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禾雅堂乳酪蛋糕有著細綿香濃、連舌頭都快要化掉的幸福滋味。(圖／禾雅堂經典乳酪蛋糕提供)

 

　　過年想送給客戶充滿質感的好禮，柔順、綿細的六星級經典乳酪蛋糕，能讓對方了解你的用心和品味，台中禾雅堂經典乳酪蛋糕素以不添加麵粉、玉米粉、奶油、鮮奶油及人工香料的蛋糕為特色，耗時費工就為了烘焙出心中最完美的乳酪蛋糕，年節前特推出第三個只要10元的活動，回饋消費者長期來的支持。

　　 Stanley師傅表示，禾雅堂乳酪蛋糕只使用乳酪、雞蛋和糖等食材，主廚Stanley表示，因為食材用得簡單，所以製作成本和技術相對複雜、困難，每次製作都要花上十八個鐘頭。

　　店長表示，因為本次第三個十元的活動僅限量二千組，所以有許多工作上需要送禮的客戶，趁著這次活動多買幾組，可省下不少預算，像是禾雅堂一款千元的頂級圭那亞巧克力乳酪蛋糕，一次購買二十組（一組三個）就能省下二萬多元，對於想要送比較有質感的饋贈禮品的公司或個人，都是很好選購的機會。

　　即日起到過年前，禾雅堂經典乳酪蛋糕推出各款乳酪蛋糕「第三個只要10元」的活動，體貼送禮自用者品嚐時間，取貨日可延長到2009年1月24日，可混搭不同口味購買，價格最低者10元，因為是年度優惠活動，蛋糕均採現場提貨，如果需要宅配的顧客，將會按宅配公司收費標準收費，不另行補貼宅配費。(圖／禾雅堂經典乳酪蛋糕提供)

伴手禮‧禾雅堂經典乳酪蛋糕http://0422517563.travel-web.com.tw/
大台中旅遊網http://taichung.travel-web.com.tw/

引用自：http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000004&SubjectNo=63552&CityId=8

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日式草莓鮮奶凍蛋糕，咬下去可以吃到新鮮的草莓和滑順的鮮奶凍。(圖／羅森手工烘焙坊提供)

 

　　吃過日本風味的鮮奶凍蛋糕嗎?台中一家蛋糕店師傅特別從日本東京取經，做出好吃的鮮奶凍蛋糕，因為耗時費功，光是一個蛋糕就要花七小時成型，每天只能做出二百個，讓不少喜歡蛋糕的朋友都會一次多買幾個回家，和更多朋友分享。

　　台中羅森手工烘焙坊高師傅是在最近一次的日本行中，發現東京、大阪蛋糕店很流行這種吃起來介於奶酪和奶油的奶凍，回到台灣開始研發，他表示，日本蛋糕比較甜，不符合臺灣人口味，所以他把甜度降低，用低脂奶凍代替原來的奶油，讓客人吃得健康又美味。

　　鮮奶凍裡捲的是當季苗栗大湖草莓，兩者緊緊靠在一起的模樣，看起來非常誘人，老闆娘說，師傅連蛋糕體都很講究，是用高成本的香草夾棒做的，味道香濃綿密，是一款充滿日式風味的蛋糕。

　　香濃滑口的鮮奶凍蛋糕除了草苺口味，還有朱古力奶凍、日式抹茶、日式咖啡、日式奶凍捲等口味，新推出期間特價五折以上，草莓原價250元，現特價只要150元，其他口味也只要130元，可以低溫宅配到家，一次購買十六盒(同一地點)可以免費宅配到府。(圖／羅森手工烘焙坊提供)

羅森手工烘焙坊：http://0422292092.travel-web.com.tw/

引用自：http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000004&SubjectNo=51696

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日式草莓鮮奶凍蛋糕，咬下去可以吃到新鮮的草莓和滑順的鮮奶凍。(圖／羅森手工烘焙坊提供)

 

　　吃過日本風味的鮮奶凍蛋糕嗎?台中一家蛋糕店師傅特別從日本東京取經，做出好吃的鮮奶凍蛋糕，因為耗時費功，光是一個蛋糕就要花七小時成型，每天只能做出二百個，讓不少喜歡蛋糕的朋友都會一次多買幾個回家，和更多朋友分享。

