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薡好臭臭鍋松江店有客人連續一個月天天報到必點的泡菜鍋。（攝影／林喬茵）

 

　　冷冷濕濕的冬天，最適合吃火鍋了，尤其是夠味的泡菜鍋，酸酸辣辣的滋味令人胃口大開，但泡菜鍋到處都有，每家口味各不相同，除了比泡菜更要比湯頭。

　　台北市松江路巷內的薡好臭臭鍋松江店，位於四平街附近上班族用餐一級戰區，除了每鍋免百元的實惠價格，對於湯頭更是講究，且秉持著食材的新鮮，剛開幕約三個月，午餐時間就可見密集湧入的上班族，為此更備有十多個爐口應戰。

　　喜愛美食的老闆劉先生，對火鍋情有獨鍾，吃遍各家火鍋的經歷，特愛薡好臭臭鍋獨特的湯頭而決定加盟，以大骨、大白菜、海鮮、洋蔥等熬上六個鐘頭的湯頭，釋放出食材的天然鮮甜滋味，劉老闆自己更是天天都吃。

　　有了好湯頭，配料更是不馬虎，尤其是泡菜鍋，不惜成本使用知名食品大品牌泡菜，使湯頭更加豐富有層次，美妙滋味甚至有客人連續一個月天天報到必點泡菜鍋。

　　除了對美味的堅持，以客為尊的服務精神，更可從店內大大貼著的外送用地圖看出用心，這可是劉老闆親自考察一筆一畫完成，貼心的外送服務，在冷冷寒冬令人備感窩心。（攝影／林喬茵）

行天宮中山遊：http://104.travel-web.com.tw/
大台北旅遊網：http://taipei.travel-web.com.tw/

引用自：http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000002&SubjectNo=64330&CityId=2

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珍饌正傳統四神湯秉持著真材食料，以完整的四神遵循古法花上四個小時熬出濃郁湯頭。（攝影／林喬茵）

 

　　台灣街頭常見的四神湯是大家都很熟悉經典小吃，但真要說出四神究竟是哪四種，可不是人人都回答的出來。

　　傳統的四神湯，指的是蓮子、淮山、芡實與茯苓等四種素材，俗稱為四臣子，以閩南語發音就成了「四神」，但可不是每家四神湯都能吃到完整的四種，倒是大家熟悉的薏仁，反而扮演的是引味的角色。

　　位於台北市合江街的珍饌正傳統四神湯，秉持著真材食料，以完整的四神遵循古法花上四個小時熬出濃郁湯頭，且要依據不同素材特性調整放入的順序，才能維持形狀與豐富口感，並能佐以出豬腸、豬肚、肝連、粉腸等多樣食材，既美味又營養。

　　除此之外，店內可任選肥瘦的刈包也是一大招牌，還有搜羅自各處名家的碗粿、肉圓等小吃，更貼心的還有外送服務，讓附近商圈的上班族們不出門也能享用美味小吃。（攝影／林喬茵）

珍饌正傳統四神湯：http://0225168881.travel-web.com.tw/
行天宮中山遊：http://104.travel-web.com.tw/

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店裡招牌的小籠包麵皮是以高筋麵粉加上獨特調味配方所製成，裡頭內餡選用當天新鮮的豬後腿肉，紮實帶有嚼勁的口感，吃起來滑順爽口不油膩。（攝影／范銘偉）

 

　　一顆顆看似不起眼的小籠包，其實裡頭蘊含了無數前人傳承下來的心血結晶，在台南一間店要經營三十年以上，靠的不只是口碑，更需要一種對品質的堅持。

　　位在台南市開元路上的黃家小籠包，老闆黃先生表示，店裡小籠包的特色就是麵皮不經過桿製的程序，完全以手工捏製出適當的薄度，呈現超薄且極富彈性的狀態，也省下人力及時間。

　　店裡招牌的小籠包麵皮是以高筋麵粉加上獨特調味配方所製成，裡頭內餡選用當天新鮮的豬後腿肉，紮實帶有嚼勁的口感，吃起來滑順爽口不油膩，就連日本人都常來店裡享用美食，加上黃老闆特別強調麵皮、內餡都是當天料理賣完為止，絕不放至隔夜，因此保證新鮮。

　　另外其他像是浮水魚羹、米粉羹、酸辣湯也都是店裡相當熱賣的產品。台南老店的美食滋味，正等著您前來親自體會。（攝影／范銘偉）

成大生活商圈：http://704.travel-web.com.tw/
大台南旅遊網：http://tainan.travel-web.com.tw/

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金黃香酥的臭豆腐，搭配特調醬料、泡菜、小黃瓜，每一口都令人回味。（攝影／邵鈺敏）

