健康 樂活CEO

鼎唐風將阿給加入麻辣鍋中，香辣帶勁別有一番風味。（攝影／江柏樟）

 

　　阿給是淡水耳熟能響的小吃！阿給是將挖去中間的豆腐，填進炒過的粉絲，用魚漿封口蒸熟。但有一間中國風麻辣火鍋店，將阿給泡在麻辣鍋裡，咕咚、咕咚的滾熟後，多了麻辣帶勁香味，更讓許多饕客為之驚豔。

　　位於草屯虎山路的鼎唐風，創立於2005年，二層樓繁華燈樓，在夜晚路過時熱鬧非凡，特別引人注目。只要打開鼎唐風古董門，映入眼簾的唐朝仕女圖、敦煌石窟壁畫、皇帝出警入蹕圖、仿明朝桌椅、廳竹空間與藝術品展覽，有著濃郁中國風裝潢氛圍，更有別有洞天火鍋飲食文化！

　　鼎唐風烹煮食材之鼎（古董羹）乃考據商周陶鼎製作，此鼎一體成型。湯底唐式極品麻辣古董羹，是大紅袍、八角…等中藥材費時熬煮，久煮後仍麻辣帶勁、香味精純，百餘樣嚴選過的新鮮食材單點服務式吃到飽。

　　值得一提的是，鼎唐風獨家珍貴手工鮮打南瓜魚漿、芋香豬肉漿、海鮮漿、野菜魚漿食材，以圓形小碟盤，一球精緻呈現。還有新鮮魚板，老油條沾麻辣湯頭品嚐，淡水的小阿給泡入麻辣鍋內，等到咕咚、咕咚滾熟後，別有一番風味香辣口感，對喜歡麻辣鍋的朋友更是驚奇體驗。（攝影／江柏樟）

草屯鼎唐風‧麻辣火鍋吃到飽http://0492321709.travel-web.com.tw/
員林鼎唐風‧麻辣火鍋吃到飽http://048390865.travel-web.com.tw/

引用自http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000002&SubjectNo=66664&CityId=10

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轟炸雞的雞排，肉汁在肉縫裡源源的流出。（攝影／江柏樟）

 

　　雞排是台灣人最喜歡的小吃之一，尤其不管是學生下課、年輕人逛街、上班族下午茶、夜市裡雞排攤位，可說是台灣大小鄉鎮，各處角落，雞排攤位，無所不在，但你有吃過熱騰騰且香噴噴雞排，一口咬下後，雞排甜美肉汁卻在肉縫裡源源不絕的流出？

　　創立於1990年的員林轟炸雞，是中部知名炸雞排老店。十八年前來自北部的蔡先生與林小姐，為了創業圓夢，引進北部流行的雞排到員林，在光明街上的轟炸雞小攤位，嚴選CAS認證5.5兩重以上的雞胸肉，十餘種食補中藥醃漬多時入味，高溫油炸後，散發迷人雞排香，逛街人潮中常見人手一份，一天賣上五、六百份。

　　轟炸雞雞排肉夠厚，加上中藥醃製牽引提味，每一塊雞排蘊含著豐富甜美肉汁。店家通常建議顧客雞排不要切，拿起來一咬後，你的味覺被雞排香與爆出肉汁所深深的吸引，此口感為轟炸雞最為迷人之處。

　　爾後，陸續有人加盟，蔡先生退居幕後中央廚房，原物料補給新鮮配送。優勢品牌，永續經營，不退流行，歷久而彌新，加盟主與轟炸雞雙贏，…轟炸雞遍佈於彰化、雲林、南投鄉鎮角落，更不乏有十八年超人氣元老級店面，一起推動台灣人最愛吃不膩的雞排。（攝影／江柏樟）

中部雞排小吃‧轟炸雞雞排店http://048356872-1.travel-web.com.tw/
員林美食采風http://510.travel-web.com.tw/

引用自：http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000002&SubjectNo=66674&Day=7

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轟炸雞的雞排，肉汁在肉縫裡源源的流出。（攝影／江柏樟）

 

　　雞排是台灣人最喜歡的小吃之一，尤其不管是學生下課、年輕人逛街、上班族下午茶、夜市裡雞排攤位，可說是台灣大小鄉鎮，各處角落，雞排攤位，無所不在，但你有吃過熱騰騰且香噴噴雞排，一口咬下後，雞排甜美肉汁卻在肉縫裡源源不絕的流出？

　　創立於1990年的員林轟炸雞，是中部知名炸雞排老店。十八年前來自北部的蔡先生與林小姐，為了創業圓夢，引進北部流行的雞排到員林，在光明街上的轟炸雞小攤位，嚴選CAS認證5.5兩重以上的雞胸肉，十餘種食補中藥醃漬多時入味，高溫油炸後，散發迷人雞排香，逛街人潮中常見人手一份，一天賣上五、六百份。