　　台中羅森手工烘焙坊高師傅是在最近一次的日本行中，發現東京、大阪蛋糕店很流行這種吃起來介於奶酪和奶油的奶凍，回到台灣開始研發，他表示，日本蛋糕比較甜，不符合臺灣人口味，所以他把甜度降低，用低脂奶凍代替原來的奶油，讓客人吃得健康又美味。

　　鮮奶凍裡捲的是當季苗栗大湖草莓，兩者緊緊靠在一起的模樣，看起來非常誘人，老闆娘說，師傅連蛋糕體都很講究，是用高成本的香草夾棒做的，味道香濃綿密，是一款充滿日式風味的蛋糕。

　　香濃滑口的鮮奶凍蛋糕除了草苺口味，還有朱古力奶凍、日式抹茶、日式咖啡、日式奶凍捲等口味，新推出期間特價五折以上，草莓原價250元，現特價只要150元，其他口味也只要130元，可以低溫宅配到家，一次購買十六盒(同一地點)可以免費宅配到府。(圖／羅森手工烘焙坊提供)

羅森手工烘焙坊：http://0422292092.travel-web.com.tw/

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閒置穀倉轉型為觀光菇場，不但提昇了農村的經濟收益，也帶動了農會組織走向合作經營的發展模式（攝影／許展彰）

 

　　牛排的美味，您或許從平價的夜市牛排到頂級的進口牛排都嚐過，但是「蔬菜中的牛排」，您吃過沒吃過？

　　冬農合作有機菇場是由宜蘭縣農會、冬山鄉農會、蘇澳地區農會及達克菌種育成有限公司所共同努力，斥資五千萬元，歷經四年將閒置的穀倉改造成全國唯一自動化生產的專業養菇場，並且成功開發新品種「天喜菇」。

　　斥資五千萬元打造的設備，包括有全自動環控栽培室、液態氮超低溫保存、超音波加濕機等等；而原物料的採用，木屑的部分是選用了採用海拔約500～1000公尺無經濟價值之林木。因其無經濟價值，所以人為噴灑農藥的機會大大減低，再加上木屑到本場須再經過兩個月的囤放，進而達到完全零用藥的標準。

　　全國唯一自動化生產的專業養菇場，在宜蘭三家農會的齊心努力之下，不但成功活化了閒置的穀倉，也讓本土農業的技術發展又更上一層樓。在這樣環境下打造的零汙染、零用藥的天喜菇，蛋白質含量是一般蔬菜的雙倍，不但食用口感極佳，咬勁十足，所以又有「蔬菜中的牛排」之稱。而現在冬農合作有機菇場更推出天喜菇伴手禮盒，可容納150克包裝的天喜菇五盒，是為年節送禮的健康好選擇。

冬山風情之旅：http://269.travel-web.com.tw/

引用自：http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000002&SubjectNo=63731&Day=7

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裘斯漢堡新推出自由女神火炬堡，大份量的美味適合三五好友一同分享。(攝影／謝燕豪)

 

　　位在內湖文德路上的裘斯漢堡之前曾經推出過超大份量嚇死人的大嘴堡，讓許多吃過的朋友是大呼過癮和滿足，現在則是更上一層樓推出了「自由女神火炬堡」，以巨大的自由女神為構思，做出大份量的新產品，讓喜愛吃美式料理的朋友多了一個嚐鮮的新選擇。

　　裘斯漢堡施先生表示，自由女神給人的印象就是巨大，他則是把漢堡加入了巨大又美味的印象，自由女神火炬堡使用了10盎斯的紐西蘭牛肉，並在肉中加入雙份起司、雙份培根、炒蘑菇和義式肉醬等材料，讓人一口咬下可以感受多元豐富的美味口感，份量和飽足感當然是沒話說。

　　裘斯漢堡這次也增加了許多蛋捲料理，其中又以巨無霸招牌蛋捲最受歡迎，因為和平常的蛋捲不同，使用了5顆蛋、雙份香腸、雙份培根、雙份起司和蔬菜，讓消費者在軟嫩的蛋捲中還可吃到豐富的內餡，也是一道可以和朋友一同分享的美味佳餚，喜歡美式料理的你，當然要親自來品嚐看看。(攝影／謝燕豪)

台北內湖美食餐廳‧裘斯漢堡：http://0226577793.travel-web.com.tw/
內湖捷運美食：http://114.travel-web.com.tw/

