健康 樂活CEO

　　每日上午十點三十分，準時會在高雄市建興路與大順路口的郵局前，看見素食紅豆餅老闆娘鐘太太騎著摩托車，後方拖著一大台車輪餅車出現，到了定點，手腳俐落地擺好攤位、清理周圍環境、點火，活力滿滿地將一切準備就緒。這攤素食紅豆餅，在地已有近三十年，漂亮的鐘太太已是第二代經營者，本身從事至今也十八年了。

　　鐘太太表示，雖然每天一大早五點多就要起床準備食材，到晚上六點半收攤，可說一整天都在工作，但生活過得很開心，希望帶給客人最優質的產品也分享彼此的快樂；此外，還要期許自己每天至少行一件善事，對生活周遭的人事物充滿關懷，因此來到這，自然而然就能夠感受到濃濃人情味。

　　素食紅豆餅最受歡迎之處在於產品實在紮實，以紅豆口味為例，用紅豆和大紅豆每日現煮餡料，獨家調配的麵粉完全不加蛋，烤過後皮酥、飽滿富嚼勁，且紅豆顆粒吃得到，客人還表示這紅豆餅最特別的地方，在於即使冷了之後還是很好吃。

　　此外，像是芝麻口味也是以整顆非抽過筋的芝麻精熬，對於食材的選用十分注重，憑著良心用好東西與大家結緣是素食紅豆餅一路走來的經營理念。（攝影／林子騫）

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引用自：http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000002&SubjectNo=62977&CityId=17