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小湯匙咖哩的燉煮海鮮咖哩飯，是以濃郁香醇的咖哩醬與當令的海鮮食材，像是淡菜、鮮蝦和小卷等一起燉煮，味道香濃。（攝影／邱偉誠）

 

　　座落在台南大學學區內的小湯匙咖哩，擁抱悠閒與寧靜。雖然店址位處南門路巷弄內，不在人來人往的大馬路上，但是卻多了那一份愜意的時光。

　　小湯匙咖哩是台南市知名主題風格餐廳小星星義大利的另一成員，法式浪漫的裝潢風格，來到小湯匙體驗法式風情的自在空間，原來品嚐美食，也能這麼簡單。

　　小湯匙的咖哩是以新鮮蔬菜增加咖哩的濃郁度，並以30多種的辛香料調配，品嚐起來不辛辣，濃郁的咖哩香，令人垂涎。

　　尤其店長莊小姐相當推薦的燉煮海鮮咖哩飯，是以濃郁香醇的咖哩醬與當令的海鮮食材，像是淡菜、鮮蝦和小卷等一起燉煮，味道香濃動人。品嚐整份小湯匙套餐後，讓人意猶未盡，飽足而歸，感動味蕾的幸福滋味。（攝影／邱偉誠）

台南異國美食‧小湯匙咖哩：http://062158080.travel-web.com.tw/
台南孔廟巡禮：http://7002.travel-web.com.tw/

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小銅板牛排主餐價格在200~500元間，主餐有CAB的牛排、豬排、雞排與羊排，單點附餐也只要49元起。(攝影／郭嘉琳)

 

　　飲食界有著聖經稱號的「米其林餐飲指南」，以交叉的湯匙和叉子標誌來顯示餐廳的等級，後來又以一至三顆星星做為餐飲最高等級的標誌。2000年以後的版本又多了一個「兩個銅板」的標誌，稱為piecettes，就是小硬幣之意，有此標誌的餐廳表示「提供不超過85法郎（約新台幣425元）的簡單餐飲」。

　　即將於11月29日在台北中山北路開幕的小銅板牛排，則是取其Piecettes之意，命名小銅板，希望能夠提供消費者平價、簡單的美食。餐點價格從二百元起跳，每人不用四百元就可享用進口CAB協會認證的安格斯牛肉，平價又超值，而小銅板牛排更以鮮切方式提供給消費者。

　　所謂的鮮切牛排，顧名思義，就是新鮮現切的牛排，師傅將牛肉放置於正負一度的冷藏室中，以「濕熟成」方式將原本牛肉筋肉放鬆，隨著時間牛肉會更加鮮甜可口，客戶點餐時再以需要的厚度、大小現切現做，這樣耗時費工的方式就是希望給消費者高品質的用餐享受。

　　整間餐廳走浪漫又華麗的巴洛克裝潢，充滿年輕又溫馨的氣息，適合上班族聚會用餐，貼心的是，您可以以單點的方式，視自己的食量，決定搭配什麼(沙拉、飲料、甜點或開胃菜)，不必勉強接受餐廳附餐，留下用餐完美的回憶。(攝影／郭嘉琳)

大台北旅遊網http://taipei.travel-web.com.tw/

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全麥紫米春捲是以全麥製的酥餅皮包著豐富內餡，清爽不油膩的口感相當受歡迎。（攝影／廖祐笙）

 

　　以自然簡單的食材吃出健康，強調低鹽、低油指的飲食觀念逐漸受到重視，而以健康為取向的素食料理也大受歡迎。

　　位於台東市正氣路的明隆春捲專賣店，店裡提供的春捲、麵食與湯品皆為素食，光春捲的選擇就多達五種，可搭配的醬料有豆乳醬、番茄醬、甜辣醬、芥末、沙拉與麻醬六種，每種口味都很具特色，變化多元的口味讓您每天吃都不膩！

　　其中全麥紫米春捲是以全麥製的酥餅皮包著豐富內餡，裡頭素料以紫米為主，加上素香菇肉燥、素肉鬆、蘿蔔絲、牛蒡絲、皇帝菜等，紮實的用料吃起來相當具有飽足感，而清爽不油膩的口感更是讓許多人迷戀不已。

