一邊酸白菜、一邊麻辣的風味，鴛鴦酸白菜白肉鍋底給您更多元的飲食感受。（攝影／曹千翔）
家鄉口味的記憶，往往最讓人懷念的美味，每當嚐一口，又會追憶起過去的往事，而這樣的好味道，就是台灣多元飲食文化的原因之一，也豐富的國人對吃的概念，形成另外一種的文化交流。
南台灣就有一系列的東北酸白菜火鍋專賣店，由總店老闆娘黃小姐，依照年輕時品嚐母親手藝的記憶，慢慢研究出來的獨特湯底，每一鍋的湯底都是大白菜加上獨家配方，搭配著白肉，呈現出南台灣酸白菜火鍋與眾不同的風味。
在冬天的時節裡，除了酸白菜火鍋外，黃小姐還特別推出另一種美味湯底與客人分享，就是麻辣酸白菜白肉的鍋底，麻辣香味與酸白菜結合，辣味中帶有點酸甜的滋味，輕涮白肉入口，更能感受到多層次的味覺體驗。
來到東北酸白菜火鍋，老闆娘的用心，在麻辣鍋底風味上讓客人多了另一種選擇，此外，還可以點選其他盤菜來搭配，很適合在冷天裡與朋友一同來品嚐酸白菜美味。（攝影／曹千翔）
鳳山五甲‧㊣東北酸白菜火煱：
http://078224023.travel-web.com.tw/岡山美食‧㊣東北酸白菜火煱：
http://076264867.travel-web.com.tw/
ws0098 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()
法式羊肩排將新鮮羊排肉醃製，經烤爐烘烤後，把肉質的鮮味跟醬料合而為一，呈現出精緻餐點的特色。（攝影／曹千翔）
12月份是基督教感恩的季節，其中有個日子是屬於全世界共同的節日，那就是12月25日的聖誕節，在聖誕節的前一晚又稱為平安夜，不少人會利用這個時候跟家人、另一半餐聚，也感恩上天的賜福。
在鳳山中正路上，有間加州廚房，以多樣豐富的西式套餐、焗烤、手工比薩，讓客人品嚐到不同的風味美食，在聖誕節期間，很適合跟家人或是情侶一同來用餐，舒適明亮的用餐氛圍，也帶給人們溫馨的聖誕節夜晚。
西式套餐是加州廚房很受歡迎的餐點，每一道料理的主菜都是主廚精心製作，像是法式羊肩排就是將新鮮羊排肉醃製，經過烤爐烘烤後，把肉質的鮮味跟醬料合而為一，呈現出精緻餐點的特色，在聖誕節的夜裡，是一道很適合應景的餐點。（攝影／曹千翔）
MaHaLo加州廚房：
http://077998138.travel-web.com.tw/高雄鳳山旅遊：
http://830.travel-web.com.tw/
ws0098 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
咬下的瞬間，鮮美的肉汁緩緩流出，香氣撲鼻，吃起來就讓人有著滿滿的幸福感。（圖／枝仔冰城提供）
對台灣人來說，冬至也稱為「補冬」。在冬至當天，每人喝上一碗湯圓，代表著又年長了一歲，而且也有團圓的意思。
南台灣的冬季似乎沒有想像中的那麼冷，但吃湯圓過冬至仍是人們心中十分重要的節令活動。所以，在冬至(12/21)這一天，更要吃得飽飽的，為我們的身心儲備滿滿的能量，以期安然度過這四季之末的寒冬。
以製作傳統美食為精神的枝仔冰城，印象中是以風味獨具的枝仔冰、香蕉清冰聞名於南台灣，近幾年特地將旗山在地的傳統美食─鹹湯圓製成方便食用的冷凍包裝，也相當受到消費者的喜愛。
來自旗山的枝仔冰城，所特製的手工鹹湯圓，沿襲著旗山當地的特色，外型有別於一般圓形湯圓，長長的外型就像是一顆顆的元寶，內餡豐富且飽滿，以糯米漿製成的外皮，口感鮮美滑Q。爆香後的香菇、蝦仁與獨家的香料，加上特選絞肉拌炒調製而成的內餡，咬下的瞬間，鮮美的肉汁緩緩流出，香氣撲鼻，吃起來就讓人有著滿滿的幸福感。
為了方便消費者，每盒還附有芹菜末及冬菜。1盒12顆120元，3盒特價300元。各門市均可購買，也歡迎團購宅配，滿2500元以上可享免運費優惠。 （圖／枝仔冰城提供）
高雄美食．旗山枝仔冰城
http://076613136.travel-web.com.tw/高雄旗山商圈
