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朵瑪（Dolma）是希臘一帶風味料理，指的是這種用醃葡萄葉包裹的飯捲，裡面包的是香噴噴的印度牛肉香泥飯，除了深紫色的朵瑪，她也推出用台灣在地高麗菜包的朵瑪。（攝影／郭嘉琳）

 

　　喜歡異國風味料理的朋友，來到台中可以盡興品嚐義大利餐、美式料理等物超所值的餐點，在台中精誠五街有一家外國人開的餐廳，店內專賣老闆從小接觸的希臘、義大利餐，甚至連土耳其、羅馬尼亞風味的餐點通通都有，最近台灣老闆娘特別和外籍老公奶奶討教，研發出一種用醃葡萄葉裹的牛肉飯，淋上檸檬橄欖油，帶有一點酸甜，非常爽口。

　　朵瑪（Dolma）是希臘一帶風味料理，指的是這種用醃葡萄葉包裹的飯捲，老闆娘為了讓台灣朋友吃得習慣，還將義大利進口的醃葡萄葉稍微調整酸度，裡面包的是香噴噴的印度牛肉香泥飯，包好飯的飯捲需要下到特製的湯鍋中煮熟後，再淋上醬汁端到客人面前，趁熱吃最是美味，也很有飽足感。

　　老闆娘表示，這是老闆羅馬尼亞籍奶奶特別傳授的家常菜，據說在土耳其一帶也有，不過在台灣進口醃葡萄葉成本相當高，大約是在地的三倍貴，成本頗高，除了深紫色的朵瑪，她也推出用台灣在地高麗菜包的朵瑪，讓外國客人也嚐嚐不一樣的台灣味。（攝影／郭嘉琳）

UZO地中海風味美食：http://0423273518.travel-web.com.tw/
精明大隆商圈：http://403.travel-web.com.tw/

引用自http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000002&SubjectNo=69029&CityId=8

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金黃酥脆的薯條，淋上獨家醬料後，口感別有一般，因而受到年輕族群歡迎。（攝影／邵鈺敏）

 

　　一般台灣薯條都是灑鹽巴、胡椒或梅子粉來調味，與歐美沾醬的吃法略有不同，現在逢甲夜市就有業者推出「沾醬吃」的薯條，酥酥脆脆的薯條沾佐特製醬料，口感十分獨特，因此受到年輕族群熱烈歡迎。

　　「沾醬吃」薯條是由Uncle Potato所推出，店主人林先生與尤先生本身喜愛研究美食，也很喜歡比利時與美國的醬料薯條吃法，但覺得價格太高，一般民眾不見得都能接受，於是決定將美食平價化、年輕化，讓每個人都能品嚐醬料薯條的美味，更希望「薯條子．要醬吃」能夠深植饕客的心。

　　Uncle Potato選用高等級的進口薯條，炸起來特別金黃酥脆，口感也較為紮實，放入杯子後，再淋上獨家醬料。目前店內共有七款醬料，最受歡迎的是蜂蜜瑪士達、墨式莎莎醬以及法式塔塔醬，蜂蜜瑪士達酸酸甜甜，不管是大朋友或小朋友都很喜歡，而微辣的墨式莎莎醬與微酸的法式塔塔醬，則是年輕女性最喜歡的口味。

　　尤先生表示，吃到好吃的東西是一種幸福，能夠把這樣的幸福帶給消費者，更是一種滿足，所以他們選擇成本高的食材，但價位卻相當平易近人，目的就是要將獨特的美味傳遞給每一個人。（攝影／邵鈺敏）

暢遊逢甲夜市：http://407.travel-web.com.tw/
全台夜市美食特搜：http://h0201.travel-web.com.tw/

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飲樂金賀深受歡迎的特色飲品－甘蔗碧綠春青茶，使用現榨甘蔗原汁搭配金黃清透的清茶茶湯，毫不添加化學香料即能讓人第一口即驚豔且喝過難以忘懷。（攝影／林子騫）

 

　　茗飲藝術是華人世界很具代表性的特色文化，在台灣更是獨具風貌，在忙碌的社會，想品嚐一杯值得細細感受的風味好茶，不妨來到位於高雄市中心正忠路上的飲樂金賀飲物專賣店，優良茶商世家出身的專業，從種、採、發、沖、飲，結合傳統與創新，每個環節皆執著而用心。

　　飲樂金賀店名取自客人順口說出的台語諧音「喝下真好」，老闆陳先生家庭背景即在南投種茶，本身也非常喜歡喝茶，未正式進入業界前就時常四處尋覓好喝的茶飲店，現開店提倡健康路線並以更精緻化方式呈現，希望能讓大家喝得開心健康，所以時時都在思考如何研發創新，一步步朝理想邁進。

　　飲樂金賀的每樣產品都是陳先生最精心的呈現，第一次來可先嚐試深受歡迎的特色飲品－甘蔗碧綠春青茶，使用現榨甘蔗原汁而非僅有甘蔗的烘焙香，搭配金黃清透的清茶茶湯，冬季和春季喝起來的滋味都不同，而且隨著口中既有的食物味道會有不一樣的感受，毫不添加化學香料即能讓人第一口即驚豔且喝過難以忘懷，是點播率和忠誠度極高的人氣飲品。

　　除了手泡台灣好茶系列，幸福皇后鮮奶茶和公主純鮮奶超口感飲物等創意系列產品，都是經過挑剔的陳先生無數次嚐試後的得意之作，只要能做出令顧客懷念的滋味，對他而言就是最大的成就感。（攝影／林子騫）

飲樂金賀飲物專賣店˙產品完整版面介紹：http://073958878.travel-web.com.tw/
高雄應用大學商圈：http://8071.travel-web.com.tw/
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來到良心茶，絕不能錯過這裡的招牌涼心茶，以七葉膽、薄荷和兩種中藥搭配出的獨特口感，回甘度十足，當然也有其專屬的茶冰塊。（攝影／林子騫）

 

　　現今茶飲店林立，已成為台灣很具特色的景況，各家皆不斷思考如何走出屬於自己的品牌特色，進而於競爭激烈的市場上占有一席之地，位於高雄市大豐二路上的良心茶，在創辦人吳先生本著對茶飲文化的熱忱，多年來於各處細節的不斷研發下，讓產品能夠走出與市場有所區隔的獨特風貌。

　　良心茶從茶的產地、配方、水質、溫度控制到糖水製作搭配，每一個細節都十分要求，做到盡善盡美，而由吳先生本人經過多年研發出的「茶冰塊」，將熟茶在五分鐘內降到零上十度，如此即不會揮發，接著真空包裝，使其不接觸到空氣即不會氧化；這麼一來冰塊就不會令茶稀釋，溶解後不必加香料仍可品嚐得到茶的濃厚香味，而且每一種飲品都有專屬茶冰塊，包括咖啡和奶茶，著實令人驚奇。

　　來到良心茶，當然不能錯過這裡的招牌涼心茶，以七葉膽、薄荷和兩種中藥搭配出的獨特口感，回甘度十足，是吳先生在某次的機緣下所取得的配方，而良心茶的店名即來自於某次顧客在岡山總店喝過涼心茶後，脫口而出的讚美，這份難以言喻的滋味喝過即知，特別受女性朋友喜愛。

　　以永續經營並發揚華人的特色文化為理念，堅持做到最完美的吳先生表示，在一路走來的過程中遇過不少瓶頸，比方說如何以天然的方式克服茶葉氧化的問題等，連水質再造機都是自己發明定做的，每個環節都如此用心的良心茶，就是要將最好的一杯茶飲交到顧客手中，如果想嚐試新味道，都可提供顧客試喝，十分貼心。（攝影／林子騫）

高雄茶飲茶冰塊˙良心茶：http://073831990.travel-web.com.tw/
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熱河燒餅舖的蘿蔔絲餅，麵皮結合北方以及江蘇手工做法，使之呈現酥脆而有嚼勁的層層口感，內餡以新鮮蘿蔔和蝦米等用古早味攪法製成，最後黏在傳統缸爐上以木炭烤出令人懷念的香氣。（攝影／林子騫）

 

　　什麼樣的食物，會引發人們的感動？是充滿回憶的滋味，讓人從味覺喚起逝去已久的記憶？或從未品嚐過的味道，單純地擁有令人驚喜的魔力？還是因為與店主人的邂逅，從此改寫了人生的故事？不論是何種原因，當下那份真情打動，都會是無價的珍寶。

　　有人說，遇見高雄市熱河一街上的熱河燒餅舖，彷彿就像遇見了多年不見的老朋友，不論是令人懷念的燒餅好滋味，還是親切熱心的店主人楊先生夫妻，都能讓人感受到幸福的氣息，而這正是熱河燒餅舖希望帶給大家的感覺。

　　這兒樣樣產品皆十分有特色，各有忠實愛好者，喜歡吃鹹食的朋友們可以先嚐試蘿蔔絲餅，麵皮結合北方老麵的發酵方式，以及江蘇手工做法，使之呈現酥脆而有嚼勁的層層口感，內餡以新鮮蘿蔔和蝦米等用古早味攪法製成，最後黏在傳統缸爐上以木炭烤出令人懷念的香氣，是店裡的人氣王；而喜歡吃甜的朋友們則不能錯過地瓜燒餅，而且每樣的價格皆十分平易近人，您可分次輪流品味。

　　老闆楊先生表示，不管做任何事業，都要保有開始創業時的初發心與熱忱，朝當初設定的目標前進不能停歇，才能持續延續，並走出屬於自己的特色，和顧客也要抱持誠懇善意，彼此關懷讓社會能有更好的人際互動，從中必能得到不少回饋的原動力。（攝影／林子騫）

全台學區美食尋飽精選特輯：http://h0303.travel-web.com.tw/
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無餓不坐在經過不斷改良嚐試後所呈現的湯頭，深受顧客喜愛，三四十種產品任君挑選。（攝影／林子騫）

 

　　位於高雄醫學大學附近山東街上的無餓不坐，鮮綠色為底的招牌和充滿趣味的店名，總能吸引人們的目光多停留一會兒，這裡賣的是關東煮，店面式經營讓人感到格外明亮舒服。

　　老闆宋先生表示，自己與太太兩人從北部來，認為南部天氣好，很適合半退休生活，也並非以營利為主要目的，而是希望能夠細水長流永續經營，所以不斷尋找更美味的新食材來提供給顧客。

　　以大骨和三四樣新鮮蔬菜熬煮的湯頭，是在夫妻倆經過不斷改良嚐試後所呈現的好風味，不少客人都是為了湯而來，最高紀錄有學生一次喝了十一碗；而自製的高麗菜捲和苦瓜封，內餡來自新達港的魚漿是親自前往產地挑的貨，搭配溫體瘦肉和蝦米等，真材實料從清甜噴汁的口感吃得出。

　　以新鮮、衛生、好吃為原則，無餓不坐用心挑選製作每一項產品，老闆邱先生認為，在台灣這個社會，只要肯做，生活基本上都沒問題，但就是要用心，別輕言放棄，自己也是在不斷尋找新食材和修正口味，才能有現今一定的成績，與大家共勉之。（攝影／林子騫）

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大高雄旅遊網：http://kaohsiung.travel-web.com.tw/
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芽點強調所有產品皆為自製，無勾芡和防腐劑，因此無法久放，且使用的食材皆是台灣本產的當季品，製作過程靠更多的時間以古法慢慢熬煮出格外濃稠的膠質。（攝影／林子騫）

 

　　現代人逐漸注重養生課題，而每天所食更是健康的首要把關，位於高雄醫學大學附近青島街上的芽點養生健康甜品，品牌成立十一年，老闆娘陳小姐表示，當初因母親重生病，開始有機會接觸養生食品，期許自己總有一天所做的事業，不但能賺錢，更能夠幫助他人、回饋社會，達到永續經營。

　　芽點的產品以三種原料做主題－素食龜苓膏、薏仁以及銀耳，再延伸出一二十種搭配方式，強調所有產品皆為自製，無勾芡和防腐劑，因此無法久放，且使用的食材皆是台灣本產的當季品，製作過程沒有特別的技巧，就只是靠更多的時間以古法慢慢熬煮出格外濃稠的膠質。

　　陳小姐表示，現今慢性病多，身體健康很可貴，大家未必要來芽點買，但誠摯地希望年輕人養生觀念要更提高，身體顧好國家才會更好；十年來自己遇過不少瓶頸，也曾想過放棄，但是因顧客的支持，甚至說如果這裡沒有賣了，就沒處吃這份美味的養生小點，因此更要持續用心地做下去。

　　同時陳小姐也不斷開發新產品，並傳承這份台灣本產的好東西，讓大家吃得健康，也更加認識這份令人懷念的好滋味。（攝影／林子騫）

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大高雄旅遊網：http://kaohsiung.travel-web.com.tw/

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來到E食代，一定要嚐嚐這兒的起司豬排餐，光是聞的即令人垂涎三尺，皮脆香濃的口感有幸福的滋味，讓人一口接一口。（攝影／林子騫）

 

　　不少人有過在外求學阮囊羞澀的時期，每樣開銷皆必須精打細算，而位於大學學區附近的餐飲店家也通常必須體恤學生的需求，除了便宜大碗美味，用餐氛圍亦不能掉以輕心，而位於高雄醫學大學附近山東街上，在地四年的E食代美食館，即為頗受歡迎的店家。

　　E食代的老闆陳先生是位七年級生，當初開店時僅有二十三歲，從國中畢業起即半工半讀的他於餐飲業經驗已有十多年，年輕化的思維，讓他頗能夠與學生們打成一片，一路走來參與不少學生的慶生和唱歌等活動，也感謝大家的支持。

　　陳先生在經營上有四大要求－產品品質、店內氛圍的營造像是視客人多寡選擇撥放的音樂、冷氣溫度的拿捏以及服務態度，每個細節都要仔細思考，即使沒問題也要找出問題，不斷雞蛋裡挑骨頭，盡可能做好每個可掌控的環節，處處用心才能造就成功。

　　來到E食代，一定要嚐嚐這兒的起司豬排餐，選用優質國產黑豬肉，醃製時還要摔上二十分鐘，使肉能夠不太過薄又好嚼，而使用成本較高的雙色起司，增加色彩豐富度與香氣，上桌時光是聞的即令人垂涎三尺，皮脆香濃的口感有幸福的滋味，讓人一口接一口，且搭配三樣配菜的大份量，美味又能填飽肚子。

　　此外，蛋包飯系列也是很受學生歡迎的一道，處處用心的E食代美食館，以平實價位呈現超值美味，是高醫在地人一致推薦的好店家。（攝影／林子騫）

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雞翅的外皮呈自然金黃色，油油亮亮、滑溜軟嫩，光用看的就令人快要流口水了，喜歡啃咬的您可千萬別錯過囉！（攝影／邵鈺敏）

 

　　現烤的美味總是令人難以抵擋，特別是看到一整片金黃色的閃閃光澤時。逢甲夜市便當街內有一家邱記10元碳烤，檯面上呈現各式各樣的碳烤食材，一眼望去，金黃油亮，令人食指大動。

　　要把食材烤得金黃發亮、入味鮮美，那可不簡單喔！秘訣就在於碳烤過程的火候與時間拿捏。將食材一一串起後，掛在掛爐內，用燜烤的方式將食材烤熟，老闆說這完全要憑藉經驗來掌握時間、控制火候，才能充分展現出碳烤的精華。

　　每到出爐時間，一掀開掛爐，總是先飄出一陣迷人香味，接著老闆會從掛爐中拿出一串串烤好的食材，看起來油油亮亮、鮮嫩可口，特別是雞翅、雞屁股和五花肉，讓人一拿到手裡就忍不住大咬一口。還有QQ軟軟的米血和手工自製甜不辣，非常受到學生喜愛，幾乎所有來店的客人也都會點選，叫它人氣王，一點都不為過。

　　吃碳烤免等待，也是邱記碳的一大特色，和一般碳烤店最大不同的地方，是您不用等待漫長的碳烤時間，因為邱記隨時隨地都為您準備好了；來到這裡，只要夾子拿起來就可以夾到現烤食材，美味即時入口。

　　邱記10元碳烤從台南花園夜市、小北夜市起家，目前全台灣約有三十家分店，日前進軍台中最熱鬧的逢甲夜市，更造成一股轟動，可說是夜市小吃名店。（攝影／邵鈺敏）

邱記10元碳烤逢甲店：http://0917595571.travel-web.com.tw/
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超人氣鴨賞飯捲，餡料豐富，口感多層次。（攝影／邵鈺敏）

 

　　許多開設在學區附近的店家，都會提供便宜又大份量的餐點，希望讓學生們花小錢、吃飽一點。位於台中一中商圈的哇哉海苔飯捲，即以學生為主要客群，一個飯捲就有整整一碗飯的份量，再配上豐富餡料，新鮮美味令人超級滿足。

　　哇哉海苔飯捲以「紫米飯」為招牌，一般飯捲都是用白飯，而老闆娘特選的紫米，則讓飯捲的口感更為香Q，再搭配韓國進口的海苔，更別具特色。因為海苔上有些許鹽顆粒，和紫米飯結合時，呈現出香脆微鹹的滋味。

　　泡菜豬肉與鴨賞是店內最受歡迎的兩種口味，自製的泡菜與鴨賞風味獨特，搭配玉米、小黃瓜和肉鬆，比例拿捏恰到好處，口感極為豐富，一捲就令人有飽足感，許多女學生、上班族都非常喜歡，常常把飯捲當成正餐，因為份量足夠、營養也均衡。

　　店長陳小姐表示，因為附近的學生多，所以她們不吝給食材，希望大家都能吃巧、吃飽，更能吃到健康。（攝影／邵鈺敏）

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嚕啦啦魯味的人氣產品手工鴨血，富嚼勁的Ｑ彈綿密口感，您不能錯過！（攝影／林子騫）

 

　　魯味是台灣十分受歡迎的特色小吃，不論是冷魯還是熱魯，皆有各自的獨到之處，而且不一定只能用來解饞，位於高雄醫學大學附近泰安街上的嚕啦啦魯味，雖然僅開幕一個多月，用餐時間卻總能見到絡繹不絕的顧客上門，除了外帶還能於舒適的店面內邊看電視吹冷氣，和三五好友一同坐下來慢慢享用。

　　嚕啦啦魯味的迷人好味道來自老闆娘邱太太的家傳背景，傳承自高雄知名魯味老店好功夫，進而與邱先生不斷改良創新，改走加熱魯味路線，以豬大骨和二十種中藥熬煮，再搭配老滷汁，呈現出獨特風味的湯汁可飲用，不論最初於吉林熱河街一帶起家的八年時間，還是三年前搬遷至新崛江到現在這裡，都能夠深受在地人歡迎。

　　高雄醫學大學學生特別推薦的手工鴨血，是來到嚕啦啦不容錯過的一樣，以糯米手工製成，口感更Ｑ富有嚼勁，綿密順口的好滋味尤受女性朋友喜愛；此外，特製麻辣鴨血、口香糖和豬鴨類產品，都很值得一嚐。

　　愛吃辣的朋友們更不能錯過此處的特調辣椒，以朝天椒和七種祖傳天然香料秘方慢火炒出，既辣又香的獨家好滋味，自家製作不加防腐劑也讓人能夠吃得安心。

　　寬敞而備有電視冷氣和雜誌的店面式經營，內用飲料還可無限暢飲，貼心而人性化的模式，讓嚕啦啦魯味的產品除了美味，更加入了店主人的體貼心意，相信您也將能感受得到。（攝影／林子騫）

高雄小吃美食˙嚕啦啦魯味：http://073223931.travel-web.com.tw/
全台夜市小吃˙超級雞排˙魯味精選特輯：http://h0201.travel-web.com.tw/

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榮町最受歡迎的人氣首選當推炒烏龍，特Ｑ彈牙的烏龍麵條滑潤順口，用日本柴魚和昆布等熬出的高湯炒出帶有微甜、鹹和辣混合的百般滋味，搭配豐富配料，用心滋味一嚐即知。（設／林子騫）

 

　　日本料理是在台灣發展已久的美食種類，融合了在地口味，衍伸出結合台灣本地的特色料理，普及於你我生活周遭。

　　位於高雄醫學大學附近山東街上的榮町創意料理，老闆陳先生出身於日本料理世家，父、兄、姐皆從事該行業，從小耳濡目染，高職畢業開始正式進入業界，也已有二十年的經驗了，開店兩年多來，只秉持最單純的理念前進－將所學學以致用，實實在在呈現自己認為最好的給顧客。