　　此外，冰淇淋春捲也是明隆春捲的招牌，餅皮內包著杜老爺瑞士巧克力、香菜，並特別選用較香不甜膩的無糖花生粉搭配，很多年輕朋友在夏天都指定要這味！

　　老闆娘李女士表示，明隆的春捲都是手工現做、限量供應，對於食材新鮮的要求與堅持就是品質的最佳保證，更要讓顧客吃得安心健康。（攝影／廖祐笙）

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鵝肉意麵裡疊上滿滿的鵝肉片，佐以豆芽菜與韭菜，口感鮮甜滑嫩。（攝影／廖祐笙）

 

　　捧碗鵝肉麵，切幾樣小菜再加上一碗清湯，幾個好友閒話家常，這樣的場景想必您不陌生吧？位於正氣路上的四方鵝肉，是以水煮鵝肉為主的傳統小吃店，其充滿自然甜的鵝肉，一直是附近學生的最愛。

　　家族式經營的四方鵝肉，早先因開在四方客棧前的騎樓而得名，至今已二十四年歷史，其鵝肉意麵是以小火熬煮的鵝骨高湯作為湯底，佐以豆芽菜與韭菜，並疊上滿滿的鵝肉片，肉質彈性適切，鮮甜滑嫩的口感有著一股濃濃的傳統好滋味。

　　老闆黃先生開業以來便小心翼翼地維持品質，像是鵝身煮好起鍋後絕不沾水，使鵝肉新鮮並保有自然甘甜味，尤其在清潔鵝身方面更是用心，除了清洗處理每個部位，還親自以鑷子夾出每個毛孔裡頭的膠質，讓顧客吃得相當安心。

　　四方鵝肉相當注重安全衛生，處理鵝肉到環境的打掃，都是為了讓顧客能夠放心用餐，這樣的堅持與用心保證不會讓您失望。（攝影／廖祐笙）

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甘甜可口的番薯伯楊記家傳地瓜酥，其獨特糖漿更襯出地瓜的自然風味，是您不能錯過的好滋味。（攝影／廖祐笙）

 

　　番薯在早期社會中是主要食糧，舉凡烤番薯、番薯粥、地瓜焢土窯和地瓜葉等等，各式以番薯變化的料理陪著台灣人度過物質較為匱乏的時代，成為台灣人親近的鄉土記憶，也是具有高認同度的台灣象徵。

　　位於台東市傳廣路上的番薯伯楊記家傳地瓜酥，四十多年的手藝傳承，其地瓜酥精選台農57號地瓜，以手工削片後，使用溫控脫油機器酥炸，再淋上以蔗糖、麥芽及水所熬煮製成的獨特糖漿，保留地瓜原味的酥片，吃起來酥酥脆脆，甘甜可口，讓人齒頰留香。

　　老闆楊先生本身原是糕餅中點鋪師傅，後來因為父親身體不好，便回來接手家族事業，也才讓傳統的手藝得以延續。楊老闆接手後，在持續改善地瓜酥的口感的同時，研發出以花蓮台安芋頭製成的芋頭酥，加上原有的地瓜蜜，讓顧客能夠有更多種口味的選擇，並以夾鏈袋包裝，在攜帶與保存方面都很方便。「做什麼像什麼」，這是楊大哥給自己的期許，要求自己持續的進步，也希望能夠讓消費者吃到更好的、吃出價值。

　　當您來到台東，不妨來品嚐在地的特色地瓜酥，其香脆甘甜的滋味與便利的包裝，是您當作伴手禮的好選擇。（攝影／廖祐笙）

番薯伯楊記家傳地瓜酥：http://089334099.travel-web.com.tw/
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芝加哥的「韓式泡菜碳烤雞鍋巴飯」吃起來酸辣帶勁，口感焦香酥脆，為店內必點招牌！（攝影／廖祐笙）

 