　　轟炸雞雞排肉夠厚，加上中藥醃製牽引提味，每一塊雞排蘊含著豐富甜美肉汁。店家通常建議顧客雞排不要切，拿起來一咬後，你的味覺被雞排香與爆出肉汁所深深的吸引，此口感為轟炸雞最為迷人之處。

　　爾後，陸續有人加盟，蔡先生退居幕後中央廚房，原物料補給新鮮配送。優勢品牌，永續經營，不退流行，歷久而彌新，加盟主與轟炸雞雙贏，…轟炸雞遍佈於彰化、雲林、南投鄉鎮角落，更不乏有十八年超人氣元老級店面，一起推動台灣人最愛吃不膩的雞排。（攝影／江柏樟）

中部雞排小吃‧轟炸雞雞排店http://048356872-1.travel-web.com.tw/
員林美食采風http://510.travel-web.com.tw/

引用自：http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000002&SubjectNo=66674&Day=7

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小北平餡餅粥的牛肉捲餅，是您來這一定得品嚐的美味。（攝影／邱偉誠）

 

　　想到大陸東北的美食，以麵食所延伸出一系列的小吃，像是餡餅、捲餅以及餃子和麵食，那迷人的滋味與口感，可真是叫人回味再三。

　　位在台南市海安路三段附近的小北平餡餅粥，提供一系列這樣道地的北方麵食。老闆佟先生的父母來自大陸山東地方，從小就因為在眷村長大，在耳濡目染下習得作麵食的手藝。

　　小北平餡餅粥老闆娘陳小姐說，佟老闆在初中畢業後即出社會工作當學徒，輾轉之下回到台南小北夜市落地生根，並在2008年再遷至現址，從原先8坪大的小攤位到現在的店面，也已經20多年。

　　陳小姐表示，小北平餡餅粥最大的訴求，就是講究環境乾淨衛生和食材不放隔夜這兩大訴求。麵食類更是現點現做，一步一腳印讓客人肯定，並且嘗試研發新產品，跟著大眾時代潮流作需求調整。正因如此再加上價格便宜，非常受到上班族、家庭和學生青睞。

　　來到小北平餡餅粥，首先您一定得來份每桌必點的牛肉捲餅。陳小姐說，捲餅的肉片是選用牛里肌肉，吃起來比較有嚼勁。加入特調醬汁的牛里肌肉，吃起來不會太油膩，更是帶出牛肉本身的原汁原味。

　　捲餅的外皮更是自家手擀自製並香煎過，煎的香酥餅皮搭配層層的牛肉，內餡部分更是以生菜代替蔥段，更是美味。捲餅層層堆疊捲起的滋味，豐富多變的口感，相當受到顧客的喜愛。

　　另外還有加入紅蘿蔔汁的純手工珊瑚抓餅，微微甜甜的滋味更是小北平餡餅粥的另一招牌。來到小北平餡餅粥，不僅有餡餅、捲餅和抓餅，還有湯包、蒸餃和各式麵食、水餃以及小米粥，等您來細細品味。（攝影／邱偉誠）

中正海安商圈：http://7003.travel-web.com.tw/
大台南旅遊網：http://tainan.travel-web.com.tw/

引用自：http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000002&SubjectNo=66874&CityId=15

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手工金元寶的製作過程耗時費工，一個人平均一小時只能製作20個手工金元寶。（攝影／張雅姍）

 

　　位於桃園市的東北酸白菜火鍋甫獲得由桃園縣政府工商發展處主辦的2008年桃園金牌好店，此獎項代表專家學者、桃園縣政府與消費者的三重肯定！獲得如此殊榮，東北酸白菜火鍋桃園店不僅不自滿，更精益求精推出更多好菜，感謝忠實顧客的支持，以手工金元寶為例，此火鍋料是家傳四代的獨家美味！

　　東北酸白菜火鍋桃園店經營者張小姐表示，手工金元寶是姥姥的拿手好菜，每逢過年，姥姥就會吆喝大家圍著碳爐一個個製作金元寶，世代相傳，自己已是第四代，手工金元寶仍是年夜飯的主角。

　　為了讓顧客也能一嚐傳家四代的手工金元寶，東北酸白菜火鍋桃園店日前於農曆春節期間首次推出手工金元寶，以新鮮雞蛋與抽枝白肉為兩大食材製成的手工金元寶，濃郁蛋香與滑Ｑ豬肉的飽滿口感與坊間市售蛋餃是大不同，讓老饕一吃就上癮！曾有顧客於農曆春節活動期間，第一次吃手工金元寶就掃光兩盤，第二次來店用餐，手工金元寶的活動已結束，但顧客指名要吃，東北酸白菜火鍋桃園店為滿足顧客需求，只好現作供應，也決定常態提供手工金元寶。