http://842.travel-web.com.tw/
ws0098 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
素食口味的薑母鴨，料多實在，且素料都是全素食品製作，讓吃素的朋友在冬天也能嚐到冬令食補的好味道。（攝影／曹千翔）
以外燴起家的大德素食，在鳳山光遠路上的古早味，把多年的料理經驗搬到店裡，透過中央廚房嚴格品管的掌握，在食材挑選上、新鮮的程度，都是讓吃過的客人感到安心，也提升素食多元的發展性。
在冬天冷冷的季節裡，大德素食有樣餐點特別受到顧客青睞，就是以獨門配方製作的素薑母鴨，湯頭佐以麻油、薑絲提味，而裡頭的素料都是自行製作，以食物本身的特性發揮，雖然口感類似葷食，但卻是全素的料理，也讓茹素的朋友，品嚐得到冬令人氣食補的好味道。
把宴會料理搬到店裡來賣，大德素食不僅是大眾化消費的價位，品質也兼顧得到，像是時鮮蔬菜、特選菇類等，都是經過嚴選後才能使用，且用餐氣氛古樸柔和，讓一般的民眾，用不貴的花費，就能吃得到精緻素食的美味。（攝影／曹千翔）
大德素食：
http://077905151.travel-web.com.tw/高雄鳳山旅遊：
http://830.travel-web.com.tw/
ws0098 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
用台灣牛做的牛肉乾，口感紮實、肉香且富嚼勁，歡迎喜好牛肉美食的朋友前來品嚐。（攝影／曹千翔）
鳳山的中山路地段，是一條愈夜愈熱鬧的夜市，每天到了晚上九點後，繁華閃爍的夜燈初亮，來來往往的人潮就穿梭在夜市裡，擺攤的小販也把店推了出來，好幾十年來的熱鬧情景，譜出鳳山人共同的人文故事。
位於中山路與五甲一路附近的牛肉麵，就是二十多年來，鳳山在地人共有的地方故事，只賣牛肉麵的老店，讓這樣的招牌，成為夜市裡吃牛肉麵的鮮明選擇，甚至還有旅居外地的遊子返鄉後，即使時間再晚，還是要來吃上一碗牛肉麵。
店裡的特色就是使用台灣土產的牛肉，而除了牛肉麵外，還有賣牛肉乾，這樣的風味是嚴選台灣牛製成的，咬下去口感相當紮實、且具有嚼勁，講求味道、卻不辣的特性，很適合在餐後當做點心，或是宵夜的零食。
這間店是從晚上九點開始賣，以深夜宵夜時段為主，一直到凌晨才結束，是大高雄民眾吃宵夜的好去處，也是愛好牛肉美食的朋友不能錯過的美味。（攝影／曹千翔）
鳳山夜市小吃．牛肉麵：
http://0961111519.travel-web.com.tw/高雄鳳山旅遊：
http://830.travel-web.com.tw/
ws0098 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
道地的豬油拌飯小吃，配上五更腸旺與梅子脆皮雞，很適合三五好友一同來享用這樣的美食。（攝影／曹千翔）
懷舊的事物，是每個人深藏在記憶中，難以忘懷的美好回憶，有可能是某個場景，或是某個片段的事件，甚至是飲食上的回味；古早味的美食，也常常帶人走進時光隧道，找到過去那令人懷念的口味。
在鳳山，這個有220年歷史的老地方，歲月境遷的更迭，保留了許多古色古香的樣貌，其中在鳳山曹公路上有間新台灣原味餐廳，就以早期台灣光復的時空背景為主，讓客人品嚐台灣原味菜色的多樣風貌。
店長鄭小姐表示，台式懷舊的主題，延伸出許多現在已不復見的東西，像是日文手寫的看板、穿梭大街小巷的小販攤車，或是大家共同記憶中的大同寶寶，在這裡都能隨處可見；而老式月台的火車用餐空間，讓客人用餐的同時，彷彿回到過去的歲月般，有種分外熟悉的感覺。
來到新台灣原味，正如這間店的店名，一定要來品嚐台灣道地的菜色，鄭店長推薦五更腸旺、梅子脆皮雞、豬油拌飯，其中豬油拌飯是台灣傳統的小吃，現在很少見，有不少人還到處尋找這樣的懷舊口味呢！（攝影／曹千翔）
高雄鳳山旅遊：
http://830.travel-web.com.tw/大高雄旅遊網：