　　榮町的產品從低到高價位都吃得到，也不會限制最低消費，讓人感到舒服自在的用餐氛圍，讓這裡的客群範圍很廣，而最受歡迎的人氣首選當推炒烏龍，特Ｑ彈牙的烏龍麵條滑潤順口，用日本柴魚和昆布等熬出的高湯炒出帶有微甜、鹹和辣混合的百般滋味，配上豐富的高麗菜、香菇和肉絲等，用心滋味一嚐即知。

　　吃炒烏龍，再搭配以高麗菜熬出的甘甜味噌湯，以及酸甜爽口的冰醋洋蔥，都是很不錯的享用方式，此外，這裡的揚出豆腐和蝦米娃娃菜也都是很受歡迎的產品，值得您前來品嚐，如果也能令您吃了還想再來，就是老闆陳先生最大的喜悅。（攝影／林子騫）

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山井日式料理的葡萄柚二吃，其一是以葡萄柚現榨的新鮮原汁；另外一道是以葡萄柚果肉搭配香菇、魚肉、魚板等，喝起來香醇清爽，有葡萄柚香，風味相當獨特。（攝影／鄧智恆）

 

　　日式料理店在苗栗不多，想要在這個客家庄開創一間日式料理店，需要具備多樣優質的條件，才能在個以客家飲食文化為主的苗栗，佔有一席之地。

　　位於苗栗市民族路旁的巷子裡，有一間很獨特的日式料理店，名為山井食事處，這間店地處於巷子口，不易發現，但是其美味受到許多客人們的喜愛。店內除了有提供多樣日式料理之外，還有許多獨創的風味料理，如店內的生牛肉、葡萄柚二吃、和風沙拉等等，都是店內的人氣餐點。

　　生牛肉是山井的招牌料理，鮮甜軟嫩的滋味令許多品嚐過的客人回味無窮。除此之外，店內另一道風味料理葡萄柚二吃，將新鮮葡萄柚做成二種吃法，其一是以葡萄柚現榨的新鮮原汁，可以充分品嚐到葡萄柚的原汁原味；另外一道是以葡萄柚果肉搭配香菇、魚肉、魚板等，充滿葡萄柚香的湯頭，喝起來香醇清爽，風味相當獨特。

　　店長兼師傅的劉先生表示，從事餐飲業已經有多年經驗，跟隨過多個師傅，各式料理皆有涉獵，專精於日式料理，並且吸收每個師傅的優點，創立屬於自己的風格，在苗栗經營日式料理已有多年經驗，在苗栗的日料界小有知名度，希望在這個客家庄，以獨創的美味開拓出屬於自己的一片天。（攝影／鄧智恆）

苗栗日本料理．山井食事處：http://037373776.travel-web.com.tw/
苗栗市逍遙遊：http://360.travel-web.com.tw/

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大妹餛飩採用黑毛土豬肉內餡，吃起來肉質富有彈性、口感奇佳，是市場內的人氣餛飩店。（攝影／鄧智恆）

 

　　苗栗市是個客家味相當濃厚的小鎮，在地有許多著名的傳統小吃，如水晶餃、餛飩、肉圓等，毎一樣都是在地相當有代表性的好味道。位於苗栗市南苗市場內，早上最熱鬧的米市街上，最近新開一家大妹餛飩、肉圓店，每天一大早開店就有絡繹不絕的人潮上門，是傳統市場上一顆耀眼的新星。

　　這間店雖然是新開的，但是早在二年前，店內的餛飩就已經賣的嚇嚇叫，老闆鄭先生在市場從事豬肉生意已經三十多年了，二年前開始嚐試用自己賣的黑毛土豬肉做餛飩，結果相當的受歡迎，因為當時只有賣生鮮食品 為了讓客戶一上門就有熱呼呼的餛飩可以吃，於是開一間店，為每個喜歡吃大妹餛飩的客人服務。

　　採用黑毛土豬肉做成的餛飩吃起來肉質富有彈性、口感奇佳，許多客人吃完之後，還會順便帶一盒回去，也有客人專程來買這裡的餛飩回去自己料理。大妹的餛飩是以純手工製作，客人需求量相當大，常讓做餛飩的小姐們應接不暇。

　　大妹餛飩還有一個獨特的部份，就是以蒸氣方式加熱，透過蒸氣來加熱，可以大大減少店內空氣中含有的二氧化碳，給客人一個安全優質的用餐環境。（攝影／鄧智恆）

苗栗小吃．大妹餛飩、肉圓：http://037360518.travel-web.com.tw/
苗栗市逍遙遊：http://360.travel-web.com.tw/

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鬍鬚林雞腳凍又香又Q軟，細細品味豐渥相當不錯，現在在苗栗也可以吃的到喔!（攝影／鄧智恆）

 

　　雞腳凍獨特的口感以及細細品味的曼妙滋味，總是讓人回味無窮，尤其員林的雞腳凍更是當地名產，美味遍及全台，現在在苗栗也可以吃到員林道地的雞腳凍。

　　位於苗栗中正路上最近新開了一家鬍鬚林雞腳凍，經銷來自總店的雞腳凍等各類產品。老闆游先生過去從事仲介業，跑遍中南部各地，吃遍每個地方的小吃，對員林的雞腳凍是情有獨鍾，在決定開店之後，雞腳凍就成了游先生首選。

　　游先生表示，鬍鬚林的雞腳凍做法是來自於彰化著名餐廳的冷盤師父，是特選好品質好的食材滷製，過程中或將多餘的油脂去除，留下膠質部分，將其淋在雞腳上急速冷凍，口感Ｑ軟，相當適合細細品味。除了雞腳凍之外，還有雞翅凍、滷豆干、珍珠鴨腳環等多樣食品，種類相當豐富。

　　游先生表示，苗栗少有經營雞腳凍的店家，而鬍鬚林口感及味道各方面都面都相當不錯，且擁有完善體制以及新世代的經營模式，有精美的包裝以及完善品管，可以買回家細細品味，還可作為伴手禮送人，希望能將這個南部的美味，推廣客家庄苗栗市。（攝影／鄧智恆）

苗栗市逍遙遊：http://360.travel-web.com.tw/
大苗栗旅遊網：http://miaoli.travel-web.com.tw/

引用自：http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000002&SubjectNo=68835

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　　想吃什麼就吃什麼，不論是肉片還是海鮮，都能大快朵頤吃個過癮，乃吃到飽的樂趣，年輕人和朋友來吃到飽餐廳不只吃得開心，還能在歡樂的環境中聯絡感情，在淡水漁人碼頭旁有間不收服務費的火烤兩吃吃到飽餐廳，不論平日假日、白天夜晚，都是一口價299元，讓客人吃飽又不傷荷包。

　　淡水漁人碼頭旁的大鼎炭烤火鍋299元吃到飽餐廳，是您來到淡水吃到飽的超值選擇，每人只要299元，不需另外加服務費（需付開爐費），就能盡興品嚐尚青肥美的海鮮和頂級進口肉片，燒烤時只要於烤爐上放上錫箔紙，沾點奶油，那股現烤香噴噴的滋味，搭配老闆自調醬汁，不只去油解膩，更令人垂涎三尺。

　　大鼎炭烤採半開放式經營，您可在餐廳內享受內用清涼，或是到餐廳外感受半露天用餐氣息，濃濃的烤肉香，伴隨爽口的水果飲料，能為您在淡水之旅畫下美味的句點，夏天越夜越清涼，歡迎您與朋友一遊淡水時來此澎拜吃到飽。（攝影／郭嘉琳）

大鼎碳烤火鍋299吃到飽http://0228051555.travel-web.com.tw/
淡水老街之旅http://251.travel-web.com.tw/

引用自http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000002&SubjectNo=68515&Day=7

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台南市海安路的京肴燒肉飯，其獨特燒肉滋味的炭火香，相當迷人。（攝影／邱偉誠）

 

　　每到中午或是晚上用餐時間，位在台南市海安路的一間店鋪內，總是傳來陣陣迷人的燒肉香。讓許多在地府城人甚至是外地客盼望的，就是那現做現烤的燒肉飯。

　　來到台南市海安路的京肴燒肉飯，其熱門招牌燒肉飯，可是讓許多美食老饕讚不絕口，甚至是許多公司行號、機關團體午餐便當的熱門首選。京肴燒肉飯的燒肉片，訴求原汁原味的呈現，將里肌肉和梅花肉以獨家醬料醃製一天以上使之入味。

　　之後，最獨特的地方就是以炭火下去燒烤醃好的燒肉片。不用太多調味料，偏日式口味的燒肉，嚐起來略甜略鹹，不論是烤的色澤或是香氣口感，師傅都是掌握的恰到好處。這樣美味的燒肉飯，已經成為台南市海安路在地相當著名的人氣美食。（攝影／邱偉誠）

台南簡餐便當‧京肴燒肉飯：http://062212238.travel-web.com.tw/
中正海安商圈：http://7003.travel-web.com.tw/

引用自：http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000002&SubjectNo=68731&CityId=15

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安堤生烘焙麵包坊自3月30日（一）為期一個星期，推出消費滿百贈送50元折價券的活動。（攝影／邱偉誠）

 

　　在2009年3月23日（一）以全新面貌，開幕迎接大家的安堤生烘焙麵包坊，自3月23日到3月28日推出的自製品全面8折優惠，受到台南在地民眾熱烈迴響後，即將再度推出一星期的折扣大放送。

　　自3月30日（一）到4月4日（六）為期一個星期，凡是來到安堤生烘焙麵包坊，消費滿100元立即贈送50元折價券乙張。折價券詳細使用情形，依店內公告為主。凡使用折價券消費，會員卡恕不再折扣。

　　位在南門路上的安堤生烘焙麵包坊，一直以來以頂級優質麵包為訴求宗旨，期許能不斷精進帶給大家更幸福的麵包滋味。店名安堤生的由來，取自Artisan的翻譯，代表手工的意涵，師傅也在月前遠赴日本取經學習更好的經驗和手藝，堅持帶給大家最好的烘焙麵包。（攝影／邱偉誠）

台南西點麵包‧安堤生烘焙：http://062156098.travel-web.com.tw/
台南孔廟旅遊：http://7002.travel-web.com.tw/

引用自：http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000004&SubjectNo=68845&CityId=15

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夏天特別推薦的「鹽烤石蚵殼」，不同於一般養殖的牡蠣，來自嘉義布袋、東石的石蚵，在採收時需穿著潛水衣至淺海海底，將附著在海底的石蚵以獨特工具用敲的方式採收。（攝影／范銘偉）

 

　　有一種蚵類在補捉時，必須穿著潛水衣下去淺海，使用獨特的工具才能補捉得到，那便是附著在海底生長的「石蚵」，有別於一般利用蚵架所養殖的牡蠣，吃起來的滋味也特別鮮甜。

　　位在台南市公園路的萬香碳烤羊排火鍋，店內餐點種類相當多元，除了有冬天超熱賣的招牌紅燒羊肉爐，更有百道現炒、海鮮、碳烤、冷盤、炸類等種類，邀請三五好友來到店裡聚餐，不用再擔心找不到自己喜歡的料理。

　　夏天特別推薦的「鹽烤石蚵殼」，不同於一般養殖的牡蠣，來自嘉義布袋、東石的石蚵，在採收時需穿著潛水衣至淺海海底，將附著在海底的石蚵以獨特工具用敲的方式採收。

　　經專業師傅料理過後的鹽烤石蚵，無腥味且肉質緊實，吃起來ＱＱ脆脆的口感，還帶有濃郁的鮮甜滋味，獨特的美味料理，總是吸引愛好美食的饕客們前來品嚐。（攝影／范銘偉）

萬香碳烤羊排火鍋‧專屬版面介紹：http://062518133.travel-web.com.tw/
台南前站商圈：http://7001.travel-web.com.tw/

引用自：http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000002&SubjectNo=68634&CityId=15

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元味堂雞排中山店推出的蜜糖麻花卷，相當受到好評。（攝影／邱偉誠）

 

　　通常來到鹽酥雞攤或是炸雞排攤位，總是可以看到架上擺滿琳琅滿目的各式美食炸物，像是雞米花、三角骨、米血、地瓜薯條、魷魚絲或是銀絲卷等等，這些都是相當受到大家喜愛的餐點。

　　以檸檬椒鹽脆皮雞排為主打的元味堂雞排中山店，最新推出一款蜜糖麻花卷炸物，是由大家喜歡的銀絲卷加以改良研發。元味堂雞排中山店老闆戴先生表示，以銀絲卷加以改良研發的蜜糖麻花卷，加了黑糖成份，訴求營養養生。

　　炸好的蜜糖麻花卷，外皮呈現酥脆的口感，但蜜糖麻花卷內體卻是鬆軟綿密。很多人或許會認為吃炸物應該都會滿嘴油膩，但是蜜糖麻花卷經過特殊的油炸程序，炸的過程中已經將油逼出，因此香氣十足不油膩。淋上奶香煉乳的蜜糖麻花卷，滋味香甜不膩，相當受到學生以及年輕朋友的喜歡。

　　相當受到大家喜歡的元味堂雞排中山店，其實是由戴老闆在兩年多前加盟創業，剛由民權路搬到北門路一段，一路走來朋友的鼓勵支持和家人的陪伴，那份努力不懈的堅持毅力，也感動周遭許多的人。（攝影／邱偉誠）

台南雞排‧元味堂雞排中山店：http://0972624496.travel-web.com.tw/
台灣超級雞排‧滷味精選：http://h0201.travel-web.com.tw/

引用自：http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000002&SubjectNo=68790&CityId=15

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烤好的雞蛋仔要吹一下電風扇，才能快速冷卻定形。（攝影／郭嘉琳）

 

　　雞蛋糕是台灣傳統小吃，趁熱吃軟綿有飽足感，在香港也有一種外脆內軟的雞蛋糕，叫做雞蛋仔，烤好的形狀長得就像橢圓的雞蛋，是香香甜甜的小點心。

　　台中一中夜市的大圈仔，賣的就是香港很紅的「雞蛋仔」小蛋糕，雞蛋仔在香港已經有多年歷史，在香港也有許多小攤專賣雞蛋仔，雞蛋仔說的就是中空、長像圓形的雞蛋糕，和台式小雞蛋糕不一樣的地方，在於內餡中空，奶味也比較濃，吃起來很有口感。

　　一中大圈仔是由兩位七年級女生一起開的點心小店，大圈仔指的就是雞蛋仔的模樣，就像是圓形的雞蛋，圓圓的圈圈點心，大包裝讓你逛街也方便喔!

　　本身就是在地學生的鄭小姐，希望用親切甜美的服務笑容，和大家推薦這款香港風味點心，使用電加溫機器，細心翻轉烤出外脆內Q的雞蛋仔，咬起來脆脆的，很有飽足感，等您來一試。（攝影／郭嘉琳）

一中夜市‧一中大圈仔雞蛋糕http://0925686019.travel-web.com.tw/
一中夜市之旅http://404.travel-web.com.tw/

引用自http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000002&SubjectNo=68695&Day=7

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上層是熱布蕾，下層是冰奶茶，獨特的雙層搭配成為飲料界的新秀，焦糖瑪奇朵布蕾和草莓布蕾都是人氣招牌喔！（攝影／陳秀慧）

 

　　厭倦了每天都喝一樣的飲料嗎？討厭一成不變正在尋找新口味嗎？吉米法式冰火布蕾發揮創意巧思，把誘人甜點和冰涼飲料組合在一起，成為一種另類新飲品！

　　位於台北縣板橋誠品後廣場的吉米法式冰火布蕾，餐車外型精緻可愛，露天吧檯明亮乾淨，店主人是七年級的陳小姐，第一次創業就選定創意十足的新鮮飲品！冰火布蕾是將各種不同口味的布蕾搭配鮮奶茶，上熱下冰，絕妙口感加上漂亮的雙層顏色非常吸引人！

　　陳小姐表示，開店至今近兩個月，焦糖瑪奇朵冰火布蕾最受歡迎；陳小姐都會貼心提醒第一次品嚐的客人，記得先喝上層的熱布蕾，再喝下層的冰奶茶，等到熱布蕾和冰塊的溫度結合，會形成另外一種特別的口感，像是又Q又軟的布丁，讓你同時享受焦糖瑪奇朵的綿密香醇，又能嚐到奶茶的濃濃乳香，甜而不膩，讓人忍不住一口接著一口！

　　此外，草莓冰火布蕾也是店內的人氣招牌，是許多女孩指定的首選，每一杯都是現點現做，而且甜度可以依照個人的喜好作調整喔！如果您還沒喝過雙層口感的奇妙滋味，不妨到板橋來逛逛吧！（攝影／陳秀慧）

大台北旅遊網：http://taipei.travel-web.com.tw/

引用自：http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000002&SubjectNo=68808&CityId=3

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HaLal沙威瑪是道地的中東口味，配料新鮮又豐富，當作正餐也能很飽足喔！（攝影／陳秀慧）

 

　　講到沙威瑪大家都不陌生，是在夜市裡或是小吃街上都常見的美食之一，不過您知道嗎？它可是從中東國家流傳過來的喔！位於台北縣板橋中山路50巷內的HaLal沙威瑪，老闆就是中東人，老闆娘則是在地的台灣人，兩人不僅譜出美麗的戀曲，也把兩地的美食做完美的搭配與結合。

　　老闆娘何小姐表示，店名HaLal的意義是伊斯蘭教中表示符合教規的食物，所以店內的烤肉皆採用雞肉，並且會事先為雞肉禱告；營業前的準備工作很繁複，必須將新鮮的雞胸肉一片一片串成一大塊，再抹上獨家的中東香料醃製，慢慢的烘烤並且耐心翻動；不同於中東地區使用薄餅，何小姐改良成台灣人容易接受的Q軟麵包，夾入夠份量的烤雞肉塊、清脆的高麗菜絲、爽口的洋蔥絲，再淋上特製的熬煮醬汁和香甜美乃滋，一整份沙威瑪飽滿紮實，散發的香氣還挾帶一點辛辣味，迷人的味道讓人食慾全開！

　　店內還貼心提供大、小份量，讓顧客可以依照自己的胃口做選擇，如果想讓沙威瑪的口感更豐富，再加上一片起司增添一股濃郁的乳香，一整份HaLal沙威瑪代替正餐也能吃得飽飽很滿足。（攝影／陳秀慧）

大台北旅遊網：http://taipei.travel-web.com.tw/

引用自：http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000002&SubjectNo=68831&CityId=3

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狄亞哥咖啡館充滿濃濃的墨西哥風情，遊客可以在這裡享用美食和異國情調。(攝影／謝燕豪)

 

　　三芝淺水灣是距離台北最近的一個沙灘，也成為大台北地區遊客最愛前往的旅遊景點，而淺水灣旁的咖啡美食街更是充滿異國風情，從地中海到非洲、美洲，各自呈現不同的風格，其中狄亞哥咖啡館則是用濃厚的墨西哥及南拉丁風情創造出屬於自己的海濱原味。

　　狄亞哥咖啡館從入口處的鮮黃印象就開始打動遊客的心，穿過個性化的異國擺飾及充滿紗幔包圍的座位，處處都可發現與眾不同的氣氛，遊客可以選擇坐在室內享受異國的風情，也可以選擇靠海的座位接近藍天及大海，徹底享受悠閒的海濱午後假期。

　　店內也提供多樣化的美食供遊客點用，像是墨式奶油蕃茄麵、墨式酸辣海鮮煲、橙香蝦排飯及沙拉、披薩等都是廣受消費者好評的美味，遊客也可以點杯咖啡或飲料坐在海邊和好友一同感受假期的樂趣。狄亞哥咖啡館現在也提供民宿供遊客住宿，只要推開窗就可以一覽淺水灣的海景，提供更精緻的渡假方式。(攝影／謝燕豪)

三芝淺水灣美食狄亞哥咖啡館：http://0226369180.travel-web.com.tw/
淺水灣三芝遊：http://2521.travel-web.com.tw/

引用自：http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000002&SubjectNo=68626&CityId=3

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胖哥專業鐵板麵不僅平價且用料實在，是許多學生既能吃飽又能兼顧美味的好選擇。（攝影／陳秀慧）

 

　　台北縣板橋市的誠品書局後巷，聚集了各式各樣的攤位，是許多青年學子用餐、逛街的熱鬧地帶，其中有個裝潢簡樸的小攤位，雖然沒有店面，卻常常見到排隊點餐的人潮，很是特別。

