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擁有八十多年歷史、依古法製做的肉丸,是由孫顏長老先生一手創立,當年孫老先生至彰化溪湖拜師學藝三年四個月,學成後回到台中挑著扁擔沿街叫賣,後遷入第二市場內經營,並取名為「小香村肉丸」。第二代繼承人為孫老先生之子-孫丁山,接手後更名為「丁山肉丸」,歷經數十載,孫丁山次子孫榮茂也傳承祖父與父親的精湛手藝,於中正路上開創「茂川肉丸」的名號,並陸續推出手工餛飩、紅油炒手等道地中華料理。「茂川肉丸」現由孫榮茂先生的兒女接手經營,期待能延續數十年的家族企業,並與更多的人分享這古早的好味道。
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