即日起至2009/2/28前還有超值的七吋草莓蛋糕、草莓夾心捲，冬戀草莓香氣，品味新鮮草莓巧裝後的浪漫西點。（圖／大甲帕芙琳提供）
大甲美食‧帕芙琳經典蛋糕店：
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臻饌麻辣鍋湯頭以雞骨熬湯，搭配各種食材煮出美味料理。(攝影／謝燕豪)
一般市面上的火鍋湯頭大多以豬骨或牛骨熬湯，麻辣湯頭也不例外，但是位在內湖成功路五段的臻饌麻辣鍋則是全用雞骨熬湯，除了呈現清爽的雞湯風味，更是訴求健康養生的觀念。店內的麻辣鍋則是加入大紅袍及朝天椒等辛香料，口感先辣後甘，搭配各種食材就是冬天裡的一大享受。
臻饌麻辣鍋張小姐之前在文德路經營臻品鍋已有八年，現在搬到成功路則是已經兩年時間，從涮涮鍋到麻辣鍋，湯頭由師傅把關始終呈現穩定的品質和口感，也深受顧客的認同和喜愛，其中更是不乏明星藝人推薦。
店內的湯頭有麻辣、咖哩和蕃茄等，其中蕃茄湯底是使用牛蕃茄、雞胸肉和洋蔥一同燉煮，最是受到消費者的喜愛，另外咖哩湯頭對身體也有益處，搭配蔬菜海鮮食用更有不同風味。喜愛吃鴛鴦鍋的朋友則可任選兩種湯頭，搭配每天新鮮現送的食材，可以盡情享受精緻火鍋吃到飽的樂趣。(攝影／謝燕豪)
內湖捷運美食：
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吃過用春捲皮做的方型煎包嗎？海鮮總匯起士煎包份量超大，口感酥脆、海鮮汁多鮮甜，起司香濃還會牽絲呢！ （攝影／錢弘芸）
中縣大里正一種新奇小吃正悄悄地風靡大眾，禾玖創意香酥煎包讓沒吃過的人好奇，吃過的朋友則是連忙推薦朋友品嘗。這種煎包外型呈長方狀，厚度一口咬下恰好，特別的地方是用自家做的春捲皮包裹後酥炸，再利用高溫悶熟，料多豐富，像披薩般會牽絲，剛起鍋的時候口感正酥脆，熱呼呼的美味在口中散開，吃了包準你意猶未盡。
老闆娘曾小姐推薦特別受到年輕族群青睞的「海鮮總匯起士煎包」，這份煎包要用上超大的春捲皮，做出來的煎包份量也特別大。裡頭包入蝦子、玉米、花枝、高麗菜、起司條、最後再打上一顆雞蛋，包好後放到鍋中酥炸悶熟。
一咬開就感受到起司的香濃，口感十分脆，高麗菜入口脆甜，海鮮吃來鮮甜不膩，花枝咬下去來有湯汁呢！口感這麼棒的原因是裡頭的餡料再入鍋前都是生的，並不是做好後放著，而是現點現包現做，且炸的部份只有薄薄的一層春捲皮，裡頭的料是因為油的高溫而慢慢悶熟，所以高麗菜吃起來甜又脆。
蝦子則是由老闆娘自己一隻隻手工剝殼處理，她強調這樣才能吃出蝦子本身的鮮甜味，高麗菜還特別選用高山高麗菜，再配上起司條，味道豐美讓人只想大口品嘗。
大明路上的禾玖煎包目前有八種口味，另有賣西式春捲，由於是手工現包，老闆娘建議大家不妨先打個電話預約，人多的時候就不用久等囉！ （攝影／錢弘芸）
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神仙麻辣燙的招牌鴨血和臭豆腐搭配麻而不辣的湯頭讓人吃了就會上癮。(攝影／謝燕豪)
「我們的招牌麻辣煲強調麻但不辣，一想起來就會流口水。」蜀中唐門神仙麻辣燙內湖店老板陳先生自信地表示，店內的神仙麻辣燙湯頭是使用了十幾種花椒和配料熬製而成，吃起來不如想像中辣，卻有一股酥麻口感在嘴裡蔓延開來，最能刺激味蕾。
陳先生原本從事金融業，後來毅然決然到桃園學習引進四川口味的蜀中唐門神仙麻辣燙，特殊的口感和滋味雖才開店半年，卻已經廣受內湖科學園區上班族的一致好評，而目前大台北地區也只有一家分店，所以想吃這麻而不辣的口感就勢必得走一趟內湖。
店內的產品分為兩類，消費者可選擇品嚐招牌的麻辣煲，像是麻辣綜合煲是招牌臭豆腐再加鴨血，因為鴨血製作耗時費力，口味自有獨特風味。喜歡吃肉的朋友
也可以點用牛、羊、豬肉搭配鴨血，吃起來更是不同滋味。店內也有麻辣熱滷味燙，同樣以麻辣湯頭為底，川燙各種食材享用，湯頭也可直接喝，提供消費者另一種新的品嚐方式。
陳先生也用特調的湯頭做出獨特的蓋飯醬，搭配麻辣燙的菜色，研發出新的蓋飯便當，對三餐老是在外的上班族來說，中午用餐也多了更多不同的新選擇。(攝影／謝燕豪)