　　位於中山路一段巷內的胖哥專業鐵板麵，因為老闆圓圓壯壯的體形而有這個逗趣的店名，開業至今已邁入第九年，許多學生從小吃到大，老闆娘王小姐說常有在外地求學的大學生，趁假日特地回到板橋，就是要嚐到這令人懷念的口味。

　　熱騰騰的鐵板上，放上大份量的彈牙麵條、醃製入味的肉塊、還有清脆的高麗菜和洋蔥，淋上一大匙特製醬汁，響亮的鏗鏘聲和食材的滋滋聲，一起在老闆娘的快手下，炒出一大碗的愛心鐵板麵。

　　店內有黑胡椒、茄汁、沙茶、咖哩四種口味，搭配雞、豬、牛、羊、海鮮五種主菜，可以依照個人的喜好互相搭配，變化多樣，每天都能嚐試不同組合；美味的醬汁也不馬虎，每一種配料都得仔細秤過，比例不能多、也不能少，並且當天熬煮保持新鮮，堅持不加防腐劑，讓所有的顧客都能吃的安心。

　　老闆娘表示雖然工作時間長，但是看著這麼多的客人吃慣了自家的鐵板麵，彼此像是老朋友般熟識，抱持著讓大家都能吃飽、吃好的心，即便很少休假也不埋怨。或許鐵板麵裡的美味不僅由於用料實在，也因為包含了濃濃的人情味吧！（攝影／陳秀慧）

 

大台北旅遊網：http://taipei.travel-web.com.tw/

引用自：http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000002&SubjectNo=68824&CityId=3

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金桔利茶酸甜的好滋味，開胃也解油膩。（圖／青心茶莊提供）

 

　　地球暖化關係，在台灣冬天變得越來越短，飲品對日常生活飲食佔有重要的地位。都會區大街小巷里常可以三步一小間、五步一大間的的飲料店，現調、現泡的最新鮮，不管是用餐後或逛街常可以看到人手一杯。

　　青心茶莊創立於１９９１年，是員林民生路上第一家現調冷飲店，可以說是員林茶的始祖。獨家的帶有著海洋鮮味的靜岡綠茶與古早味仙草凍在市場以風靡十餘年，秉持用健康的原料，標準的製作流程，做最美味可口的飲品，並隨季節的更替，不斷用心的推出新飲品，以滿足顧客的需要。

　　繼去年推出奶油飛霜與黑奶王子在市場得到不錯好評後，在即將邁入的夏天裡，青心茶莊採用當季現採新鮮金桔，調製而成金桔利水果茶，在餐後啜飲一口，酸酸甜甜好滋味，並含有大量新鮮的維他命Ｃ，每日一杯不但解渴，又能有神清氣爽的好氣色。

　　青心茶莊為了回饋客戶以超便宜價格，700c.c.只要20元。青心金桔利，真是讓您看緊荷包又大吉大利。（圖／青心茶莊提供）

青心茶莊‧全省加盟冷飲連鎖http://048729729.travel-web.com.tw/
員林美食采風http://510.travel-web.com.tw/

引用自http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000004&SubjectNo=68667&CityId=10

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　　每年的三月是台灣的宗教盛事，大甲鎮瀾宮媽祖八天七夜的台中、彰化、雲林、嘉義繞境行程，每到一鄉鎮或一村落，沿途民眾夾道歡迎，迎轎、抬轎、廟前團體表演，熱鬧非凡，印證媽祖信仰與民眾生活有著密不可分的關係。

　　八天七夜的繞境行程中，第五天大甲媽祖會進駐北斗奠安宮，對北斗人而言，每一年的今天北斗小鎮彷彿化身為不夜城。北斗奠安宮媽祖廟擁有三百多年歷史位，在清領時期因北斗水運關係，市集貿易熱絡，曾名列台灣四大都市的之一，以奠安宮媽祖廟為信仰中心，香火鼎盛，外來遊客帶來的經濟效益，媽祖廟也是著名的小吃商圈。

　　北斗鎮以肉圓為小吃美食的代表，在最熱鬧的中華路上擁有全台密度最高的肉圓店面，來北斗如果不品嚐一份肉圓，可說真得白來一趟北斗。在中華路尾端的北斗肉圓儀，祖傳三代，薪傳六十年，屬於內行人肉圓，肉圓不但皮Q肉餡多外，就是鹹中帶著微辣、甘甜的獨特醬料，看似黑胡椒醬，又像黑芝麻醬，獨家口味，吊足了北斗人胃口。

　　一份古早味的肉圓與四神湯，不用花到五十元就能品嚐彰化的道地小吃。三月瘋馬祖，台中、彰化、雲林、嘉義沿路有的許多著名小吃，隨著媽祖繞境，你也可每一次都體驗。（攝影／江柏樟）

彰化肉圓名產‧北斗肉圓儀：http://048888850.travel-web.com.tw/
大甲媽祖國際觀光文化節：http://mazu-tc.travel-web.com.tw/

引用自：http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000002&SubjectNo=68693&CityId=10

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虔誠拜媽祖，你也可以用心品嚐彰化名產媽祖餅。（攝影／江柏樟）

 

　　每年農曆三月大甲媽祖繞境是台灣宗教盛事，從台中、彰化、雲林到嘉義等四縣市，沿路信徒莫不以虔誠的心來迎接，八天七夜的行程，是台灣宗教最大盛事，也有很多人當作學習的知性宗教之旅。

　　媽祖繞境沿途路上，許多民眾一步一腳印，感受每一鄉鎮的人文廟宇，而各縣市有許多名特產與小吃是不容錯過的！尤其在彰化縣，繞境路線沿著台一縣中山路連貫各鄉鎮，大甲媽祖繞境第一天進駐於彰化市的南瑤宮。

　　在彰化市的在地三十年老店長崎房蛋糕，以三級古蹟南瑤宮為印象，設計推出約有手掌握的精緻媽祖餅禮盒，媽祖繞境期間來回都經過彰化市，虔誠拜媽祖外，也可好好品嚐媽祖餅。

　　長期房蛋糕的黃老闆表示，如手掌大的媽祖餅以天然杏仁酥、進口高級奶油為原料，符合健康比例原則無負擔的製作而成，每一塊媽祖餅與每咬一口都能感受到老店業者的用心。（攝影／江柏樟）

彰化名產伴手禮‧長崎房蛋糕http://047238569.travel-web.com.tw/
彰化美食采風http://500.travel-web.com.tw/

引用自http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000002&SubjectNo=68861&CityId=10

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大盒什錦壽司包含著各式現做壽司，雙餘堂滿足顧客多重需求。　（攝影／錢弘芸）

 

　　雙餘堂精緻壽司便當將帶給您一場新米食之戀，以輕食、健康、方便、平價的壽司讓民眾吃巧吃飽。以當日手工現做的壽司展現新鮮健康原味，美味盒裝即外帶，不管在哪吃都方便。

　　魚卵微鹹風味、可口煎蛋、貝類的咬勁、鮪魚的鮮甜、蔬菜的爽口…隨著海苔交織著米飯滋味在口中散開。喜歡吃握壽司、太卷、手卷、軍艦壽司、細卷、還是豆皮壽司呢？豪華和風壽司包含了多種口味與各型壽司，是您送禮良伴，還有各式綜合便當滿足需求。

　　小巧的兒童壽司兒童壽司包含了兩個太卷，與六個細卷，專屬於兒童的壽司便當，份量恰到好處。大盒什錦壽司包含著各種形狀的壽司，您可以品嚐到握壽司、軍艦壽司、卷壽司、細卷壽司的美味，喜歡吃壽司的您可別錯過囉！　（攝影／錢弘芸）

雙餘堂日式壽司：http://0424636777.travel-web.com.tw/

中科商圈之旅：http://4073.travel-web.com.tw/

引用自：http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000002&SubjectNo=68724

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風味絕佳的梅好吟釀飲品，養生與健康兼具，又可以和下午茶點心任意搭配的優點。（攝影／江柏樟）

 

　　在都會區辦公大樓裡，一成不變工作生活的上班族，在心裡最期待的就是下午時刻來點不一樣的下午茶點心，藉由一點空閒時間，和同事閒聊一下，品嚐小吃美食，抒解一下忙碌緊張的心情。

　　一杯咖啡、幾塊餅乾、一份雞排、一份水煎包或一塊三明治，簡單的下午茶點心，就讓自己更有活力與工作好心情！但你有想過也可以來一杯專屬自己的特調烏梅汁？誘人的梅香於舌尖縈繞，生津解渴，在品嚐點心美食後，一杯烏梅汁解油去膩，帶來下午的好心情。

　　精選台灣青梅，最嚴謹蜜餞製作流程，外銷日本第一品牌梅香莊蜜餞工廠，推出梅好吟釀烏梅汁，為上班族最期待的下午茶注入了新品味。梅好吟釀採用上等烏梅和高級中藥材經8～12小時的古法熬煮，絕無添加人工甘味、色素、香料、防腐劑，採高溫充填，於市溫下可保存一年不需冷藏。濃厚滑溜口感的梅好吟釀烏梅汁，越喝越回甘，甜香濃純讓人回味不己。

　　原汁原味的梅好吟釀，不怕酸的可以開瓶直接喝，也可依自己喜愛加入冰水、冰塊、酸梅，特調出專屬自己口味的烏梅汁，獨特梅子清香配上酸香甘甜的好滋味，神清氣爽又提神，讓你擁有無比好心情。此外，梅好吟釀也可以對上三分之一的熱水，潤喉暖胃的烏梅汁則另有一種溫暖順口的風味。

　　風味絕佳的梅好吟釀飲品，養生與健康兼具，又可以和下午茶點心任意搭配的優點，真的讓你不敢相信。只要你喝過一次，在每天下午茶飲品選單裡，你都想勾選它，非來這一杯濃郁酸香的烏梅汁不可。（攝影／江柏樟）


員林蜜餞‧梅干‧梅香莊蜜餞http://048313233.travel-web.com.tw/
員林美食采風http://510.travel-web.com.tw/

引用自http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000002&SubjectNo=68519&Day=7

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農門客棧的地方風味餐，都是選用當地食材做成，風味獨特。（攝影／范綱武）

 

　　竹山大鞍風景區的竹子吊橋是南投縣境內新興的景點，由於景觀優美、氣勢萬千，山谷、溪流與吊橋交織而成的景致，不但國內遊客絡繹不絕、也吸引許多來自日本、美國的遊客前往，可以說是國際級的觀光景點。

　　位於竹山天梯風景區附近的竹海農門客棧，是一家頗具地方特色、提供餐飲與住宿服務的渡假園區，用竹管搭建而成的外觀頗具復古風情，就像是提供旅人中途休憩的客棧一般，洋溢一種獨特的氣息。

　　客棧的女主人李女士是一位親切、且廚藝絕佳的老闆娘，利用竹山地區以及山上的特產，如竹筍、過貓菜、自種的蔬菜等等食材，做出一道道地方風味美食，如竹筍爌肉、炒野菜、滷竹筍等等，味道甘甜、濃厚的家鄉味讓人懷念。

　　值得一提的是，客棧後方就是一大片竹林，生態豐富，夏天可以欣賞螢火蟲、偶而也可以看見藍腹鷳，喜歡山林的人自然不能錯過。（攝影／范綱武）

竹海客棧：http://0492841075.travel-web.com.tw/
竹山深度之旅：http://557.travel-web.com.tw/

引用自：http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000002&SubjectNo=68728

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東春館韓式料理的海鮮煎餅，是學生相當喜歡的菜色之一。（攝影／邱偉誠）

 

　　喜歡尋找好吃美食的大學生到各地尋飽，除了餐點要好吃之外，往往希望送上的美食份量能夠大又多，才能飽足盡興而歸。因此，也衍伸各大專院校學區附近美食餐廳的店家，東西不僅要好吃，更要俗擱大碗。

　　尤其喜歡品嚐異國料理的學生，來到台南大學附近的東春館韓式料理，餐廳就提供了學生相當喜歡的海鮮煎餅，超大盤的份量而且滿滿配料，可以讓學生吃的相當盡興。

　　東春館韓式料理的超人氣海鮮煎餅，內餡包括蝦仁、小卷、蚵仔、青菜和紅蘿蔔絲等配料，再將這些配料與特調麵糊拌在一起香煎。經由師傅料理的海鮮煎餅，外皮不僅酥脆，而且料多實在。

　　另外品嚐海鮮煎餅時，再沾上店家特調的醬汁一起享用，相當適合三五好友一同品嚐。除此，石頭拌飯和辣豆腐湯，也是店內的超人氣菜色，喜歡韓國料理的您，也能來到東春館品嚐一道道色、香、味俱全的韓式料理大餐。（攝影／邱偉誠）

台南美食‧東春館韓式料理：http://062140861.travel-web.com.tw/
台南孔廟旅遊：http://7002.travel-web.com.tw/

引用自：http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000002&SubjectNo=68371&Day=7

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黃金恐龍蛋海苔飯卷，恐龍蛋香酥的外皮，裡頭包著滑嫩鮮美的豬肉，ＱＱ的口感帶有奶油玉米的滋味，搭配香Ｑ米飯與酥脆海苔，豐富的口感讓人吃了回味無窮。（攝影／范銘偉）

 

　　份量適中的海苔飯卷，可以說是現代人享用輕食餐點的新選擇。位在台南市勝利路的禾家緣海苔飯卷複合式餐飲，提供消費者一個享用平價輕食的好去處。

　　經營者方小姐表示，由於她自己本身就非常喜歡吃海苔飯卷，因此便特別找了老師學習如何製作出美味飯卷，在食材的選擇上也都是親自挑選採買，確保品質與新鮮度。

　　特別推薦的黃金恐龍蛋海苔飯卷，是店裡相當特別的海苔飯卷口味，黃金恐龍蛋有著香酥的外皮，裡頭包著滑嫩鮮美的豬肉，ＱＱ的口感帶有奶油玉米的滋味，搭配香Ｑ米飯與酥脆海苔，豐富的口感讓人吃了回味無窮。

　　店裡除了有多種口味的海苔飯卷，另外也提供像是粥品、蓋飯、焗烤等其他餐點種類。開在學區附近的禾家緣海苔飯卷，讓您用最平易近人的價格，享用多種精緻美味的料理。（攝影／范銘偉）

成大生活商圈：http://704.travel-web.com.tw/
大台南旅遊網：http://tainan.travel-web.com.tw/

引用自：http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000002&SubjectNo=68357&Day=7

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台南市海安路的京肴燒肉飯，其獨特燒肉滋味的炭火香，相當迷人。（攝影／邱偉誠）

 

　　每到中午或是晚上用餐時間，位在台南市海安路的一間店鋪內，總是傳來陣陣迷人的燒肉香。讓許多在地府城人甚至是外地客盼望的，就是那現做現烤的燒肉飯。

　　來到台南市海安路的京肴燒肉飯，其熱門招牌燒肉飯，可是讓許多美食老饕讚不絕口，甚至是許多公司行號、機關團體午餐便當的熱門首選。京肴燒肉飯的燒肉片，訴求原汁原味的呈現，將里肌肉和梅花肉以獨家醬料醃製一天以上使之入味。

　　之後，最獨特的地方就是以炭火下去燒烤醃好的燒肉片。不用太多調味料，偏日式口味的燒肉，嚐起來略甜略鹹，不論是烤的色澤或是香氣口感，師傅都是掌握的恰到好處。這樣美味的燒肉飯，已經成為台南市海安路在地相當著名的人氣美食。（攝影／邱偉誠）

台南簡餐便當‧京肴燒肉飯：http://062212238.travel-web.com.tw/
中正海安商圈：http://7003.travel-web.com.tw/

引用自：http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000002&SubjectNo=68731

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家樂蛋糕的綠豆椪，內餡包括肉燥和綠豆沙，肉燥的香和綠豆沙的綿密，令人口齒留香。（攝影／邱偉誠）

 

　　喜歡品嚐傳統糕餅的您，來到台南在地經營已有20多年歷史的家樂蛋糕麵包店，不論是鳳梨酥、綠豆椪或是魯肉餅，每種糕餅那充滿迷人香氣的豐富內餡，都是您不能錯過的滋味。

　　家樂蛋糕麵包店一直以來，以用心作出每樣優質的西點麵包為宗旨，是陪伴台南人20多年的好朋友。不斷推陳出新，提供近百種新鮮烘焙麵包以及廣大乾淨挑選的店面空間，一直以來都是家樂蛋糕麵包店的堅持。

　　目前家樂蛋糕相當受到大家歡迎的綠豆椪，內餡包括肉燥和綠豆沙等每天現炒獨家餡料。肉燥的香氣，搭配綿密的綠豆沙口感，口齒留香的好滋味，韻味無窮。

　　喜歡品嚐新鮮麵包糕餅的您，品嚐家樂蛋糕的綠豆椪，您也能再三回味。由於綠豆椪為每天限量，所以想品嚐的人要趁早。（攝影／邱偉誠）

台南麵包西點‧家樂蛋糕喜餅：http://062219933.travel-web.com.tw/
台南赤崁旅遊：http://700.travel-web.com.tw/

引用自：http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000002&SubjectNo=68730

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無骨豬腳飯是將豬腳事先去骨後滷煮，重量減輕變得容易夾，肉卻沒變少，富有咬勁的筋肉咬起來相當有彈性，口感極佳！

 

　　豬腳部位皮肉相連又帶筋的口感，咬下去彈Q的滋味是許多人難以忘懷的味道，但是大大一隻的豬腳，用筷子夾不動，用手拿又怕油膩沾手，好不為難。

　　光明路魯肉飯為了解決這個難題，特別推出「無骨豬腳飯」，將豬腳事先去骨後滷煮，重量減輕變得容易夾，肉卻沒變少，富有咬勁的筋肉咬起來相當有彈性，口感極佳！配上滿滿一盤的油豆腐、酸菜、黃蘿蔔、筍絲和淋上肉燥的白飯，營養均衡又兼具飽足感。

　　此外，清燉口味的豬腳骨花生湯味道甘甜，帶有淡淡的中藥香氣，湯頭口味相當溫和，也是許多客人喜歡的湯品。

　　開店甫一個月的光明路魯肉飯，因位於台東市光明路而命名，老闆吳小姐表示，店內除了對於料理品質的要求之外，最重要的是希望客人進來能夠吃飽，離開店裡的時候帶著笑容，這就是對他們的最大肯定。（攝影／廖祐笙）

台東市區之旅：http://9501.travel-web.com.tw/
大台東旅遊網：http://taitung.travel-web.com.tw/

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店內滷味帶有淡淡藥香的口味，吃起來相當清爽健康，天然的風味尤其受到女性朋友喜愛。（攝影／廖祐笙）

 

　　台東市的光明路是著名的小吃集散地，有著豐富多元的飲食選擇與特殊的用餐時段，是在地人晚餐和消夜的最愛！其中，有一家口味來自台南的府城魯味台東店座落於此，熱滷的順口滋味尤其受到女性顧客喜愛。

　　店內的熱滷口味較為清淡，招牌滷豬肉筋、手工鴨血糕與豬上顎等，都是來店才吃得到的特殊菜色，還有辣得溫和卻又帶勁的麻辣鴨血，一口咬下富彈性的鴨血塊，獨特的香辣口感直入腦門，味道香醇。

　　店內除了魯味之外，還有鍋燒麵類、魯味小火鍋與熱湯等，多樣的飲食菜色可供選擇，不論是正餐或是消夜來到府城魯味台東店，都相當適合。

　　老闆簡先生表示，自己本身就很愛吃魯味，在台北工作了一段時間後存了一些錢，便與女朋友一同開店圓創業夢。店內的口味堅持較為天然的風味，對於食材的處理與滷製的過程很是講究，帶有淡淡藥香的口味，吃起來相當清爽健康。您還在飢腸轆轆的夜裡苦尋消夜嗎？府城魯味是個不錯的選擇。（攝影／廖祐笙）

台東市區之旅：http://9501.travel-web.com.tw/
全台雞排、魯味、夜市美食精選：http://h0201.travel-web.com.tw/

引用自：http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000002&SubjectNo=68220&CityId=20

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店內的臭豆腐口味相當健康自然，其酥脆的外皮裡頭卻是軟綿滑嫩的口感，搭配生的九層塔食用風味更佳。（攝影／廖祐笙）

 

　　行經台東市的光明路一帶，香氣瀰漫整條街道，豐富多樣的小吃選擇令人目不暇給，其中有間叫做光明臭豆腐的小吃店，店內只賣臭豆腐一樣，其外酥內軟的滋味，短短一年多的時間已累積不少忠實顧客，深受在地朋友喜愛。