http://kaohsiung.travel-web.com.tw/
ws0098 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
大豬公跟小豬公，是傳統師傅依古法製作，加入麥芽秘方，獨特的口感，頗受消費者歡迎。（攝影／曹千翔）
古早味的零嘴，是人們兒時記趣裡，令人懷念的味道，隨著歲月的變遷，這樣熟悉的伴嘴，成為不少人專門去尋找的小品；來到高雄的夜市，就有一家龍羚蜜餞商行，專賣休閒食品，讓民眾更輕鬆買到小時後的回憶。
多樣的蜜餞、零嘴是龍羚蜜餞商行的特色，其中又以大豬公最受到客人喜愛，女主人許小姐表示，台灣的西部沿海一帶，傳統務農人家吃豬肉不易，只有在特別的節慶裡才吃得到，於是就把乾魚曬成薄片，透過醃製調理後，把特殊味道醃入到食物裡，因形狀類似豬肉，所以用大豬公來命名。
龍羚蜜餞的大豬公，口味微辣紮實且厚，小豬公則是偏甜、細長且軟，因為堅持用料，延請傳統老師傅手工製作，加入麥芽祕方，讓吃過的朋友，勾起小時候的印象，也讓年輕朋友能夠吃得到古早味的零嘴小品。（攝影／曹千翔）
龍羚蜜餞商行：
http://077026591.travel-web.com.tw/高雄鳳山旅遊：
http://830.travel-web.com.tw/引用自：
http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000002&SubjectNo=63405&CityId=18
ws0098 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
除了羊肉爐之外，創意菜色的鳯棃羊肉，嫩口又多汁，十分受到饕客們的讚賞。（攝影／張國宣）
冬天是進補的一重要時節，許多美味食材在這個時節特別受歡迎，像是岡山的羊肉就是高雄縣最知名的一種美食品項，然而來到岡山，你千萬不能錯過一家明德羊肉，店裡除了有著必點的羊肉爐之外，劉家姐妹的創意羊料理更是美味精采。
像是嫩口多汁還帶有果甜的鳯棃羊肉、微微辛香的胡椒羊肉、嚼勁充滿的三杯羊肉以及烤羊排和帶筋的涼拌羊鍵，這一桌的好羊大餐是您到明德羊肉不容錯過的多樣風貌。
店家除了務守基本款的羊肉爐與烤羊排，劉家姐妹更是經常報名各種創意料理與精進廚藝的課程，不只希望人們能在明德吃進最道地的羊肉爐，同時也能體驗到羊肉滋味不同凡響的特別。
吃羊肉到岡山，老字號的明德羊肉給您最有口碑的保證，創意和追求精進讓明德羊肉聲名遠播，２００８羊肉文化節還特地在本店舉行記者會，明德羊肉受到的肯定，有目共睹，趁著天氣變冷，快到岡山的明德羊肉店來找尋這一味溫暖的好味道吧（攝影／張國宣）
冬令進補‧岡山明德羊肉爐
http://076255240-1.travel-web.com.tw/冬令進補三十選
http://h1203.travel-web.com.tw/
ws0098 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
|
|
營業地址：台南市南區體育路3號
營業電話：06-2143577、06-2137180 傳真號碼：06-2136751 | |
|
|
ws0098 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
ws0098 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
泰泰滿一週年了，凡於活動期間至泰泰消費，可享一系列優惠。（攝影／邱偉誠）
位在台南市友愛東街的「泰泰」泰式料理，滿一歲了。為了慶祝泰泰滿一週年，自即日起至2008年12月31日（三）活動期間為止，店內推出一系列的好康優惠。
凡於活動期間內來店消費，即可享有A.酸子汁免費暢飲、B.消費金額全面85折、C.折扣後金額滿500元即贈現金折價券一張，1000元二張（以此類推）共A、B、C三項優惠方案。
