健康 樂活CEO

　　一位在餐飲界活潑十幾年的廚師，在經過各飯店的歷練之後，一直認為台式的傳統早餐－飯糰似乎太簡單，養份應有點不足，於是將中菜融入飯糰中，讓趕時間上課的學生、趕間上班的上班族，能够吃到營養够、吃得飽的早餐。於是水哥養生早餐於2000年在林森路邊開業。

　　一般的飯糰以糯米為主，為了讓大家能像在家吃白米飯一樣，開始研發在糯米飯中加入白米，經過一段時間的試驗，突破技術上的瓶頸，3年前終於實現了一開始時的夢想，以一種全新的配方，讓早餐更生活化。為了保有傳統，所有米飯以木桶蒸製，Q軟而米粒粒粒分明。接著研發出五穀米飯，由10幾種穀類混合而成，在蒸煮過程中，難度上更高，成為更加特別的產品，必須客人自己吃過才能分辨其間的差別。

　　即然以養生為訴求，就以最傳統的方式，不添加化學添物，簡單而能吃出食材原始的風味。並以快速的方式提供服務，以平價的方式讓大家能吃到營養，由較好食材所製作而較自然的食品。除了林森店改為店面經營外，2008年3月及11月分別增設南大店及北大店。除了飯糰之外，也有三明治、貝果、薏仁豆漿、胚芽糙米漿等。營業時間05:30至11:00，西大店將增加午餐，延長供餐時間至13:30。（攝影／蔡聰挺）

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引用自http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000002&SubjectNo=61985&CityId=5