　　店內的臭豆腐是以蔬果為主的滷汁浸泡，再以熱油炸過後淋上加入蠔油、甘草等所調製的醬汁，鹹香鹹香的口味健康自然，酥脆的外皮裡頭卻是軟綿滑嫩的口感，搭配生的九層塔食用風味更佳。

　　值得一提的是，店裡的臭豆腐與泡菜是分開放置的，讓客人除了能夠搭配臭豆腐吃之外，也能夠單獨享用高山高麗菜的甜美滋味，來店吃還有紅茶免費暢飲，學生族群的擁護者相當多。

　　老闆許小姐表示，店內相當重視品質的維護，每天都固定會換新油油炸，兼具衛生和美味，用心的堅持讓臭豆腐的美味透過味蕾，傳達簡單的幸福。（攝影／廖祐笙）

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大台東旅遊網：http://taitung.travel-web.com.tw/

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在山林田野間成長的放山雞，大範圍的跑動讓肉質多了一份彈性，口感也特別有勁，是許多美食老饕都推崇的滋味。（攝影／廖祐笙）

 

　　台東地區的放山雞美味相當有名，在山林田野間成長的雞隻，大範圍的跑動讓肉質多了一份彈性，口感也特別有勁，是許多美食老饕都推崇的滋味。

　　位於台東市光明路的香港龍城燒臘店，特別推出宅配到府的服務，讓外地朋友也能夠吃到放山雞的美味，只要一通電話，不用出門就能夠在家輕鬆享用，低溫宅配的保存讓雞肉的味道更為鮮美，冰涼涼的口感風味更佳！

　　此外，龍城還有俗稱「打架雞」的原味鬥雞、玫瑰油雞、脆皮烤鴨等多樣拿手招牌，通通都可以宅配，品嚐台東知名烤鴨老店的美味，吃出獨特香氣的細緻口感。

　　清明節將至，宅配放山雞到家，既可應景拜拜又能夠紓解母親準備祭祀牲品的辛勞，還可以享用土雞的原始鮮味，一舉數得！（攝影／廖祐笙）

台東美食‧香港龍城燒臘店：http://089331827.travel-web.com.tw/
台東市區之旅：http://9501.travel-web.com.tw/

引用自：http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000002&SubjectNo=68458&CityId=20

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將店內特有的三采餃加入濃郁香醇的牛肉湯裡，再放入些許青江菜、蔥花，香噴噴的端上桌，以豐富的美味口感挑戰您的味蕾。（攝影／廖祐笙）

 

　　座落於台東市光明路上的東鼎牛肉麵，以精緻的麵食料理為主，其中牛肉湯餃的美妙滋味，將店內特有的三采餃加入濃郁香醇的牛肉湯裡，再放入些許青江菜、蔥花，香噴噴的端上桌，以豐富的美味口感挑戰您的味蕾。

　　其中，有紅蘿蔔、綠茶和全麥三種口味的純手工製三采餃，內餡是以高麗菜和豬絞肉攪拌後包在裡頭，繽紛的色彩兼具鮮甜滋味，加入以大骨和蔬菜所熬煮的甘甜湯頭，與美國牛肋條一同放入口中，美味與口感加倍升級！

　　此外，店內推出的新品燙青菜有別於其他店家，選用五種時令青菜以熱水燙過，佐以些許蛋皮絲，在淋上特製的甜味醬汁，不管是沾著泰式酸辣醬或是豆腐乳醬，都別有一番風味。

　　開店至今一年的時間，東鼎在菜色式樣及店內裝潢都不斷地變化，就是希望提供給消費者一個最理想的用餐空間，保持新鮮感，吃到麵食料理裡頭的動人滋味。（攝影／廖祐笙）

台東美食‧東鼎牛肉麵：http://089350321.travel-web.com.tw/
台東市區之旅：http://9501.travel-web.com.tw/

引用自：http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000002&SubjectNo=68703&CityId=20

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傳承四十餘年的古早味，香脆的地瓜酥與糖漿融合出順口的甜蜜滋味，一片接著一片，陪伴您渡過歡樂的休閒時光。（攝影／廖祐笙）

 

　　近年來，來到台東旅遊除了看看聞名全國的山水景點外，探訪知名小吃、帶些在地特色伴手禮回去，也成了旅行的必要行程之一。由於網路的普及化，不用到當地也能夠在家品嚐的便利性，也讓許多伴手禮更為熱門，其中台東知名的地瓜酥，更是紅透半片天。

　　網路宅配人氣超高的楊記家傳地瓜專賣店振發老店，以地瓜的產製品為主，其中地瓜酥更是店內的人氣品項，將手工削製的地瓜薄片放入高溫裡酥炸，至金黃色後起鍋，淋上獨特糖漿，香脆的地瓜酥與糖漿融合出順口的甜蜜滋味，一片接著一片，陪伴您渡過歡樂的休閒時光。

　　老闆娘張小姐表示，店內地瓜酥的美味秘訣就在於糖漿，傳承四十餘年的獨特滋味，淋上香脆的地瓜酥片，濃濃的古早味同時又結合夾鏈袋的便利包裝，讓許多公司行號與單位機關紛紛號招親友揪人團購，是人氣超旺的休閒零嘴首選。

　　店內對於品質相當要求，所有產品都堅持每天現做，限量的美味常常都是供不應求，但也就是由於這樣的堅持，讓每位購買的消費者朋友都能夠吃到最新鮮、也最優良的品質。（攝影／廖祐笙）

楊記家傳地瓜專賣店振發老店：http://089335818.travel-web.com.tw/
台東市區之旅：http://9501.travel-web.com.tw/

引用自：http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000002&SubjectNo=68705

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規劃一趟結合綠博與在地民宿生活的春之旅，品嚐茶葉風味餐（圖／玉露茶驛棧提供）

 

　　三月春暖，又見燕群穿梭在大街小巷間忙報春訊。宜蘭春天好不熱鬧，接續新春的台灣燈會到宜蘭縣年度觀光旅遊大事─綠色博覽會，想要感受春季的明媚氣息，一定要到宜蘭來親山近水，參與綠色博覽會這場迷人的綠色party！

　　雖說雪山隧道的開通大開大台北地區和宜蘭的交通門戶，很多人規劃到宜蘭旅遊，還是喜歡選擇過夜的行程安排，旅宿在當地的民宿裡。平日總是在水泥大廈間生活著，好不容易找出時間來到宜蘭，當然是要以最輕鬆逍遙的腳步體驗蘭陽風情。

　　長期在玉蘭休閒農業區製茶、經營民宿的林先生說：「來到宜蘭，可供遊客選擇的民宿很多。但像我們這裡大多以製茶兼營民宿的型態來說，在宜蘭地區非常具有地方特色。加上玉蘭休閒農業區距離太平山很近，更成為吸引遊客前來旅宿的誘因。」

　　林先生表示，自家經營的民宿─玉露茶驛棧在地相當多年，小木屋外觀設計，溫馨素雅，鄰近九寮溪生態園區、太平山森林遊樂區、松蘿湖、玉蘭茶園等旅遊景點，不論是從事步道健行、賞鳥、品茗、森林浴等活動都相當合宜。民宿自家推出的玉露茶葉大餐，以茶入餐風味獨具，菜色包含茶香虎咬豬、烏龍茶燻鴨、金萱茶蒸魚等料裡，飯後還有茶凍甜點，相當受到遊客喜愛。

　　想要感受一下宜蘭的綠色魅力？快來規劃一趟結合綠博與在地民宿生活的春之旅，現在正是時候。（圖／玉露茶驛棧提供）

太平山民宿‧玉露茶驛棧：http://039801111.travel-web.com.tw/
大宜蘭旅遊網：http://yilan.travel-web.com.tw/

引用自：http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000002&SubjectNo=68409&CityId=22

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炎熱的天吃碗有著花生香的涼麵，不但美味又開胃。(攝影／謝燕豪)

 

　　羅東夜市向來是在地人和遊客到宜蘭尋找美食的第一首選，但除了公園路旁的小吃外，鄰近的中山路上也有一家在地30年的羅東涼麵，店內販賣的涼麵、肉員和四神湯可是羅東在地人吃了30年都不膩的美食，現在也成為遊客到羅東品嚐美味的另一個道地選擇。

　　羅東涼麵就位於路口，店面不大，但停車享用美食的客人是絡繹不絕，店內的招牌就是口味獨特的涼麵，除了一般常見的小黃瓜外，老板黃先生還在麵上加了風味特殊的花生粉以及獨門麻醬，讓清爽的涼麵吃來更有濃郁的香氣。在地人的吃法則是在涼麵外再叫上一碗四神湯，沒有豬腸的腥味，反多了薏仁的香氣和口感，用涼麵配湯就可以輕鬆解決一頓午晚餐，當作點心也適合。

　　另外讓美食饕客吃不膩的還有另外一品肉員，Q軟的外皮加上厚實肉餡，提供消費者另一種美味，特別是加上特製的醬料後，更能呈現其風味，值得遊客親自來品嚐看看。(攝影／謝燕豪)

宜蘭小吃‧羅東涼麵：http://039548275.travel-web.com.tw/
羅東深度之旅：http://265.travel-web.com.tw/

引用自：http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000002&SubjectNo=68585&CityId=22

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手工製的蒸餃強調皮Q肉鮮，一口大小正好適合遊客邊走邊品嚐。(攝影／謝燕豪)

 

　　羅東夜市不但是羅東人的廚房，更是西半部遊客到宜蘭品嚐小吃的美食集中營，其中有一家賴皮蒸餃所販賣的蒸餃強調麵皮Q軟有彈性，搭配鮮肉入口，口味就是不同，提供消費者吃巧或吃飽的美味新選擇。

　　賴皮蒸餃是位在民權路和公園路口的小吃攤，每天下午五點才開賣，強調的就是蒸餃的麵皮一定得用手桿出其恰好的厚度，經過蒸籠一蒸就可以呈現出晶透的光澤，口感更是Q軟帶勁，餡料分為高麗菜和韭菜兩種，搭配鮮肉入口最是美味，對想要嚐遍夜市美食的遊客來說，是吃巧所不可錯過的一道美食。

　　賴皮蒸餃謝小姐表示，蒸餃要蒸好不難，但要準備麵皮和材料才是最辛苦的步驟，他和先生每天扣除擺攤和在家裡備料的時間，每天睡不到幾小時，就是希望用手工呈現出最完美的口感，但因為準備過程繁複，未來可能會採每天限量50籠的方式來提供，想要吃的消費者可得把握機會細細品嚐。

　　另外謝小姐也表示，未來攤位會再增加冷飲的提供，讓消費者在吃蒸餃之餘也可以喝到現調的各種飲品，讓羅東夜市美食之旅可以有更多元且美味的收穫。(攝影／謝燕豪)

羅東夜市美食小吃‧賴皮蒸餃：http://0919902829.travel-web.com.tw/
羅東深度之旅：http://265.travel-web.com.tw/

引用自：http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000002&SubjectNo=68549

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紅燒虱目魚特選台灣南部的虱目魚，加入豆瓣、醬油滾到上色入味。（攝影／林喬茵）

 

　　台灣美食小吃選擇多樣變化萬千，尤其是夜市匯集而來的人氣，更激盪出各式各樣的好料，台北市的雙城夜市，除了有多樣的攤位，連在同一個攤上，都能選到眼花。

　　其中位於雙城街農安街口，以老闆娘阿素為名的攤位，總能看到老闆娘快手在好幾個爐台前忙碌的工作著。老闆娘表示，當初老闆年輕時就從宜蘭來雙城街打拼，由米苔目、米粉湯起家，算到現在也有三十年的歲月。

　　期間又加入了老闆娘的娘家餐飲經驗，現在攤上主打的肉燥意麵，自製肉燥從選料就講究，古早口味香氣四溢，特選老店麻醬的麻醬麵也很受歡迎，此外，以大骨、雞骨熬上五六小時的高湯，帶出湯麵的好味道，讓老闆娘煮麵的手不停歇。

　　麵食之外，還有雙腰、豬肝等麻油熱炒，忙進忙出之時，還能現煮紅燒虱目魚，特選台灣南部的虱目魚，加入豆瓣、醬油滾到上色入味。攤上的每道料理都是現點現煮一碗碗一鍋鍋掌控口味，要是來到這看到老闆娘正在忙，記得耐心等等喔。（攝影／林喬茵）

行天宮中山遊：http://104.travel-web.com.tw/
大台北旅遊網：http://taipei.travel-web.com.tw/

引用自：http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000002&SubjectNo=68449&CityId=2

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滷大腸麵線，選用新竹手工麵線，放入花上兩個小時滷製大腸的醬料之中熬煮，成就濃郁厚實口味。（攝影／林喬茵）

 

　　台灣小吃大腸麵線遠近馳名，每家都有獨門做法，累積許多麵線迷到處吃透透，更吸引許多外國觀光客來台一定要品嚐。

　　一般講到麵線，總會從湯頭入手了解口味，但有業者研發以滷大腸的滷汁煮麵線的做法，加上新思維秉持重視品質、服務、乾淨、衛生的理念，帶來小吃的新風貌，直接以滷大腸麵線甜不辣為品牌名稱，主打兩樣重點產品。

　　位於台北市錦州街龍江路口的滷大腸麵線錦州店，老闆陳先生機緣之下接觸這個品牌而決定加盟，在地經營已五年的時間，店內最具代表的滷大腸麵線，特別選用新竹手工麵線，放入每日花上兩個小時滷製大腸的醬料之中熬煮，成就濃郁厚實的口味

　　麵線之外，店內的甜不辣特選手工製作，口感紮實彈牙，嚼出魚漿的鮮香口感。大腸麵線、甜不辣，傳統的台灣小吃，在總公司統一的經營之下，除了對品質口味的要求，更提供明亮整齊的用餐環境，還有貼心的外送服務，讓鄰近上班族及住家免出門就能品嚐美味小吃。（攝影／林喬茵）

台北小吃‧滷大腸麵線錦州店：http://0225099073.travel-web.com.tw/
行天宮中山遊：http://104.travel-web.com.tw/

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位於汀洲路上的「吃飽無罪」，店名像是一種口號般親切，往往讓人留下深刻印象。(攝影／黃郁茹)

 

　　位於台大公館商圈，逛街與學生族群相當多，在荷包緊縮的年代，平價又無限供應的精美食材、能大快朵頤吃到飽的店面則成為用餐的首選，無論是學生或上班族，都相當喜愛。位於汀洲路上的「吃飽無罪」，店名像是一種口號般親切，往往讓人留下深刻印象。

　　吃飽無罪燒肉店，有別於汀洲路上相當多火鍋吃到飽的店面，主打「燒肉」與特製火鍋，火烤兩吃兼具吃到飽的經濟實惠特色，在吃到飽的一級戰區中，吃飽無罪主打精美燒肉食材，薄利多銷回饋顧客，加上六大品牌冰淇淋吃到飽，讓無論是學生、遊客都能盡情享受品嚐燒肉美食的快樂。

　　吃飽無罪在食材上的選擇絕對要求品質，以燒肉來講，「醬料」是不可獲缺的靈魂，也全由專業師傅調製，讓吃到飽兼具美味，吃飽無罪表示，好的肉品食材主張直接品嚐原味、灑點鹽與檸檬即可，希望顧客品嚐食材的原味！選用美國最大廠認證的冷藏肉，冷藏肉對於其新鮮度的掌握更重要，加上廠牌的認證使其品質穩定。

　　其中更受到學生喜愛的就是這六大頂級品牌冰淇淋，像是雙聖、莫凡彼、卡比索、明治、迪璀玉、聖堤亞等，主張增加燒肉與火鍋以外的「附加價值」，也讓喜愛冰淇淋的顧客們趨之若鶩，日前只要憑大台灣旅遊網的優惠券，凡平日﹝週一至週四晚餐時段﹞至店內用餐，可享有「免收一成服務費」優惠。﹝優惠至2010年3月31日截止﹞(攝影／黃郁茹)

　　台大公館吃飽無罪燒肉：http://0223687458.travel-web.com.tw/
　　台大公館商圈：http://100.travel-web.com.tw/

引用自：http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000004&SubjectNo=68572&CityId=2

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街頭咖啡店內銷的拿鐵及瑪奇哈朵咖啡。（攝影／林喬茵）

 

　　台北市重要的宗教文化據點行天宮，位處市中心中山區內，除了每日川流不息的香客與遊客，附近交通要道上林立的辦公大樓，形成以上班族為消費主力的商圈型態。

　　來到行天宮，除了拜拜求平安，還能到附近體驗一下都會上班族每天的生活，午後處理公務忙的焦頭爛額，這時不如來杯咖啡緩和一下情緒，位於行天宮對面巷內的街頭咖啡，經營兩年的時間，每日為附近上班族們提供服務，提振午後疲憊的精神。

　　街頭咖啡經營者劉先生表示，店內重點為維持品質穩定，採用專人專責的方式，堅持店內每天的第一杯咖啡一定經過店裡的確認，再根據當天狀況調整，確保顧客今天與昨天喝到的都是穩定的口味。

　　店內暢銷的招牌特調、拿鐵及瑪奇哈朵咖啡之外，並提供虹吸式咖啡現煮單品豆，還供應茶飲、奶茶類等產品，延續對品質的重視，以定時、定溫、定量、定人為原則掌控煮茶品質，其中的鮮桔茶、珍珠奶茶皆很受歡迎，加上單純無壓力的空間，外帶內用都很方便。

　　來到行天宮週遭，不妨漫步街頭，感受一下上班族商圈的的獨特氣氛。（攝影／林喬茵）

行天宮中山遊：http://104.travel-web.com.tw/
大台北旅遊網：http://taipei.travel-web.com.tw/

引用自：http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000002&SubjectNo=68578&CityId=2

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丁家樓的椒麻雞絲乾拌麵，結合了花椒及北方麻辣特色製成的椒麻醬，滑溜順口的麵條，香香辣辣還帶點微微醋香。（攝影／林喬茵）

 

　　提到椒麻，會聯想到什麼呢？除了泰式料理，北方麵食的椒麻口味你要是還沒嚐過就太可惜了。

　　中山國中捷運站附近錦州街上的丁家樓，由具三十年餐飲經歷的丁師傅所經營掌廚，延續習自父親的家傳北方口味，改良出獨到的麵食料理。丁師傅表示，丁家樓堅持食材品質新鮮，店內的麵條皆為自家研發製作，手工拉出的麵條成就特殊口感。

　　店內光是乾拌麵就有多種選擇，其中的椒麻雞絲乾拌麵，結合了花椒及北方麻辣特色製成的椒麻醬，淋在自製麵條之上，拌上盤中為底的醬水，醬水內含的醬油、蠔油、糖、醋、蒜等與椒麻醬一融合，滑溜順口的麵條，香香辣辣還帶點微微醋香，加上雞絲、蛋皮，入口滋味豐富活潑。

　　除此之外，牛肉麻醬乾拌麵也很受歡迎，花上七小時的精滷牛肉以手工切薄片，加上以秘方香粉調製的麻醬，口味香濃厚實。丁家樓對料理的用心，更延伸到用餐環境，東方風格空間小吃價格，讓鄰近上班族、學生族群能花少錢舒適品美食。（攝影／林喬茵）

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善茵美食主賣關東煮、甜不辣，特選食材淋上自製醬汁，味噌、豆瓣醬、醬油、甜麵醬及秘方調製的口味，增添甜不辣的口感滋味。（攝影／林喬茵）

 

　　台北雙城街位處民權西路中山北路口附近，搭乘捷運方便快速，花個十幾分鐘逛逛中山北路著名的婚紗街，轉進雙城街走走吃美食，還能接著步行前往美術館看展覽，找個日子，來個都市小旅行，感受台北的多樣面貌。

　　雙城街上規劃整齊的美食攤位，白天班、夜市班兩輪交替，不乏三四十年的在地老店，其中白天班的善茵美食，攤位名稱取自老闆與老闆娘的名字，老闆康先生年輕時自嘉義北上打拼，落腳雙城街在地經營已超過三十個年頭。

　　善茵美食主賣關東煮、甜不辣，康老闆秉持對品質的要求，堅持食材選擇強調新鮮，以柴魚、蔬菜為底熬煮的湯頭，口味清淡低熱量，不油不膩無負擔，特選食材淋上自製醬汁，味噌、豆瓣醬、醬油、甜麵醬及秘方調製的口味，更增添甜不辣的口感滋味。