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寶島曼波健康的蔬果輕食為構想開業，其中最受歡迎的就屬蔬果三明治套餐及田園沙拉套餐，而且每份套餐都附上新鮮現打的蔬果汁。（攝影／林喬茵）
寶島台灣一年四季都能吃到不同的水果，不過忙碌的現代人卻普遍缺乏蔬果纖維，一方面是沒時間，一方面是家庭人口少很難少量多樣的採買，但均衡的飲食可千萬別忽略。
位於台北市合江街的寶島曼波，六年之前觀察到這樣的現象，於是以健康的蔬果輕食為構想開業，其中最受歡迎的就屬蔬果三明治套餐，還有淋上店內特調和風醬汁的田園沙拉套餐，而且每份套餐都附上新鮮現打的蔬果汁，更能方便外帶享用，為大家注入滿滿的自然能量。
寶島曼波經營一路以來，除了不變的健康輕食，還加入了義大利麵套餐，像是店內師傅精心料理的熱那亞風松子青醬麵、瑞士乳酪醬佐雞肉胡椒麵等。此外，還在冷冷的冬天，特別推出暖暖的關東煮，多樣的選擇讓人每天來都能有不同的滿足。（攝影／林喬茵）
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櫻花林提供燒肉火鍋和冰淇淋，讓消費者一次多享受。(攝影／謝燕豪)
冷氣團一波接一波南下，你想吃怎樣的料理？是熱騰騰的火鍋、還是暖呼呼的燒肉，或者勇於冒險大口品嚐冷冽美味的冰淇淋？位在內湖成功路5段的櫻花林日式燒肉就提供了頂級的燒肉火鍋加哈根達斯冰淇淋讓消費者在冬天裡一次享受冰火兩種極端美味。
櫻花林日式燒肉梅小姐曾到日本學習餐飲，對品質和管理有極高的要求，店內所使用的牛肉皆為五星級餐廳水準第一級的Prime肉品，目的就是希望讓消費者更夠好好品嚐牛肉本身的鮮美滋味。店內的菜色包括偶牛、羊、豬、雞等肉類，還有海鮮和多種蔬菜都為現點現做，讓消費者可以自行點選喜愛的菜色來現烤食用，另外還有清爽的和風海鮮鍋和沙拉，讓消費者在烤肉之外還有美味健康的選擇。
而最受消費者喜愛的冰淇淋，店內使用的是頂級哈根達斯和明治兩種，每天更換口味，讓消費者每次來都有不同的甜蜜驚喜，更是可以在寒冷的冬天裡體驗吃完燒肉火鍋後再來幾球冰淇淋的暢快滋味。(攝影／謝燕豪)
內湖美食餐廳‧櫻花林燒肉：
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雲城月亮蝦餅以貨真價實的蝦肉和蝦泥製作而成的內餡，讓人一片又一片吃了好滿足。（攝影／石靜怡）
吃泰式料理絕對不會錯過的經典菜色非「月亮蝦餅」莫屬囉！外酥內軟雙層次的口感令人百吃不厭，位在台北的雲城雲南泰緬美食餐廳中的月亮蝦餅以貨真價實的蝦肉和蝦泥製作而成的內餡，讓人一片又一片吃了好滿足，另搭配有梅子和醋特調沾醬，使之風味更加迷人。
月亮蝦餅幾乎是每間泰式料理餐廳都會推出的招牌菜之一，不過所使用的原料、食材和作法上都會有所不同，另外搭配的沾醬在酸甜度上也不一樣，而這道經典的泰式美味成為人人上泰式餐廳必點的美味之一。
另外，除了蝦餅以外，泰式經典餐還有蝦醬空心菜、泰式涼拌海鮮、涼拌木瓜絲、泰式酸辣海鮮湯、酸辣生蝦、泰式咖哩雞、清蒸檸檬魚等都是一並要推薦給您的泰式經典料理。（攝影／石靜怡）
台北異國美食‧雲城雲南緬甸泰式料理
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為讓更多民眾完整體會日式燒肉的美食精神，牛太燒肉特別集合人氣料理推出海陸燒烤套餐。圖為小菜－辣魚肚。（攝影／張雅姍）
喜歡吃燒烤的民眾，一定抗拒不了日式燒肉所強調的極簡美味魅力！日式燒肉與韓式燒肉、台式烤肉最大不同特色在於日式燒肉使用的肉品不事先醃漬調味，燒烤過程也不抹醬調味，有時會灑一些岩鹽，燒肉醬汁更是走清爽口味，多半是以日式醬油為底，加入檸檬、蘿蔔泥增加風味已是最精巧作法，簡而言之，日式燒肉就是要吃食材的原始美味，食材品質優良顯得格外重要！
若你自喻為日式燒肉的老饕，位於台北市東區的牛太燒肉是一處值得你造訪的燒烤餐廳。牛太燒肉是一間標榜日式風格的炭火燒烤餐廳，經營團隊秉持日式料理最講究的新鮮即美味的烹調原則，店內提供肉品、海鮮等燒烤食材均採現點現切，以呈現食材最引人入勝的原始美味，不僅，燒烤食材用心，牛太燒肉的冷盤、熱菜、火鍋、飲品等周邊餐飲也不馬虎，通通是現點現做！值得一提的是，就連沾醬、辣椒粉等調味醬也是日本師傅傳授的道地滋味！
