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豐富的內餡，養生美味食材，中西式的客家美食再現另類的創意佳餚（攝影／羅惠文）
客家料理，佔有台灣美食文化的重要一環，有別於過去對客家料理的印象，多年來在客委會的協助、努力下，讓客家料理更加以展現出獨特、現代感。
融合客家的食材，位於石岡鄉山間的常董園藝社也是樹之王玻璃屋山莊的美味廚房，參予2008年客委會美食人才的培訓，運用現代人追求養生的食材南瓜，融合中西式的美食料理方式，把創意的客家菜做特色的展現，做出焗烤南瓜的料理，特別選用好的南瓜蒸熟，內餡加入杏鮑菇、香菇、波菜、山藥、新鮮海鮮料有魚、干貝、花枝..等分別切丁切片炒過後放入南瓜裡灑上起司粉在做焗烤，烤後南瓜切等份品嚐，新鮮食材自然甜味，加入起司口感更順口好味。
施小姐表示，除了以少油少鹽的料理呈現，更是增加盤飾的裝飾，運用園區裡的花草樹木，變幻出的盤飾的展現，增加色澤、豐富視覺，也是對料理的另類呈現。（攝影／羅惠文）
「2008客家美食人才培訓」成果分享：http://ha-food.travel-web.com.tw
焗烤南瓜料理：http://0425821796.travel-web.com.tw/
融合客家的食材，位於石岡鄉山間的常董園藝社也是樹之王玻璃屋山莊的美味廚房，參予2008年客委會美食人才的培訓，運用現代人追求養生的食材南瓜，融合中西式的美食料理方式，把創意的客家菜做特色的展現，做出焗烤南瓜的料理，特別選用好的南瓜蒸熟，內餡加入杏鮑菇、香菇、波菜、山藥、新鮮海鮮料有魚、干貝、花枝..等分別切丁切片炒過後放入南瓜裡灑上起司粉在做焗烤，烤後南瓜切等份品嚐，新鮮食材自然甜味，加入起司口感更順口好味。
施小姐表示，除了以少油少鹽的料理呈現，更是增加盤飾的裝飾，運用園區裡的花草樹木，變幻出的盤飾的展現，增加色澤、豐富視覺，也是對料理的另類呈現。（攝影／羅惠文）
「2008客家美食人才培訓」成果分享：http://ha-food.travel-web.com.tw
焗烤南瓜料理：http://0425821796.travel-web.com.tw/
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