　　清淡湯頭之外，同樣長賣多年的味噌湯，許多旅外客人念念不忘，一回台就等不及前來回味，搭配上攤上的壽司或涼麵，台灣與日式小吃的融合，簡單經典延續多元的飲食文化。

台北雙城小吃‧善茵美食http://0928829288.travel-web.com.tw/
行天宮中山遊：http://104.travel-web.com.tw/

引用自：http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000002&SubjectNo=68580&CityId=2

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突破傳統便當的菜色，My便當聘請有餐廳、飯店經驗豐富的主廚親掌廚藝，便當主菜大多是在餐廳中才能吃到的經典料理。（攝影／石靜怡）

 

　　幾乎每一個外食上班族天天都會問自己：「中午要吃什麼好呢？」也許對於吃膩了一般便當店菜色，又十分重視健康飲食的您，如今您可以有更好的選擇喔！

　　有別於一般傳統便當店的經營方式，台北東區的My便當店主人邱先生本身由電子業轉行，除了有一股愛好美食的熱誠，更重要的是，曾經也是上班族的他，有鑒於市場上的便當菜色很難滿足現代人的飲食需求，因此以健康兼具美味為訴求，自創一個精緻便當的獨有品牌。

　　突破傳統便當的菜色，My便當聘請有餐廳、飯店經驗豐富的主廚親掌廚藝，便當主菜大多都是在餐廳中才能吃到的經典料理，現做現炒，美味當然不在話下。值得一提的是，店中高成本選用銀川的有機米，並以低油、低鹽、低脂與專業營養師設計菜單，滿足現代人重視健康的飲食需求。

　　店中招牌便當「招牌東坡肉」和「無錫排骨」是主廚依照傳統做法費時費工烹調而成，無錫排骨是上選子排利用醬油、海鮮醬、紹興和數十種中藥食材滷製而成，吃過的客人都讚不絕口，另外招牌東坡肉更是店主人相當驕傲的餐點，值得您不妨一嚐。

　　店中一、二十種的便當菜色，公司團體皆能訂購外送服務，歡迎來電洽詢。（攝影／石靜怡）

台北東區美食‧My便當http://0227791010.travel-web.com.tw/
台北東區頂好商圈http://1061.travel-web.com.tw/

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阿圖麻油雞多年來深受支持的原因，在於對食材挑選的重視與對新鮮的堅持。（攝影／林喬茵）

 

　　怎樣的麻油雞能一年四季都熱賣，還能帶動附近的店面興起？台北市民權東路附近，位於林森北路上的阿圖麻油雞，在地經營十年的時間，經常可見排隊的人潮。

　　阿圖麻油雞多年來深受支持的原因，在於對食材挑選的重視與對新鮮的堅持，第二代經營者鄭小姐表示，店內特選放山雞、老店黑麻油與二到三年以上的老薑，持續傳承講究的做法，讓口味十多年來都維持好品質。

　　食材之外，刀功的切法也是關鍵，店內麻油雞皆採全雞現剁，俐落刀法呈現各部位嚼感特色。過程之中，從麻油爆香老薑、雞肉炒製、燉煮都不馬虎。麻油雞美味的另一秘訣，在於雞肉的數量，鍋內一次燉煮四隻全雞，老經驗的火侯控制，讓湯頭展現雞汁的甜味香味，加上第一代起就秉持著要讓客人吃飽的原則，份量更是十足。

　　店內的四物雞也是人氣暢銷，為維持新鮮，每日限量供應，除了女孩子會固定報到，連男生也跟著排隊一起吃。阿圖麻油雞當年起家之時，附近週遭還沒有其他店面營業，幾年下來，排隊人潮一帶動，附近街景也隨時間改變，而不變的口味，讓老客人們再遠也要來上一碗。（攝影／林喬茵）

行天宮中山遊：http://104.travel-web.com.tw/
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春春館人氣第一的拿鐵紅茶，是以鮮奶泡加上鮮茶，是上班族女性喝下午茶的首選。（攝影／邱偉誠）

 

　　覆蓋在鮮茶上頭綿密細緻的鮮奶泡，就像一片片的白雪般。那當鮮奶泡和鮮茶搭配時，嚐起來會是什麼樣的滋味？來到春春館複合式咖啡茶飲店，您就能嚐到這樣的滋味。

　　位在台南市西門路一段的春春館複合式咖啡茶飲西門店，是由兩位有志一同的朋友林先生和李先生合夥創業開店。春春館西門店林先生表示，春春館的核心價值就是茶，作出讓客人可以讚賞認同的茶飲，希望讓大家想喝茶，就想到春春館，就是他從事服務業，最大的快樂和成就感。

　　即使遇到大環境不景氣，但是林先生和李先生仍是一直努力不懈。林先生表示，在開店之前曾投身茶飲業和保險業，對他現在開店有很大的幫助，能夠學以致用。

　　林先生說，春春館本身以茶葉起家，不假手他人，透過自家處理的程序，能夠更加保證茶葉本身的品質。因此來到春春館，您能看到一系列以茶和健康為出發點所研發的各式茶飲、特調茶類。

　　像是春春館人氣第一，以鮮奶泡加上鮮茶且不含奶精的拿鐵紅茶，您可以看到加了鮮奶泡的拿鐵紅茶，有豐富的層次感。林先生也教大家品嚐拿鐵紅茶時，可以撕開蓋子，先喝上面的鮮奶泡，接著再喝底下的茶飲，或是攪拌混合一起喝，也是不錯的口感。這杯人氣第一的拿鐵紅茶，更是上班族女性喝下午茶的首選。

　　另外還有牛奶冰咖啡、拿鐵咖啡、仙草鮮奶凍以及波霸奶茶，都是春春館的拿手招牌。炎熱的夏季即將來到，不妨來杯綿密細緻的鮮奶泡和鮮茶搭配的拿鐵紅茶，品嚐茶飲芬芳的滋味。（攝影／邱偉誠）

台南孔廟旅遊：http://7002.travel-web.com.tw/
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引用自：http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000002&SubjectNo=68581&CityId=15

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　　艋舺龍山寺附近，有許多老台北人懷念的夜市小吃，在西昌街夜市附近，有一家賣蚵仔煎十多年的老店，老闆阿順是在地東石人，將東石蚵的美味用小吃方式推薦給客人，價格從五十元起跳，平價回饋給客人吃飽。

　　招牌蚵仔煎皮嫩又Q，散發鮮甜味道，好吃秘訣在於用兩片鐵板垂直現炒現煎，淋上豬油後，放蚵、加粉、蛋、菜的方式，讓蚵仔煎有著不一樣的口感，廣受在地人喜愛。

　　天冷時最受歡迎的就是這一鍋，放滿海鮮的香濃海鮮粥，老闆將所有海鮮放在古早味十足的小鐵盅內，大骨湯底香濃，加上冰糖鮮甜無比，最棒的地方在於海產粥有花枝、蝦、魚等，裝得滿滿的卻只要七十元，物超所值人氣第一。

　　每天老闆都會新鮮進貨，像是海鮮蚵仔、虱目魚、蝦子等，蛤蜊湯看不到沙粒，湯甜清澈，讓客人吃得開心又安心，虱目魚肉由台南市場現殺冷凍送達，香煎最可口，想品嚐艋舺萬華區道地特色小吃，東石順能讓你吃到南部的熱情和美味。（攝影／郭嘉琳）

龍山寺美食‧東石順蚵仔煎http://0223813535.travel-web.com.tw/
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引用自http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000002&SubjectNo=68564

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美鳳油飯選用2年以上的台灣老米，搭配優良肉品、香菇、進口粟子、阿根廷魷魚、蝦米及多種高級佐料調配而成的美鳳油飯，吃起來色香味俱全不油膩，米飯的Ｑ度也恰到好處。（攝影／范銘偉）

 

　　在傳統習俗中當小孩出生滿月的時候，總是會特別買份彌月油飯與親朋好友一同品嚐。位在台南市青年路164巷東菜市場內的美鳳油飯，以販售彌月油飯為主，也是許多台南在地人都相當推薦的代表性老店。

　　創立於1979年的美鳳油飯，創辦人葉美鳳女士從菜市場內的小攤販開始經營起，原本也只有賣碗粿及肉粽等產品，直到後來因為自己小孩誕生的關係，感覺到身為父母親的自己，也會很自然地想要散播這份喜悅給周圍的親朋好友，加上傳統習俗的關係，便希望透過美鳳油飯的創立，讓其他父母親也可以透過彌月油飯分享喜悅，另一方面也能保留住台灣人的傳統文化與習俗。

　　美鳳油飯在製作上的特色，除了堅持傳統古早作法，不使用人工香料、防腐劑等化學物質，讓消費者吃得健康之外，在米飯部份也特別選用2年以上的台灣老米，搭配優良肉品、香菇、進口粟子、阿根廷魷魚、蝦米及多種高級佐料調配而成的美鳳油飯，吃起來色香味俱全不油膩，配上軟硬適中的米飯Ｑ度，讓人吃了回味無窮。

　　秉持著分享喜悅的心，美鳳油飯近年來也從市場內的小攤販，慢慢朝網路宅配市場前進，讓全台灣的父母親或只是單純想尋找各地美食的饕客們，都能透過網路平台的便利性，親口品嚐到創辦人葉女士對自家油飯品質的堅持與用心。（攝影／范銘偉）

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引用自：http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000002&SubjectNo=68530&CityId=15

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藤原豆腐冰的杏仁豆腐，訴求養生為原則，口感介於奶酪和果凍之間。（攝影／邱偉誠）

 

　　在2008年12月中旬開始於台南市實踐街進行試賣的藤原豆腐冰，其實是來自於台南著名咖啡美食館雅加達餐廳的招牌杏仁豆腐冰。因為在雅加達吃過杏仁豆腐冰的客人反映不錯，所以老闆鄭先生在去年開了一間名為藤原豆腐冰的冰店。

　　藤原豆腐冰鄭老闆表示，原本剛開始在雅加達只有提供茶凍和咖啡凍，但是後來在因緣際會之下，認識了位老師傅，經由多次拜訪，老師傅傳承他的手藝，而後這道台南名產的日式甜點杏仁豆腐，變成了雅加達的招牌，到現在也歷經長達13年的歲月。

　　將杏仁豆腐的口感，作成介於奶酪和果凍之間，走日式傳統工法的製作並且訴求食材本身的味道，就是藤原杏仁豆腐最大的特色。鄭老闆說，藤原杏仁豆腐訴求比例上的調合度，以牛奶、杏仁和海藻萃取物調配的杏仁豆腐，奶味和杏仁味不會過重，也沒有大家不喜歡的嗆鼻杏仁味。

　　除了原味的杏仁豆腐之外，店內更提供抹茶、可可、咖啡以及焦糖口味的豆腐，訴求每種豆腐食材本身的原味，因此每種豆腐都各有其支持愛好者。鄭老闆說，鄰近的聖功女中學生以及奇美醫院也都是店內常客。

　　鄭老闆說，從事餐飲業沒有甚麼秘訣，就是要料好實在，給消費者最好的品質。鄭老闆表示，未來藤原豆腐冰將走伴手禮路線，繼續研發不同口味的豆腐，讓更多人能夠品嚐傳統養生的台南名產杏仁豆腐冰。（攝影／邱偉誠）

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以月桃葉包裹的花生粽，撒上花生粉並淋上特調醬料，是台南人的傳統吃法。（圖／品香肉粽菜粽提供）

 

　　沒聽過月桃葉花生粽的您，一定也嚐過菜粽吧。其實大家口中的菜粽，就是台南人常吃的月桃葉花生粽，對於許多老台南人來說，一粒月桃葉花生粽配上一碗加了油條的味噌湯，不但吃得飽，而且更是古早台南人的傳統吃法。

　　品香肉粽菜粽謝老闆表示，台南人吃菜粽的飲食文化，來自清朝雍、乾、嘉的五條港時期。人稱一府二鹿三艋舺的台南府，為當時貿易交流往來的重心。但是在這些繁榮景象的背後，卻是有著一群從事粗重工作的苦力勞工。

　　因為這些勞工生活經濟條件差，因此便宜又能吃的飽的菜粽，便是最好的飲食選擇。有趣的是，菜粽外面包裹的葉子並不是一般竹葉，而是有著獨特香氣的月桃葉，僅僅包著糯米以及花生。

　　月桃葉花生粽融合鬆軟綿密、土豆香的花生，加上月桃葉本身獨特香氣更加提升花生粽的口感。撒上研磨細緻的花生粉並淋上特調醬料，一粒看似平凡無奇的花生粽，搭配一碗加入油條的味噌湯，卻一直流傳在許多老一輩台南人的心中。（圖／品香肉粽菜粽提供）

端午節台南肉粽菜粽‧品香肉粽菜粽：http://062745588-1.travel-web.com.tw/
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小北平餡餅粥的蝦仁水蓮蒸餃，結合水蓮菜、新鮮蝦仁和新鮮豬肉手工現包。（攝影／邱偉誠）

 

　　喜歡品嚐鮮美多汁的餡餅、湯包、蒸餃和各式北方麵食的老饕，來到台南市海安路三段的小北平餡餅粥，您也能嚐到這樣的好滋味。

　　小北平餡餅粥老闆佟先生從小在眷村長大，習得來自大陸山東父母的好手藝，將大陸北方麵食的傳統手藝，運用新的食材和思維，手工現做一道道兼具傳統與創新的美食餐點。

　　像是頗受好評的蝦仁水蓮蒸餃，結合綠色細長的水蓮菜，搭配整隻蝦仁和新鮮豬肉手工現包。嚐起來清爽不油膩的蝦仁水蓮蒸餃，裡頭的新鮮蝦仁清晰可見，肉餡也是相當紮實。

　　尤其蒸餃的外皮，也是手工現擀，不同於餡餅以及捲餅的外皮。喜歡品嚐道地北方麵食的民眾，來到小北平餡餅粥，您也能有耳目一新的滋味。（攝影／邱偉誠）

台南美食小吃‧小北平餡餅粥：http://062281038.travel-web.com.tw/
中正海安商圈：http://7003.travel-web.com.tw/

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饕客們來到店裡必點的鴨腿飯，精選上等鴨肉，透過精湛的廚藝與精準的火候控制，帶出柔嫩的肉質口感，入口時鮮甜的肉汁擴散在嘴裡，吃起來特別下飯。（攝影／范銘偉）

 

　　鴨腿肉可說是一隻鴨全身肉質最鮮美的部位，位在台南市東安路的鴨霸當歸鴨東安店，香噴噴的鴨腿飯，是饕客們來到店裡必點的美食之一。

　　經營者鄭先生表示，鴨霸當歸鴨總店位在安平工業區，經營至今已有近20年的時間，選擇來到台南東區開店，除了希望多開拓學生及上班族的消費族群之外，也希望讓更多人能認識到店內獨具特色的各式鴨肉料理。

　　強調新鮮、品質的鴨霸當歸鴨，除了嚴選上等品質的鴨隻之外，老闆也每天親自上市場挑選新鮮食材，確保品質穩定，也因此分店開店至今僅一年便累積了不少忠實顧客。

　　饕客們來到店裡必點的鴨腿飯，精選上等鴨肉，透過精湛的廚藝與精準的火候控制，帶出柔嫩的肉質口感，入口時鮮甜的肉汁擴散在嘴裡，吃起來特別下飯。（攝影／范銘偉）

鴨霸當歸鴨東寧店‧專屬版面介紹：http://062094977.travel-web.com.tw/
成大生活商圈：http://704.travel-web.com.tw/

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店裡特別推薦的培根焗烤飯，加入上選起司焗烤而成，一上桌就能聞到撲鼻而來的香味，舀起的瞬間還可看到起司牽絲的模樣。（攝影／范銘偉）

 

　　外出求學的學子們，難免都會懷念家中媽媽所煮的拿手好菜。現在來到台南市中山路的生活茶敘複

合餐飲，就能品嚐到帶有媽媽味道的美味料理。

　　經營者葉小姐表示，開店多年以來，她總是將學生視為自己孩子一般，不論是餐點的種類、份量或價格，都是以學生為出發點，除了堅持不加味精，訴求吃得健康之外，也在價格上維持平價，讓更多學生可以省下荷包，享用各式精緻美食。

　　店裡特別推薦的培根焗烤飯，加入上選起司焗烤而成，一上桌就能聞到撲鼻而來的香味，舀起的瞬間還可看到起司牽絲的模樣，入口時濃郁香醇的口感，配上豐富的新鮮食材及軟硬適中的香Ｑ米飯，飽足的份量加上平實的價格，特別受到學生喜愛。

　　另外店裡其他像是火鍋、義大利麵、焗烤、燴飯、蛋包飯等餐點，也都是店裡相當熱賣的種類，多樣化的選擇加上平易近人的價位，來到生活茶敘，讓您荷包不縮水也能輕鬆享用美味料理。（攝影／范銘偉）

生活茶敘複合餐飲：http://062211921.travel-web.com.tw/
台南前站商圈：http://7001.travel-web.com.tw/

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新推出的桑葚口味手工冰，不添加任何化學物質，吃起來酸酸甜甜的口感，仔細品嚐還會發現裡頭吃得到水果的顆粒與纖維，讓您吃得美味又健康。（攝影／范銘偉）

 

　　不添加化學原料，純粹以新鮮當季水果製作而成的手工冰您還沒嚐試過？來到位在台南市安南區安豐三街的嘉麥莎手工冰總店，就能讓您用最平實的價格，品嚐到風味獨具的手工冰品。

　　創始人洪先生表示，嘉麥莎手工冰以健康為訴求，堅持選用上等的當季水果製作，在洗滌水果及熬煮的過程中，也特別使用ＲＯ逆滲透循環水，並且不添加奶粉、奶精、人工色素、乳化劑、香料、糖精等，讓顧客吃到最自然的水果風味。

　　新推出的當季水果桑葚口味，洪先生表示，桑葚裡頭富含多種氨基酸、鐵和維生素C等營養成份，吃起來酸酸甜甜的口感，仔細品嚐還會發現裡頭吃得到水果的顆粒與纖維，也讓消費者更能吃得美味又健康。

　　想品嚐嘉麥莎獨具特色的冰品，除了親臨總店或是各個加盟分店之外，也歡迎來電預訂，可為您提供宅配到府服務。（攝影／范銘偉）

嘉麥莎手工冰‧冰品版面介紹：http://063555077.travel-web.com.tw/
嘉麥莎手工冰‧加盟版面介紹：http://063555078.travel-web.com.tw/

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安平廣記杏仁豆腐的由來，來自於媽媽做給小孩子的甜點。（攝影／邱偉誠）

 

　　有時候一間店的開店成立，背後都有一段感人的故事。位在台南市安北路的安平廣記杏仁豆腐，老闆娘李小姐，將她對於小孩的愛與關懷，投注在小孩喜歡吃的杏仁豆腐冰上。

　　安平廣記杏仁豆腐李小姐表示，由於小孩子本身挑食，加上又有氣喘方面的毛病，知道杏仁對於身體有幫助，因此以杏仁為出發點，將杏仁做成像奶酪一樣的口感，而後發現小孩子和先生相當喜歡，因此出來開店。

　　李小姐說，安平廣記杏仁豆腐是以日本進口粉作為凝固劑，搭配研磨的杏仁。以健康養生為訴求，讓客人吃了滿意還會想再來，就是她最大的安慰。除了原味的杏仁豆腐，現在店內也提供紅豆、咖啡和巧克力共四種口味。以自己熬煮的紅豆，加上煉乳、剉冰和原味杏仁豆腐的杏仁豆腐冰，最受大家歡迎。

　　除了現場可以品嚐杏仁豆腐冰外，李小姐說店內也提供伴手禮盒和宅配服務，方便無法來到安平店面的人也能品嚐。（攝影／邱偉誠）

台南安平旅遊：http://708.travel-web.com.tw/
大台南旅遊網：http://tainan.travel-web.com.tw/

引用自：http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000002&SubjectNo=68583&CityId=15

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超人氣團購商品「香蕉巧克力捲」，以法國進口巧克力製作成的蛋糕體，搭配台灣本產高品質的高雄旗山香蕉，加上法國進口的鮮奶油，巧妙地融合了巧克力的香濃與香蕉的鮮美，呈現絕佳的完美口感。（攝影／范銘偉）

 

　　團購美食近年來成為美食愛好者的蒐尋指標之一，除了在網路平台上分享吃到美食的喜悅之外，也讓更多人可以認識到全台灣廣受饕客推薦的名店。

　　位在台南市北門路一段的台灣茶奶茶，近期也在網路上掀起一陣團購熱潮，除了有獨特風味的招牌奶茶以及多種茶飲之外，同時也是一間４℃冷藏現切蛋糕專賣店，讓消費者在台灣也能吃到日式口感的西點蛋糕。

