暖心暖胃超幸福！ 全台網友最瘋十大鍋物報你知
才暖了2天，平安夜的今(24)天又要開始變冷，根據氣象局表示，29日冷氣團將南下，全台各地將在降溫。只要天氣一冷，暖呼呼的鍋物料理就會變成最佳美食了，鍋物料理在台灣隨處可見，從街頭巷尾處處可見的臭臭鍋、小火鍋可見一斑。然而，鍋物料理百百種，到底哪一種才是台灣人心目中的最愛呢？
台灣是一個兼容並蓄的文化寶島，可以吃到各式各樣的鍋物料理，如東北酸菜白肉鍋、韓式鍋物、瑞士起士鍋、麻辣鍋等等，都是與親友相聚圍爐的好料理。對此，「DailyView網路溫度計」統計了20幾種鍋物料理在網路上的討論聲量，選出了全台網友最愛十大鍋物，前三名分別是麻辣鍋、薑母鴨及壽喜燒。
網友票選十大鍋物
第一名是麻辣鍋：麻辣鍋的網路討論聲量兩倍於第二名的薑母鴨，鍋界霸主的地位不容挑戰。其實從個人小火鍋的麻辣鍋到一桌上萬元的麻辣鍋招待所，在台灣都是人氣超夯，可見台灣人吃鍋第一個想到的就是麻辣鍋。
第二名為薑母鴨：薑母鴨是冬天必吃的食補，一到冬天，台灣街頭巷尾處處都可見到，只是要天氣一冷，總是可以看到店外有滿滿的排隊民眾，難怪有些生意很好的店家生意，一年只開半年的店，靠秋冬兩季的生意就足夠生存一年，非常厲害！
第三名是壽喜燒：壽喜燒又稱為鋤燒，是日本傳統美食。壽喜燒是一種不喝湯的火鍋，許多壽喜燒品牌運用吃到飽的方式，成功打入台灣消費市場，還成為網友最愛鍋物的第三名。想想，當吸滿鹹甜醬汁的半熟牛肉，裹上蛋汁後送進嘴裡，是不是很銷魂呢！
第四名為羊肉爐，羊肉爐在台灣是冬令進補的一大料理，因羊肉的溫補總能讓饕客們身體溫暖起來；第五名是韓式鍋物，當韓風大流行時，韓式料理變成許多人喜愛的料理之一，鍋物部分，在台灣最受歡迎是泡菜鍋及材料五花八門的部隊鍋；第六名則是酸菜白肉火鍋，看到這個名字，應該先想到的是台電員工餐廳勵進，酸菜白肉火鍋除了口味獨樹一格，連用的鍋具也是相當特殊，有些老饕為的就是那一口燒著炭的爐子，加上酸菜勁十足的滋味，真的是滿足寒冬中的味蕾！
第七名是牛肉鍋，這是台南高雄屏東的地區限定美食，類似台南牛肉湯的概念，是一鍋很大很大鍋的牛肉湯，再加上很多火鍋料，可品嚐到台灣牛肉的甘美滋味；第八名為台式石頭火鍋，這是先用洋蔥肉片拌炒增添香氣後再加入高湯熬煮，類似韓國燒肉吃法，但有經過改良，目前可說是許多人心中台式火鍋代表。
第九名則是花雕雞，沒想到竟是如此另類的鍋物，大約十年前在台灣流行，因添加花雕酒而得名，類似三杯雞，但加入高湯及青菜裸條後就變濃郁的火鍋，是許多名人最愛的宵夜去處喔！最後，第十名是瑞士起士鍋，這是瑞士傳統料理，使用白酒以及多種起士加熱融成液狀，再用細長的叉子叉著麵包、水果、肉類與蔬菜沾起士吃，味道非常的濃郁特別。
從上面的榜單來看，除了台灣與中式傳統料理外，還有來自日本、韓國、瑞士的料理，可見美食真是無國界呀！不過，在這裡要提醒一下，雖然羊肉爐、薑母鴨都是溫和的食補，適合每個人食用，但因湯底中可能有中藥、米酒、薑，如果要長期食用還是要徵求醫師的建議，依照體質來吃比較好喔！另外，羊肉較為燥熱，中醫都會建議體質燥熱的人盡量少吃，或是感冒中的病人千萬不要吃羊肉爐喔！
引用自http://www.nownews.com/n/2014/12/24/1555492
)
留言列表