為了讓更多民眾完整體會日式燒肉的美食精神，牛太燒肉特別集合店內人氣料理推出海陸燒烤套餐，套餐有前菜、肉品、海鮮、野菜、小菜、飲品、白飯與湯品，前菜可選擇和風沙拉或千島沙拉，肉品有上等牛五花、上等豬五花、上等羊肋條或嚴選雞腿肉等選擇，海鮮可選擇生蠔、花枝、魚下巴、草蝦或柳葉魚，野菜有洋蔥、香菇、奶油金針、大蒜、青椒、玉米或馬鈴薯等選擇，小菜選擇更多元，有韓國泡菜、海帶芽、甜不辣、小章魚、毛豆、馬鈴薯燉肉、辣魚肚或冷豆腐，飲料可選擇梅子醋、蘋果醋、可爾必思、烏龍茶、烏梅汁、柳橙汁、可樂、雪碧或蘋果西打。
餐點豐富的海陸燒烤套餐，兩人同享，一張千元大鈔即可輕鬆品嚐，在寸土寸金的台北市東區可說是一頓高貴不貴的大餐喔！（攝影／張雅姍）
牛太燒肉：
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鴻饗食堂的三杯雞腿飯，炸過的雞腿肉外皮酥脆肉質鮮嫩，再經過精心改良的醬汁熱炒後又香又入味。（攝影／林喬茵）
不景氣的年代，毎分錢都要做最好的利用，尤其是每天吃飯的開銷，要吃的好吃的飽卻千萬不能傷荷包。
台式料理中，熱炒是相當重要的料理手法，菜色多樣速度又快，上桌時熱騰的香氣更是讓人無法抵擋。
位於台北市合江街的鴻饗食堂，將台式快炒以套餐的方式呈現，每份料理都由老闆鍾先生親自掌廚現點現炒，另外還附上三樣配菜、茶碗蒸、熱湯與吃到飽的白飯，餐廳經歷的熱炒功夫，加上經濟平價的定位，除了吸引許多鄰近台北大學的學生及辦公室上班族，更有許多客人特別由外地前來。
鍾老闆特別推薦店內的三杯雞腿，炸過的雞腿肉外皮酥脆肉質鮮嫩，再經過精心改良的醬汁熱炒後又香又入味，讓人不禁扒入口口白飯，而且才八十元的定價就能如此飽足實在貼心。此外，像是蜜汁雞腿、香茅雞腿也很受歡迎，甚至連五更腸旺也都能以超值的價位享用，鴻饗食堂秉持著薄利多銷回饋顧客的想法，讓大家能吃的既飽足又美味。（攝影／林喬茵）
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Cacao et Chocolat為慶祝亞洲第一家台北獨立店面門市的巧克力專賣店開幕，法國總公司特別訂做了直徑長達22公分、重達880克的馬卡龍，是一般馬卡龍的七十倍大！（攝影／石靜怡）
相信很多人對法式甜點馬卡龍macaron並不陌生，小巧玲瓏的造型，精緻獨到的口感，感動了許多人細膩的味蕾。法國以自然、環保為訴求的知名品牌Cacao et Chocolat為慶祝亞洲第一家台北獨立店面門市的巧克力專賣店開幕，法國總公司特別訂做了直徑長達22公分、重達880克的馬卡龍，是一般馬卡龍的七十倍重，可說是相當令人驚奇！
Cacao et Chocolat法國總經理Nicolas表示說，這樣的大小是就連在法國也沒有的，目的就是為了要慶祝台北專賣店門市開幕才極力和總公司的經營團隊商討而特別製作的，要製做它的技術相當不易，而且就連我們在法國也沒看過，堪稱為世界最大的馬卡龍也不誇張！
據了解，法國總公司製做了八個超大巧克力口味的馬卡龍已經被預購了四個，這樣大型的馬卡龍就像被當做蛋糕般的，有聚餐或party時可以和眾人一同分享。
馬卡龍是巴黎街頭，最常看到在糕餅店櫥窗內一顆顆圓形、五顏六色的、堆疊成山的小甜點，它是擁有數百年悠久歷史、深受巴黎人喜愛的法國甜點，馬卡龍上下兩片薄餅乾口感酥脆而內餡卻極為滋潤綿密，豐富的層次感，是經過繁複的製做所呈現出來的心血結晶，不論是大或小，它細緻層次的口感讓吃過的人都回味再三。（攝影／石靜怡）
台北東區商圈
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其人氣甜點「巧克力鍋」，是搭配丹麥土司、棉花糖和五種當季水果沾著醬食用，自然香甜的風味深受喜愛。（攝影／廖祐笙）
如果有一個地方，能夠讓我們自在地享受閒適時光，讓我們分享彼此之間的點點滴滴，讓我們盡情歡笑、暢所欲言，而這個地方即使獨自前來也不覺得孤單，只要靜靜地坐著，就很愉快，如果這個地方就叫做如果。
位於台東市博愛路的如果咖啡‧果汁，就是這樣的一個好空間。其人氣甜點「巧克力鍋」，是把法國巧克力及鮮奶油溶解攪勻後使用小火隔水加熱，煮成巧克力醬，搭配丹麥土司、棉花糖和五種當季水果沾著醬食用，不同口感的食材帶著濃郁的巧克力味，自然香甜的風味深受喜愛，還有60%和71%可可豆的甜度可供選擇。