　　不必出門旅遊也能夠體驗多國風情，不論是熱情洋溢的南洋、細膩精緻的日本或是浪漫奔放的歐洲，異國料理讓您從味覺中感受到各國迥異獨特的風格。

　　位於台東市新生路上的芝加哥主題式餐廳，店名靈感源自好萊塢歌舞片－芝加哥，老闆李先生表示，希望來用餐的顧客也能感染到店內像歌舞劇般的歡樂氣息，加上多元的異國美食選擇，愉悅的用餐氣氛讓人感覺豐富熱鬧。

　　芝加哥提供包括排餐、披薩、義大利麵、火鍋、焗烤與飯食六大類異國料理，口味更是多達三十餘種，店裡的人氣飯食「韓式泡菜碳烤雞鍋巴飯」是將傳統石鍋熱鍋後放上白飯，再以小火煎上十分鐘，起鍋後加進泡菜、碳烤雞胸肉、豆芽菜、木耳、玉米粒等配料加以攪拌，吃起來酸辣帶勁，口感焦香酥脆，讓許多顧客都像吃上癮般的，每次來必點！

　　此外，芝加哥檸香牛奶火鍋也相當受歡迎，花一整天的時間將檸檬香茅醬加牛奶熬成湯底，溫和順口的濃濃奶香四溢，其微辣的特殊香味不管是涮上肉片或是海鮮都相當適合，套餐還附上開胃飲、沙拉、濃湯、飲料和甜點，豐盛的火鍋饗宴裡滿是幸福滋味。

　　李先生表示，本身在料理方面很有興趣，店裡每一樣餐點都是由他親自研發變化，從小就在台東長大的他相當熱愛這片土地，並以一顆回饋的心要為台東帶來全新的飲食體驗。（攝影／廖祐笙）

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其招牌迷迭香烤雞腿餐，雞肉吃起來香嫩多汁，並帶有淡淡的迷迭香氣味。（攝影／廖祐笙）

 

　　撲鼻而來的花草香味，濃郁迷人中帶有些許清新的氣息，而香草獨特的芬芳與食材的完美結合，充滿了浪漫。

　　雅植歐洲香草園的大樹本店已經營十三個年頭，今年三月來到台東開設分店，提供香草料理與舒適的用餐環境，帶著分享香草世界的念頭，要讓大家更認識有關香草的點點滴滴。

　　店內招牌迷迭香烤雞腿餐，以自家園區種植的迷迭香、羅勒等香料先行醃製，稍微煎過後放入烤箱，烤熟後淋上奶油醬，雞肉吃起來香嫩多汁，並帶有淡淡的迷迭香氣味，副餐則有馬鈴薯、紅甜椒、鮪魚西洋芹和芒果切片等，搭配上以薑黃粉上色的黃色米飯，繽紛的色彩染上香草料理，兼具味覺與視覺的美味享受。

　　其中香草茶當然是雅植的拿手好戲，像是健康香草茶，以乾燥過的薰衣草、檸檬香茅、玫瑰花與茴香沖泡而成，帶有些許的藥香氣息，入口後舌尖感受到茴香的味覺激盪；而以新鮮香蜂草、檸檬香茅、甜菊和薄荷沖泡的生鮮香草茶，喝起來有股甘甜的清香，淡而不膩。

　　此外，雅植在自家後院花園裡也種植薰衣草、酸模、麝香百里香、綠薄荷、鳳梨鼠尾草、月桂、茶樹等多種香草供料理使用，同時也開放參觀園區，細細解讀各種香草所傳達的訊息，讓顧客對於能夠多一分瞭解。

　　店裡還提供香草茶包與各式香草相關的生活用品，讓香草能夠更貼近生活，分享屬於大自然的感動。（攝影／廖祐笙）

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一杯咖啡，加上泡芙和手工餅乾，只屬於自己的浪漫咖啡時光。（攝影／廖祐笙）

 

