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　　火鍋，已經成為台灣人的國民美食。市面上的火鍋湯頭種類眾多，然而，近年來港式口味的火鍋也讓許多人極其喜愛。

　　位於通化夜市旁的馥臨港式火鍋，總店位於市民大道上，將香港人「打邊爐」道地的港式湯頭帶進台灣，以老母雞、大骨等食材熬煮，添加中藥香料等配方，風味甘甜鮮美，變化出八種湯底供您選擇，吸引不少愛吃火鍋的人前往品嚐其美味。

　　老闆周先生表示，冬天最多人點的兩種湯頭就是招牌花雕雞與胡椒豬肚鍋，花雕雞以老母雞與紅棗ˋ枸杞、黃祺等藥材長時間熬煮，溫潤甘甜，口味獨特。而重口味微辣的胡椒豬肚鍋則是有港式煲湯的醇厚口味，脆口的酸菜讓整火鍋變的很不一樣！

　　馥臨港式火鍋採自助是吃到飽的方式經營，但是還有外頭吃不到的特製產品。像是獨特的港式手工雲吞，就是店內特製的熱門產品。在雲吞裡面包上一整隻蝦，雲吞紮實的鮮甜口味，讓人一口接一口。而加入紹興酒醃製的醉雞、竹筒花枝丸漿等，也是來到馥臨港式火鍋不可錯過必點的美味。

　　寒冷的冬天吃火鍋暖身子，以老母雞與紅棗ˋ枸杞、黃祺等藥材長時間熬煮的湯頭，最能補充好氣色！而時尚設計裝潢、寬敞舒適的用餐環境，也讓許多客人喜歡來此聚會、用餐。﹝攝影／區瑜容﹞

台北吃到飽火鍋‧馥臨港式火鍋http://0227338686-1.travel-web.com.tw/
全台火鍋精選三十家http://h1201.travel-web.com.tw/

引用自：http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000002&SubjectNo=64221&CityId=2