引用自：http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000002&SubjectNo=63496&Day=7

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金牌涼拌木瓜絲還推出果香濃濃的百香果青木瓜絲，清香酸甜味道非常誘人！（攝影／郭嘉琳）

 

　　泰國在地最流行的涼拌青木瓜絲，現在不用到餐廳也吃得到，士林夜市市場裡新開的「金牌No.1泰式涼拌青木瓜絲」，讓你用六十元就能吃到餐廳動輒上百元的青木瓜絲料理，這裡的木瓜絲吃起來帶有檸檬清香，脆脆爽口讓人胃口大開。

　　老闆娘表示，所謂金牌代表的就是第一名的品質，希望做到最好的品牌，使用泰國進口魚露調味，加上檸檬、蕃茄丁、水果糖、砂糖等調味，味道清香順口，芬芳無比，適合來到夜市吃完炸雞排、炸天婦羅後，低熱量的涼拌木瓜絲是不錯的選擇。

　　清清脆脆的青木瓜絲，外帶回家可以放在冰箱冷藏，隔天吃味道更入味可口，目前有原味、百香果、素食可選，微辣的青木瓜絲配白飯很不錯。老闆娘說，許多女孩子都喜歡外帶青木瓜絲回家當晚餐，一份就很飽足，據說還可以變得更漂亮呢！（攝影／郭嘉琳）

士林夜市‧金牌泰式青木瓜絲http://0919577684.travel-web.com.tw/
士林夜市之旅http://1112.travel-web.com.tw/

引用自：http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000002&SubjectNo=63550&CityId=2

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在義大利每逢聖誕節有一款家家戶戶必吃的水果蛋糕「panettone」，以天然酵母發酵製成，可以放約３天，愈放愈香也愈好吃。（攝影／石靜怡）

 

　　在這個許多國家都會一同歡慶的聖誕佳節，我們發現每一個國家過節慶祝的方式都不大相同，西方國家在這一天是全家團圓的時刻，晚餐時刻就像我們圍爐吃年夜飯一樣，全家人團聚在一起享用豐盛的美食。

　　台北老家麵包吧店主人祈小姐表示說，在義大利每逢聖誕節有一款家家戶戶必吃的水果蛋糕「panettone」，許多家庭的媽媽會在家裡自己烤，您也會發現當地的超市、賣場、百貨公司都有在賣，就如同我們過年家裡會準備年糕一樣，相當普及，算是當地過節的飲食文化喔!

　　老家麵包吧的烘焙團隊今年也推出這款水果蛋糕要與大家分享這來自於義大利的經典蛋糕，它的口感剛好在麵包和蛋糕之間，祈小姐形容說是：「麵包式的蛋糕，蛋糕式的麵包。」因為是以天然酵母發酵製成，可以放約３天，愈放愈香也愈好吃。

　　蛋糕中有義大利的果乾金桔條和葡萄，最上層有薄薄的蛋白霜，上面表層較為硬脆，蛋糕體較為鬆軟，呈現雙重口感，帶著奶香味，很好吃也很特別。它有二個大小，推出後客人的反應都很不錯，每日限量烘焙，售完為止，坊間也不易買得到，有興趣的朋友，不妨一嚐。（攝影／石靜怡）

台北麵包餐廳‧老家麵包吧http://0227717577.travel-web.com.tw/
台北東區頂好商圈http://1061.travel-web.com.tw/

引用自：http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000002&SubjectNo=63573&CityId=2

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店內相當特別的雞肉鍋，使用整片去骨雞腿，以手工新鮮切片，份量十足，也因為相當費工，每天只能限量供應。（攝影／林喬茵）

 

　　台灣人愛吃火鍋，可一人獨享的涮涮鍋更是相當受歡迎，涮涮鍋最常見的是連鎖店形式，但想吃點與眾不同的，不妨試試自有的火鍋品牌。

　　位於台北大學後門附近的千戶涮涮鍋，在地經營已七八年的時間，並憑藉著二十年餐飲業的經驗，每天新鮮採購各種涮涮鍋的食材，並自行研究以蔬菜、海鮮、昆布等為底的獨家湯頭。