此外，如果提供的果汁茶飲也很受歡迎，店長江先生特別推薦左手香柳橙汁，酸酸甜甜中的微甘滋味，裡頭還有淡淡的藥用植物香味，是成人的口味；而奶蓋茶是以上等的春季綠茶加上打至半發的鮮奶油，奶油易融於茶的特性使得茶香裡有奶油甜味，讓許多人戀上這獨特的口感。
每逢禮拜五至日，如果店門口外的綠地上還有表演活動，包括搖滾樂團、原住民音樂和薩克斯風吹奏等多元的音樂欣賞，美好的夜色裡，佐以喜愛的茶飲，安靜的思緒中也更能夠發現以前未注意到的生活情趣。（攝影／廖祐笙）
台東市區之旅：
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台中寧記麻辣鴛鴦火鍋青海店提供上百道食材，其中光是生猛海鮮類就多達40餘種生猛海鮮，喜愛海鮮的您可別錯過了。（攝影／邵鈺敏）
喜愛麻辣火鍋的您，對於寧記一定不陌生，傳承三十多年的湯頭始終堅持古法製作，所有鍋物皆採用新鮮食材和純中藥慢火熬燉，不添加化學調味料與人工味精，口感香醇濃郁，令人回味無窮。
台中寧記麻辣鴛鴦火鍋青海店，講求麻辣鮮香的層次，獨家牛肚肥腸呈現湯頭與食材完美結合的極致口感，上百道食材中，光是生猛海鮮類就多達40餘種，如：日本深海安康魚、王功當日現剝鮮蚵、SGS認證台灣鮮蝦、龍蝦沙拉、手工花枝漿、鮮肉丸、南極冰魚、鮑魚片、海參等，都是產地直送的新鮮好貨，喜愛海鮮的您可別錯過了。
麻辣火鍋搭配海鮮是絕佳的美味，用麻、辣來提升海鮮的口感，增添食材的豐富性，是許多饕客愛不釋手的原因，寧記台中青海店特別嚴選40餘種生猛海鮮，讓您擁有多樣化的選擇，無論是魚類或貝類，應有盡有、無限供應。（攝影／邵鈺敏）
台中寧記麻辣鴛鴦火鍋青海店
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菇鮮提供十多種本土鮮菇、現切肉品、海鮮、丸餃、季節時蔬、香菇肉燥飯、熟食料理等等，嚴選頂級食材，訴求精緻健康與原味養生概念。（攝影／邵鈺敏）
邁入年終歲末之際，天氣也逐漸轉涼，這時候來一場熱呼呼的火鍋饗宴，溫暖您的心和胃。位於台中市豐樂公園附近的菇鮮養生鍋，是一間以蕈菇為主題的吃到飽火鍋餐廳，葷食鍋與素食鍋皆備，兼具健康養生與精緻美味。
菇鮮的火鍋湯頭用姬松茸熬製而成，爽口甘甜、清香回味，還有道地的泡菜湯頭，無論是搭配蕈菇、海鮮、肉品或蔬菜都很適合。菇鮮採一人一鍋、自助夾取的方式，提供十多種本土鮮菇、現切肉品、海鮮、丸餃、季節時蔬、香菇肉燥飯、熟食料理、汽水飲品、甜點、霜淇淋等等，嚴選頂級食材，訴求精緻健康與原味養生概念，讓您滿足口腹之欲的同時，也能品味健康飲食。
餐廳內的空間寬敞明亮、舒適便利，非常適合團體聚餐、聯誼，歡迎公司行號、機關團體、學校訂位聚餐。老闆藍先生說，與親朋好友一同吃火鍋，除了品嚐美味外，還能享受溫馨幸福的時光，特別是冷冷的冬天，大夥聚在一起，嚐美食、話家常，情感倍增。（攝影／邵鈺敏）
菇鮮養生鍋
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都市輕食風，早餐與午餐可以來點不同的風味，義式拖鞋麵包淋上紅醬獨特美味，拖鞋麵包的細孔可吸附特製肉醬的醬汁，增添豐富的口感（攝影／羅惠文）
現代人美食選擇的多元化，從早餐開始到午餐除了便當、簡餐的餐點選擇之外，在都市新式美式輕食風，為忙碌的現代人多了一份新選擇。
位於台中河南路上的Ｈｅａｒｔｙ ｃａｆｅ（赫緹咖啡館）座落靜謚的大樓下，館內以輕食為訴求，提供台中知名麵包坊師傅所製作的義式拖鞋麵包與帕里尼麵包，還有起司貝果、胚芽土司等四大產品，搭配Ｈｅａｒｔｙ ｃａｆｅ所製作的夾層內餡，隨手可嚐的美味輕食。
而義式拖鞋麵包所夾層的系列是店內主打產品之一，喜歡有嚼勁的朋友可以嚐嚐拖鞋麵包搭配的特製內餡，拖鞋麵包的細孔吸附了特製肉醬的醬汁，口感具有嚼勁，套餐搭配則附有特製凱薩沙拉、飲品，也讓輕食口味更豐富。（攝影／羅惠文）
Hearty café輕食：
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口味獨特的冬蟲夏草雞是由多種植物所磨製成的粉加上枸杞燉煮而成，是直得您來品嚐的特色美味。（攝影／洪榕）