 

　　來到中台灣最熱鬧的逢甲夜市，除了逛街瞎拼，添購新行頭外，美食小吃更不能錯過。一心臭豆腐在逢甲夜市熱賣十多年，獨家好口味不僅受到茹素者歡迎，就連葷食者也讚不絕口。

　　一心臭豆腐之所以能受到肯定，正是因為品質穩定、口味獨特。老闆黃先生堅持選用當日新鮮現做的豆腐，控制好豆腐發酵的程度，炸起來金黃酥脆、爽口不油膩，搭配特調醬料、泡菜、小黃瓜，每一口都令人回味無窮。另外，還有老闆自製的辣椒，辣椒香氣十分濃郁，不會太鹹，很適合搭配臭豆腐。

　　老闆說，臭豆腐要好吃，必須掌控時間與油溫，過與不及都會影響口感，每一個動作都要紮實做好，不能因為客人催促而破壞品質，有時候寧可讓客人排隊等候，也不願為了衝量而失去原有的水準。

　　其實老闆的用心不只表現在臭豆腐上，泡菜也是經過一番功夫才送到客人口中的。每個星期有兩天要做泡菜，每週用掉300公斤的高麗菜，用量實為驚人，每一顆高麗菜都由老闆手工剝切，中間骨心的部份要特別處理，才不會讓顧客吃到硬硬厚厚的泡菜。

　　細心、貼心，成就一心臭豆腐今日的榮景，店門前絡繹不絕的人潮，見證了堅持品質的奇蹟。（攝影／邵鈺敏）

逢甲夜市吃透透http://407.travel-web.com.tw/
大台中旅遊網http://taichung.travel-web.com.tw/

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小品屋有培果、沙包三明治、牛角、蛋餅等中西式點心，選擇性高、價格平實，很受學生歡迎。（攝影／邵鈺敏）

 

　　台中逢甲夜市的美食小吃向來都很受歡迎，舉凡台、日、美、義、德等各國料理，這裡通通都有。其中位於西安街上的小品屋複合式餐飲，結合中、西式輕食點心，價格平實、環境舒適，很受學生歡迎。

　　小品屋以輕食餐點為主，包含潛艇堡、培果、蛋餅、沙包三明治、牛角、丹麥麵包、現烘焙咖啡、焦糖先奶茶、抹茶歐蕾等，主人林先生與郭小姐訴求「健康、美味、品質、特別」，店內餐點都是他們自製的，不添加防腐劑，呈現美味的同時，也顧及身體健康。

　　小品屋的招牌培果，屬於台式風味，口感較軟，咀嚼中有淡淡的麥香；而標榜「隨時隨地喀嚓」的沙包三明治，則是小品屋獨創的餐點，土司外皮烤得酥酥脆脆，一口咬下「喀嚓、喀嚓」，口感多層次。另外，店內還有一種獨特的小品醬，香香甜甜的美乃滋，香濃不膩，搭配任一種點心都適合。

　　林先生表示，小品屋結合傳統中式早餐與西式輕食點心，所以顧客來到這裡可以有很多樣的選擇，價格十分平實，不用一百元就能享受豐盛美味，而且用餐環境輕鬆閑適，來這裡嚐美食、喝咖啡、聽音樂，真的是一種享受。（攝影／邵鈺敏）

逢甲夜市吃喝玩樂http://407.travel-web.com.tw/
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嚴選精心訂做的法國麵包，挖空後加入濃湯，每天不同的濃湯，帶來別特色的品味（攝影／羅惠文）

 

　　午餐、晚餐吃什麼，除了便當之外，還可以來點不一樣的輕食套餐，份量足的法國麵包盅給您滿足的飽飽感。

　　台中河南路上的Ｈｅａｒｔｙ　ｃａｆｅ赫緹咖啡館，提供朋友們一處現代的輕食品味，館內除了四大特色輕食套餐之外，義大利的拖鞋麵包、帕里尼、起司貝果、胚芽土司等四大產品的特色， 2008年12月中旬所推出的法國麵包盅套餐，讓在這個冬季也能幸福暖和起來，法國麵包盅一般都是餐廳裡的附餐，現在影能簡單品嚐到。