　　由於，手工金元寶的製作過程耗時費工，將新鮮蛋液舀入湯杓以小火加熱使蛋皮定型後，再加入白肉，慢慢包起蛋餃，一個人平均一小時只能製作20個手工金元寶，因此，東北酸白菜火鍋桃園店採限量供應手工金元寶，情有獨鍾的顧客可先預約！值得一提的是，手工金元寶的用料實在，8顆新鮮雞蛋完全不加一滴水，只製成30個手工金元寶，手工金元寶的白肉與火鍋白肉同等級，此白肉是特選連結排骨部位的豬五花，口感滑Ｑ不油膩是最大特色！（攝影／張雅姍）

　　東北酸白菜火鍋桃園店：http://033556390.travel-web.com.tw/　　
　　桃園市自由行：http://330.travel-web.com.tw/

引用自：http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000002&SubjectNo=66903&CityId=4

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吃過帝鈞碳烤胡椒餅的民眾都知道剛出爐時最好吃！因此，想要一嚐其湯汁飽滿、Ｑ彈餅皮所交織的料多實在美味，不妨耐心等候！（攝影／張雅姗）

 

　　以料多味美、口味特殊聞名的帝鈞碳烤胡椒餅是台中逢甲夜市的人氣小吃，若你是帝鈞碳烤胡椒餅的愛好者，現在，來到桃園縣中壢市的中原大學商圈也可以大快朵頤了喔！

　　位於中源戲院旁的帝鈞碳烤胡椒餅中壢中原店是加盟店，為了完整呈現總店廣為喜愛的好滋味，帝鈞碳烤胡椒餅中壢中原店經營團隊遠赴台中總店受訓，從手打麵皮、包餡捏餅等步驟通通不馬虎！帝鈞碳烤胡椒餅中壢中原店經營者之一吳先生表示，未入行時，只知道帝鈞碳烤胡椒餅很好吃，經總店訓練後，自己開始作生意，才知道一顆好吃胡椒餅要多用心才能完成。

　　以製作過程來說，從手打餅皮，餅皮加入獨家油酥作成麵糰，麵團包入新鮮蔥花、獨家醃漬豬肉等兩大食材再貼上芝麻製成胡椒餅，最後將胡椒餅貼入獨家遠紅外線缸爐烘烤才算大功告成！胡椒餅的製作過程繁複，過程卻十分嚴謹，像餅皮、蔥花與豬肉的比例可是每一顆都必須經過電子秤的計算，如此精密測量的胡椒餅，以未烘烤前的重量來說，單顆就有145克，料多由此可知！

　　吃過帝鈞碳烤胡椒餅的民眾都知道剛出爐時最好吃！因此，想要一嚐其湯汁飽滿、Ｑ彈餅皮所交織的美味，下次來到中原大學商圈時，不妨耐心等候現烤現賣的好滋味喔！（攝影／張雅姗）

　　中原大學商圈：http://3205.travel-web.com.tw
　　大桃園旅遊網：http://taoyuan.travel-web.com.tw
引用自：http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000002&SubjectNo=65642&CityId=4

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復興空廚出品柿如意可同時吃到柿子獨特果香、綿密紅豆沙與Ｑ彈麻糬的多重口感享受，十分特別！（攝影／張雅姍）

 

　　2009年桃園十大伴手禮徵選活動已進入第二階段網路票選活動，即日起至2009年3月1日，民眾都可進入2009桃園縣十大伴手禮活動官網參與投票。

　　2009年桃園十大伴手禮入圍29強之一柿如意禮盒是由復興空廚出品。復興空廚是台灣首家獲得ISO　9002品質認證的空中廚房，1998年，復興空廚拓展國內鮮食市場，成為台灣首家空廚跨足鮮食領域的業者，1999年，復興空廚更獲得行政院衛生署頒發的餐飲業HACCP公共衛生檢查系統計劃輔導餐飲業即時餐盒先期輔導證明書，以上可知，復興空廚的用心！2004年，復興空廚網羅五星級知名飯店廚師研發團隊，積極投入牛軋糖、鳳梨酥、柿如意、綠豆椪、日式月餅與3Ｑ餅等糕餅產品研發。

　　入圍2009年桃園十大伴手禮的柿如意禮盒，復興空廚是選用台灣知名北埔柿子，經自然風乾的柿子，果香濃郁，為了襯托柿子香氣，復興空廚測試多種內餡，最後，嚴選黑砂糖麻糬為主打口味，嚐一口，可同時吃到柿子獨特果香、綿密紅豆沙與Ｑ彈麻糬的多重口感享受，十分特別！