週年慶優惠活動內容若有變更，將以店內公告為主。喜歡泰泰餐廳的民眾們，趕快到店裡祝賀泰泰生日快樂，並且品嚐一系列泰泰的精緻泰式料理美食，享受酸子汁免費無限暢飲的快感。（攝影／邱偉誠）
台南美食‧泰泰‧泰式料理：
http://062219871.travel-web.com.tw/台南孔廟巡禮：
http://7002.travel-web.com.tw/
ws0098 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
|
|
營業地址：台南市中西區南門路227巷4-1號
營業電話：06-2158080 | |
|
|
引用自：http://062158080.travel-web.com.tw/
ws0098 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
|
金牌涼拌木瓜絲還推出果香濃濃的百香果青木瓜絲，清香酸甜味道非常誘人！（攝影／郭嘉琳） |
 |
泰國在地最流行的涼拌青木瓜絲，現在不用到餐廳也吃得到，士林夜市市場裡新開的「金牌No.1泰式涼拌青木瓜絲」，讓你用六十元就能吃到餐廳動輒上百元的青木瓜絲料理，這裡的木瓜絲吃起來帶有檸檬清香，脆脆爽口讓人胃口大開。
老闆娘表示，所謂金牌代表的就是第一名的品質，希望做到最好的品牌，使用泰國進口魚露調味，加上檸檬、蕃茄丁、水果糖、砂糖等調味，味道清香順口，芬芳無比，適合來到夜市吃完炸雞排、炸天婦羅後，低熱量的涼拌木瓜絲是不錯的選擇。
清清脆脆的青木瓜絲，外帶回家可以放在冰箱冷藏，隔天吃味道更入味可口，目前有原味、百香果、素食可選，微辣的青木瓜絲配白飯很不錯。老闆娘說，許多女孩子都喜歡外帶青木瓜絲回家當晚餐，一份就很飽足，據說還可以變得更漂亮呢！（攝影／郭嘉琳）
士林夜市‧金牌泰式青木瓜絲http://0919577684.travel-web.com.tw/
士林夜市之旅http://1112.travel-web.com.tw/
引用自http://tw.travel.yahoo.com/topic/tw-travel.travelweb.com.tw/63550
ws0098 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
楊哥楊嫂肉粽店推出的紫米肉粽，廣受女性朋友支持。（攝影／邱偉誠）
喜歡吃粽子，但是怕胖、怕熱量太高的愛美女性朋友們，現在可是有口福了。從1970年成立至今已快40年的楊哥楊嫂肉粽店，推出的紫米肉粽，對於喜歡品嚐小吃肉粽的女性朋友，可是一大福音。
以各式各樣創意粽聞名台南的楊哥楊嫂肉粽店，推出的紫米肉粽，內餡包括黑糯米、雪蓮子、香菇、嚴選豬肉以及多種上等食材。經過多次改良研發的紫米肉粽，味道不僅濃郁芬芳，而且口感紮實又營養，道地南部粽的好滋味，更是一嚐便知。
除了紫米肉粽之外，您一定得來嚐嚐櫻花蝦肉粽、蒲燒鰻肉粽以及皮蛋肉粽，這些肉粽的滋味，每種口味都獨具特色。櫻花蝦的脆、蒲燒鰻的香以及營養價值高的皮蛋，這些都入餡在一顆顆紮實的肉粽裡，等著您細細品嚐。（攝影／邱偉誠）
台南小吃‧楊哥楊嫂肉粽店：
http://062141742.travel-web.com.tw/台南孔廟巡禮：
http://7002.travel-web.com.tw/
ws0098 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
|
安平追想曲美食餐廳推出7道西式精緻排餐聖誕餐，要讓民眾感受聖誕節的氣氛。（攝影／邱偉誠） |
|
又到了一年一度的聖誕節，除了裝飾聖誕樹、買個聖誕小禮送給想要贈送的對象時，今年聖誕節不妨與朋友甚至是心儀的另一半，一起品嚐浪漫的聖誕大餐。