　　主要是選用法國麵包，Ｈｅａｒｔｙ　ｃａｆｅ表示，當初費盡心思想思考合讓輕食能夠結合熱的湯品，而想到西餐裡的附餐，嚴選法國麵包，將麵包挖出，塗上青醬做品嚐，法國麵包的空心的部份注入美味的當日濃湯，每天熬煮的濃湯不同，別有一番風味。

　　來到Ｈｅａｒｔｙ　ｃａｆｅ赫緹咖啡館，不被打擾的空間，建議從法國麵包湯品品嚐，喝完濃湯再將麵包盅放入烤箱再烤一次，外皮酥脆，美味，滿足品味的新選擇。（攝影／羅惠文）


Hearty café輕食：http://0423818528.travel-web.com.tw/
台中市政商圈：http://4072.travel-web.com.tw/

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招牌的原味白甘蔗湯頭鍋搭配海鮮鍋套餐，上桌時鍋中還附上一根白甘蔗直接熬煮，散發出甘蔗的淡雅香氣與自然甘甜，料多實在的菜盤，搭配新鮮豐盛的海鮮食材，非常物超所值。（攝影／羅惠文）

 

　　每到冬天火鍋自然就成了消費者用餐時最熱門的首選，位在台中縣豐原市博愛街的台糖白甘蔗養生涮涮鍋豐原店，為注重飲食養身的現代人，提供一個享用美味的新選擇。

　　店經理李先生表示，豐原店成立至今已有３年的時間，為了維護產品品質，所有食材、湯底甚至是甜點，都是直接由台北總店配送下來，在食材方面也都經過嚴格挑選，並特別與自然農場配合生產高品質的蔬菜。

　　白甘蔗養生涮涮鍋顧名思義便是以白甘蔗下去熬煮製成湯頭，強調完全不加味精，喝起來不會口乾舌燥，並以白甘蔗為基底延伸出多達十種的湯頭，像是高纖蕃茄湯頭、濃郁咖哩湯頭等。

　　招牌的原味白甘蔗湯頭鍋搭配海鮮鍋套餐，上桌時鍋中還附上一根白甘蔗直接熬煮，散發出甘蔗的淡雅香氣與自然甘甜，料多實在的菜盤，搭配新鮮豐盛的海鮮食材，非常物超所值，另外店裡還免費提供飲料、甜點、水果、麵食、冰淇淋等自助吧無限取用，加上免收一成服務費，在不景氣的年代中特別受到歡迎。

　　除了海鮮類食材之外，店裡也提供多樣新鮮現切的肉片，像是油花綿密的頂級牛小排、香醇滑嫩的自然豬肉片、香Ｑ帶勁的松阪豬肉片等，堅持嚴選食材，讓消費者吃得美味又健康。（攝影／羅惠文）

豐原深度旅遊：http://420.travel-web.com.tw/
冬季戀鍋‧全台火鍋精選：http://h1201.travel-web.com.tw/

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東勢角咖啡勢來自東勢咖啡產銷班共同的咖啡品牌，品嚐東勢高山的咖啡香氣，煮上一杯台灣咖啡（攝影／羅惠文）

 

　　顯少人注意到東勢高山種植咖啡豆，有許多農民栽種咖啡豆有十多年的時間，產區多分部於東勢的中嵙、大雪山、摩天嶺與和平的產地，高山咖啡豆也孕育了它的風味。

　　為了讓更多的朋友遊客認識東勢的產物，今年更成立東勢咖啡的產銷班，共同行銷品牌為東勢角咖啡，喝到每個農民種植的咖啡內容別有不同，咖啡氣味與回甘的味道也不盡相同，這場位於東勢客家文化館展出的東勢角台灣咖啡，將展至2008年年底，現場將有東勢咖啡產銷班班長現場介紹，有機會喝上一杯東勢好咖啡。

　　本身是東香咖啡女主人的產銷班班長，投身咖啡已有十多年時間，東勢咖啡產銷班班長表示，未來產銷班的咖啡將做特色結合，會把味道統整，產銷班再呈現兩個系列的咖啡香氣，帶給更多朋友認識台中縣東勢的咖啡氣息，平時想要品嘗東勢咖啡的朋友，也可以至東香咖啡購買或品嚐。（攝影／羅惠文）

東勢石岡之旅：http://423.travel-web.com.tw/
大台中旅遊網：http://taichung.travel-web.com.tw/

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七年級生的三兄弟，堅持煮出一碗好麵線，齊心努力下打造夢想，綻放美味的麵線名氣。（攝影／羅惠文）

 