　　店內相當特別的雞肉鍋，使用整片去骨雞腿，以手工新鮮切片，份量十足，也因為相當費工，每天只能限量供應，要是晚來就只能明天請早了。

　　除了湯頭與食材通通一手包辦，更值得一提的就是涮涮鍋必備的沾料，店內多種的醬料也都是自家調配，加入了當季水果熬煮的醬油、獨家調製的秘方辣醬，還有特選的新埔客家金桔醬。另外，自行熬煮的金桔紅茶也千萬別錯過，從這些小小細節都能看出經營的用心，也難怪能吸引來自士林的客人每日都來報到呢。（攝影／林喬茵）

行天宮中山遊：http://104.travel-web.com.tw/
大台北旅遊網：http://taipei.travel-web.com.tw/

引用自：http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000002&SubjectNo=63604&CityId=2

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熱燙燙的紅燒豆腐直暖入心，以海鮮、蔬菜等十多種天然食材熬煮的高湯，自然的鮮甜夠味又回甘。（攝影／林喬茵）

 

　　台灣美食最迷人之處，就是隨處可見的小吃，小吃，除了濃縮了對美味的堅持，更象徵著台灣人堅毅不移的意志力。

　　位於台北市捷運中山國中站附近，上班族、學生密集的錦州街上，以台灣美食為招牌的擱一碗，透露出經營的陳家夫妻對美食的熱愛，從最初因為喜愛料理而接觸小吃生意，久而久之做出心得，順隨因緣來到現址，一待就是十年。

　　從中午開始就川流不息的人潮一直持續到晚上十點，甜不辣、滷肉飯、大腸蚵仔麵線，大碗小碗外帶內用，此起彼落的點單聲，可見顧客對店內每一樣小吃都賦予的肯定。

　　除此之外，冷冷的天，熱燙燙的紅燒豆腐更是直暖入心，以海鮮、蔬菜等十多種天然食材熬煮的高湯，自然的鮮甜夠味又回甘，特選的深坑豆腐吸滿湯汁口感豐富，十足的份量與實惠的價格更是讓人大感滿足。（攝影／林喬茵）

行天宮中山遊：http://104.travel-web.com.tw/
大台北旅遊網：http://taipei.travel-web.com.tw/

引用自：http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000002&SubjectNo=63606&CityId=2

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來自澎湖的富發XO干貝小魚辣醬，堅持品質及百分百台灣製造的理念，嚴選澎湖直送的新鮮食材製作各種海鮮醬料。（攝影／林喬茵）

 

　　歲末年終，忙著整理一年來的工作、生活，也別忘關心父母、長輩、親友、客戶，無論是抓著一年的尾巴，還是新年祝賀，總要抽個空上門拜訪表達心意。

　　但每到要送禮之時，總是會傷透腦筋，希望能有點新意，不鋪張浪費，又得體面大方，要是面對的是來自國外的貴客，更要能表達出台灣特色。

　　來自澎湖的富發XO干貝小魚辣醬，堅持品質及百分百台灣製造的理念，嚴選澎湖直送的新鮮食材製作各種海鮮醬料，其中最招牌的XO干貝小魚辣醬，內含干貝、蝦仁、丁香魚等食材，料多實在滋味鮮美，還有小辣、中辣、大辣可選擇，無論是直接拌飯或入菜都相當美味。

　　除此之外，富發的珍饌小管醬、干貝蝦醬也在精心研發之下，口感滋味獨具。且為了減少運送過程對品質的影響及縮短配送時間，富發特地將製作與配送中心設於台北市，並設有門市提供試吃服務，透過與顧客面對面接觸，力求提升進步，也因此吸引顧客回購不斷，無論是自用或送禮都獲得不錯的迴響。（攝影／林喬茵）

富發XO干貝小魚辣醬：http://0225045666.travel-web.com.tw/
行天宮中山遊：http://104.travel-web.com.tw/

引用自：http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000002&SubjectNo=63608&CityId=2

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布蕾派對play party牛軋糖有香醇鮮奶、咖啡、抹茶、健康蔓越莓四種口味。﹝圖／布蕾派對提供﹞

 

　　從歲首到年終，送上一份誠摯的好禮過年返鄉，最能表達久不見面的情意。而大人小朋友都喜歡的香濃牛軋糖，在過年過節裡也常常成為糖果盒內的主角。

　　採純手工製作的法式烘焙點心布蕾派對play party，除了有純鮮奶熬煮、低脂無負擔的法式布蕾派外，春節還推出了以海藻糖製作而成低脂低甜度的牛軋糖禮盒，讓您在過年過節返鄉送好禮。