　　支持復興空廚柿如意禮盒的民眾，除了參與2009年桃園十大伴手禮網路票選活動之外，不妨購買柿如意禮盒餽贈親朋好友，邀請大家品嚐桃園出品好滋味！（攝影／張雅姍）

　　桃園伴手禮‧復興空廚牛軋糖：http://0800531999.travel-web.com.tw/
　　復興空廚‧嚐鮮美食屋：http://033936565.travel-web.com.tw/

引用自：http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000002&SubjectNo=66633&CityId=4

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復興空廚出品柿如意可同時吃到柿子獨特果香、綿密紅豆沙與Ｑ彈麻糬的多重口感享受，十分特別！（攝影／張雅姍）

 

　　2009年桃園十大伴手禮徵選活動已進入第二階段網路票選活動，即日起至2009年3月1日，民眾都可進入2009桃園縣十大伴手禮活動官網參與投票。

　　2009年桃園十大伴手禮入圍29強之一柿如意禮盒是由復興空廚出品。復興空廚是台灣首家獲得ISO　9002品質認證的空中廚房，1998年，復興空廚拓展國內鮮食市場，成為台灣首家空廚跨足鮮食領域的業者，1999年，復興空廚更獲得行政院衛生署頒發的餐飲業HACCP公共衛生檢查系統計劃輔導餐飲業即時餐盒先期輔導證明書，以上可知，復興空廚的用心！2004年，復興空廚網羅五星級知名飯店廚師研發團隊，積極投入牛軋糖、鳳梨酥、柿如意、綠豆椪、日式月餅與3Ｑ餅等糕餅產品研發。

　　入圍2009年桃園十大伴手禮的柿如意禮盒，復興空廚是選用台灣知名北埔柿子，經自然風乾的柿子，果香濃郁，為了襯托柿子香氣，復興空廚測試多種內餡，最後，嚴選黑砂糖麻糬為主打口味，嚐一口，可同時吃到柿子獨特果香、綿密紅豆沙與Ｑ彈麻糬的多重口感享受，十分特別！

　　支持復興空廚柿如意禮盒的民眾，除了參與2009年桃園十大伴手禮網路票選活動之外，不妨購買柿如意禮盒餽贈親朋好友，邀請大家品嚐桃園出品好滋味！（攝影／張雅姍）

　　桃園伴手禮‧復興空廚牛軋糖：http://0800531999.travel-web.com.tw/
　　復興空廚‧嚐鮮美食屋：http://033936565.travel-web.com.tw/

引用自：http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000002&SubjectNo=66633&CityId=4

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龍潭渴望會館地下街四季豆花的薑汁熱豆花（攝影／蔡聰挺）

 

　　桃園縣龍潭鄉高原村一帶早期是茶園，在宏碁有規劃的開發形成一處風景優美的渴望園區，在工業區之外，也有住宅區及休閒育樂區，預留很大比率的綠地，是一處高品質的生活空間，小朋友可以很安心的園區活動，而園區的休憩中心就在渴望會館。

　　在渴望會館的地下室有一片精緻的地下街，各店家的營業項目沒有重復，各有特色，互相間的融洽度很難找到。其中有一家四季豆花店，以自己的配方改良傳統的作法，純手工製作，不使用一般的鹹，使更有益人體健康，在未經營豆花店之前，只在學校園遊會的場合及平常自己品嘗時才會製作，完全是一種興趣，因為在渴望會館地下街有一個位置之後，於2008年8月自行創業。

　　四季豆花不只豆花是自己作的，連配料都是自己煮的，經常都會有10來種，一般豆花可以加三種配料，客人可以自己挑選，也可以由老闆代為搭配，豆花非常軟嫩，配料非常綿密，薑汁不嗆人，在園區裏運動之後，來一碗熱豆花，可以暖暖身子，解渴之外還有一點飽足感。可以內用、外帶。夏天還有冰品等，有多種的選擇。（攝影／蔡聰挺）

桃園龍潭之旅http://325.travel-web.com.tw/
大桃園旅遊網http://taoyuan.travel-web.com.tw/

引用自http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000002&SubjectNo=66103&CityId=4

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加盟者可學習南非英式魚排、南非風味牛肉香腸與南非香料雞塊等三大人氣南非美食。圖為南非英式魚排。（攝影／張雅姍）

 

　　位於桃園縣新屋鄉的南非美食小屋是台灣首家也是唯一一家南非料理主題餐廳。南非美食小屋於2004年創立以來，以台灣首見的異國風味受到市場矚目，多年來，餐館培養了許多忠實顧客，遠從外縣市前來一嚐美味的民眾更是大有人在！為了讓更多愛好者得以輕鬆品嚐南非美食，南非美食小屋特別推出加盟創業方案，只要小額投資即可加入推廣行列。

　　南非美食小屋經營者李先生表示，就業環境不景氣，裁員、無薪假的經濟壓力迫使許多民眾對未來感到惶恐或茫然，為了協助需要另尋就業機會的朋友們，南非美食小屋誠意推出小資本加盟創業方案。