　　大甲媽祖香火繚繞，沿著媽祖廟的週邊則有許多特色的小吃美食，來自各地的遊客、香客在拜拜後總少不了吃上幾攤美味的小吃。

　　不分時間長短、沒有年齡的限制，只要用心與堅持都能打造出夢想，大甲小胖麵線，在三兄弟的堅持下，短短的時間就到大甲少不了要嚐嚐的美食小吃，從七年級生的二兄弟到三兄弟一起用心投注的心力，與一份用心的心念，不斷給予自己成長的目標，是想讓更多人品嘗得到這份堅持品味。

　　大腸麵線、古早味魯肉飯、大甲甜不辣三樣必嚐的美食選擇，每一樣都有獨道的特色，為了讓遊客拜拜完能夠就進品嚐美味，除了蔣公店外，2009/1/1小胖麵線大甲鎮瀾店正式開幕，鄰近大甲鎮瀾宮與蔣公路停車場正門旁，三兄弟用同樣的心情，傳遞一份美味的小吃，繼續用心堅持打造人生的夢想，分享這份美食的心。（攝影／羅惠文）

大甲小吃‧小胖麵線鎮瀾店：http://0911765035-2.travel-web.com.tw/
大甲人文之旅：http://437.travel-web.com.tw/

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跳脫傳統的大腸包小腸，真材實料的美味，豬腸衣所灌製的米腸，再裹上三十多年老店的香腸，美味組合，清爽不油膩的新品味。（攝影／羅惠文）

 

　　到豐原，少不了吃吃廟東的美食小吃，除了傳統的美食之外，鄰近廟東的週邊琳瑯滿目的小吃，走上一圈會讓人吃得飽飽。

　　位於復興路上的象屋大腸包小腸，是有著可愛標緻的大象設計，與亮眼的攤位意象，開店兩個多月以來吸引不少遊客的目光，除了跳脫傳統大腸包小腸的印象之外，象屋的乾淨亮眼，還有一份份包裹著美味的大腸包小腸讓人吃了回味無窮。

　　可愛的象屋主人妮妮，除了跳脫傳統讓米腸與香腸多了份卡通意象的生命力外，還有來自於特別挑選以真正豬腸衣所灌製的米腸，選用那手工製做了三十多年老店的香腸，放置特別設計的紅外線爐火上烤製，控溫更佳，除了主角的選用，配角大蒜當然少不了，為了增加美味中的香氣，選用自家親戚西螺栽種的大蒜，產地直送，原汁原味不會少的大蒜香氣，用成新鮮的蒜泥，烤好將大腸內層塗上蒜泥，裹上香味四溢的香腸，美味可口的大腸包小腸。

　　喜歡吃大蒜的朋友可以選擇蒜味，還有原味與辣味可以選擇，另外主人家另設計四款逗趣可愛的米腸與大腸的故事貼紙，吃大腸包小腸還有機會還可以收集四款可愛貼紙，走進廟東一定要嚐嚐的美味小吃。（攝影／羅惠文）

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翠谷美味年菜一桌十道只要4000元，憑消費券驚喜價3600元！現捉活草魚、風味餐與自然環境都是獨有的特色。　（攝影／錢弘芸）

 

　　經過九彎十八拐進入位於台中縣太平市頭汴坑酒桶山休閒園區內，一大片山的自然氣息將你擁抱住，在這麼乾淨、單純的青山綠水間享用年菜，全家人圍爐的溫馨時光，大片自然綠地可以讓小朋友們玩耍，渡過一個難忘的年節假期。

　　翠谷廚師現做的美味年菜每桌十道只要4000元，憑消費券驚喜價只要3600元，包括了雙喜臨門（烏魚子、干貝唇）、富貴白斬雞、干貝長年、蒜苗炒臘肉、鮑魚白菜滷、和風黃金絲、香酥鳳凰、糖醋麒麟魚、如意橋篙筍、風味火鍋、與水果招待，還有現打的果汁暢飲喔！

　　年假期間來太平頭汴坑踏青，別忘了來翠谷坐坐，品嘗一下園區自種的台灣醇品咖啡。團體來玩還可以點澳洲岩板烤肉，大享烤肉的樂趣，或是現捉池裡的草魚當場料理，多種樂趣歡迎來翠谷體驗。　（攝影／錢弘芸）

太平頭汴坑．翠谷休閒農園：http://0422786934.travel-web.com.tw/
太平自然之旅：http://411.travel-web.com.tw/

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美味羊腿爐，有著濃郁燉煮多時的濃郁湯頭，配上多樣的食材料裡，滿滿一鍋滿足味覺，溫暖心頭，絡繹不絕的人潮，就是想要品嚐美味鍋物的好滋味（攝影／羅惠文）