冷冷的天氣在家中喝到媽媽燉煮的香菇雞湯時，全身立刻就暖和了起來而且感覺好幸福，出門在外，冬天除了和朋友相約吃火鍋外，各式冬令進補的養生食補的湯品專賣店也會是一個不錯的選擇喔！
在台中有一家二十多年的潮州羅養生雞湯專賣店，店中友各式養生雞湯供您選擇，老闆羅先生年輕時在屏東潮州從事醬料生意，擅長調味，研發的獨門湯頭加上製作醬料的特殊配方讓雞湯風味有獨特的美味，而老闆娘精選食材的用心，讓您每一口都能感受的到。一開始以小本生意經營至今已在台中地區打出響亮名號，更有許多外地客遠到而來一嚐鮮美雞湯的獨特美味。
店中各式鮮美的雞湯包含：冬蟲夏草雞、十全大補雞、鳳梨苦瓜雞、香菇瓜仔雞、巴西養生雞、金線蓮雞、冬菜雞、蒜頭雞、梅干雞、酸菜雞、筍絲雞、麻油雞和狗尾雞等，其中又以冬蟲夏草雞、十全大補雞、鳳梨苦瓜雞和蒜頭雞最受歡迎。
鳳梨苦瓜雞自開店以來，一直都是店中超人氣的招牌雞湯，特別用釀製過的黃豆加上鳳梨和蔭瓜，湯頭甘甜美味，愈煮愈香、也愈好喝。口味獨特的冬蟲夏草雞是由多種植物所磨製成的粉加上枸杞燉煮而成，是直得您來品嚐的特色美味。另外，蒜頭雞聽起來口味應該很濃郁，其實不然，湯喝起來很清甜，也是廣受大家的喜愛。（攝影／洪榕）
台中美食‧潮州羅養生雞湯專賣
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口味獨特的冬蟲夏草雞是由多種植物所磨製成的粉加上枸杞燉煮而成，是直得您來品嚐的特色美味。（攝影／洪榕）
冷冷的天氣在家中喝到媽媽燉煮的香菇雞湯時，全身立刻就暖和了起來而且感覺好幸福，出門在外，冬天除了和朋友相約吃火鍋外，各式冬令進補的養生食補的湯品專賣店也會是一個不錯的選擇喔！
在台中有一家二十多年的潮州羅養生雞湯專賣店，店中友各式養生雞湯供您選擇，老闆羅先生年輕時在屏東潮州從事醬料生意，擅長調味，研發的獨門湯頭加上製作醬料的特殊配方讓雞湯風味有獨特的美味，而老闆娘精選食材的用心，讓您每一口都能感受的到。一開始以小本生意經營至今已在台中地區打出響亮名號，更有許多外地客遠到而來一嚐鮮美雞湯的獨特美味。
店中各式鮮美的雞湯包含：冬蟲夏草雞、十全大補雞、鳳梨苦瓜雞、香菇瓜仔雞、巴西養生雞、金線蓮雞、冬菜雞、蒜頭雞、梅干雞、酸菜雞、筍絲雞、麻油雞和狗尾雞等，其中又以冬蟲夏草雞、十全大補雞、鳳梨苦瓜雞和蒜頭雞最受歡迎。
鳳梨苦瓜雞自開店以來，一直都是店中超人氣的招牌雞湯，特別用釀製過的黃豆加上鳳梨和蔭瓜，湯頭甘甜美味，愈煮愈香、也愈好喝。口味獨特的冬蟲夏草雞是由多種植物所磨製成的粉加上枸杞燉煮而成，是直得您來品嚐的特色美味。另外，蒜頭雞聽起來口味應該很濃郁，其實不然，湯喝起來很清甜，也是廣受大家的喜愛。（攝影／洪榕）
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手工製作的大份量肉羹吃起來很過癮，羹湯滑順不膩，用料豐富，是世鴻魷魚羹的招牌。 （攝影／錢弘芸）
美味的台灣傳統小吃，讓人百吃不膩，在台中就有著麼一間肉羹、魷魚羹專賣店，以手工製作出大塊紮實的肉羹，湯頭香料好實在。台中四平路上的世鴻魷魚羹是1958創設的世交肉羹分店，現由三代接棒，讓更多朋友可以品嘗這份傳承50載的美味。
為什麼這裡的肉羹特別好吃？劉老闆表示豬肉一定要新鮮，他都選用豬腿肉並特別要求去掉筋，再以手工做成食指般大、份量足，吃起來口感過癮的肉羹，而且放很多塊在羹湯中，讓人感受到店主人為客人著想的心意。
除了羹肉外，羹湯中還有大白菜、筍絲、香菇、紅蘿蔔、木耳、蛋花…料超豐富，喝起來滑順不膩且味道豐富，讓人想一口一口喝不停呢！店中的抄手也很特別，外型像貓耳朵，包入自家做的內餡，滋味香濃格外令人回味。
想吃世鴻魷魚羹的美食嗎？現在除了來店品嘗，還可以預約外送，讓公司行號與大小團體都能方便享用。 （攝影／錢弘芸）
台中小吃世鴻魷魚羹：
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漢堡、豬肋排、Loco Moco都是Hawaii 51的招牌菜。（攝影／邵鈺敏）