　　加盟者可學習南非英式魚排Fish & Chips、南非風味牛肉香腸Broewors與南非香料雞塊Finger Chicken等三大人氣南非美食，由於，以上餐點都是南非美食小屋獨家口味，坊間絕無僅有，因此，加盟者將具備市場優勢，此外，南非美食小屋的加盟創業方案為小資本投資，只要推車、油鍋等簡單設備即可營業，南非美食小屋經營者李先生估算，加盟者順利開店的經費，不必貸款，只要數萬元就可以輕鬆當老闆！

　　有意了解更詳細加盟創業資訊的民眾，可參加3月2日星期天中午12：00舉辦的說明會，現場有產品試吃、經驗分享等，欲報名者，可先去電南非美食小屋！（攝影／張雅姍）

　　南非美食小屋：http://034971184.travel-web.com.tw/
　　台灣異國美食特輯：http://foreign.travel-web.com.tw

引用自：http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000002&SubjectNo=66763

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原味麵館招牌的紅油抄手使用新鮮豬肉以肥瘦比例二比八製成，再拌上陳老闆的特製紅油，獨特的香辣滋味，一直以來都是店內的人氣暢銷品。（攝影／林喬茵）

 

　　台北捷運中山站與南京西路附近，三棟風格各不同的百貨公司每日聚集許多人潮，除了前來購物的消費者，還有許多專櫃服務人員，究竟每天在這上班的他們，用餐時間有什麼特別的選擇呢？

　　繞過百貨公司走到後方，巷內聚集了許多餐廳店家，在這裡，即使過了正午用餐時間，還是能看到穿著各家專櫃制服的身影，這裡儼然成為百貨員工的私房美食街。

　　其中位於巷內中段的原味麵館，老闆陳先生從當初此巷剛打通時進駐，在地經營至今已多年的時間，店內主打麵食小吃，招牌的紅油抄手使用新鮮豬肉以肥瘦比例二比八製成，再拌上陳老闆的特製紅油，獨特的香辣滋味，一直以來都是店內的人氣暢銷品。

　　此外，原味麵館的福州乾麵、福州丸湯也很受歡迎，中午時分還常常引來附近上班族坐滿整間店。逛百貨公司，買東買西之餘，花少錢吃小吃，填飽肚子再繼續血拼也是不錯的體驗。（攝影／林喬茵）

台北中山小吃‧原味麵館：http://0225116137.travel-web.com.tw/
行天宮中山遊：http://104.travel-web.com.tw/

引用自：http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000002&SubjectNo=66586&CityId=2

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這款馬爾濟斯蛋糕很適合送給狗年生肖或是小朋友，有粉色巧克力舌頭、小巧的奶油小腳，和圓滾滾的大眼睛，楚楚可憐的模樣，就像真的馬爾濟斯狗狗。（攝影／郭嘉琳）

 

　　春天的氣息，蔓延到甜蜜蜜的西點上，連蛋糕也換上粉嫩的新裝，給人不一樣的視覺感受，台北士林丹泥蛋糕推出粉紅色巧克力蛋糕，採可愛的馬爾濟斯狗狗造型，兩邊耳朵還有綁上俏麗的蝴蝶結，搭配師傅精心的將奶油擠在造型蛋糕，以層層奶油畫出馬爾濟斯狗狗毛茸茸的模樣，討喜又可愛。

　　丹泥蛋糕除了不定期推出新款麵包，蛋糕上也推陳出新，尤其大小朋友最喜歡在生日會上，訂購有造型的手繪蛋糕，這款馬爾濟斯蛋糕很適合送給狗年生肖或是小朋友，有粉色巧克力舌頭、小巧的奶油小腳，和圓滾滾的大眼睛，楚楚可憐的模樣，就像真的馬爾濟斯狗狗。

　　在造型上有狗狗蛋糕、貓熊蛋糕，還有各式各樣卡通造型蛋糕，滿足不同顧客需求，老闆表示，奶油蛋糕通常給人油膩的感覺，不過他在奶油上添加不同種類的奶油混合調配，並在蛋糕麵粉上下功夫，會先將麵粉烤後再發酵，讓蛋糕結構比較紮實，吃起來不但香噴噴不油，蛋糕體也比較綿密，不僅好看又好吃。（攝影／郭嘉琳）

台北美食‧丹泥藝術蛋糕http://0228328551.travel-web.com.tw/
士林夜市之旅http://1112.travel-web.com.tw/

引用自http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000002&SubjectNo=66734&CityId=2

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來自巴基斯坦的印度甩餅，以印度香料醃製獨特的口味，傳香寧夏夜市。﹝攝影／區瑜容﹞

 