 

　　寒流一波波，正是品嚐暖暖火鍋的好時光，家庭、好友聚會便利美味的冬季燉補鍋物，來上一鍋溫暖心頭。

　　來自台中沙鹿的老譚羊肉爐，是在地羊肉爐的老店，絡繹不絕的人潮在於多年以來的堅持，古法所炒製熬煮的湯頭，絕不添加人工味素，原汁原味，留住羊肉的好口感沒有羊腥味、湯頭之甘甜美味，許多不敢吃羊肉爐的人都能嚐嚐。

　　而以傳統古法所炒製羊肉、是選用21種中藥所熬煮的湯頭，濃郁美味，除了羊肉爐外，羊腿爐的好味道，搭配週邊招牌食材，口感俱有彈性的手工丸子、茼蒿、米血、豆皮、凍豆腐、高麗菜，滿滿的冬季鍋物，滿足味覺，也暖和心裡。（攝影／羅惠文）


台中冬令進補‧老譚羊肉爐：http://h1203.travel-web.com.tw/
冬令進補精選：http://h1203.travel-web.com.tw/

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位於東海學區的「狸小路燒肉屋」有著親民的學區價格，現做的私房菜十分美味，開心地點上一桌與友人聚會、吃宵夜。　（攝影／錢弘芸）

 

　　雖然東海別墅小吃攤販不少，但能讓一群人坐下來吃宵夜，價格又跟攤販差不多的店就很少見。貍小路燒肉屋的店主人原本是個在餐廳打工的學生，忙了一天，好不容易店打烊可以休息，就想與一票友人坐下來吃個宵夜，但總是找不到地方，只好天天上永和豆漿報到。

　　後來自己開了店～「貍小路燒肉屋」，就是一個平價、吃宵夜，喝喝小酒的好去處。貍小路位於東別三弄巷子內，價格十分親民，是那種上班族看到會微笑的價格。裡頭有好吃的烤肉、調酒、小火鍋、鍋燒麵、咖哩與簡餐、特色小菜、還有不少讓人想嚐嚐看的新品。暈黃燈光氣氛慵懶，帶有日式居酒屋的感覺，身處其中就讓人想好好品嚐美食，放鬆身心。

　　店主人曾經當過窮學生，他很清楚學生的經濟狀況，店中的餐點與調酒價格都壓的比較低，有很多客人問怎麼這麼便宜？但店主人覺得錢不用賺多，最重要的是大家吃得開心，要是客人進來看到菜單的價格卻發現點不下去，不是很尷尬嗎？希望大家進來狸小路可以沒有負擔的點一桌好菜，開開心心享受一番！

　　「烤肉拼盤」是店主人推薦的一道菜餚，可以任選五種單點烤肉，品嚐不同滋味，價格也比較低，份量又多。還有店主人媽媽親手做的「鹹豬肉」，醃的十分入味，讓人想接二連三地整盤吃光。辣炒雞心也是一絕，雞心有彈性又嫩，辣辣地味道令人回味。單點飲料方面建議來杯狸小路自家發明的「藍色珊瑚島」，香氣特殊十分順口。

　　貍小路是日本一個令店主人著迷的地方，那條商店街每個店家前都會擺一隻狸貓，代表著童叟無欺，客人來一定會吃得開心，買東西也開心。若您想找個可以安靜小酌、吃些下酒好菜的地方，狸小路會是一個不錯的選擇。

台中美食．貍小路燒肉居酒屋：http://0953586808.travel-web.com.tw/
東海別墅．國際街之旅：http://434.travel-web.com.tw/

引用自：http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000002&SubjectNo=44341

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坦都在每週末的午餐時段，以自助餐形式讓許多原本對印度料理陌生的台灣朋友們，以此踏進香料的奧秘世界。（攝影／林喬茵）

 

　　香料，是印度料理的靈魂，透過不同香料的組合搭配，可以變換出無數種的料理，香料的運用，從加入的比例、時機、順序，每個細節都要相當講究，才能呈現出道地的印度風味。

　　要是想見識道地的印度料理，在台北市合江街巷內，由印度籍老闆經營已二十年的坦都印度餐廳，跨越了地理的距離，引人輕鬆踏入香料世界。

　　對道地印度口味的堅持，是坦都多年來不變的經營理念，也因此店內約有一半的顧客，都是為了家鄉味而來的印度籍人士，坦都也成為市區高級飯店推薦給外籍人士的印度餐廳首選。

　　究竟香料能做出多少的變化呢？要是你還沒機會體驗，坦都特別在每週末的午餐時段，以自助餐形式呈現出從費工的咖哩角、堅持以木炭燒烤的印式燒烤雞腿、慢火精燉六種口味全然不同的咖哩，到搭配咖哩的各式烤餅及印式口味的沙拉等菜色。這之中的每一道料理都離不開香料，且都是出自印度廚師的手工菜，道地的口味，可從饕客們用餐之後一滴醬汁都不剩的乾淨餐盤得到見證。