位在台南市億載金城正對面的安平追想曲美食餐廳，推出7道西式精緻排餐，要讓民眾放鬆心情，在這繽紛的聖誕節享用美食大餐。安平追想曲的7道西式精緻排餐，可分為酥角玉米濃湯、奶油香蒜麵包、生菜沙拉、豪華德國豬腳或岩石燒烤牛排等主菜任選，以及精緻甜點和飲品等共7道菜色。
尤其主菜當中的岩石燒烤牛排，更是排餐中的熱門首選。嚴選3公分厚度的牛排，放在高溫燒烤的花崗岩石板上，除了別具巧思之外，高溫花崗岩石板更能將肉質的鮮嫩水份鎖在牛排裡。
除此，餐廳推出的定食和二吃鍋，都相當受到民眾歡迎。今年的聖誕節，不妨與您的好朋友一起享用聖誕大餐，感受聖誕節的氣氛。（攝影／邱偉誠）
台南美食‧安平追想曲：http://062951222.travel-web.com.tw/
台南安平旅遊：http://708.travel-web.com.tw/
引用自：http://tw.travel.yahoo.com/topic/tw-travel.travelweb.com.tw/63551
ws0098 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
在地知名的名特產小吃之所以聞名全台，除有獨特難以忘懷的好滋味外，就是有口碑服務與地方長期伴感情！
位於員林昇財麗禧後方的黃家雞腳凍，巷弄間的住家店面，雖無都市周邊經濟效益，卻是許多老饕客指定冰涼滑Q雞腳凍。
也許很多人好奇，為何不起眼的雞腳凍有如此魅力。除了雞腳上有一層厚厚的膠質凍外，在黃家雞腳凍笑容可掬黃老闆，殷勤招待試吃與奉茶，讓許多第一次到店裡顧客印象深刻與倍感窩心，小小店面裡貼著許多老闆與藝人合照，更有許多黃老闆的藝人好友前往品嚐推薦。
此外，為了確保宅配時的低溫保鮮，黃家不惜成本以保麗龍裝箱，再加上冰塊冷凍，確保送到顧客嘴裡都有一樣品質，在地老店不管是彰化旅遊或是佳節送禮時都是不錯好伴手。
年節將至想送不一樣的伴手禮嗎？員林名產冰涼滷味的雞腳凍外，黃家還有鴨翅、雞翅、鴨舌與雞胗獨具風味，讓你涮嘴又愛不釋手。（攝影／江柏樟）
員林名特產‧黃家雞腳凍
http://048335900-1.travel-web.com.tw/員林美食采風
http://510.travel-web.com.tw/
ws0098 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
來到阿貴虱目魚專賣店，一定要來吃上一碗從茄萣來的虱目魚肚湯，搭配新鮮的魚皮，品嚐在地小吃風味。（攝影／曹千翔）
說到高雄市最早發展的地方，在台灣經濟起飛的那個年代，有許多南台灣沿海的鄉鎮，紛紛來到鹽埕這個地方做起了小生意，而一直到現在，原來異鄉的口味，反而成了道地的小吃，建構出鹽埕特有的小吃飲食文化。
在鹽埕區的瀨南街上，有間傳承三代的阿貴虱目魚專賣店，就是第一代從台南茄萣一帶把家鄉美食帶來市區，目前主要經營的第二代曾女士說，傳統口味是用虱目魚製作，帶有刺的魚肉，把鮮味完全融入在湯裡，這也是目前台南地區獨有的小吃特色。
當初選擇在鹽埕區，就是因為當時的熱鬧人潮，而搬來高雄後，也針對在地人飲食習慣有所改變，透過手工方式把虱目魚刺一一拔除，特別還把虱目魚漿與虱目魚肚捏成條狀，口感紮實、鮮甜，客人在吃的時候不用擔心魚刺，可以很盡興地品嚐。
傳承到第三代的阿貴虱目魚，年輕的一輩特別注重衛生環境與品質的維持，明亮的空間，給人舒適清潔的第一印象，而堅持使用永安、台南漁港地區的虱目魚，肉質具嚼勁、鮮嫩度也很夠，也是老店在數十年歲月後，仍受到各年齡層歡迎的原因。（攝影／曹千翔）
鹽埕堀江巡禮：
http://803.travel-web.com.tw大高雄旅遊網：
http://kaohsiung.travel-web.com.tw
ws0098 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
專業、多樣的鴨肉小吃，讓消費者一次品嚐到不同風味的鴨肉美味。（攝影／曹千翔）