　　寧夏夜市內充滿了許多台灣傳統小吃，雖然沒有年輕人買衣服、逛飾品的店，但一路上吃吃喝喝逛美食，依然滿足你的口腹之欲、充滿樂趣。

　　有別於寧夏夜市中二、三十年老字號的台灣傳統小吃，伊莎印度甩餅在寧夏夜市內是新生的異國小吃店。老闆現場製作的甩餅皮，展現揉、切、滾、翻的特技工夫，吸引了許多逛夜市的人潮，而現場碳烤的印度肉串，以特殊的印度香料醃製過，飄香寧夏路上，每個人都好奇的想要一嚐這異國美味。

　　雞肉、羊肉、牛肉，以獨家的印度香料醃製過後，刷上自製優格醬，包著高麗蔬菜捲起來，配上印度香料口味清爽不嗆辣，反而是在喉中餘繞著香氣。老闆說，甩餅一定要趁熱吃，不然餅皮過軟口感就不夠有嚼勁，但依然品嚐的到餅皮淡淡的麵皮香。

　　來自巴基斯坦的老闆表示，在當地，甩餅是一種很普遍的菜餚，在家中醃香料、烤肉串，包著餅皮跟家人共享。因著他想念這種家鄉味，而跟老闆娘一起在寧夏夜市中創業，在一片傳統台灣小吃中脫穎而出。﹝攝影／區瑜容﹞

台北後站商圈http://103.travel-web.com.tw/
大台北旅遊網http://taipei.travel-web.com.tw/

引用自http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000002&SubjectNo=66672&CityId=2

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漢普斯敦的英式炸魚薯條，不帶刺的酥脆炸魚，沾上店內特調的黑醋醬，獨特的酸甜滋味更襯出魚肉的鮮美，搭配上份量十足的薯條就是道地的英式吃法。（攝影／林喬茵）

 

　　馬鈴薯是歐美的主食，其中獨立於海上的英國，發展出獨特的炸魚與薯條的搭配，相信從許多電影之中或多或少有機會看到，想品嚐這種道地吃法，不用遠赴英國，在台北就能吃到。

　　位於捷運中山站一號口附近的漢普斯敦料理空間，掌廚的彭先生家鄉在香港，曾待過北倫敦小城Hampstead，後來來到台灣，就以這英國小鎮為名，將道地的英式、港式等料理，綜合呈現在店內的菜單之中。

　　漢普斯敦的英式炸魚薯條，不帶刺的酥脆炸魚，沾上店內特調的黑醋醬，獨特的酸甜滋味更襯出魚肉的鮮美，搭配上份量十足的薯條，道地的英式吃法，透過餐盤，英倫小鎮的獨特風情，原來與我們這麼接近。

　　除此之外，店內還吃的到桶子醬油雞、椒鹽豬扒等港式口味，位於百貨商圈後方的位址，沒有華麗的裝潢，只有簡單的空間陳設，卻拉近了各國料理的距離，這也是美食寶島台灣最迷人的魅力之一。（攝影／林喬茵）

行天宮中山遊：http://104.travel-web.com.tw/
大台北旅遊網：http://taipei.travel-web.com.tw/

引用自：http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000002&SubjectNo=66650&CityId=2

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包好吃碳烤雞排便當，以秘方醃製的雞排下鍋酥炸之後，再移到燒紅的碳火上邊烤邊刷上秘方醬汁，由內而外層層不同的滋味口感，肉質紮實多汁。（攝影／林喬茵）

 

　　台灣小吃新勢力，美味雞排讓許多人不遠千里尋尋覓覓，酥炸、脆皮、醬汁、夾餡通通來，大口咬下超過癮，各家都有獨門做法，也各有忠實擁護者。

　　位於台北市松山路剛設點不久的包好吃碳烤便當，源起於松江市場旁碳烤攤，延續家傳三代的鹽酥雞事業，將多年的碳烤專業結合上便當，呈現出碳烤的新魅力。

　　其中暢銷款之一的碳烤雞排便當，以秘方醃製的雞排下鍋酥炸之後，再移到燒紅的碳火上邊烤邊刷上秘方醬汁，由內而外層層不同的滋味口感，加上紮實多汁的肉質，來自包好吃從食材到碳烤程序的堅持與講究，滿出餐盒的份量更令人感到物超所值。

　　為了符合便當的形式，還特地調整成適合配飯的專屬調味，此外，配菜上也不馬虎，夠味的碳烤主菜加上清淡的配菜設計，讓便當也能有豐富享受。也因為對美味的堅持，店內皆採現點現烤，且繁複的食材前置程序限制了每日的供應量，想要大快朵頤碳烤美味除了要耐心等待，還得先搶先贏喔。（攝影／林喬茵）

台北美食‧包好吃碳烤便當：http://0227268475.travel-web.com.tw/
大台北旅遊網：http://taipei.travel-web.com.tw/

