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康健雜誌
【好多人的最愛】空心菜－健胃整腸、降低膽固醇

空心菜可健胃整腸，其鹼性會降低腸內酸度，幫助好菌生長；空心菜含大量纖維質，可降低膽固醇，且含鐵量比高麗菜高！

３種人注意：

✓ 空心菜性味偏寒，體虛者不適合多吃。

✓ 纖維含量高，剛開完刀或剛排氣的人，不適合吃。

✓ 空心菜會影響中藥補養藥物，如黃耆、人參、當歸、川芎、何首烏的效果，如服用以上中藥，宜錯開2-3小時後再吃空心菜。

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http://www.commonhealth.com.tw/article/article.action?id=5020891
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