　　海藻糖是一種經常取代蔗糖使用的低熱量低甜度糖類，成本高，但對於身體較無負擔，在大魚大肉的過年期間內，甜品糖果也是高熱量的來源之一，海藻糖全程製作的牛軋糖，成為一種不錯的選擇！

　　春節限定布蕾派對play party牛軋糖有香醇鮮奶、咖啡、抹茶、健康蔓越莓四種口味。堅持使用上等原料像是日本靜岡抹茶、加州進口蔓越莓與烘烤過的杏仁果，不添加香料。健康自然無負擔，是您佳節禮尚往來的最佳選擇！

　　另外，春節期間布蕾派對全系列產品滿８盒以上，即可享有全省免費送到府低溫宅配服務，方便您不論回娘家、到朋友家拜年，都可以品嚐到美味的法式烘焙點心！﹝圖／布蕾派對提供﹞

台北點心伴手禮‧布蕾派對http://0289532156-1.travel-web.com.tw/
春節走春‧經典好禮３０選http://h0101.travel-web.com.tw/

引用自：http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000002&SubjectNo=63659&CityId=2

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走在四平街上，一定會被氣勢磅礡，產品種類超多的譽展蜜餞行吸引。（攝影／林喬茵）

 

　　快要過年了，又要開始煩惱年節招待客人的點心了，既沒時間跑很多地方，又希望能有多元的選擇，重要的是品質一定要好，吃起來才能美味又安心。

　　位於台北中山區的四平街，規劃有完善的徒步區，能輕鬆方便的買到所有家裡需要的東西，從衣服鞋子童裝到生活用品一應俱全，可說是媽媽小姐們的購物小基地。

　　走在四平街上，一定會被氣勢磅礡，產品種類超多的譽展蜜餞行吸引，在地經營已十多年的譽展，門口一字排開三十年經驗自產自銷的各種獨家蜜餞，多樣的口味每一種都能試吃，也因此吸引了滿室的人氣。

　　往內延伸還有更多產品，每一種想得到的休閒點心這裡都找的到，尤其是近年造成風潮的蒟蒻干，嚴選日本原料在台灣製造，口味多到試吃試到手酸，要是拿不定主意，選最暢銷的五香、麻辣和蒜味準沒錯。最後，店內自製的手工牛軋糖也千萬別錯過喔。

　　總是洋溢著熱鬧滾滾氣氛的譽展蜜餞行，最重要的就是對品質的要求，與不斷求新求變推出更多更好的產品，不但許多歸國華僑回台必定前來大補貨，不斷回購的顧客更顯出對譽展的肯定。（攝影／林喬茵）

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走在四平街上，一定會被氣勢磅礡，產品種類超多的譽展蜜餞行吸引。（攝影／林喬茵）

 

　　快要過年了，又要開始煩惱年節招待客人的點心了，既沒時間跑很多地方，又希望能有多元的選擇，重要的是品質一定要好，吃起來才能美味又安心。

　　位於台北中山區的四平街，規劃有完善的徒步區，能輕鬆方便的買到所有家裡需要的東西，從衣服鞋子童裝到生活用品一應俱全，可說是媽媽小姐們的購物小基地。

　　走在四平街上，一定會被氣勢磅礡，產品種類超多的譽展蜜餞行吸引，在地經營已十多年的譽展，門口一字排開三十年經驗自產自銷的各種獨家蜜餞，多樣的口味每一種都能試吃，也因此吸引了滿室的人氣。

　　往內延伸還有更多產品，每一種想得到的休閒點心這裡都找的到，尤其是近年造成風潮的蒟蒻干，嚴選日本原料在台灣製造，口味多到試吃試到手酸，要是拿不定主意，選最暢銷的五香、麻辣和蒜味準沒錯。最後，店內自製的手工牛軋糖也千萬別錯過喔。

　　總是洋溢著熱鬧滾滾氣氛的譽展蜜餞行，最重要的就是對品質的要求，與不斷求新求變推出更多更好的產品，不但許多歸國華僑回台必定前來大補貨，不斷回購的顧客更顯出對譽展的肯定。（攝影／林喬茵）

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引用自：http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000002&SubjectNo=63664&CityId=2