引用自：http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000002&SubjectNo=66651&CityId=2

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特推薦德國豬腳，此乃德國巴伐利亞傳統美食，皮酥、肉嫩又多汁，別出心裁的擺盤給人精緻豐富的感受。（攝影／郭嘉琳）

 

　　天母是台北異國料理的發祥地，許多國內外人士總愛來天母，感受慢中帶著優雅的用餐方式，不同於東區的繁華時尚，天母餐廳給人的是一種閒適的品味和放鬆的異國風情。

　　與原天母盛鑫天母店老闆是好友的盧先生，因緣際會下得知老闆有意結束營業後，決定以著無比熱情接下餐廳，讓天母異國歐式餐廳留在顧客心中，因處於天母磺溪邊，充滿法國鄉舍風情，更名為法蘭舍溪畔餐廳，在這裡除了有潺潺溪聲，還有綠蔭、白牆、紅瓦和花園，充滿濃濃歐式風格。

　　負責人將原經典德國豬腳、新鮮美味的沙拉吧繼續保留，也推出新菜色，像是法國名湯普羅旺斯海龍王湯，湯品內含帶殼大蝦、干貝、章魚、螃蟹等，還加有珍貴的番紅花香料，豪華又豐富，濃郁中帶有甘甜海鮮香氣，令人回味。

　　特推薦德國豬腳，此乃德國巴伐利亞傳統美食，主廚細心處理豬腳，將其清洗、熱水燙後，以調配好的香料醃漬，酥炸後上桌前再烤，客人吃到得是皮酥、肉嫩、多汁的口感，沾上自家調製的酸菜和黃芥末，酸中帶有甜味，不油不膩又開胃，此乃法蘭舍人氣餐點。

　　天母北路附近的法蘭舍溪畔餐廳，身處巷弄卻給人柳暗花明的驚奇，原來在台北市區還有這樣的庭園餐廳，寬廣舒適富有情調，服務親切又不給人拘束感，就像到國外友人家作客，充滿溫馨又浪漫的氣氛。（攝影／郭嘉琳）

台北天母旅遊http://111.travel-web.com.tw/　

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霸焢肉將阿媽口味的焢肉與王子麵結合成焢肉王子乾拌麵。（攝影／林喬茵）

 

　　台灣小吃的醬油滷法，家家戶戶都有獨門功夫，焢肉，看起來簡單，卻是台灣味的經典呈現，尤其是那份來自阿媽的手藝，更是令人難忘。

　　台北新光三越南西店後方巷內的霸焢肉，經營者張小姐將嘉義的阿媽口味，帶到這裡與更多人分享，招牌的焢肉做法獨特，店內看得到的大鍋滷肉，已經先炸過之後經過秘方滷製，還要悶上一晚，才能見客。

　　傳承自阿媽的口味，除了以傳統的焢肉飯方式呈現，張小姐還將自家滷汁與王子麵結合的私房吃法納入菜單之中，推出焢肉王子乾拌麵，邊吃肉邊拉起彈捲捲麵條拌勻滷汁，加上古早味的配菜，意外美味的搭配讓人體會台灣小吃不一樣的趣味。

　　此外，店內的豬腳、排骨飯也很受歡迎，張小姐將自己喜愛的美味結合事業，並秉持著對品質與口味的要求，天天都會嚐過口味，在地經營三年多的霸焢肉，不油膩的特色連附近百貨專櫃的小姐也愛吃，有機會來逛百貨，也繞到後方巷內走走吧。（攝影／林喬茵）

行天宮中山遊：http://104.travel-web.com.tw/
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寧夏夜市童年木瓜牛奶，強調其濃醇香的口感，值得品嚐一試。圖為招牌木瓜牛奶。(攝影／黃郁茹)

 

　　木瓜牛奶雖說坊間常見，但真正濃醇香的口感卻是少見，使用濃醇香的鮮奶，以及品質新鮮度一流的木瓜，喝到嘴中順口、香甜適中，香醇的濃度讓人喝完後往往仍意猶未盡。

　　想喝這樣的木瓜牛奶，您絕對不能錯過位於台北知名寧夏夜市中的童年木瓜牛奶。位於台北知名寧夏夜市中段，童年木瓜牛奶的老闆李先生表示，祖母以前就是擺水果攤，後來媽媽也在寧夏夜市擺水果與果汁，他小時候便跟著媽媽在寧夏夜市幫忙，三代的傳承讓他練就一手調配果汁的好功夫。

　　童年這個店名的由來也相當特別，李媽媽表示，早期擺攤時隔壁攤位好友因為年齡相仿，所以稱她為「同年」，久而久之，大家都叫她「同年」，「我們去叫同年那邊的果汁！」也因為好記，成為人人皆知的綽號，「童年」這個招牌名稱就這麼成立了，有著這麼一個逗趣的由來。