漢堡、肋排、薯條等美式料理，是很受台灣民眾喜愛的餐點之一，但多數美式餐廳的價位都不便宜，所以許多學生通常都久久才能吃一次。位於中國醫藥大學附近的Hawaii 51，是一家道地的夏威夷餐廳，餐點樣式豐富、價格合理平實，很受學生歡迎。
主人林小姐曾在夏威夷待過一陣子，也於台灣知名的美式餐廳工作多年，對於美式料理相當熟悉，本身也非常喜歡，但覺得美式餐廳的消費偏高，不適合學生，所以在因緣際會下開了平價美式餐廳，讓大家花小錢，就能享受高級又道地的美式料理。
Hawaii 51有幾道招牌菜，如：漢堡、豬肋排、Loco Moco等。漢堡排選用自製的牛絞肉、雞柳條製成，搭配手工麵包，紮實又飽滿；而煙燻七小時、泡醬料九小時才製成的豬肋排，香濃入味、嚼勁十足，是饕客必點的一道料理；Loco Moco則是夏威夷著名的美食，用夏威夷香米搭肉汁醬、馬扎瑞拉起司、漢堡排、半熟太陽蛋，吃得時候要先攪拌均勻，口味十分道地，許多外國朋友來到這裡，都直呼這是家鄉的味道。
林小姐表示，Hawaii 51以平價、道地的美式料理為訴求，不計成本、先做出口碑，希望讓大家都知道什麼是美國菜，而且附近學生居多，提供一個可以聊天聚餐、品嚐美食的空間，讓他們在這裡盡情地享受夏威夷風情，也是一件很棒的事情。（攝影／邵鈺敏）
全台異國美食餐廳精選
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在漁港風情的美式餐廳裡，品味來自北大西洋的冷水海鮮。（攝影／邵鈺敏）
記得在喜宴上和大家一起吃龍蝦的感覺嗎？每人一小塊，嚐個過癮、卻不盡興。Uncle George安可喬治美式餐廳的主人謝先生，自己曾經有過這樣的經驗，所以希望藉由海鮮主題餐廳，讓大家都能盡興地享受龍蝦和螃蟹的美味。
謝先生13年前在台中市大墩路上開了第一家專賣龍蝦、螃蟹的主題餐廳，從四張小桌子開始經營，嚴選阿拉斯加、加拿大等產地直送的冷水海鮮，並呈現食材最原始的風味，因此受到許多饕客歡迎，也逐漸打響Uncle George的知名度。
現於文心南路上的Uncle George，是謝先生的第三家餐廳，專為上班族群設計，平均每人消費約在一千元至三千元左右；新英格蘭風的空間設計，帶來迷人的海洋氣息，牆壁上的漁港彩繪、舵、船槳、油燈，交織成漁港小店的獨特景象。
來到Uncle George一定要好好地品嚐這裡的美食，如：阿拉斯加肉蟹、帝王蟹、北大西洋龍蝦、加拿大生蠔、北寄貝等，都是原產地空運來台的活海鮮，以原汁原味的方式呈現，口感自然又鮮甜。另外，BBQ松坂豬肉、海鮮pizza等美式餐點，也都是店內的招牌料理。
謝先生表示，Uncle George是本土化與國際化的結合，美式餐廳以台灣理念來經營，重點不是餐廳賺不賺錢，而是消費得值不值得，也希望熱情的服務與幸福的味道，能帶給顧客與眾不同的美食饗宴。（攝影／邵鈺敏）
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火鍋可以同時是壽喜燒、麻辣燙關東煮、海鮮蒸物，燒肉不膩口也不會烤焦，業者研發的國際專利「喆奇鍋」一次滿足五種需求。 （圖／喆奇鍋提供）
既想吃火鍋又想吃燒肉，且火鍋還得多重口味、燒肉要不膩口還不許烤焦…聽起來像件不可能的任務，這麼難的願望，竟有業者幫您實現了！現在開始，火鍋可以同時是壽喜燒、麻辣燙關東煮、海鮮蒸物，燒肉不膩口也不會烤焦，業者研發的國際專利「喆奇鍋」一次滿足五種需求。
什麼是喆奇鍋呢？位於台中文心路四段上創業40年的老字號火鍋店可利亞，從當初創業的繁華，到現在台灣火烤店的百家爭鳴激烈競爭，這個火烤世家第二代接班人，決心要用最令人嘖嘖稱奇的創新研發料理模式，重振火烤世家雄風。
申請了國際雙專利的兩口吉祥鍋具－喆奇鍋，一為恆溫燒肉鍋，以攝氏100℃的水蒸氣維持恆溫，使肉片不沾鍋、不燒焦，健康無碳味，外鍋可以做壽喜燒，在肉片滲出肉汁的時候即可翻面食用。其二為蒸鮮鴛鴦鍋，外鍋是涮涮鍋，內鍋則是麻辣關東煮並搭配新鮮海鮮作蒸物，兩口鍋子創造出五種吃法，蒸、涮、燙、煮、燒一次滿足。
除了吃法讓人眼睛一亮，如何讓顧客吃的安心又健康更是主要訴求。開發喆奇鍋的張董事長走訪各地，嚴選出優質食材，自然蔬菜、油花分布均勻的安格斯牛肉、親自清晨去漁場篩選批購海鮮，店內的各項食材與配料更是現點現做，確保新鮮衛生，帶給顧客最大的滿足與享受。