　　店內在團購產品中最暢銷的香蕉巧克力捲，以法國進口巧克力製作成的蛋糕體，搭配台灣本產高品質的高雄旗山香蕉，加上法國進口的鮮奶油，巧妙地融合了巧克力的香濃與香蕉的鮮美，絕佳的完美口感，是店裡的超人氣團購商品。

　　另外享用美味蛋糕之餘，來到店裡不妨也可來上一杯「招牌奶茶」，選用印度進口球狀葉種紅茶沖泡並加入進口鮮奶，裡頭完全不加奶精及冰塊，濃郁的奶香味，與美味的西點蛋糕形成絕佳組合。（攝影／范銘偉）

台灣茶奶茶‧專屬版面介紹：http://062111555.travel-web.com.tw/
台南前站商圈：http://7001.travel-web.com.tw/

引用自：http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000002&SubjectNo=68565

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印度香料優格雞腿排套餐，附有白飯及每日濃湯，搭配經過嚴選品質的去骨雞腿排，選用進口印度香料及手工自製優格加以醃漬，除了吃得到肉質的鮮嫩口感，還帶有香醇的優格香味。（攝影／范銘偉）

 

　　健康取向的精緻餐點，已漸漸成為外食一族用餐時的新選擇。位在台南市林森路二段101巷的Daily　Deli，提供您中西式合併的精緻美味餐點。

　　經營者丁小姐表示，由於過去曾經在國外留學過，因此接觸到國外相當盛行的「Deli（熟食）」，便將這種餐點的概念，引進到店內的餐點上，加上男朋友家裡經營中式餐廳，便巧妙地將西式料理與中式配菜結合，共同創立了Daily　Deli。

　　Daily　Deli以健康為訴求，因此不加味精、少油、少鹽是最基本的堅持，在主菜方面也全都是現點現作，絕不使用調理包，配菜部份更是每天更新，藉由男朋友豐富的餐飲經驗，嚴選新鮮時蔬，快炒出各式美味的蔬菜，口味上也較符合台南人的口感。

　　消費者來到店裡可先點選主菜，再從２種沙拉、３種時蔬及１道義大利麵中選擇３種，經營者丁小姐表示，店裡六種配菜部份皆是每天更新，沙拉及時蔬也都會各自搭配由她自行調製的沾醬，義大利麵的麵條甚至還多達９種每天輪替更新，讓顧客永遠都能保有新鮮感。

　　店裡特別推薦的印度香料優格雞腿排套餐，附有白飯及每日濃湯，搭配經過嚴選品質的去骨雞腿排，選用進口印度香料及手工自製優格加以醃漬，除了吃得到肉質的鮮嫩口感，還帶有香醇的優格香味。來到Daily　Deli，一舉顛覆您對盒餐便當的傳統印象，給您全新的體驗。（攝影／范銘偉）

成大生活商圈：http://704.travel-web.com.tw/
大台南旅遊網：http://tainan.travel-web.com.tw/

引用自：http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000002&SubjectNo=68099&Day=7

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到大甲一定要吃的大甲芋圓，加上熬製多時綿密的芋頭，加上新鮮水果，最後淋上鮮奶滿滿一碗的絕妙融洽的美味組合，（攝影／羅惠文）

 

　　三月全台瘋媽祖，大甲媽祖遶境進香沿線美食小吃也是不能錯過的，出巡、回鑾的大甲鎮上，伴手禮、小吃美食吃透透。

　　來自於大甲老店「美洲冰品‧伊の芋圓」，選用大甲芋頭所揉製出美味的芋圓、還有熬製綿密的芋頭及多樣的冰品材料，店內有六大人氣招牌，特別推出的新品滋味以芋圓加上芋頭及新鮮水果，淋上鮮奶的美妙滋味，融洽的口感令人難忘，而且冷熱皆宜，想要冰的朋友可以加上美洲的日式碎冰，一年四季都可以品嚐到大甲在地的芋圓甜品冰品。

　　另外還有芋頭紅豆牛奶（冷或熱可）、仙草凍、還有芒果冰、紅豆芋頭牛奶冰、水果冰，都是店裡的人氣招牌，一年四季皆宜，冷熱的搭配，是走訪媽祖沿線旅遊途中不可少的特色小吃，滿滿一份絕妙的融洽組合。（攝影／羅惠文）

大甲媽祖遶境小吃‧芋圓芋頭：http://0426800802-1.travel-web.com.tw/
三月瘋媽祖‧沿線旅遊專輯：http://h0304.travel-web.com.tw/

引用自：http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000002&SubjectNo=68586&CityId=9

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多樣的泰緬雲南料理便當，平價品嚐超值美味，清鬆把異國國料理的美味帶回家。（攝影／羅惠文）

 

　　泰緬、雲南料理口味獨特下飯，深受國人的喜愛，除了享受這份料理的美味，豐原清萊推出泰式、雲南的超值便當，大份量好美味，讓您輕鬆外帶包便當。

　　豐原清萊泰緬雲南餐即日起推出超值大份量的泰式料理，除了便當裡的三菜之外，主菜有泰式打拋豬、蔥爆豬肉片、韓式泡菜炒肉片、雲拌椒麻雞..等任選，主菜不同、價位不同，泰式便當60~120元，就可以超值品嚐泰式料理的美味。

　　清萊週一到週五推出泰式料理，基本三道配菜，主菜則另外放一盒，附上當日湯品，輕輕鬆鬆就可以品嚐美味的泰緬料理便當，讓您把異國美味帶回家，午餐或晚餐來點不一樣的品味。（攝影／羅惠文）

豐原美食．清萊泰緬雲南餐：http://0425123482.travel-web.com.tw/
豐原深度旅遊：http://420.travel-web.com.tw/

引用自：http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000004&SubjectNo=68528

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【聯合報／記者林順良／報導、攝影】

以西裝、墨鏡扮相行銷豆花的「阿立仔」，最近結合杏仁奶與櫻花蝦，讓濃郁杏仁味融入東港三寶的獨特口感，另一項新產品則是杏仁奶豆腐腦，全由鮮奶油、杏仁製作，奶香十足。

杏仁豆腐配上櫻花蝦（右）及杏仁奶豆腐腦、鮮奶酪等，都有濃郁的杏仁、鮮奶風味。

本名林建立的阿立仔，穿西裝、戴墨鏡賣豆花的打扮，在屏東縣東港鎮第二市場中，當地人早見怪不怪，仍有不少外地人慕名前往，一探這位市場「怪ㄎㄚ」，見過阿立仔後，不少人覺得，除了外形取勝 ，他的豆花及鮮奶製品口感頗佳。

以西裝、墨鏡扮相賣豆花的阿立仔，推出杏仁奶豆腐腦及杏仁豆腐等新產品。

阿立仔說，他有不同顏色的9套西裝，1周穿1色，穿西裝是為了禮貌待客，至於戴墨鏡，是他有散光有點怕光，沒想到西裝、墨鏡全成了他的「商標」。

阿立仔供應傳統豆花、各式果汁等冰品外，研發食品越來越多元，像是養生黑糖仙草粿、鮮奶酪外，最近又推出杏仁櫻花蝦及杏仁奶豆腐腦，其中杏仁豆腐加上櫻花蝦口感帶鹹，風味獨特。

他並興建食品廠房準備大量供應，將從傳統市場冰飲店邁向工廠生產，但所有製品還是維持傳統、手工製作的原有風味。阿立仔冷飲店在東港鎮信義街47號（第二市場三角窗），電話（08）8324273。

引用自【聯合報】http://mag.udn.com/mag/happylife/storypage.jsp?f_MAIN_ID=279&f_SUB_ID=3828&f_ART_ID=185682

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世奇精緻餅店獨創可以吃的木頭餅，是來到三義必買的地方特色伴手禮。（圖／世奇精緻餅店提供）

 

　　三義木雕聞名全台，舉凡各種與木頭相關產品，這裡都找得到，甚至還有可以吃的木頭呢！

　　在三義地區擁有多家分店的世奇精緻餅店，無時不在動腦筋的蔡老闆，是店裡的創意靈魂人物，更是一位烘焙藝術家。由於三義木雕的盛名，讓蔡老闆有了創造足以代表三義名特產伴手禮的靈感；運用事前雕琢，使烘烤後外表形成維妙維肖的木紋，精緻逼真造型，加上香酥可口獨特風味，一塊可以吃的木頭餅，還真是三義唯有的特色伴手禮呢！每逢三義木雕藝術節或是重要節慶活動，木頭餅經常被指定為雕刻大師現場雕刻的另類素材，獨特題材，更是經常受到媒體專訪報導！

　　除了木頭餅，世奇精緻餅店的木雕餅，亦是取自木雕概念而來的創意糕餅，另還有斷橋餅、紫蘇餅、客家桐花餅、客家麻糬餅、客家肉餅、芝麻蛋黃餅、客家傳統麻糬等，都是兼具地方特色與美味的名特產糕餅。而自即日起，世奇精緻餅店還提供消費即贈送木雕餅一份試吃、消費滿1500元抵用100元，及手工牛軋糖購滿500元享95折等優惠活動，以上優惠只要上網列印大台灣旅遊網優惠券，不論平、假日都可使用喔！（圖／世奇精緻餅店提供）


三義名特產‧世奇精緻餅店：http://037879988.travel-web.com.tw/
三義木雕之旅：http://367.travel-web.com.tw/

引用自：http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000004&SubjectNo=68488&CityId=7

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台三農場招牌創意菜之一「餃炸蕃茄」，不論口味與外型都讓人有全新不同享受。(攝影／魏攸芳)

 

　　苗栗卓蘭盛產各式新鮮美味水果，如葡萄、梨子、楊桃等，位於高地平台地形的卓蘭壢西坪的台三菓香創意農場，以先天空氣、水質、土壤等優渥條件，融合先進種植技術，園區內更種植有不同品種之紅、黃大小蕃茄及彩色甜椒、牛奶芭樂、鳳梨釋迦、草莓與各種自然健康蔬菜，為提供田園採果，品嘗新鮮自然蔬果創意餐飲的健康休閒園區。

　　以自家農場所栽種的自然健康蔬菜為主，台三農場的餐廳不乏各式食材來源，提供作為擅長創意餐飲的各式佳餚料理，如運用餃皮包裹新鮮蕃茄及香濃起司，再淋上蜜桂花醬的餃炸蕃茄，就是取用農場生產的新鮮小蕃茄作成的招牌創意料理！另還有義式口味蕃茄炒麵、養生蕃茄冰、蜂蜜蕃茄汁、養生茶、冰飲、現打新鮮果汁冰沙等。餐廳提供有客家菜、水果餐、養生健康餐等，今年還是獲得苗栗縣政府發給認證的中華美食餐廳呢！

　　經營多年結交不少死忠老客人的台三菓香創意農場，為回饋老朋友多年的支持，特別提供持大台灣旅遊網優惠券享有合菜用餐九折活動（即日起至2009/12/31止），不論平、假日都可以使用，農場主人說，原本即為實惠價格的合菜，菜色與品質絕不會因此縮水或減少，希望可以為大家省點荷包錢，但還是能有豐足的休閒與用餐品質！另晚餐時間前往農場用餐，請先電話預約，以便讓主人可以預先準備並預留新鮮食材。(攝影／魏攸芳)


卓蘭美食‧台三菓香創意農場：http://0425894693.travel-web.com.tw/
卓蘭果香之旅：http://369.travel-web.com.tw/

引用自：http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000004&SubjectNo=68420&CityId=7

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融合和風果子與本土蕃薯風味的掏金薯，特有鬆軟香風味，可是明芳珍餅行的超人氣商品喔！（圖／明芳珍餅行提供）

 

　　苗栗縣通霄鎮，是一個典型的地方鄉鎮，鎮上以老街為中心，許多地方發展歷史也都在市從老街上開始。創立於1951年的明芳珍餅行，就是通霄舊街上著名的老餅舖。
　　有著一甲子的歷史歲月的明芳珍餅行，經過交接至第三代手中，經過交接至第三代手中，除了格外珍惜並傳承家族的手工製餅技術與風味，更融合現代行銷眼光，讓老餅舖呈現出新一世代的嶄新風華。所以來到明芳珍餅行，整潔明亮門市空間，除了有新鮮產品展示區，還備有座椅提供客人坐下來喝口熱茶，慢慢品嘗再決定購買。

　　明芳珍餅行除將過去訂婚傳統喜餅發揚成為地方必購風味名特產，還有伴手禮系列傳統肚臍餅、融合和風果子與本土蕃薯風味的掏金薯，及取用新鮮鳳梨入餡的鳳梨酥等。所有產品在保留傳統風味重要元素之外，更以高纖、少油、低糖方式製作，符合現代健康養生概念，讓客人吃得地方美味，也不必擔心對身體造成過度負擔！無論是漢式囍餅訂製，或是品味在地伴手小吃，明芳珍餅行都是通霄地區值得推薦的老餅店！（圖／明芳珍餅行提供）


苗栗名特產‧通霄明芳珍餅行：http://037752287.travel-web.com.tw/
通霄旅遊資訊：http://357.travel-web.com.tw/

引用自：http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000002&SubjectNo=68423&CityId=7

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每一塊賴媽媽的養生土豆糖，都呈現平舖不重疊的薄片狀，裹上薄薄一層麥芽糖，脆而不黏牙！（攝影／魏攸芳）

 

　　花生香脆滋味，是許多人喜愛的零嘴，尤其融合了麥芽的花生糖，更是讓人一口接一口，完全停不了，真是無法抵擋的致命吸引力。

　　台灣生產的花生，無論口感與品質都是外來進口所無法比擬的，位於苗栗通霄的賴媽媽養生土豆糖，即是由當地永輝農場女主人賴媽媽，精選本土自產的花生豆，親自調煮製作的手工花生糖。賴媽媽遵循古早製法，在經過挑豆後，加入麥芽糖再以中火慢慢將生豆炒熟。趁著麥芽糖還有熱度時候，將其倒入備好的鐵方盤內，逐一鋪平再以木桿施壓整形，最後切成小塊並放置等溫度下降，裝入盒中即告完成。所有過程全仰賴手工製作，並須一氣呵成不能中斷，所以都可以吃得出賴媽媽的用心喔！

　　每一塊賴媽媽的養生土豆糖，都呈現平舖不重疊的薄片狀，裹上薄薄一層麥芽糖的土豆糖，脆而不黏牙，口碑相傳之下，配合宅配運送，賴媽媽養生土豆糖一樣可以送到各地訂購者手中，讓每個人分享到這傳統好滋味！（攝影／魏攸芳）


通霄名產‧賴媽媽養生土豆糖：http://037754789.travel-web.com.tw/
通霄旅遊資訊：http://357.travel-web.com.tw/

引用自：http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000002&SubjectNo=68487&CityId=7

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Melody的奶油海鮮墨魚麵，以新鮮墨魚麵搭配海鮮以及特調醬汁，墨魚麵口感Ｑ彈，味道香醇鮮美，配上一顆顆新鮮蛤蜊，相當美味。（攝影／鄧智恆）

 

　　配色鮮豔、充滿奶香的義式料理，風靡不少熱愛美食的朋友們，而在一個很有質感的餐廳享用這樣的美食，更是一大享受。

　　位在頭份中央路上的Melody義式料理餐廳，是幾個月前剛開幕的餐廳，整棟建築外觀是一席橘色配色，看起來像是一塊可口的大乳酪，相當引人注意。館內提供多樣義大利麵、焗烤、沙拉、披薩等義式風味料理，來到這裡可以在溫馨的環境中享用一道道義式美食。

　　店長譚小姐表示，這間店取名Melody可是有段小故事呢！這間店的創始人是一對吳氏兄弟，兄弟倆最初是經營陶瓷業，一開始很順利，但是好景不常，過程中遇到了很大的的困難，兄弟倆決定轉型成為陶笛產業，在歷經千辛萬苦後轉型成功，為他們的陶瓷事業開創另一番新面貌，事業穩定後兄弟倆想完成開店的夢想，而Melody意思是旋律，意指陶笛，於是Melody就此誕生了。

　　而為何要開義式料理餐廳呢？就是兄弟倆愛吃啦！店內的義大利麵系列是招牌料理，其中奶油海鮮墨魚麵，以新鮮墨魚麵搭配海鮮以及特調醬汁，墨魚麵口感Ｑ彈，味道香醇鮮美，配上一顆顆新鮮蛤蜊，相當美味。下次路過此地時，不妨來嚐嚐吧！（攝影／鄧智恆）

大苗栗旅遊網：http://miaoli.travel-web.com.tw/

引用自：http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000002&SubjectNo=67430

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夢幻水晶蛋糕共有五層，上層至底層依序是咖啡凍、布丁、芋頭蛋糕、布丁、香草蛋糕，口感層次分明。（攝影／邵鈺敏）

 

　　可口的蛋糕向來都很受歡迎，不管是造型蛋糕、蜂蜜蛋糕、乳酪蛋糕或是冰淇淋蛋糕，各有不同風味。烘焙師傅的創意百變，現在還開發出一款夢幻水晶蛋糕，五層堆疊的口感，層次分明，精緻巧口。

　　夢幻水晶蛋糕共有五層，上層至底層依序是咖啡凍、布丁、芋頭蛋糕、布丁、香草蛋糕，四種不同的原料要結合在一起，其比例拿捏相當重要，要互相搭配得宜，不能搶走彼此的味道，又要呈現出獨一無二的風味，讓人一口吃下去，就能品味出不同層次的口感。

　　長崎房堅持傳統手工作法，嚴選頂級食材、每日新鮮現做，健康與美味並重。一般夢幻水晶蛋糕都是做成長條形，切成一片一片品嚐，十分方便，若是母親節蛋糕、生日蛋糕則另製成圓形，送禮、自用皆宜。

　　開發出這款夢幻水晶蛋糕的是長崎房的老闆黃先生，黃先生年輕的時候曾到日本留學，愛上了日本的蜂蜜蛋糕，也因此投身烘焙事業。長崎房蛋糕專賣店在彰化擁有三十多年歷史，最早是以蜂蜜蛋糕起家，十多年前，黃先生開發出夢幻水晶蛋糕後，也同樣受到歡迎，漸漸的，夢幻水晶蛋糕也成為長崎房的代表作。（攝影／邵鈺敏）

台中車站懷舊之旅：http://400.travel-web.com.tw/
大台中旅遊網：http://taichung.travel-web.com.tw/

引用自：http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000002&SubjectNo=68439&CityId=8

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禾雅堂頂級圭那亞巧克力乳酪蛋糕，採用法國VALRHONA巧克力製作，有著細膩、幼滑的口感。（圖／台中禾雅堂經典乳酪蛋糕提供）

 

　　母親節將在五月份到來，聰明的消費者不妨先上網參考各家蛋糕產品，預約訂購幾乎都可享有折扣，為媽媽慶祝母親節還可以省荷包。

　　台中禾雅堂經典乳酪蛋糕在四月推出預訂頂級圭那亞巧克力乳酪蛋糕，立即享有300元現金折價(提貨截止日到5月9日母親節前一天)，活動從4月1日開始到4月30日，禾雅堂頂級圭那亞巧克力乳酪蛋糕採用法國VALRHONA巧克力製作，蛋糕質地細膩、幼滑，於口中慢慢溶化後散發濃郁的香味，讓圭那亞巧克力乳酪蛋糕，自推出就受到許多商務送禮者的喜愛。

　　母親節蛋糕想吃點不一樣的，這款沒有多於奶油綴飾，以Grand Chocolate巧克力味道與Cream Cheese乳酪裝點，散發高貴質感的圭那亞巧克力乳酪蛋糕，是您絕佳選擇，也適合父親送給親密另一半媽媽，給母親一個甜蜜的驚喜。（圖／台中禾雅堂經典乳酪蛋糕提供）

伴手禮‧禾雅堂經典乳酪蛋糕http://0422517563.travel-web.com.tw/
大台中旅遊網http://taichung.travel-web.com.tw/

引用自http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000004&SubjectNo=68436&CityId=8

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　　台灣小吃臭豆腐，不只外國人愛吃，連台灣人也著迷，逢甲夜市的金牌巨無霸臭豆腐，創始人施勝英媽媽將臭豆腐做大，改良過去臭豆腐臭臭的味道，用蔬菜醃豆腐，這樣炸出的臭豆腐不但外酥內嫩，不用加泡菜就很清香，沾上她自己調的大蒜、醬油、辣椒多合一醬汁，和剛炸好的臭豆腐一起吃，辣味更過癮。