　　抬頭仰望夜間的天際，鼻間傳來一陣清新的氣息，愉悅地走進咖啡廳，坐在舒適的沙發上，一杯咖啡加上一些些餅乾，享受完全屬於自己的那片刻悠閒。

　　位於台東市正氣北路巷弄裡頭的伊亞咖啡民宿，至今已有四年時間，是以希臘地區的Oia命名，裡頭佈置得素淨雅致，暖色系的木式桌椅讓人感到舒適。

　　其招牌拿鐵咖啡，帶有咖啡的香氣而不苦澀，並以綿密的奶泡做出樹葉、愛心等造型，相當有趣！而新鮮的手工脆皮泡芙，自打的奶油香濃可口，夾在皮脆的泡芙裡面，一口咬下去奶味滿溢在香脆口感裡，相當受到年輕客人歡迎。

　　此外，伊亞還提供民宿房間供旅客住宿，有伊亞、希臘公主和雅典星空三種不同風格的房間，採光良好且質感佳，加上貼心的各種服務讓旅客得到最好的居住品質。

　　巷弄中，別具風格的咖啡廳在這城市中的一隅安靜地坐著，裡頭飄來的濃濃咖啡香味，彷彿在向所有喜愛咖啡的朋友表達歡迎。（攝影／廖祐笙）

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幸福綠豆的綠豆湯煮得軟綿細膩，喝起來清甜中帶有濃濃的豆香味。（攝影／廖祐笙）

 

　　有一種名為幸福的滋味，是在尋尋覓覓中探索，層層交疊中卻將其複雜化，才發現原來簡單樸實才是最美的味道。

　　位於台東市中正路的幸福綠豆，臨近大同戲院附近的路口，是間沒有招牌的四十五年老店，其綠豆湯是將綠豆洗好用開水煮上一小時，過程中控制火候並把烹煮中的綠豆上下層翻轉，使其的豆子都能夠均勻熟開，加入糖水融合香甜口感，其綠豆軟綿細膩，清甜中更帶有濃濃的豆香味，好喝得不同凡響！

　　其青草茶是第一代劉先生自己騎車找尋青草，親自割下然後拿到陽光下曬乾，並加上桑葉熬煮兩個小時，喝起來低糖不苦澀，青草味勁十足！此外，幸福綠豆還有紅豆、綠豆、地瓜、鳳梨、芋頭等口味的牛奶冰可供選用，強調自然健康的製作過程，是其四十五年傳承下來的不變傳統。

　　第三代的黃先生表示，當初外公以一碗綠豆湯撐起全家，其中的意義是相當重大的；而今幸福綠豆陪伴著台東人長大，許多人都是從小時候吃到變成阿公，也因此即使古法煉製的過程相當耗時，他也堅持遵循傳統，因為傳統的東西會帶來傳統的感情，而這份傳統就是人與人之間最原始的感動。

　　幸福綠豆以誠意、信用為理念，四十五年來的古早味道，藉著世代傳承而始終堅持不變，要在濃厚人情味的台東裡頭，以綠豆湯繼續散播幸福。（攝影／廖祐笙）

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韓碧樓石頭火鍋有著道地的韓國風味，提供冬天吃火鍋的新選擇。(攝影／謝燕豪)

 

　　大家都喜歡在冬天吃火鍋，不管麻辣鍋、羊肉鍋還是涮涮鍋都廣受消費者的喜愛，而基隆復興路上老字號的韓式料理韓碧樓則是在寒冷的冬天為消費者帶來溫暖又美味的韓式石頭火鍋和銅盤烤肉，讓消費者品嚐來自韓國的鍋類美食。

　　韓碧樓負責人陳先生表示，店內所提供的各種韓式美味都是承襲母親和韓國阿姨所做的韓國道地美食，口味始終堅持韓國在地的風味，不因台灣人的飲食習慣而改變其原味，這樣不變的堅持也獲得消費者的認同，吸引許多大台北的饕客專程前來品嚐。而冬季來基隆當然要試試店內的石頭火鍋和銅盤烤肉，用道地的韓式風味煮出溫暖的食材鮮美，給予消費者不一樣的冬季火鍋體驗。