　　透過自助餐的形式，也讓許多原本對印度料理陌生的台灣朋友們，不用遠赴印度，就能從坦都入門踏進香料的奧秘世界，進而一再前來沉浸在店內更多的料理之中。（攝影／林喬茵）

坦都印度餐廳：http://0225099853.travel-web.com.tw/
行天宮中山遊：http://104.travel-web.com.tw/
引用自：http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000002&SubjectNo=61732

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印度人普遍吃的家常菜，花耶菜馬鈴薯，在印渡瑪瑪中也吃的到喔！﹝攝影／區瑜容﹞

 

　　各式各樣豐富的異國美食料理在師大商圈中，有印度、西藏、美式、義式，應有盡有。位於師大夜市內新開幕的印渡瑪瑪印度餐廳，總店位於浦城街內，老闆開店約有八年的時間，最近位於夜市巷內開幕第二間分店印渡瑪瑪。

　　烹調時以新鮮的食材加入不同的香料調味為印度料理的特色。印渡瑪瑪提供道地的北印度料理，以家族傳統烹調方式製作咖哩，並採用印度的進口香料。由於印度一年四季乾濕分明、氣溫變化大，香料的種籽在飽實度、香氣上都與台灣的香料不同，因此，為了呈現料理的色、香、味，老闆特地進口印度的香料製作料理。

　　印渡瑪瑪布幔擺設、選用的鍋盤，均由印度空運來台。店內充滿濃厚的異國風味，值得一提的是，印渡瑪瑪聘請每一位主廚都是在印度當地擁有五星級飯店的執照，對於味道的清、濃、厚、重與食材製作方式都要瞭若指掌，難怪每到用餐時間，人潮便絡繹不絕，不論是嚐異國鮮味的台灣人、或是想念家鄉菜的印度人，都會來到老闆Andy的餐廳。

　　Andy表示，雖然都叫做咖哩，但印度咖哩每一個省份放的香料和比例都不一樣，不同省份做法也不同，而且種類眾多。不過，即使咖哩的種類上百種，印度人還是分辨的出來，味蕾相當敏銳。

　　印渡瑪瑪有多種香料製成的咖哩，如香草奶油雞咖哩、辛辣咖哩羊肉、洋蔥咖哩蝦、扁豆咖哩等等，還有以印度木炭烤爐製作而成越嚼越香的烤餅，與小米香料飯。多款料理加入優格與20多種香料醃製，每一口都值得您細細品味。

　　別看印渡瑪瑪的菜單豐富就認為印度人吃大魚大肉的。Andy表示，事實上在印度國家中，一般是以蔬菜為主食，像是店裡熱賣的花椰菜馬鈴薯料理即是他們的家常菜，平均一個星期只有一餐吃肉，生活較樸實節儉，並且注重家庭觀念。

　　神秘的印度國度中，還有許多不為人知的一面，快走進印渡瑪瑪店內品嚐道地的印度料理，全新感受這份美味的世界料理吧！﹝攝影／區瑜容﹞

台北異國美食料理‧印度瑪瑪http://0223670239.travel-web.com.tw/
師大永康商圈http://106.travel-web.com.tw/

引用自http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000002&SubjectNo=61402

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新竹蓓菈小館的手工義大利冰淇淋（攝影／蔡聰挺）

 

　　新竹市光華街蓓菈小館的老闆因工作關係，在歐洲長住約25年，嘗過各地美食，但始終對義大利冰淇淋有著濃厚的興趣，因為結識世代從事冰淇淋製造事業的義大利師傅，並且學會製作義大利冰淇淋，也研究過冰淇淋的配方，平常並經常試作些自己品嘗。

　　約5年前為了照顧年老的母親而暫時結束歐洲生涯回到台灣，因此約3年前將在歐洲學會的義大利手工冰淇淋與大家分享，凡吃過的客人都給與很高的評價。因為深深了解作好冰淇淋的訣竅，所以能夠利用台灣的水質及食材，作出義大利口感的手工冰淇淋。目前為止有24種基本的配方，一般店內經常有約5種的冰淇淋，不定時更換。