　　施媽媽說，自家的臭豆腐比一般臭豆腐厚兩倍，切面非常紮實，就像清蒸過的豆腐一樣，「ㄉㄨㄢㄉㄨㄢ」的，外脆內嫩，和醬汁一起吃，微辣微甜好過癮，很多大學生到逢甲玩，都會來這裡點好幾份臭豆腐一起吃。

　　點一份現炸的臭豆腐，老闆娘都會建議客人加一點辣，老闆特推薦愛吃辣的朋友嚐嚐「地獄麻辣」辣醬，挑戰味蕾極限，也有素醬汁方便吃素朋友品嚐。

　　金牌巨無霸香酥臭豆腐，自2006年開始，有三年歷史，在逢甲夜市已經有三家店，文華路、福星路和便當街都可以吃到，攤車還非常現代化的放上液晶電視，閃耀的霓虹燈，給人很熱鬧活潑的感覺，未來也開放加盟，讓好吃的金牌巨無霸臭豆腐飄香全台各個角落。（攝影／郭嘉琳）

逢甲夜市‧金牌巨無霸酥皮臭豆腐http://0922986816.travel-web.com.tw/
逢甲夜市商圈http://407.travel-web.com.tw/

引用自http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000002&SubjectNo=68310&Day=7

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金冬瓜的冬瓜茶百分百不加香料，選用上等原料並加入大量整鍋子的冬瓜，讓冬瓜味更香濃並減糖，好喝又養生。

 

　　是什麼樣的熱忱動力，讓兩位五十多歲的夫妻能夠重零開始，花了整整一年多的時間投入研發新產品？位於高雄市熱河一街的金冬瓜開幕至今半年，本身熱愛喝冬瓜茶的老闆林先生與林太太兩人，憑著絕不放棄的堅持，在籌備的一年多期間甚至常花整個晚上都在熬煮研究，最後終於成功創出屬於自家的獨特美味。

　　金冬瓜的老闆娘林太太表示，夫妻倆於因緣際會下，透由一位曾於日本冬瓜塊工廠的貴人提點，讓這兒的冬瓜茶能夠結合日式製法之長，手續繁複、技巧上更為精細；研發過程中，將每次成品的日期和製作方式都登記下來，從選冬瓜、洗冬瓜、瀝乾的時間、切的方式、熬煮…等，不斷摸索修改細節，每個動作都要用心地紮紮實實做到，所呈現的獨家風味，身為冬瓜茶迷的愛好者更加不容錯過。

　　林小姐說這裡的冬瓜茶百分百不加香料，選用上等原料並加入大量整鍋子的冬瓜，讓冬瓜味更香濃並減糖，認為健康順口好喝最重要，不光以賺錢為目的，而是很誠懇地希望大家身體要顧好，讓客人喝得開心又安心，因此自己做東西也會很龜毛，但只要能夠做得心安就會快樂。

　　金冬瓜持續不斷地研發新產品，像是冬瓜咖啡等創意結合，都很值得一嚐，秉持不放棄的恆心和毅力，相信金冬瓜能夠帶給您的不只是養生茶飲，還有更多的勵志感動。（攝影／林子騫）

高雄應用大學商圈：http://8071.travel-web.com.tw/
大高雄旅遊網：http://kaohsiung.travel-web.com.tw/

引用自：http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000002&SubjectNo=68407&CityId=17

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選用溫體胛心肉，以二十多種中藥醃製二十四小時，呈現偏重而獨特入味的好口感，與散發淡淡清香的湯頭完美搭配，而來自東港的當日現打魚漿，新鮮的ＱＱ口感散發海的香味，值得細細體驗。（攝影／林子騫）

 

　　麵線羹是台灣很具特色的傳統小吃，不論內料是蚵仔、魚漿還是豬肉等，搭配上各家的高湯以及所選用的麵線，只要用心製作，皆各有其支持者。於1954年起家於高雄市自立路的高雄進興麵線羹，成立至今已有五十多年，獨樹一幟的口味深受各大媒體青睞報導，五十年來早已培養廣大的忠實顧客。

　　進興麵線羹的第二代經營者蕭先生表示，六年前因父親生病而決定回來接手，抱持傳承並發揚父親好手藝的理念，曾花了整整一年的時間，每天只睡四小時，不斷研究如何保持古早味並更加創新，無論腦力、體力和金錢通通要靠自己投入，那段時期著實煎熬，因此也勉勵大家，只要下定決心專注、肯做、守本分，就一定會成功。

　　進興麵線羹的內料，選用溫體胛心肉，以二十多種中藥醃製二十四小時，呈現偏重而獨特入味的好口感，與散發淡淡清香的湯頭完美搭配，堅持不用回鍋油才更能呈現湯頭的鮮美，且蔥蒜酥等皆為自製，讓客人吃得安心；再加上來自東港的當日現打魚漿，新鮮的ＱＱ口感散發海的香味，值得細細體驗，而根根分明的純手工麵線，讓人一口接一口並且回味再三。

　　想嚐試這份用心的好味道，現在只要到高雄市正忠路新開幕的進興直營店即可享用得到，且抱持推廣美味的心情，來店凡表示為大台灣旅遊網網友，即可享有便當系列六人同行一人免費的超值優惠，歡迎大家前來高雄市中心體驗這份獨家滋味。（攝影／林子騫）

高雄美食˙高雄進興麵線羹：http://073964622.travel-web.com.tw/
高雄應用大學商圈：http://8071.travel-web.com.tw/

引用自：http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000004&SubjectNo=68390&CityId=17

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鹹蛋苦瓜介於炒和炸之間的獨特製作手法，讓薄薄的苦瓜呈現酥、脆、香的獨家口感，是令人回味再三的迷人好滋味，精緻而用心。（攝影／林子騫）

 

　　高雄市的國立科學工藝博物館，是處很適合全家大小一同出遊的好地方，不論進入館內來趟知性之旅，還是在外頭走走踏青，都是很不錯的體驗，用餐時間您可轉個彎往延慶街走去，在地八年的菜香川味是間落腳好所在。

　　菜香川味的老闆娘張小姐表示，客人進到店裡可以像回到家一般，只要這裡有食材，想吃什麼都沒問題，老闆擁有四十年餐飲業經驗，夫妻倆亦曾於日本業界服務十六年，專業度十足，亦持續不斷思考研發創新，並堅持選用新鮮貨，由於客群以在地家庭為主，長久經營就必須更確保口味和品質。

　　來到菜香川味，從豐富的菜單中必點的第一道非鹹蛋苦瓜莫屬，介於炒和炸之間的獨特製作手法，讓薄薄的苦瓜呈現酥、脆、香的獨家口感，是令人回味再三的迷人好滋味，精緻而用心；這裡的東坡肉也是很受歡迎的產品，店主人從採買開始皆親自為之並限量供應，新鮮衛生有保障，且樣樣餐點皆現點現炒現做，可依顧客口味調整鹹淡度。

　　老闆娘張小姐說，由於在地較久，看著許多小朋友甚至從在媽媽肚子裡到現在的成長過程，而有到外地讀書的孩子久久回來都會到這兒吃飯，表示來看看阿姨，大家都像自己人一樣，溫馨自在的菜香川味是屬於大家的廚房，歡迎您親自前來體驗這份親切人情味。（攝影／林子騫）

高雄應用大學商圈：http://8071.travel-web.com.tw/
大高雄旅遊網：http://kaohsiung.travel-web.com.tw/

引用自：http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000002&SubjectNo=68405&CityId=17

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店裡相關的咖哩餐點十分多元，像是咖啡豬排、咖哩蛋包飯、焗烤咖哩、咖哩海鮮麵等，讓咖哩饕客們能夠更盡情地享受咖哩風味的多元。（攝影／張國宣）

 

　　飲食是人們一天當中最重要的事情之一，特別是在現在忙錄的工商社會裡，外食機會大增，「慎選」飲食便顯得格外重要。

　　位在北高雄明誠商圈中的裕誠美食街上，有著琳琅滿目的各式餐飲，裕誠路上靠近河堤路段，一間以咖哩作為主題的餐館，亮黃色的內裝和它所販賣的產品相互協調，店名稱作也竹咖哩，主人洪小姐投身餐飲多年，曾經經營小火鍋和複合式咖啡店，咖哩餐則是在大獲客人好評並給予鼓勵的情況下，所獨立經營出的品項。

　　由於洪小姐和先生兩人都相當著重健康飲食，所以對於咖哩的製作過程相當講究，甚至經常來店親自品嚐，替品管工作細心把關，店裡相關的咖哩餐點十分多元，像是咖啡豬排、咖哩蛋包飯、焗烤咖哩、咖哩海鮮麵等，讓咖哩饕客們能夠更盡情地享受咖哩風味的多元。

　　除了餐點有保證之外，在店裡用餐也相當舒適，店主人不僅對於餐點要求，餐館內的視覺感受也很整潔，空閒時光到河堤社區散散心時，想要品味健康、平價又對味的咖哩餐點，歡迎您造訪也竹日式咖哩。（攝影／張國宣）

　　
高雄美食‧也竹日式咖哩http://075565933.travel-web.com.tw/
明誠商圈之旅http://807.travel-web.com.tw/

引用自http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000002&SubjectNo=68374&CityId=17

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凡持學生證以及身著校服之學生，來店用餐可享義大利麵一律９９元的超級優惠，活動將持續至五月底。（圖／大台灣旅遊網資料圖片）

 

　　在高雄成功路漢神百貨附近，一間位在二樓的特色餐廳洋蔥義大利麵館，素來便以平價和多元選擇著稱，讓偏愛義大利麵的消費者能夠有著值得信賴的美味選擇。如此店風深受附近上班族和學生團體的喜愛，讓品味義大利麵成為一種更為普遍的飲食風潮。
　　
　　在景氣低盪的大環境下，洋蔥義大利麵近期推出搶救學生美食計畫，即日起，凡持學生證以及身著校服之學生，來店用餐可享義大利麵一律９９元的超級優惠，活動將持續至五月底，想要享此優惠的青年學子請把握時機，上門來填飽您的肚子。
　　
　　洋蔥義大利麵不僅費心於美食滋味的維繫，還不時推出回饋消費大眾的貼心優惠，受惠良多的學生們嚐到這樣的美食，相信一定更加感念在心，店家以感性服務為經營原則，希望消費者在美食當前可以對洋蔥義大利麵留下更為深刻的好印象（圖／大台灣旅遊網資料圖片）


洋蔥義大利麵：http://072419868.travel-web.com.tw/
大高雄旅遊網：http://kaohsiung.travel-web.com.tw/

引用自：http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000004&SubjectNo=68364&CityId=17

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一間在花草庭園裡的橘色建築，改造於一棟數十年的老屋子，這裡是融合了兩個好朋友的理想，一人負責館內風格的設計、裝潢與陳設，另一位謝小姐則負責園藝的栽種。（攝影／張國宣）

 

　　一天當中有著廿四小時，人人平等，沒有不同。但其中的品質卻可能大不相同，好壞全由自己來決定，想要讓生活更見澄潵，其實一切只需從心開始，頓時會發現原來生命的美好竟可以如此簡單。

　　當您走進明華路上的塞維爾咖啡館，便能深深感受到自然放鬆的可貴，一間在花草庭園裡的橘色建築，改造於一棟數十年的老屋子，這裡是融合了兩個好朋友的理想，一人負責館內風格的設計、裝潢與陳設，另一位謝小姐則負責園藝的栽種，雖是開店做生意，但是卻沒有緊張的商業氣息，自在舒適讓人一走進塞維爾咖啡館就感到放鬆。

　　來到塞爾維咖啡館，點上一杯咖啡，讓自己靜下來，細啜一口飲品，靜靜地省思，如此放鬆或許是您心底期待好久的感動，這是塞維爾咖啡館和坊間一般的複合式咖啡店最大的氣氛差異，在都會區能夠遇上這樣好店實在難得。

　　一杯咖啡、片刻悠閒，簡單的元素結合卻帶給人們更多力量，喜歡到咖啡屋坐坐的您，不妨到明華路來看看，讓塞維爾咖啡館為您注入嶄新的生活體驗。（攝影／張國宣）

高雄美食‧塞維爾咖啡館http://075227119.travel-web.com.tw/
明誠商圈之旅http://807.travel-web.com.tw/

引用自http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000002&SubjectNo=68399&CityId=17

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只要於高雄市九如二路上的鄉之味花蓮手工麻糬，就能輕易品嚐得到台灣各處名產，招牌手工麻糬更是不容錯過的精緻美味！（攝影／林子騫）

 

　　全台灣各處都有當地最具特色的名特產，難得出遊總不忘為親友帶份伴手禮，除了聊表心意更分享美食，如果吃到了難以忘懷的特色美味，現在只要於高雄市九如二路上的鄉之味花蓮手工麻糬，就能輕易品嚐得到台灣各處的名產。

　　鄉之味的招牌人氣王－手工麻糬，好手藝傳承自花蓮知名老店，現場現做完全不添加防腐劑，因此嚐味期間以不超過一天半為原則，以台灣糯米從頭自家研磨製作，內餡亦多為自製，呈現實實在在的美味，所以老闆袁先生表示，這裡的麻糬沒有特別的秘方，就是製作費工費時，一顆麻糬從無到有約花十五個小時，呈現道道地地的簡單鄉土口味。

　　深受喜愛的紅豆麻糬內餡不過於甜膩，皮嫩Ｑ不黏牙而越嚼越香的細緻好口感，往往讓人一吃即愛上，還有草莓紅豆、棗泥核桃、巧克力等都是很受歡迎的口味，這份難以言喻的獨家用心好滋味，待您親自前來體驗。

　　除了自製手工麻糬，鄉之味亦提供其他花蓮、金門和澎湖特產，讓客人一次購足各地美味也節省運費，從開朗的袁先生熱忱活力的態度，也能感染到樂觀努力的精神。（攝影／林子騫）

高雄應用大學商圈：http://8071.travel-web.com.tw/
大高雄旅遊網：http://kaohsiung.travel-web.com.tw/

引用自：http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000002&SubjectNo=68412&CityId=17

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尼克牛排工坊從平價到高價位的餐點都有，且皆能呈現給客人最實惠超值的用餐享受，您不妨親自前來體驗一回。（攝影／林子騫）

 

　　位於高雄醫學大學附近山東街上的尼克牛排工坊，老闆陳先生擁有十年主廚經驗，曾任職於國內外數間知名大餐廳和飯店，今自行開店，希望能將高單價的美味排餐料理與更多人分享，以小規模精簡人事的方式降低成本，讓一般民眾也能吃得到這份好味道。

　　陳先生表示，尼克牛排選用來自美國的優質安格斯牛肉，招牌蒜香牛排是選用油脂和瘦肉較均勻的安格斯牛下腹肉，單純以煎的方式製作，呈現優質牛肉最鮮甜的滋味，建議沾一點地中海鹽或現磨黑胡椒原粒即可，兩種主廚特調的黑胡椒或蘑菇醬可供選擇，而且一份不到兩百元即可享用。

　　此外，空運系列中使用前腹肉的霜降牛小排，也是很值得一試的餐點，從平價到較高價位的產品在尼克都能吃得到，而套餐附有精緻湯品、外酥內軟的現烤雜糧麵包、甜點和自助飲料吧，服務和食材品質可說與高級餐廳的標準流程幾乎一致，價位卻十分親近大眾。

　　在不景氣的大環境下，陳先生認為從事餐飲業者更要不斷地於服務和品質上提升精進，秉持最誠實而精緻的料理方式，更用心地帶給大家幸福超值的溫馨用餐體驗。（攝影／林子騫）

全台學區美食尋飽特輯：http://h0303.travel-web.com.tw/
高雄應用大學商圈：http://8071.travel-web.com.tw/

引用自：http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000002&SubjectNo=68453&CityId=17

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外型精巧可愛的素食蒸餃，放入口中後，滿滿的清爽菜香，讓您感受層層美味。（攝影／林子騫）

 

　　湯包、蒸餃和燒賣等小點，都是在華人社會很受歡迎的小吃，現今隨著環保和養生風氣盛行，素食需求量大增，業者亦不斷思考如何做出更多美味變化，滿足廣大族群胃口，位於高雄市熱河一街的德鴻點心小棧，在地八年多，自行研發的素食小點系列深受在地居民喜愛。

　　老闆娘許太太回想當初，夫妻倆因興趣開始不斷研發，如何做出無油漬味又美味的素食小點的方式，經過非常多次的失敗調整，最後找出最適當的食材比例搭配與湯頭做法，因此許太太分享道，人的潛力無限，很多事情剛開始做都很辛苦，但只要堅持不放棄，相信必能夠獲得寶貴的禮物。

　　德鴻的三樣素食小點系列－湯包、蒸餃和燒賣，內餡以新鮮蔬菜為主，三樣的比例搭配都不同，呈現各有特色的滋味，乾淨和新鮮是基本要素，不使用油炸半成品，配上以中藥材熬煮的高湯，放入口中，精緻滑順的外皮、鮮甜的內料，清爽的菜香，讓人越吃越順口，且顆顆都有不同感受。

　　抱持推廣素食的理念，許太太認為對於大環境的各方面，需要大家多盡些心，今後亦會持續研發創新，帶給顧客更多樣美味的素食感受。（攝影／林子騫）

全台學區美食尋飽特輯：http://h0303.travel-web.com.tw/
高雄應用大學商圈：http://8071.travel-web.com.tw/

引用自：http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000002&SubjectNo=68460

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烏金雞山中奇景美食餐廳老板娘多年研究出外皮酥脆、肉質鮮嫩多汁的甕仔雞。〈攝影／劉立文〉

 

　　中部地區若想要品嚐土雞料理，很多饕客們就會想到彰化縣八卦山脈的花壇鄉一帶，這裡有幾家遠近馳名的土雞料理餐廳，因為這裡以養殖土雞而聞名，加上台74線中彰快速道路與國道3號的交通便利性，讓這裡每逢用餐時間就會吸引很多都會區的客人來這裡品嚐不一樣的山中美食。

　　在這個地段開業三年多的烏金雞山中奇景美食餐廳，得天獨厚的平坦地形，以休閒庭園式的主題呈現，不但結合了露天用餐區、兒童遊戲區，又加上老闆黃榜擁有優美的歌藝並備有歌唱演員證，非常喜愛唱歌，因此耗資百萬搭建了戶外的歌唱舞台，這也吸引了許多愛唱歌及全家出遊聚餐的民眾來這裡用餐。

　　烏金雞山中奇景美食餐廳擁有４０多年料理經驗的廚師團隊，將土雞料理發揮的淋漓盡致，像是韓國泡菜雞，養生人參雞、陳年菜脯雞、香筍炒飯、黃袍鱈魚、白斬雞…等多種的料理都是客人喜愛的佳餚，而最近最受歡迎的土雞料理就是老板娘研究多年的「甕仔雞」，不但外酥內嫩，還非常的入味，據老闆娘透露：他們的甕仔雞之所以會那麼受歡迎，主要是嚴選重量足大隻的土雞，加上十幾種獨家配方，先滷成半熟讓它完全入味，再放入特製的陶甕中悶烤２０分鐘，這樣烤出來的甕仔雞不但外皮非常酥脆，裡面的肉也非常鮮嫩多汁，許多客人吃完後都直呼好吃又讚。〈攝影／劉立文〉

彰化烏金雞山中奇景美食餐廳：http://047868758.travel-web.com.tw/
彰化花壇旅遊：http://503.travel-web.com.tw/

引用自：http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000002&SubjectNo=68215&CityId=10

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溪湖鄉親燒烤羊肉店全台首創羊肉燒烤的另類吃法。〈攝影／劉立文〉

 

　　來到彰化溪湖即可發現四處都是羊肉爐的招牌，因為這裡是台灣土羊的盛產地，若沒有品嚐一下羊肉料理，那就真的是太可惜了！

　　而在眾多羊肉料理店中的鄉親燒烤羊肉爐則是以「燒烤羊肉」而一舉成名，可算是羊肉爐料理的創舉，在２０幾年前一次韓國之旅，看見韓國烤肉而突發奇想，回國後開始研發，在鐵板上鋪上鋁箔紙，將羊肉先醃製後，首先先放入羊油、薑片、蔥、香油、佐料等放在鋁箔紙上烤，等到羊油完全溶化後充滿著濃濃的香氣，這時再將醃製好的羊肉與九層塔放入快炒，這道香噴噴的燒烤羊肉就成為鄉親羊肉店非常著名的招牌菜，也成為台灣吃羊肉料理的另類吃法。〈攝影／劉立文〉