突破既有刻版印象的喆奇鍋，在台灣市場外更計畫再將來開放全球加盟，更是要讓全世界都能品嘗喆奇鍋的美味，看見台灣人的創意與用心。 （圖／喆奇鍋提供）
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原住民板岩燒套餐包含新鮮主菜、全麥麵包、精緻湯品、蔬菜沙拉、手工甜點以及餐後飲品，豐盛美味的套餐一份三百元有找。（攝影／邵鈺敏）
原住民特有的石板烤肉，將豬肉、蔬菜等食材放上高溫石板烤熟，原汁原味地呈現食材風味。台中市五權路上有一家原住民板岩燒，將石板烤肉的樂趣結合西式套餐，帶給顧客與眾不同的精緻美食饗宴。
一般料理之中的煎、烤、燜，皆可在石板上完成，石板受熱均勻，食材內部不會因為過熱而喪失水份，也能鎖住肉汁。店內有幾款招牌生鮮肉品，如：肉汁鮮美的無骨牛、肉質軟嫩的雞腿排、新鮮無腥味的羊小排、梅花豬、海鮮等，嚴選上等品質，現點現切，新鮮看的見。
原住民板岩燒有單點和套餐兩種選擇，套餐包含新鮮主菜、全麥麵包、精緻湯品、蔬菜沙拉、手工甜點以及餐後飲品，豐盛美味的套餐一套三百元有找，平價又精緻，許多學生和上班族群都非常喜愛，而且用餐環境寬敞舒適，非常適合聊天小聚。
老闆陳先生表示，當初會想要經營板岩燒，就是因為以前帶小孩到公園玩時看到原住民石板烤肉，覺得口味十分獨特，所以2008年有機會開店時，他就決定以板岩燒為主題，希望大家都能品嚐原汁原味的精緻料理。
另外，陳先生也說道，坊間的炭烤常常會把東西烤焦，但用石板就比較不會有這樣的問題，而且還可將食材的原味保留，讓口感更為鮮甜，所以原住民板岩燒著眼於健康飲食，讓新鮮美味能直送至顧客口中。（攝影／邵鈺敏）
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傍晚時分經過原古，您可以看見店外ㄧ個個的陶瓷鍋都用燒炭火的傳統方法燉煮羊肉，採用古法煉製的羊肉爐在台灣已不多見。（攝影／石靜怡）
冬令時節是許多人進補養生的好時機，位在台中有一家遵循古法練製的羊肉爐，傍晚時分經過時，您可以看見店外ㄧ個個的陶瓷鍋都用燒炭火的傳統方法燉煮羊肉，採用古法煉製的羊肉爐在台灣已不多見，用傳統木炭取代瓦斯爐來燉煮的方式成為店中ㄧ大主要特色。
「遵循古法、忠於原味，是本店的原古之道。」原古烘爐羊雞城第二代經營者蔡先生簡單的說出近二十年來的經營理念，用木炭燉煮的方式除了十分具有懷古的氣氛外，炭火溫度從高至低，整個過程更能突顯湯頭的美味，以及湯頭香濃的層次變化。
店中使用正土產羊肉，每日以溫體處理好的新鮮羊肉突顯食材的新鮮度，在燉煮時採用ㄧ對ㄧ的方式，也就是ㄧ鍋一鍋的燉煮，ㄧ斤羊肉用16種中藥食材燉煮而成，無添加味精和鹽調味，那種自然、古早的湯頭，清、香、純、正的滋味讓人印象深刻。
也因為這樣特殊古法燉煮的羊肉爐十分特別，有許多外地客是聞名而來品嚐，而店主人也為了因應台中縣市以外的顧客的需求，以宅配的方式讓更多的人不用遠赴台中，在家輕鬆就能享用這獨特的美味喔！（攝影／石靜怡）
台中美食‧原古烘爐羊雞城
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材 料 :
1 個雪梨
1 小塊雪耳
1 茶匙南北杏
1 小塊冰糖(約1茶匙)
做 法 :
(1) 從梨頂部 3/4 吋處切開當蓋，以去核刀將梨心取出。
(2) 將梨肉挖出待用，做成梨杯。
(3) 將梨肉、南北杏、雪耳及冰糖加入梨中，
並注入滾水至八分滿。
(4) 用牙簽將梨頂部與梨杯固定。
(5) 將濕毛巾置於燉盅底部，放入梨。
(6) 以大火隔水燉約八分鐘即可趁熱食用。
引用自：http://www.cmidi.com/coma/viewthread.php?tid=15726&extra=page%3D8
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材 料 :
1 個椰皇
1/2 瓶鮮奶
1 隻雞蛋白
2 錢雪蛤膏
糖適量
做 法 :
(1) 椰皇斬開頂端少許作蓋用，倒出椰水。
(2) 將雪蛤膏浸軟，揀去雜質及飛水撈起，瀝乾備用。
(3) 取 2/3 椰水加鮮奶、蛋白及糖拂勻，