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一點都不臭的臭豆腐國內外觀光客的最愛，外酥脆、內多汁，不會軟趴趴，配上老闆娘自己醃的鹽巴水果味泡菜，吃好幾份都不膩。（攝影／郭嘉琳）

 

　　年前想討個喜氣，吃小吃也可以吉祥如意喔！台北士林夜市有家二十五年臭豆腐老店，多年來都沒有店名，只有441攤、441號的叫，沒想到變成事事如意的意思，花錢吃臭豆腐不只填飽肚子，還可以事事如意，難怪每天生意和人潮都很旺！

　　士林夜市「441士林臭豆腐」，老闆娘說441除了代表攤位號碼，更是事事如意的好兆頭，吃了士林441的臭豆腐，可以事事如意每一天! 441士林臭豆腐朱老闆最早在士林舊市場賣臭豆腐，後來隨著生意越來越好，到現在已經有臭豆腐鍋、天婦羅、蚵仔煎、滷肉飯、肉圓等十多種台灣傳統小吃，產品多樣，物美價廉，是國內外觀光客呷台灣味的好所在。

　　有二十多年歷史的441士林臭豆腐，除了有老店親切熱情的特色，朱老闆的醬汁也是一絕，是粉嫩的紅色，走甜甜鹹鹹的味道，搭配現炸好的蚵仔煎、天婦羅香甜不膩，是美味的魔法師。

　　老闆娘最推薦已經有二十多年歷史的招牌：現炸臭豆腐，一點都不臭的臭豆腐國內外觀光客的最愛，外酥脆、內多汁，不會軟趴趴，配上老闆娘自己醃的鹽巴水果味泡菜，吃好幾份都不膩。（攝影／郭嘉琳）

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炸彈壽司裹上細緻麵包粉、沾上蛋汁下去一百九十度的高溫油炸。金黃酥脆的口感，吃到口味微酸的醋飯。﹝攝影／區瑜容﹞

 

　　台北車站南陽街補習班林立，每到放學時間，這裡總會湧入下課後補習的學生人潮。因此，這裡有許多學生常吃的平價美食，不只便宜還充滿了創意！

　　像是位於許昌街上的黃金炸彈壽司，裡頭包的料就是大大的不一樣！用壽司米製作成醋飯，包上雞柳、香濃切達起司、肉鬆、海苔等食材，有別於傳統日式壽司的單調口味，反而在壽司中加入了許多美式食材。

　　接下來炸彈壽司裹上細緻麵包粉、沾上蛋汁下去一百九十度的高溫油炸。金黃酥脆的口感，吃到口味微酸的醋飯，外面可淋上自己喜愛的醬汁，像是蜂蜜芥茉醬、韓式甜辣醬、美奶滋等等，一口咬下還有起司流出融入口中！

　　炸彈壽司在台灣相當少見，開幕短短兩個月，學生們佔了補習班座位後就立刻跑來這裡排隊，約二十公分長的炸彈壽司、一份約五十元左右，由於料多實在，飽足感十足，有的人就當一份正餐解決。

　　炸彈壽司是源自於老闆娘李小姐去韓國遊玩時，看到韓國有在賣這種炸式的壽司，便創新研發出十多種口味，最熱門的兩種口味就是雞柳條與香濃起司，下次來到台北車站，也來品嚐一份年輕族群的新口味吧！﹝攝影／區瑜容﹞

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蛋糕阿姨的蜂蜜蛋糕，就是比一般的雞蛋糕大上許多，每天新鮮打發的麵糊，除了必備的麵粉、糖、蛋、水，更加入了蜂蜜增添香氣，剛出爐的大尺寸熱燙燙蛋糕，能大口咬下真是過癮。（攝影／林喬茵）

 

　　現烤的雞蛋糕是許多人從小吃到大的零嘴，尤其是剛出爐外酥內軟的甜美滋味，讓人無法抗拒一口一口往嘴裡塞，但坊間小小圓圓的雞蛋糕似乎有點吃不過癮，這時候就來個加大版的吧。

　　走過台北市四平街伊通街口，總是能聽到精神飽滿的招呼聲，蛋糕、有紅豆奶油和原味，剛出爐喔！仔細一看，掛著蜂蜜蛋糕牌子的攤車，擺了滿滿一盒盒的手工蛋糕，招呼著客人的是附近小朋友口裡的蛋糕阿姨，經營已經二十多了，許多人從小吃到成家還帶自己的孩子來呢。