　　韓碧樓的招牌美食眾多，像是銅盤烤肉、石頭火鍋、辣炒年糕、海鮮煎餅、石鍋拌飯、韓國辣魷魚還有各式泡菜小菜都廣受消費者喜愛，也是店內的人氣美食。除了提供美食，韓碧樓對用餐空間的品質也相當要求，提供給消費者更自在和健康的用餐空間和氣氛，讓品嚐韓式料理變成一種兼具舒適和美味的雙重享受。(攝影／謝燕豪)

基隆美食餐廳韓碧樓韓式料理：http://0224373479.travel-web.com.tw/
基隆港區之旅：http://200.travel-web.com.tw/

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明洞的韓式銅盤烤肉和各類火鍋，提供消費者品嚐溫暖美食的多元選擇。(攝影／謝燕豪)

 

　　冷氣團南下，首當其衝的基隆當然少不了各種溫暖的美食料理，除了火鍋之外，來自韓國的銅盤烤肉當然也是喜愛異國美食朋友的最愛。位在基隆信四路上的明洞韓式料理就可以品嚐到美味的銅盤烤肉和各種韓式美食，讓消費者可以一邊享受一邊驅寒。

　　明洞負責人洪小姐表示，店內所做的韓式料理學自道地的韓式口味，再經主廚的創意和改良融合台韓兩地美味特色，讓中外消費者都能盡情品嚐不一樣的韓式風格。而冬季來臨，各種火鍋和銅盤烤肉就是消費者的最愛，除了享用烤肉和海鮮的甜美滋味外，溫暖的用餐氣氛更是讓人忘了戶外的寒冷感受。喜歡吃火鍋的朋友也可以選擇泡菜鍋、豆腐鍋、辛辣味噌鍋、韓國海帶鍋等多種口味的鍋品食用，一樣可以趕走冬天的寒意。

　　店內所使用的原料大多從韓國進口，再搭配基隆在地的海鮮，做出一道又一道美味可口的佳餚，像是石鍋拌飯、銅盤烤肉、辣炒年糕和海鮮煎餅等都是店內人氣居高不下的特色美食。洪小姐表示，店內也不斷研發新口味菜色，提供消費者在冬季遊賞基隆的用餐多元選擇。(攝影／謝燕豪)

基隆美食餐廳‧明洞韓式料理：http://0224201393.travel-web.com.tw/
基隆港區之旅：http://200.travel-web.com.tw/

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薇真咖啡簡餐坊現點現作的香炒辣臭豆腐、三杯猴頭菇。（攝影／林喬茵）

 

　　談到素食，有人會不自覺想起人工素料令入不舒服的氣味，也因為這樣的刻板印象，久了對素食就敬而遠之，懷著對不吃素食的沒來由堅持，但只要是美味的料理何需區分呢？

　　台北市捷運中山國中站後方，掛著寫有精進料理招牌的薇真咖啡簡餐坊，許多不了解精進料理就是日文素食料理的客人，從踏入店裡到吃完好吃的料理，壓根就沒發現到店內的菜單每樣都是素食。

　　來到這裡，聞到的是咖啡香，吃到的是經營者官小姐道道親手現做的美味料理，要是敢吃辣，一定要試試香炒辣臭豆腐，細膩的手工豆腐炒的又香又夠味讓人胃口大開，不自覺陣陣扒入特選壽司米的白飯。此外，現炒的三杯猴頭菇，一口咬下口感紮實，美味鹹香的湯汁由猴頭菇細密的孔隙流出，令人忍不住要問清楚到底是怎麼料理的，原來，能這麼入味可要先花功夫滷過呢。

　　餐後，也別錯過店內現磨現煮的咖啡，自小就受家庭影響開始研究咖啡的官小姐，對咖啡可是非常講究。也因為堅持現點現作，加上官小姐的好手藝吸引了來自各方的客人，記得要來品嚐美味料理之前，最好要先打電話免的沒位子喔！（攝影／林喬茵）

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店內的暢銷人氣綜合套餐，鮮嫩多汁的腰內肉豬排與特選的新鮮明蝦一次滿足。（攝影／林喬茵）

 

　　近幾年，台灣街頭吹起日式豬排飯風潮，可說只要有人潮聚集的商圈，就可見到日式豬排飯的身影，不過，在這股風潮吹起之前，其實就有店家特地至日本取經，帶回正日本口味的豬排飯。

