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　　來自台南六甲鄉的大姊頭麵館，從一間充滿在地風格的麵攤，變成不只是府城，就連港都也十分期待的經典小吃，位在左營的富民路上，大姊頭麵館不只是小吃味美，在麵食館的空間裡，它有些不同於以往，不只是寬敞，明亮几淨更是舒適，對於傳統小吃而言，它確實是一大進步。
　　為了貼近台南的小吃，大姊頭麵食館許多重要的食材都原汁原味地從台南各地集合而來，像是學甲的油葱酥和醬料取用都是從台南選購，這是為了保留最原味的感動，期待左營的消費者也能明確地感受到這份來自台南六甲，一份三十多年來，使人懷念的口味。

　在鳳山的五甲夜市裡，有間新營豆菜麵，是在地經營十八年的老店，招牌小吃豆菜麵，經過簡單的烹調，拌著香脆的豆芽菜，再淋上獨家調製的蒜頭醬油，吃起來清爽不膩、清新宜人，是五甲夜市裡頗受歡迎的人氣小吃。
　大腸豬血湯是店內的招牌湯品，用新鮮豬肉的大腸經過繁複的洗滌程序、加上烹煮時精確的火侯控制，所呈現無腥味且香Q滑嫩帶有嚼勁的口感，搭配豬血的軟Ｑ彈牙，豐富的湯裡，感受到老闆對料理的堅持與用心，帶給每位客人最真誠的感動，更包含了南台灣小吃獨具魅力的特色。

　著名的老賴茶棧起源於台中第二市場，當年賴成模老先生以自製的紅茶、豆漿和青草茶在大台中地區打響了知名度，僅兩坪大的攤位總是擠滿排隊購買的人潮，市場裡人手一杯老賴紅茶的景象，即使是三十五年後的今天也未曾改變。除了冷飲外，每年11月至3月份會特別推出紅豆餅，冬季限定的美味小吃，更溫暖了顧客的心。
　老賴茶棧現已傳承至第二代，由賴老先生的兒子接手經營，秉持古法製作的原則、堅守父親的好手藝，繼續於第二市場內服務。從2002年開始，老賴茶棧開放台中縣市加盟，讓喜歡老賴的朋友也能一起加入傳統古早味的行列。

　　擁有八十多年歷史、依古法製做的肉丸，是由孫顏長老先生一手創立，當年孫老先生至彰化溪湖拜師學藝三年四個月，學成後回到台中挑著扁擔沿街叫賣，後遷入第二市場內經營，並取名為「小香村肉丸」。第二代繼承人為孫老先生之子－孫丁山，接手後更名為「丁山肉丸」，歷經數十載，孫丁山次子孫榮茂也傳承祖父與父親的精湛手藝，於中正路上開創「茂川肉丸」的名號，並陸續推出手工餛飩、紅油炒手等道地中華料理。「茂川肉丸」現由孫榮茂先生的兒女接手經營，期待能延續數十年的家族企業，並與更多的人分享這古早的好味道。

獨家調配　經典口味
「美帝脆皮雞排」從肉品醃製至成品調味，都採用自家調配醬料，產品簡單精巧，每一款都經過長時間研發與調整；著重食材與調味料間的比例搭配，利用獨家胡椒粉將食材的原味先襯托出來，再呈現兩者合而為一的經典風味。
用心推廣　創業加盟
自2008年8月起，「美帝脆皮雞排」開始開放加盟，完善的整體規劃與企業化經營模式更貼近市場需求，加盟者無需備料、省時省力；一個簡單、便利的經營方式，可以讓大家一起把事情做得更好，願與事業夥伴一起奮鬥，共同創立台灣小吃的品牌。

　「大麵羹」是台中特有的小吃，加入鹼的寬粗麵條帶有一種特殊香氣、色澤偏黃，雖然名為「羹」，但卻不用勾芡就呈濃稠狀。大麵羹久煮不爛、滑溜軟Q，起鍋後添加肉燥、韭菜、菜脯等提香配料，香氣四溢，令人食指大動。
　位於中華路上的大麵羹，是由呂女士一手創立，十五年前呂女士以小推車賣大麵羹，後由女兒接手經營，並設立店舖，現已傳承至第三代。除了道地的大麵羹外，燒肉、雞捲、蝦捲、香腸等餐點，也是店裡的超人氣小吃，簡單、實在的平價美味，讓人百吃不膩，來到這裡不僅可以品嚐美食，還可感受夜市裡的暖暖人情味。

走進位於台中市府後街上的「樺園」，立刻就能感受到店家親切、熱情的招呼，室內瀰漫著濃濃的中國西藏風情，用餐環境相當雅致。「樺園」緣起於店家女主人何小姐一個多年前發的願，希望創造一個舒適的環境，讓吃素能很輕鬆而享受。十多年來，「樺園」以各種兼具健康及美味的獨家素食料理，成功擄獲客人的心，不論是淋上香濃芝麻醬的炸豆腐、微辣的黑胡椒鐵板麵、口感香酥的發財餅、私房南瓜泡菜…，在在都顛覆了素食給人的刻版印象！即使至今已極具口碑，「樺園」仍不斷致力於口味的創新，想品嚐令人驚艷的素食風味，一定不能錯過「樺園」！

　自古以來，每個重要節日都有特定的習俗和典故，而中國人重視的清明節，則要掃墓、祭拜祖先，由於清明節又稱寒食節，當日不動煙火，只吃涼的食品，所以也有了「潤餅」。
　位於台中市第二市場外圍的「幸福潤餅」，是老闆魏先生與太太兩人攜手經營的小生意，每天從早上9點營業晚上7點半，一天至少可賣出500捲以上。老闆魏先生表示，他們的潤餅料多實在，而且免費供應熱湯和紅茶，所以許多顧客都會將潤餅當成正餐食用，且裡頭蔬菜、肉類均衡，非常營養健康，也具有飽足感，更能讓大家在平日就可以品嚐美味潤餅。

　鑽研麵包製作多年的高文駿先生，於2006年3月成立一森手工烘焙坊，從食材選擇到製作過程，回歸天然、健康，每日手工現揉的麵團，質感、口味一流。
　綠色為基調的麵包烘焙坊，呼應製作的回歸自然，店內裝潢一派清新，點綴獨特的現代元素，呈現宜人、優質的環境。每日飄散出來的烘焙香氣，就像童話中的糖果屋般吸引人。
　尤推這兒的歐式雜糧麵包，純天然優格菌種發酵，外硬內軟獨特口感，咬勁十足、瀰漫麥香，除雜糧麵包外，持續熱銷的乳酪蛋糕、脆皮手工泡芙，以及各式西點、英式三明治、卡通造型創新蛋糕也值得您一再品嚐。