　　蛋糕阿姨的蜂蜜蛋糕，就是比一般的雞蛋糕大上許多，每天新鮮打發的麵糊，除了必備的麵粉、糖、蛋、水，更加入了蜂蜜增添香氣，剛出爐的大尺寸熱燙燙蛋糕，能大口咬下真是過癮。

　　不同於原味的蛋糕，盒子裡裝的還有加入了自製餡料的奶油、紅豆口味，改良自銅鑼燒做法日式外型，既能辨別內餡又帶著烤爐幾十載風華的燒印足跡，一大盒的滿滿蛋糕即使買回家，只要再用烤箱烘烤一下，又能像剛出爐一樣美味喔。

　　四平街是台北著名的女人街，是許多小姐媽媽購物的小天地，要是帶著孩子，只要一塊甜蜜蛋糕，就能安撫孩子愛鬧的情緒，接下來就能安心為家人大採購了。（攝影／林喬茵）

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萬客樓餐館的各式湯包以及蒸餃，相當受到鄰近年輕學子的歡迎。（攝影／邱偉誠）

 

　　來到台南除了逛古蹟、嚐小吃之外，您不可錯過的，就是來到萬客樓品嚐由許多師傅現場純手工製作的各式湯包、蒸餃、鍋貼等各式麵食，新鮮味美看的見。

　　位在台南市東寧路的萬客樓餐館成立於1999年，是台南在地相當知名的麵食湯包專賣店，由30多年餐飲經驗的吳老闆所創立，現在更是傳承至第二代兒子吳先生所經營。以提供多樣化、新鮮現做的湯包、餃子、鍋貼等麵食，相當受到附近成大學生以及家庭的喜愛。

　　萬客樓第一代老闆吳先生表示，為了提供消費者多樣化的選擇，所以萬客樓不斷研發新產品，以新鮮食材為訴求，讓更多人不僅能嚐鮮也能吃粗飽。

　　像是萬客樓餐館主打鮮蝦、鮮蚵、麻辣湯包以及翡翠花式蒸餃，就是館內頗受好評的招牌餐點之一。像是鮮蝦湯包，內含台南火燒蝦的鮮甜以及那口感多汁豐富的肉餡。另外還有麻辣湯包，是以胡蘿蔔原汁製作的麵皮，結合新鮮溫體豬肉以及特調麻辣醬汁，麻麻辣辣的滋味相當過癮，是喜歡重口味的你，一定得品嚐的口味。

　　喜歡清淡養生的民眾，內餡有青江菜、冬粉、香菇與小蝦米的翡翠花式蒸餃，也是不錯的選擇。來到餐館，常看到鄰近學校下課要補習的學生來店內點籠湯包或是捲餅、鍋貼填飽肚子，方便又美味。

　　吳老闆說，因應現在環境的不景氣，為了要讓大家吃粗飽，店內甚至免費供應無限量的香濃原汁豆漿，以回饋社會與消費者。喜歡北方麵食湯包餃子的您，不妨來到萬客樓，品嚐一道道師傅現點現做的餐點。（攝影／邱偉誠）

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來到泰灣曼谷，您一定得先品嚐月亮蝦餅、涼拌牛肉以及醃肉炒飯。（攝影／邱偉誠）

 

　　以檸檬酸和泰國進口的香料，完成一道道酸甜爽口的泰式料理，這樣的滋味不僅令人胃口大開，而且色香味俱全的泰式風味小炒，從年輕人到老一輩人，都相當適合品嚐。

　　位在台南市樹林街二段的泰灣曼谷泰式料理餐廳，老闆娘劉小姐之前在麥寮做便當給泰勞品嚐時，因應泰國人的要求，所以去學習如何料理泰國菜，加上自己本身也很喜歡做吃的，所以開始賣起泰式料理。

　　談到開店的過程，劉小姐說雖然每天工作很累，但是看到員工相處就像是一家人，相當的感動。劉小姐開玩笑的說，開店除了賺錢以外，也賺了更多的親情。泰灣曼谷最大的訴求，就是呈現泰國料理的美味初衷。為了抗通膨，現在更是走平價路線，讓更多年輕學生能以更優惠的價格品嚐好的料理。