　　為了增加品嘗冰淇淋的趣味性，特別推出創意義大利冰淇淋，有義大利麵冰淇淋、牛排冰淇淋、小蜜蜂冰淇淋等，神乎其技，外型超像，不說還真難猜。一般造型冰淇淋都會用到2-3種口味的冰淇淋，甚至於有多達6種者。每季會更換造型。而自然及新鮮一直是堅持的原則。

　　之外也有地中海型輕食-麵類及燉飯類，不用人工甘味的甜點，還有排餐、經濟套餐、咖啡、天然茶飲、點心系列、冰飲、天然果汁等，營業時間11:00至15:00、17:00至21:00，週二公休。也提供團體預約特別的料理服務，但必須避開餐廳最忙碌的時段，只要告知預算及想吃的料理即可。除了提供大眾道地的義大利手工冰淇淋，蓓菈小館還以平價提供地中海美食，並想引進美食與健康可以兼顧的觀念，呈現「自然、新鮮、健康」的核心價值。（攝影／蔡聰挺）

蓓菈小館http://035331017.travel-web.com.tw/
縱遊新竹風城http://3001.travel-web.com.tw/

引用自http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000002&SubjectNo=51112

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乾炒香蒜辣椒雞肉起司麵，細長的天使麵帶有辣香，越嚼越過癮。（攝影／郭嘉琳）

 

　　來到淡水除了品嚐阿給、鐵蛋小吃，平價又美味的異國料理也是不錯的選擇，台北淡水紅毛城旁，中正路老街後段的義大利麵專賣店「Pasti」，是淡水地區難得一見的義大利麵專賣店，用餐可以看到淡水舊漁港美麗的觀音山、河岸美景，平均消費卻不用二百元，相當划算。

　　Pasti店名就是「好吃」的意思，由近二十年經驗主廚郭師傅駐店烹調，所有餐點皆採現點現做方式供應，隔著大片玻璃櫥窗，客人可在等待同時看到師傅料理的實況。

　　口味上，以多種醬汁、麵形做出不同風味，並結合多國菜色元素，讓義大利麵充滿各國風情，不只是清爽的青醬、白醬，濃郁奶香中散發的辣香大蒜味，絕對能讓你大呼過癮！

　　主廚推薦乾炒香蒜辣椒雞肉起司麵，控制得當的火侯，炒出來的麵條帶有Ｑ度不軟爛，是本店的乾炒類人氣王，為了讓肉質更加軟嫩，師傅以蛋白醃雞胸肉，和辣味辣椒一起拌炒，上桌前加上義大利帕馬森起司融合香味，辣度適中，越嚼越香。（攝影／郭嘉琳）

淡水Pasti義大利麵http://0226262472.travel-web.com.tw/
淡水老街之旅http://251.travel-web.com.tw/

引用自http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000002&SubjectNo=60647

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酒釀蜜棗法蘭克豬排，以紅酒醃漬蜜棗，連醬汁都帶有一點紅酒香，微酸帶甜，可引出豬肉本身的甜度，風味獨特。（攝影／郭嘉琳）

 

　　下班後，三五好友想到餐廳放鬆一下，感受浪漫的氣氛，異國料理餐廳是不錯的選擇，面對不景氣，台北一家排餐餐廳推出開幕期間，前三十名入場只要三折的活動，美國安格斯牛排原價三百多元的套餐，現在只要一百多元就可品嚐，讓你「折折」稱奇，又省下不小荷包開銷。

　　台北新開幕的小銅板牛排，歡喜慶祝開幕，即日起到2008年12月3日，晚餐時段來小銅板牛排用餐，前三十名可享三折，三十一名~五十名可享五折，五十一名到七十名可享七折優惠，每天晚上六點開始在店發放號碼牌，優惠名額內消費者每人可享有一套套餐優惠，想單點方式的朋友，也可享有一份主餐的折扣，附餐部份也享有同樣折扣。

　　小銅板牛排名取自米其林餐飲指南，早期米其林輪胎公司在法國各地的休息站都設有更換輪胎和保養的服務，為了讓客戶知道什麼地方有加油站，可以享受這些服務，1900年米其林餐飲指南創刊，介紹加油站附近有什麼好玩好吃的地方，到了1926年開始刊登法國優良的餐廳名單，後來又以一至三顆星星做為餐飲最高等級的標誌。