　　位在台北市建國北路的東洋軒豬排專門店，經營已六年的時間，創立之初，就以豬排專門為設定，東洋軒副總經理尹先生表示在赴日取經的過程中，發現原來許多日本的頂級豬排選用的竟是來自台灣的豬肉，費盡心力循線終於找到食材來源。

　　除了有銷日等級的新鮮豬排，店內講究到連麵包粉都要以自製的土司作成，削成大片雪花狀的麵包粉輕輕保護著豬排的原汁原味，酥脆的棕褐色外皮展現出店內的獨特與用心。此外，習自日本的豬排醬汁、精選的台東池上米、新鮮的梨山高麗菜，每一細節都不馬虎，東洋軒對維持日式風味的堅持連來自日本的客人都相當讚賞。

　　要是只吃到豬排還不過癮，推薦店內的暢銷人氣綜合套餐，鮮嫩多汁的腰內肉豬排與特選的新鮮明蝦一次滿足，還有無限供應的高麗菜與白飯，十足的份量與美味的料理真是讓人直呼太幸福了。（攝影／林喬茵）

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莫宰羊的羊肉爐在大台北地區已經傳香有15年的歷史，是老饕們的最愛。(攝影／謝燕豪)

 

　　對大台北地區的朋友來說，莫宰羊的羊肉爐並不陌生，因為松山總店在台北已經經營有近16年的時間，也讓許多人對美味的藥膳紅燒羊肉爐是念念不忘，而現在新東區的消費者不必跑到松山就可以享用這樣的美味，因為莫宰羊內湖店在內湖經營已經滿一年的時間，提供相同的老店滋味，讓消費者一樣可以在冬季裡品嚐好吃的羊肉料理。

　　莫宰羊店長曾先生表示，店內賣得最好的就是這道藥膳紅燒羊肉爐，因為堅持使用的是六個月大、20斤重的小羔羊，每天使用羊大骨並加入中藥材現燉5個小時，搭配帶皮骨的羔羊肉及高麗菜、番茄、凍豆腐、豆皮、香菇等食材在冬天吃來更有暖身的效果。另外還有羊肉涮涮鍋可選擇，消費者可以選擇鴛鴦鍋食用，一次享受羊肉爐和涮涮鍋兩種吃法。

　　除了羊肉爐和涮涮鍋，店內尚有許多獨家的羊肉料理可供點用，像是16年招牌的涼拌羊肚，酸辣脆的口感有著開胃的效果。內湖店才有的滷羊腱也有著不錯的評價，目前也推出羊肉水餃等新產品，提供大家到店內用餐的多元選擇。(攝影／謝燕豪)

內湖捷運美食：http://114.travel-web.com.tw/

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驢打滾甜點心舖除了驢打滾，還有豌豆黃、芸豆卷、芝麻卷、象鼻子等多種古裝宮廷戲中才聽得到的點心，真是讓人每一種都想嚐嚐。（攝影／林喬茵）

 

　　台北市通往高速公路的幹道之一建國北路上，每日車流往來絡繹不絕，在五常街榮星公園口醒目的驢打滾甜點心舖招牌，讓許多年輕人疑惑，卻讓許多伯伯們難掩心中激動停車推門入問，這裡有賣驢打滾，來一份嚐嚐。

　　也許有人會問，什麼是驢打滾？吃起來是什麼味道？驢打滾是以糯米包裹紅豆沙，再滾上黃豆粉，就像黃土上打滾的撒野驢子，這可是當年許多人來台之前熟悉的家鄉點心，沒想到竟會在路上巧遇。

　　驢打滾甜點心舖除了驢打滾，還有豌豆黃、芸豆卷、芝麻卷、象鼻子等多種古裝宮廷戲中才聽得到的點心，真是讓人每一種都想嚐嚐，店內溫馨小巧的氣氛，就像回到家裡一樣親切，而且每一樣點心風味各具，有的綿密細緻，有的越嚼越香，這些都來自手工長時間細細炒製，只要好的食材不用花俏的調味，精粹的原味透過味覺用身體去感受，就能讓人獲得內心的愉快滿足。