　　童年的果汁有個祕方，那就是自家特調的「糖水」，將三種糖炒過後再熬煮，堅持果汁中不添加任何香精或化學糖精，用糖水搭配新鮮水果調配出來的果汁，有種特別的香味，許多人喝了後都表示有童年記憶中的味道。這樣古早味的糖水，成為童年的果汁好喝的秘方！

　　李老闆表示，因為從小就在家裡水果攤幫忙挑選水果，所以對於水果的品質相當嚴選挑剔，一定要經過他的挑選，才能打出好喝的果汁。招牌的木瓜牛奶口感濃醇，一年四季都受到歡迎，是高人氣的商品。由於強調果汁的新鮮與濃醇度，使用濃醇香的知名品牌林鳳營鮮奶，也因其對於果汁品質的堅持，假日最多可以賣到500多杯，童年受歡迎的程度由此可知。

　　除了木瓜牛奶之外，像是冬天限定的草莓牛奶，口感近似優酪乳，甜蜜的滋味令女性顧客一試成主顧；新鮮酪梨加上一整顆的布丁，打出濃郁的酪梨牛奶，也是許多大人小孩都喜愛的口味。來到寧夏夜市，逛夜市吃美食，喝上一杯如此濃醇的果汁牛奶，更是一大享受。(攝影／黃郁茹)

　　寧夏夜市童年木瓜牛奶：http://0930387281.travel-web.com.tw/
　　台北後站商圈：http://103.travel-web.com.tw/

引用自：http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000002&SubjectNo=66767

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來耕讀園，選個喜歡的景致坐位，慢慢享用茶飲點心，體驗全然沉澱的心靈饗宴。（攝影／林子騫）

 

　　位於高雄市覺民路上的耕讀園書香茶坊，在地十二年，復古的外觀在推門入內後，彷彿回到過去置身古裝劇場景，思古幽情油然而生，懷舊雅緻的店面讓人步調自然慢下來，心情也隨之平靜。

　　耕讀園品牌成立至今已有二十年，名稱取自「晴耕雨讀」，以發揚品茗文化、締結人文昇華為大方向目標，為落實該理念，覺民店店長周小姐表示，這裡於固定時間會在店內做茶藝示範、教學以及舉辦茶會，也會藉由像是客人謝師宴聚會時，教學生如何向老師奉茶表達感謝之意，而遇外國客必先做基本的泡茶流程示範。

　　除了發揚品茗文化、提供泡茶愛好者交流空間，這兒的點心也十分可口，像是宮廷御點系列中的桂花涼糕，以特選糯米製作，口感似麻糬但保有糯米香，內包綠豆餡，外頭最後淋上桂花醬，不太過甜膩而清涼爽口不黏牙，綿密的幸福感於味蕾化開；此外，來自鹿港的狀元糕口感細緻，也很適合搭配茶飲享用。

　　有機會來到耕讀園，選個喜歡的空間坐位，於綠竹流水的庭園景致中，慢下步調，以自己的方式慢慢品味人生。

高雄應用大學商圈：http://8071.travel-web.com.tw/
大高雄旅遊網：http://kaohsiung.travel-web.com.tw/

引用自：http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000002&SubjectNo=66645&CityId=17

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蘋果奇異果果汁選用美國蘋果與紐西蘭奇異果，酸酸甜甜的口感，讓您喝得清涼消暑，又能兼顧營養與健康。（攝影／范銘偉）

 

　　三餐老是在外的上班族及學生，最需要的就是每日一蔬果，才能有均衡的營養。位在台南市長榮路二段的擱在來果汁專賣店，讓您喝得清涼消暑之餘，也能兼顧美味與健康。

　　經營者林太太說，她過去在安南區果菜市場賣水果有10多年的時間，會來開果汁專賣店，也正巧是因為朋友要頂讓店面，所以她才想結合她原本的行業，經營一間果汁專賣店，也可以推廣健康概念的新鮮果汁。

　　店裡的水果種類應有盡有，有美國進口的蘋果、紐西蘭的奇異果等，凡是當季該有的水果在店裡都能找得到。推薦的「蘋果奇異果果汁」酸酸甜甜的口感，裡頭還喝得到奇異果果粒；其他像是「櫻桃牛奶」選用新鮮美國櫻桃與林鳳營鮮奶，也是相當受歡迎的產品。

　　另外店內也有販售水果果凍，有哈蜜瓜、芒果、藍莓等多種口味，深受女性顧客喜愛。三餐老是在外的您，不妨也來到店裡享用一杯營養又健康的新鮮果汁吧。（攝影／范銘偉）

成大生活商圈：http://704.travel-web.com.tw/
大台南旅遊網：http://tainan.travel-web.com.tw/

引用自：http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000002&SubjectNo=66499&CityId=15

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