　　像是劉小姐就相當推薦月亮蝦餅、涼拌牛肉、泰式醃肉炒飯和香酥檸檬魚。劉小姐說，牛肉部分是以菲力牛肉為食材，您能在涼拌牛肉這道料理吃得到牛肉的原汁原味，以木瓜絲、洋蔥、生菜、檸檬汁、糖、蒜和辣醬調味的涼拌牛肉，酸酸甜甜帶著微辣的滋味，相當過癮。劉小姐說，做菜要做的好吃沒有秘密，最重要就是要新鮮。

　　另外還有點閱率相當高的月亮蝦餅，更是以豬絞肉、花枝漿和新鮮買來現剝的火燒蝦仁做成的，蝦餅的鮮搭配泰式酸辣醬的滋味，實在是非常過癮。而且在泰式醃肉炒飯的部分，更是選用霜降豬肉。

　　秉持著真誠用心理念經營的泰灣曼谷，在您冬天火鍋吃太多太油膩時，不妨嘗試清爽酸甜微辣的泰國菜，相信是您的不二首選。（攝影／邱偉誠）

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亞米家日式紅豆餅，紅豆內餡飽滿實在，外皮相當酥脆。（攝影／邱偉誠）

 

　　在熱烘烘的烤爐上，倒入新鮮的麵糊，有原味、抹茶、咖啡以及巧克力口味，之後放入紅豆、奶油、巧克力以及紅豆麻糬等豐富飽滿的內餡，再烤個幾分鐘，一個個阿公阿嬤回味的日式紅豆餅味道，原味重現。這樣的滋味，來到台南市您也能吃得到。

　　位在台南市康樂街的亞米家日式紅豆餅，是由一對年輕的夫婦所創業。亞米家老闆黃先生表示，由於他和太太倆人很愛吃點心，因此想一圓夢想，創造一個新品牌，由太太負責原料烹煮的部分，訴求創新、品質與服務，做出心目中的紅豆餅，成為點心中的極品。

　　回憶過去創店的過程，黃老闆表示，當初開店時的前置作業很不容易，在尋找材料的過程中，跑了70多家廠商，為的就是要找到屬於心目中所想要的味道和品質。在開店準備過程中雖然辛苦，但是卻相當有成就感。

　　黃老闆說，像是紅豆內餡的部分，就要先將浸泡一天的紅豆煮過、炒過等一系列手續之後才能完成香濃的紅豆餡。亞米家女主人游小姐也說，以水麥芽來增加紅豆餡的稠度，採用日本和果子的作法，雖然費時費工，但是卻比較香。就連餅皮也是馬虎不得，紅豆餅皮更是以純鮮奶代替水，這樣的口感會更為香濃。

　　游小姐說，曾有阿公阿嬤來店裡品嚐紅豆餅，回憶起記憶中在日治時代吃到的紅豆餅就是這個味道。另外，還有抹茶口味的紅豆餅，也是相當受到年輕人和女孩子的喜歡。

　　當您在品嚐外皮酥脆、內餡飽滿的紅豆餅時，要小心內餡的燙口，細細品嚐，讓口中溢滿著迷人的紅豆香氣。（攝影／邱偉誠）

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牛、羊、豬的新鮮肉品，讓您吃到不同涮肉的風味。（攝影／曹千翔）

 

　　冬天裡吃火鍋是很受歡迎飲食型態，熱呼呼的熱湯鍋物在滾燙的湯底裡，讓人不自覺地暖和了起來，如果是吃到飽的消費方式，客人在點選時更能夠一次吃到多樣種類的火鍋料，飽足味蕾也吃得到美味。

　　在鳳山市光遠路上有間麻辣樂鴛鴦火鍋，以半麻辣鍋、半龍骨鍋的湯底呈現給客人，湯頭是店裡很注重的細項，其辣味是屬於四川口味，再依照國人飲食特性調製，龍骨鍋則是以豬大骨來熬湯，兩樣鍋底搭配在一起，滿足不同需求的鍋物享受。

　　來到麻辣樂，單點式的吃到飽帶給客人多樣的精緻食材，肉品、海鮮、火鍋料的取用，只要跟服務生告知，就會端到您的面前，此外，少量多樣的特色，讓吃到飽不用狼吞虎嚥，細細品嚐也能吃得到鴛鴦火鍋的獨特風味。（攝影／曹千翔）

高雄火鍋．麻辣樂鴛鴦火鍋：http://077997755-1.travel-web.com.tw/
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