　　別以為這等美味只有貴族能享受，驢打滾甜點心舖的手藝來自當年家中廚房師傅的傳授，現在早已成為經營的陳小姐一家的家常點心，從與親友分享到開店經營，道地的口味更是曾讓客人感動的表示與媽媽做的一樣，更有許多先生小姐經常前來為家中長輩買回，究竟什麼是什麼滋味打動他們的心，就待您來用心感受了。（攝影／林喬茵）

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鴨血軟嫩新鮮又入味，口感佳，十分好吃，搭配脆脆的大塊酸菜，使風味更加爽口不膩，一碗食材豐富令人飽足。 （攝影／石靜怡）

 

　　喜歡吃麻辣火鍋的人都知道，麻辣湯頭那濃郁辛香的滋味一嚐就會有使人還想再吃的感覺，不過一時想要吃麻辣鍋又找不到三五好友和您一同去火鍋店品嚐時怎麼辦呢？

　　在台北東區有一家很受上班族歡迎的小吃店，在店中老闆娘就推出「麻辣鴨血豆腐湯麵」，讓許多天冷想吃麻辣鍋的客人能夠一解個人品嚐麻辣火鍋之癮，而得到滿足。麵中除了鴨血和豆腐外還配上香脆的酸菜，每天熬煮一大鍋的麻辣湯底，幾乎天天都賣光光，可以說是大受歡迎呢！

　　老闆娘表示說，麻辣湯底利用大骨高湯加上自家選用大紅袍花椒爆炒的紅油、豆瓣醬和辣椒醬以及數十種的中藥滷包數小時熬煮而成，不添加味精，吃完也不會口乾舌燥。

　　而且鴨血軟嫩新鮮又入味，口感佳，十分好吃，搭配脆脆的大塊酸菜，使風味更加爽口不膩，一碗食材豐富令人飽足，不僅如此，那種滿足味蕾的幸福滋味，是台灣小吃最深切的魅力所在之處。 （攝影／石靜怡）

台北東區美食‧小胖胖扁食店http://0287737286.travel-web.com.tw/
台北東區頂好商圈http://1061.travel-web.com.tw/

引用自http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000002&SubjectNo=61407&Day=7

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店內的推薦主餐「巴沙魚馬鈴薯塔」，佐以主廚特製的龍蝦醬汁，並選用越南當地特產的巴沙魚所做成的創意料理，柔嫩細緻的口感配上獨到醬汁，風味迷人。（攝影／范銘偉）

 

　　在眾多平價小吃聚集的府城，要開一間異國風情的義式餐廳確實不容易。這間位在台南市崇學路135巷內的義薩芭蒂餐廳（Trattoria ISABATI），僅管店面位居小巷，但靠著熟客們的推薦，也成功地將道地風味的義式料理與飲食文化推廣開來。

　　ISABATI由店長林小姐及其日本籍先生所共同創立，在台南經營至今已有四年半的時間，其先生同時也是這間店的主廚，而店名正是源自於先生日文名字的顛倒（Itabasi），至於Trattoria在義大利文中則意指「平價休閒餐廳」，也帶有「道地家常菜」的含意。

　　店內簡潔時尚的裝潢擺設，天花板上一幅義大利國旗色的布幔，更清楚說明了ISABATI的義式風格，右邊牆面則有著充滿地中海風格的掛飾，走進後方座位，天花板上像海浪一般的燈飾，非常獨特，搭配柔和的燈光與舒適的沙發，營造出讓人不自覺放鬆lounge氛圍，環境悠閒雅緻。

　　店長林小姐說，先生之前在東京新宿義大利料理餐廳擔任多年主廚，在餐飲界也已有近２５年的時間，因此ISABATI所呈現的料理，也巧妙地融入日式元素，例如料理中常見的鹽巴，還特地回日本親自選購多種品牌的日式岩鹽，用在每一道不同的義式料理，讓義式料理更加精緻。