高雄的鹽埕區，有著近半百的歲月發展，除了人文氣息豐富外，小吃飲食文化也成為當地的特色，由南台灣各地匯集的小吃種類，在不大的鹽埕區裡，藏身在巷弄間，也讓老饕願意遠來，就是要吃上一碗在地性十足的小吃。
在鹽埕區的大智路上有間鹽埕鴨肉，就有一間三十多年歲月的老店小吃，目前的老闆林姓夫婦，把鴨肉美味再精進提升，並且從食材源頭管理著手，讓客人品嚐到更多元美味的鴨肉美食。
林先生表示，鹽埕鴨肉老店原是由內人的大哥經營，在承接後，延續傳統做法，每天清晨就把溫體的鴨肉做處理，先以最簡單的方式鎖住鴨肉原味，等待下午再把鴨肉各部位，依照料理的特性來分門別類，待客人點餐時，就能吃到24小時內的新鮮鴨肉。
來到鹽埕鴨肉老店，您一定要來嚐看看鴨肉意麵、下水湯，以及鴨肉飯，其中又以鴨肉意麵最具特色，是以炸過的意麵做為麵條，鴨肉的高湯吸附在麵條裡，讓人吃一口就上癮，而下水湯是南部的特色，搭配肉質肥嫩的鴨肉飯，用不貴的花費，就能吃到鹽埕道地的地方小吃。
來到鹽埕區，您可以藉由騎腳踏車，或是搭乘捷運，因為佔地面積不大，用步行的方式更可以深刻體驗鹽埕的懷舊風味，在走進街巷裡，這裡的小吃，一定能給您旅途中意想不到的驚喜。（攝影／曹千翔）
鹽埕堀江巡禮：
http://803.travel-web.com.tw大高雄旅遊網：
http://kaohsiung.travel-web.com.tw
ws0098 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
早期的宜蘭由於受到地形的阻隔，對外交通不便，在與外界接觸不多的情形下，發展並保留了許多屬於宜蘭特有的美食小吃，也使得宜蘭小吃充滿著濃濃的人情味。
＂糕渣＂一向被用來形容宜蘭人的性格，早期宜蘭鄉下的農村，利用蒸完雞肉的湯來製作這道小吃，先把雞肉、豬肉、蝦仁剁成泥之後加入熬煮五、六個小時的雞高湯拌煮成漿，經攪拌冷卻之後再沾太白粉下去油炸，剛炸好時相當燙口，其外冷內熱的口感常被比喻為宜蘭人的性格，看似冷卻，內心卻是熱情十足。
「糟餅」也是宜蘭的小吃的代表之一，內有冬瓜、桔餅、肉丁、肥豬肉、魚漿及地瓜粉攪拌後，接著再油炸過，巧妙的搭配之下，可嚐到那奇特的口感；而「肝花」這道料理則是利用馬蹄、豬絞肉、蝦仁、蔥花、高麗菜、洋蔥及油蔥酥利用豬網油捲成條狀下去炸成的，成為獨樹一格的蘭陽小吃。
宜蘭小吃如同宜蘭人般的傳統而道地，早期地理位置的因素，保留下來許多獨特的蘭陽美食也曾榮獲國宴的桌上佳餚；道地質樸的文化美食，訴說著宜蘭人的性格，訴說著這依然淳樸的鄉情，記錄下屬於宜蘭的記憶裡的味道。
圖一：蘭陽小吃～上面為＂糟餅＂、下層為糕渣。
圖二：蘭陽小吃～肝花。
圖三：蘭陽小吃～肉羹。
﹝攝影/洪榕、撰文/羅惠文﹞
ws0098 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()
打魯麵，是台南府城的結婚傳統之一。就好像在西方，當女孩子秀出她無名指上的戒指，表示她已經答應的男友的求婚，也很快地將步入婚姻生活；如果在台南市聽到某家人要打魯麵，那可以儘管地、大膽地恭喜他們，因為這家人準備要嫁女兒了！
魯麵，又稱：文定魯麵，顧名思義：是在訂婚當天吃的。起源是：因為傳統婚禮中很重視時辰；在過去交通沒有那麼方便的年代裡，一切往來都是以雙腳為主。
所以男方下聘、迎娶的隊伍通常是犧牲了吃飯的時間連忙趕路，就怕耽誤了好時辰，也因此，等到抵達女方家裡的時候，大夥早已經是飢腸轆轆。
貼心的女方，儘管為了大喜的事情也是忙得不可開交，但總不能失了禮，所以就貼心地準備魯麵，給所有的工作人員當點心充飢。
一個世代換過一個世代，儘管現代的交通條件遠較過去方便許多，但是打魯麵的傳統在台南府城被保留下來了，就像吃粽子不一定須要在五月五的端午節，想吃魯麵也不需要等到有人嫁娶的時候。
﹝文‧攝影＼胡心夫﹞
ws0098 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