溪湖鄉親燒烤羊肉店：http://048853939.travel-web.com.tw/
溪湖震撼之旅：http://514.travel-web.com.tw/

引用自：http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000002&SubjectNo=68219&CityId=10

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溪湖光興牛肉爐以扁魚口味的牛肉爐料理讓客人有了新選擇。〈攝影／劉立文〉

 

　　牛肉爐給人一般的印象都是油油膩膩的，但是位在彰化溪湖擁有五十多年歷史的光興牛肉爐卻給人打破傳統的印象，有不一樣的清爽滋味。

　　在四周都是羊肉爐的溪湖鎮一枝獨秀，以扁魚口味的牛肉爐料理讓客人有了新選擇，光興牛肉爐生意會那麼好，主要是口味與眾不同，獨特的湯頭清爽不油膩，還有著陣陣的扁魚香，那是因為老闆將牛骨加上扁魚及獨家秘方一起熬煮４個小時，然後再將油質去掉，這樣的湯頭不但不油膩且非常清爽鮮甜。

　　而且老闆不惜成本堅持選用新鮮上等的霜降牛肉來做食材，您只需涮兩三下就可以食用，這樣吃起來非常鮮嫩可口，可以吃的到頂級牛肉的原味，據老闆表示：這獨家口味的牛肉爐吃法是有步驟的，當牛肉爐上鍋時您可以先品嚐鍋中的配料，並且讓鍋中的扁魚在多熬煮一下，因為這樣會愈煮愈香，此時再將牛肉片在鍋中涮兩三下，這樣吃起來絕對讓您意猶未盡。〈攝影／劉立文〉

溪湖光興牛肉爐：http://048853401.travel-web.com.tw/
溪湖震撼之旅：http://514.travel-web.com.tw/

引用自：http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000002&SubjectNo=68224&CityId=10

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徠圍爐的酸菜水餃一粒整整有七公分，餡多料豐富。（圖／徠圍爐提供）

 

　　水餃皮當日麵粉榦桿現做包著溫體豬肉，新鮮好吃外，水餃裡的肉汁甜味，總讓人一粒接著一粒！甚至喜歡水餃的朋友，經常把水餃當主食，吃水餃就可以吃到飽了。

　　員林鎮的徠圍爐北方風味館，王老闆為東北瀋陽人，從事餐飲工作二十餘年，來台娶妻生子後成為員林女婿，一份懷念與分享家鄉正宗東北味的心情，成立北方風味館。

　　正宗紫銅炭火東北酸菜白肉鍋，嚴選梨山大白菜，醃製自然發酵；薄片五花肉，油花均勻，加工後去油脂，風靡全台十餘年，店有常有著各地的老饕客聞香下馬。

　　此外，王老闆的正宗東北味的手工美食，更是不容錯過。純手工捏製的東北酸菜水餃，一粒整整有七公分大，採用黑毛豬肉，加上自然發酵淹酸白菜，二者綿密的結合。

　　東北酸菜水餃入每咬一口，鮮美的肉汁竟能瞬間於嘴裡四竄，那種微酸甘甜及鮮肉的口感，吃過得人都有著滿滿幸福的感覺。在餐館裡外帶或是網路上團購都有著超人氣。（圖／徠圍爐提供）

員林美食‧徠圍爐北方風味館http://048378785.travel-web.com.tw/
員林美食采風http://510.travel-web.com.tw/

引用自http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000002&SubjectNo=68261

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最熱賣的馬鈴薯蛋沙拉三明治，份量飽足、用料實在，比一般土司再厚一些，很有口感。（攝影／邵鈺敏）

 

　　健康養生風盛行，城市裡也吹起一股輕食主義，特別是西式餐點，簡單清爽不油膩，廣受上班族群的喜愛。位於台中市美村路上的ALL DAY鮮活，即是一家以西式輕食為主的溫馨小店，專賣三明治、拖鞋麵包、咖啡、花草茶等等。

　　鮮活有幾款主打產品，包含：三明治、拖鞋麵包、法國堡、手工麵包、貝果以及厚片土司，其中最熱賣的招牌三明治，份量飽足、用料實在，比一般土司再厚一些，很有口感，特別是馬鈴薯蛋沙拉、煙燻雞肉德式醬、切達起司火腿口味，最受歡迎。

　　除了麵包類輕食外，花草茶也是值得一嚐的好滋味，花茶冰茶做分層處理，色彩繽紛絢麗，如：香草可爾必斯冰茶、檸檬草桑椹果冰茶，一層藍的、一層白的、一層紅的…。花草熱茶以複方配方調配，像是有果肉的桂花柚子茶、好朋友貼心茶，都非常超人氣。

　　不僅餐點美味可口，鮮活的空間設計也非常用心，溫馨原創的手作風格，以綠色為主題，種滿小植栽，一片綠意盎然的景象，還有許多小插圖、小東西，十分熱鬧。

　　王小姐表示，ALL DAY鮮活代表「一整天新鮮你的生活」，因為全天候供餐，且取自新鮮食材，無論您何時來用餐，都可以品嚐到現點現做的美味，且店內綠意蓬勃的感覺，更帶來滿滿的活力。（攝影／邵鈺敏）

台中經國園道：http://4033.travel-web.com.tw/
大台中旅遊網：http://taichung.travel-web.com.tw/

引用自：http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000002&SubjectNo=67918&CityId=8

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2009年3月20日至4月12日期間，泰北料理特別推出點菜享八折的好康回饋！　（攝影／錢弘芸）

 

　　以健康為取向，少油少鹽的泰國民間料理isan菜在台中泰北料理就吃的到！愛好美食的蔡老闆，嚐過美味的isan泰國菜後大為驚豔，特別將之引進台灣，與更多熱愛泰國菜的朋友分享。2009年3月20日至4月12日期間，特別推出點菜享八折的好康回饋！

　　泰北料理在不景氣的大環境中為您省荷包，於2009年3月20日起～4月12日期間以點菜八折的優惠回饋給喜愛泰北料理的民眾。『第一次不吃是您的錯，第二次不吃是我的錯』在店家的誠心與信心下，吃過泰北料理的人可是讚不絕口，下次不但自己來，還會帶朋友一起來此聚餐，趁著優惠期間來店一饗口福，還可省荷包。

　　『泰北料理』是正統泰國東北isan的泰國菜為主，真正屬於泰國庶民的泰國料理。講求食材原味，搭配豐富多樣的香料，健康又養生。正因為是最庶民的料理，在泰國國內的餐廳也未必吃得到。快趁著優惠期間，來泰北料理打打牙祭囉！　（攝影／錢弘芸）

泰國東北isan獨特泰國料理：http://0422328666.travel-web.com.tw/
崇德商圈品美食：http://4061.travel-web.com.tw/

引用自：http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000004&SubjectNo=68263&CityId=8

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米洛的小方塊三明治，正正方方、小巧可愛，份量剛剛好，很受女性朋友和小朋友的歡迎。（攝影／邵鈺敏）

 

　　三明治可不是早餐的代名詞喔！米洛三明治的家全天候供應各種口味三明治，不管是早餐、午茶或宵夜，只要您隨時想吃，米洛都可以為您準備最新鮮的三明治。

　　米洛三明治的家希望與您分享幸福美味，讓新鮮可口的三明治為大家帶來歡樂。自即日起推出「方塊三明治買二送一」的優惠活動，凡網友列印優惠券購買方塊三明治系列，同價格商品買二送一，任何鹹、甜口味皆可。

　　另外，米洛還推出「省荷包三部曲」，學生營養套餐29元、上班族活力套餐39元，而裡頭有火腿、培根、荷包蛋、烤吐司與特調咖啡的超值豪華套餐，也只要55元，十分超值划算。

　　喜愛米洛三明治的朋友，如果您不在台中市區也沒有關係，因為貼心的米洛現在也提供宅配服務，一通電話，就能將幸福的三明治送到您手裡。（攝影／邵鈺敏）

米洛三明治的家：http://0422361836.travel-web.com.tw/
中國醫藥大學商圈：http://4041.travel-web.com.tw/

引用自：http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000004&SubjectNo=68287

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湖南菜水煮牛肉，吃起來麻、辣、香俱全的味道，完全進到牛肉裡，口感鮮嫩、辣香滿溢，而且辣的剛剛好，是相當值得一嚐的美味料理。（攝影／鄧智恆）

 

　　頭份中央路上有許多餐廳林立，有歐式簡餐、日式料理、燒肉等，當然也有最普及的台菜。位於頭份中央路上的悅來客棧，是一間集合多樣陸菜、台菜、客家菜的餐廳，店面及室內風格給人一種古樸質感，是附近園區族們相當愛去的一間店。

　　老闆林先生從事餐飲已有二十年經驗，不論是料理或經營，都累積相當的經驗，林先生的經歷，就像是一座走過風雨的客棧一般。館內主廚就是林先生，所有菜色都是親自下廚，陸菜、台菜、客家菜沒有一樣難得倒他，更有多道拿手絕活，每道都是色、香、味俱全。

　　其中湘菜「水煮牛肉」是老闆拿手菜之一，以新鮮牛肉沾上獨家調配的辣油之後，放入滾燙高湯裡煮一下子，聽起來這道料理是用水煮方式料理，但這道料理的精隨在於辣油。這辣油是由花椒、大紅袍等辣椒以及其他佐料炒製而成，麻、辣、香俱全的味道，完全進到牛肉裡，吃起來口感鮮嫩、辣香滿溢，而且辣的剛剛好，即使不敢吃辣的朋友們也可以接受，是相當值得一嚐的美味料理。（攝影／鄧智恆）

大苗栗旅遊網：http://miaoli.travel-web.com.tw/

引用自：http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000002&SubjectNo=67910&CityId=7

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潮港城推出精緻的港式點心，樣式豐富，美味可口。（圖／潮港城國際美食館提供）

 

　　位於台中市文心南路上的潮港城國際美食館，於2009年3月6日起推出港點無限享用，並以「呼朋引伴．提籠架鳥」三人同行一人免費的優惠活動招待佳賓，優惠活動2009年4月5日為止，為期1個月。

　　潮港城的百匯自助餐自3月6日起進行調整，變更了部份的菜色，改用更精緻的港點，以服務同仁推車進行桌邊服務的方式給顧客無限享用，並且保留原有的沙拉、水果、熱菜、擔仔麵與飲料、熱食等自助取用，提升原有百匯自助餐的質感，保留自助餐取餐的形式。

　　此外，為了讓更多來賓能夠享受美味的港點，潮港城更推出了下午茶服務，每人只要288元起，讓錯過午餐或想與朋友聊天小聚的來賓，提供新的選擇。

　　潮港城針對港點無限享用以「呼朋引伴．提籠架鳥」以三人同行，一人免費的放式優待顧客，是希望藉由港式飲茶的熱鬧氣息，吸引更多的來賓前來共襄盛舉，至於提籠架鳥是取其意向，藉由現場的音樂與定點式的陳列展現飲茶的氛圍，讓顧客有多重的體驗。（圖／潮港城國際美食館提供）

CKC潮港城國際美食館：http://0424721000.travel-web.com.tw/
南屯豐樂商圈：http://408.travel-web.com.tw/

引用自：http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000004&SubjectNo=67912&CityId=8

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「2009春漾解新意」的內容豐富，共有十多道美味佳餚。（圖／桂都國際美食館提供）

 

　　三月，春暖花開的季節，大地換上了新衣，餐桌上的美味佳餚也變換成清爽菜色。在餐飲界深耕十餘年之久的桂都國際創作美食館，今年春季特別推出「2009春漾解新意」，十多道佳餚精緻可口、創意十足，邀您共同來品嚐。

　　「2009春漾解新意」的內容豐富，包含：桂都精饌海鮮盤、瓊漿玉露上湯、臘味苜宿金杯鬆、XO醬翡翠鮭魚塔、煙燻沙沙鮮干貝、青藏炙燒豚小腱、陶板嗆味鮮紅蟳、鮑魚蓮花養生液、紅酒楓糖香蘋酥、鮮蚵麻香麵以及蓬萊四季珍果盤、瓊漿玉液甜品湯。

　　每道料理都是主廚精製的上乘之作，嚴選頂級食材，創意搭配，不僅呈現春季新菜的豐富性，更展現桂都料理的精髓。（圖／桂都國際美食館提供）

桂都國際創作美食館：http://0423012899.travel-web.com.tw/
暢遊經國綠園道：http://4033.travel-web.com.tw/

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提拉米蘇有方形情侶盒、圓形個人杯兩種包裝，價格平實、存放便利，還可以帶著邊走邊吃。。（攝影／邵鈺敏）

 

　　提拉米蘇是各家餐廳、咖啡廳、烘焙坊的熱門甜點，口感綿密細緻、香醇濃郁，非常受歡迎。傳說提拉米蘇的背後藏一個動人故事，一位義大利士兵要出征了，可是家裡的糧食所剩無幾，於是愛妻用僅有的餅乾、麵包做成一個糕點，那個糕點就叫做提拉米蘇。

　　提拉米蘇盛行於各國，台灣人也非常喜愛。位在台中市工學北路上的義茗食坊，所推出的提拉米蘇口味道地、甜度適中，且嚴選頂級食材製作，口感格外綿密，冷藏食用，柔軟細緻，冷凍品嚐，則有如冰淇淋的口感，讓許多挑嘴的饕客讚不絕口。

　　提拉米蘇有方形情侶盒、圓形個人杯兩種包裝，價格平實、存放便利，還可以帶著邊走邊吃。除了來店購買外，義茗食坊也提供宅配服務，為您配送到家，一通電話，就能享受義大利的極致美味。

　　老闆娘表示，提拉米蘇技術源自荷蘭五星級飯店主廚的不傳之祕，製作過程複雜，但其口味純正道地，微甜不膩，最上層的可可粉極為香醇，不管是大朋友或小朋友都很喜歡。（攝影／邵鈺敏）

義茗食坊提拉米蘇：http://0422634952.travel-web.com.tw/
大台中旅遊網：http://taichung.travel-web.com.tw/

引用自：http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000002&SubjectNo=67982&CityId=8

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羹類小吃是太鼻魷魚羹的招牌，魷魚羹有著脆脆咬勁與海鮮清甜、先悶煮過的羊肉又香又嫩、手工做的肉羹則是紮實可口。　（攝影／錢弘芸）

 

　　開幕至今已邁入25個年頭的太鼻魷魚羹，湯好料實在的羹類是店裡的招牌，魷魚羹有著脆脆咬勁與海鮮的清甜、先悶煮過的羊肉又香又嫩、手工做的肉羹紮實可口。特調羹湯溫潤順喉，還因為太多人專程來買清羹湯，而推出大份量的家庭號呢！

　　店主人詹先生表示做吃的一定要做出產品特色，有自己的堅持與理念，像店中所賣的商品，一定要自己都愛吃才會賣給別人吃，絕對不能為了省成本，而使用劣質原料。詹先生以冬粉為例，店中所用的冬粉一斤就接近五十元，米也固定使用台灣產的西螺米，吃的是一項良心事業，要讓客人在健康上放心。

　　詹先生舀了一碗香噴噴的羹湯，他表示好的羹湯會讓你喝下去後喉嚨感到很舒服，光喝湯就會開胃了，裡頭不加化學香料，實實在在的做出一碗好羹湯。原物料要講究、比例更要精細秤過，放多少調味料、柴魚、與配料都有固定比例。

　　肉羹要好吃新鮮很重要，太鼻的肉羹都是自己手工製作。羊肉炒好以後要悶過才好吃，但是悶太久也不行，悶的恰到好處後再吃，口感就是與眾不同。想要品嚐道地的台灣小吃，別忘了走一趟太鼻魷魚羹，讓各種小吃滿足味蕾。　（攝影／錢弘芸）

台灣傳統小吃特輯：http://food.travel-web.com.tw/
暢遊台中崇德商圈：http://4061.travel-web.com.tw/

引用自：http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000002&SubjectNo=68091&CityId=8

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紫地瓜與黃地瓜創新組合而成的「紫薯燒」，不僅外型精巧艷麗，口感更加香醇。（攝影／邵鈺敏）

 

　　黃心地瓜普遍又常見，蒸、煮、烤、炸一點也不稀奇，但是搭配紫心地瓜，則有了不同的風貌，就像穿上新衣服，鮮豔動人，美味更加倍。

　　哈克大師菓子工坊的最新力作「紫薯燒」，以本土黃地瓜為基底，外層搭配產量極少的紫心地瓜，紫地瓜與黃地瓜的創新組合，不僅外型艷麗，口感更加香醇，冰冰涼涼，微甜不膩，濃濃的地瓜香氣，令人讚不絕口。

　　紫薯燒細緻綿密、入口即化，非常適合老年人與小朋友，而且採個別包裝、份量精巧，也因此受到女性朋友的喜愛。

　　哈克大師表示，紫薯燒外層那鮮豔的紫色，是純粹紫心地瓜做成的，沒有添加任何色素與化學原料，健康自然又美觀可口，一推出就受到顧客的熱烈歡迎。（攝影／邵鈺敏）

哈克大師菓子工坊：http://0423769096.travel-web.com.tw/
南屯豐樂商圈：http://408.travel-web.com.tw/

引用自：http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000002&SubjectNo=68204

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寶山鄉金山小吃的私房料理香酥蜂蛹（攝影／蔡聰挺）

 

　　寶山鄉是接近科學園區的鄉鎮之一，北二高的寶山交流道成為交通便捷的一個通道，再加上附近社區的形成，雙園路附近的店家也就相續成立，具特色的店家也不少，有的店家已和常客成為朋友，客人也把餐廳看成家裏的廚房一樣。一種很微妙的良性循環。

　　雙園路上金山小吃老闆的經歷非常豐富，在餐飲界已近40年，在台北各大飯店歷煉、並受聘到日本一年多的時間，也曾與朋友合作創業過，但因親戚在寶山鄉開餐廳缺人手而來到寶山。而老闆娘領有丙級執照，空不下來，自己開了一間小吃店。後來兩夫婦就自己一起打拼。在忙碌的生活之外，老闆娘還利用自己可以抽出的時間，到慈濟作義工，而且老闆也鼓勵，真是一對幸福的師兄師姊。

　　由於老闆及老闆娘都具有料理方面豐富的資歷，所以有很多的私房菜不再菜單內，只有常客知道會點，據一家常客表示，金山豆腐、蜂蝦濃湯、蜂蝦煎蛋等，都非常棒，連小朋友都推薦魯肉飯、咖哩飯、炒牛肉等。幾乎熟客都會指定自己的料理方式，並且還會自己加料。那種互動關係若不是長年建立的情誼，很難想像。

　　老闆接觸湘菜歷史很長，但是客家小炒可不同，味道够而食材有嚼勁，但不老，不必考驗客人的牙齒狀況，這是功力的展現。即使簡單的蛤蜊湯，肥嫩的肉質，清爽的湯頭，看似簡單而實際就不簡單。總而言之，這裡有很多寶，就看客人怎樣挖。（攝影／蔡聰挺）

大新竹旅遊網http://hsinchu.travel-web.com.tw/

引用自：http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000002&SubjectNo=67969&CityId=6

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竹北花園早餐口味特殊的香椿抓餅及自製豆漿（攝影／蔡聰挺）

 

　　新竹縣竹北市是一個在縣政區入駐之後，有計劃開發的市鎮，採用棋盤式的設計，幾乎與中山高平行的縣政二路便是其中之一，沿著道路的店面及住宅區就逐漸呈成。反應快的人便開始在這一帶經營生意。特別是早餐店。

　　在縣政二路尾有一家花園早餐，因為附近以住家為多，商業尚未發展到這一帶，所以在創業之初，即設定為早餐店，於是乎老闆及老闆娘分別在相關行業從工作中體會經營的方法，並廣泛收集相關的資訊，加於分析，從中找出不一樣的產品及服務，約2年前正式營業，成為當時這一帶第一家早餐店。

　　創業初期經過三個月的試運作，從中再次修正，找到各家的好食材，並以平價供應。所以要能够在店內推出的產品，必須是自己也喜歡的，否則不會上市，自己為客人親自把關。品質更不可缺，所以沙拉自己打、現場自己料理、豆漿自己磨自己煮、優先選用手工製作的食材等。因而成為也供應平價手工咖啡的特色早餐店。（攝影／蔡聰挺）

 

引用自：http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000002&SubjectNo=67967&CityId=6

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