　　其他像是高湯或是Source，也都是主廚親自製作，堅持不用速食化的作法，也因此稱為「料理人的餐廳」，期許自己要堅持下去讓顧客吃到最真實的美味料理。

　　店內的推薦主餐巴沙魚馬鈴薯塔，佐以主廚特製的龍蝦醬汁，並選用越南當地特產的巴沙魚所做成的創意料理，柔嫩細緻的口感配上獨到醬汁，風味迷人。想了解義大利人道地的餐點內涵與飲食文化，來ISABATI相信絕對能給你更深一層細膩的體驗。（攝影／范銘偉）

全台異國美食餐廳精選：http://h1202.travel-web.com.tw/
成大生活商圈：http://704.travel-web.com.tw/

引用自：http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000002&SubjectNo=61621&CityId=15

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店裡招牌的丹麥沙拉蛋三明治，採用與廠商特別訂作的麵包，口感特別酥軟，裡頭搭配店裡自製的沙拉蛋，配上多層次口感的水果茶，吃來格外滿足。（攝影／范銘偉）

 

　　在台南想來份不一樣的早餐，除了有傳統中式與西式速食可挑選外，是否還能有更不一樣的選擇呢？這間擁有露天座椅的咖啡簡餐店，提供您獨特美味的輕食早餐。

　　位在台南市崇學路上的粉紅佳人簡餐店，於1990年創立，最早在友愛街是一間小小的飲料店，隨後於1999年才搬至現址並轉型為複合式餐飲，經營者陳小姐說，當時是在出國旅遊的情況下，偶然看到國外咖啡廳有露天座位的設計，覺得非常新奇特別，引進台南後便大受好評，也引起了一陣風潮。

　　目前店內產品種類包括招牌的義式奶茶及多種獨特風味的特調茶飲，另外還有多種口味的輕食早餐及特製滷味。陳小姐也特別推薦招牌的丹麥沙拉蛋三明治，選用與廠商特別訂作的麵包，口感特別酥軟，裡頭搭配店裡自製的沙拉蛋，配上多層次口感的水果茶，吃來格外滿足。

　　店裡的三明治系列是採全天候供應，但若於早餐時段前來用餐，則可享有早餐優惠價。厭倦城市裡喧囂擾人的環境嗎？不妨來到這裡感受一下露天休閒咖啡座椅的舒適空間，吃得滿足之餘也能沉殿自己的心靈。（攝影／范銘偉）

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大台南旅遊網：http://tainan.travel-web.com.tw/

引用自：http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000002&SubjectNo=61626&CityId=15

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ip廚藝學院的蟹肉墨魚義大利麵及松露起司雞肉義大利麵。

 

　　台北市捷運中山國中站附近，聚集許多學生、上班族及住家，而這些族群的共同特性，就是希望能用最少的花費獲得最超值的享受。

　　在台北大學後門的附近，剛開幕約兩個月的ip廚藝學院，已成為鄰近消費者的新寵兒，來到這裡只要少少的花費，就能品嚐到許多其他地方不常見的以新鮮墨魚汁、蟹肉及松露等食材入菜的義大利麵。

　　店內的蟹肉墨魚義大利麵，將新鮮墨魚汁與番茄醬汁以特殊的比例調製，並大手筆的使用新鮮的蟹肉，更特別的是連麵條都是手工特製，帶著獨特Q勁的麵條緊緊吸入帶著番茄香的墨魚醬汁，特殊的風味與口感令人印象深刻。

　　此外，相當引人注意的還有使用手工寬麵的松露起司雞肉義大利麵，加入松露提味的奶油醬汁，上桌後再拌入兼具盤飾點綴與美味的黑松露，更增添了濃郁滋味，而經過香煎再反覆上醬烘烤的雞肉更是畫龍點睛。

　　ip廚藝學院除了在餐點上的用心，更以超值的價格供應整份套餐，而且從室內裝潢到餐具擺設都相當注重，以交朋友的心態為出發，就是要讓大家不用花大錢也能有高級享受。（攝影／林喬茵）

行天宮中山遊：http://104.travel-web.com.tw/
異國美食特輯：http://foreign.travel-web.com.tw/

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