　　2000年以後的米其林餐飲指南，多了一個「兩個銅板」的標誌，稱為piecettes，就是小硬幣、小銅板的意思，這個標誌的餐廳表示「提供不超過85法郎（約新台幣425元）的簡單餐飲」。

　　小銅板牛排提供的餐飲從排餐、義大利麵，到單點價位極為平價，在台北中山北路精華地段一客牛排不用四百元就能享受，所以小銅板取其英文Piecettes意思，秉持這樣的精神，希望能夠提供消費者在愉悅快樂，以合理的價格的享受平價、簡單的美食。（攝影／郭嘉琳）

台北美食‧小銅板牛排http://0225364061.travel-web.com.tw/

引用自http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000004&SubjectNo=62033

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馬鈴薯與起司入口即化的濃郁口味在味蕾中打轉，起士絲一條一條拉起來，寫下了馬鈴薯傳奇。﹝攝影／區瑜容﹞

 

　　在師大的異國美食街裡充滿了許多驚奇，十多種國家的料理匯集在一起。馬鈴薯，是外國人普遍吃的主食之一，加上口味香濃起司絲一起下去焗烤，這兩樣迷人的主角寫下了一篇美味的馬鈴薯傳奇！

　　位於師大夜市的阿里斯義大利麵是一間原本在公園旁一坪大的小店鋪變成七、八十坪裝潢店面的義大利麵店。正是因為阿里斯義大利麵堅持食材新鮮、價格實在，讓客人多年來喜愛不斷支持的原因。而這一道起司牽絲拉的長長的馬鈴薯傳奇，不論男生女生都喜歡，也是阿里斯義大利麵的代表作品之一。

　　為什麼稱為馬鈴薯傳奇呢？因為外表看似不起眼的馬鈴薯焗烤，曾經有女客人一次連續點了兩盤來吃，就算馬鈴薯與起司熱量高，也禁不起馬鈴薯傳奇香濃的迷人誘惑，還有學生們常常團購外帶五、六十份的馬鈴薯傳奇分享給班上同學。馬鈴薯與起司入口即化的濃郁口味在味蕾中打轉，起士絲一條一條拉起來，再加點甜甜的美奶滋提味，在阿里斯義大利麵店裡的點播率相當高！

　　從一坪大的店鋪變成店面，曾老闆用心的希望給客人更舒適的用餐空間。許多客人從外觀看裡面優美的裝潢以為價格不斐不敢輕易入內，但事實上阿里斯義大利麵在異國美食街內以平價、多元隨選隨配的用餐方式，受到附近的學生喜愛。

師大美食‧阿里斯義大利麵http://0223661187.travel-web.com.tw/
異國美食特輯http://h1202.travel-web.com.tw/

引用自http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000002&SubjectNo=63200

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泰平天國推出平價晚餐饗宴，一到五晚間四人份套餐八百元有找。﹝攝影／區瑜容﹞

 

　　一般人對於泰式料理的印象是在於吃合菜式的昂貴價格，平均一人份吃下來也要四、五百元。現在位於古亭捷運站旁的泰平天國泰式料理，因應不景氣，推出各樣泰式料理套餐，從雙人３９８起到四人份７９８，不用再花大錢品嚐泰式料理，現在餐餐都便宜。

　　周一到周五晚間，泰平天國推出四人同行幾乎現省一半的合菜套餐。從浪漫兩人成行３９８套餐起，開胃菜就有涼拌鮮蔬、涼拌炸豆腐二選一，主菜類雲腿高麗菜、雲筍炒過貓二選一、泰北椒麻雞、黃金咖哩雞、青醬檸檬魚三選一、到甜點泰式奶茶、咕嚕西米露二選一，人數越多菜色越豐富，價格更划算！

　　泰平天國林先生表示，因應不景氣，泰平天國是與消費者站在同一個立場，以往泰平天國給人較高價位的印象，現在來到這裡品嚐天國饗宴，平易近人的價位、不變的服務品質，帶給許多顧客溫暖。

　　泰平天國邁向第十年經營，是台灣少數連續二年4家直營店都榮獲泰國官方授證為「Thai Select泰精選餐廳」，泰式料理中最講究的，不外乎是醬料的調製以及泰國菜的烹調過程。泰平天國使用70%以上泰國進口香料，並建立了完整系統標準流程，讓顧客不管到哪一家直營店，都能吃到一樣色香味俱全的美味料理。

台北泰式料理‧泰平天國http://0223621878.travel-web.com.tw/
古亭捷運商圈http://1001.travel-web.com.tw/

引用自http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000004&SubjectNo=62314

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