倒入椰殼內，蓋上蓋，隔水大火蒸 廿分鐘後取出供食。
引用自：http://www.cmidi.com/coma/viewthread.php?tid=15728&extra=page%3D8
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材料:
蛋糕卷
低筋麵粉30g
泡打粉1/3小匙
蛋1個
白砂糖30g
香草精少許
草莓2顆
水蜜桃(罐頭切片)1片
鮮奶油100cc
白砂糖1/2大匙
糖粉適量
做法:
1.先將低筋麵粉與泡打粉混合攪拌好備用。蠟紙(或烤箱專用紙)準備15*15cm大小的5張。將草莓洗淨去蒂後縱切成8片，水蜜桃亦再切成5小片
2.把蛋放入碗裏打好後，加入白砂糖。在碗底用60℃左右的熱水浸泡，待其溫度降至與體溫相同時便可拿開。在材料冷卻之前將它打成泡沫狀，此時加入泡打粉與香草精，攪拌均勻
3.將2大匙左右的材料放在蠟紙上，使其成為直徑約10cm的圓形，然後放入蒸鍋裏，蒸上1分30秒左右。蒸好之後，再把蠟紙剝掉，輕輕將它對折成半圓形
4.將冰過的鮮奶油混合砂糖1/2大匙放進碗裏，再碗底墊冰塊，再用打蛋器將之打成較硬的泡沫狀，然後就可夾入蛋糕卷裏，接著放上草莓及水蜜桃，在蛋糕卷表面灑上糖粉即可
引用自：http://www.cmidi.com/coma/viewthread.php?tid=15741&extra=page%3D8
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材料
蛋黃 6個
砂糖 120克
鹽 1/4茶匙
牛奶 240毫升
雲呢拿豆 1條
魚膠片 18克
鮮己廉 300克
冧酒 4茶匙
綠茶粉 2茶匙
楊莓漿 4湯匙
製作
1.蛋黃， 砂糖和鹽以打蛋器打發 。
2.魚膠片用水泡軟備用 。
3.牛奶及雲呢拿豆放入鍋內加熱後倒入(1)中攪勻， 再倒回鍋中煮至起稠狀 。
4.將(2)隔濾後(取出雲呢拿豆)加入魚膠一起煮溶 。
5.鮮忌廉打發至起霜狀 。
6.將打好的鮮忌廉加入(3)中攪勻 。
7.將(5)分成三等份， 一份加入綠茶粉， 一份加入楊莓漿 。
8.將加了楊莓奶凍漿倒入模內放雪櫃冷藏至凝固， 凝固後將原味奶凍注入， 凝固後再將綠茶味奶凍注入並冷藏至凝固。
引用自：http://www.cmidi.com/coma/viewthread.php?tid=15742&extra=page%3D8
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【材料】
肥牛十片
洋蔥一個(切絲)
西生菜半個
日本燒汁四湯匙
生油二湯匙
胡椒粉四份一茶匙
幼鹽半茶匙
【做法】
(一)煮滾水，加油、生菜，灼熟生菜後瀝乾水分，加鹽，上碟。
(二)燒紅鑊，灒油，炒洋蔥至麥牙糖色(約五分鐘)。
(三)加肥牛炒至半熟，最後加燒汁、胡椒粉，拌勻，放在生菜上，完成。
引用自：http://www.cmidi.com/coma/viewthread.php?tid=15791&extra=page%3D8
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材料：Cream Cheese 250g, Cream 100g, 糖 70g,魚膠粉２－３匙,
粟米片1盒(迷你裝),士多啤梨1盒,藍啤梨1盒
餅底：消化餅適量
做法： (1) 弄碎消化餅放6吋模底,將一半士多啤梨切粒備用
(2) Cream Cheese 打軟加糖,Cream打至6成企身, 混合Cream
(3) 魚膠粉用冷開水沖開,座熱水座溶
(4) 將一半芝士糊混合適量士多啤梨粒及藍莓, 加入魚膠水, 入模放雪櫃雪至凝固
(5) 取出模,放粟米片,將另一半芝士糊混合適量士多啤梨粒及藍莓, 加入魚膠水,
入模放雪櫃雪至凝固
(6) 脫模,加上士多啤梨粒及藍莓作裝飾.
引用自：http://www.cmidi.com/coma/viewthread.php?tid=15892&extra=page%3D7
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