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金山面伊太郎日本料理的超熱賣長崎什錦強棒拉麵（攝影／蔡聰挺）
新竹市金山面是新竹市地區的屏障，雖然最高點也不超過海拔200公尺，在清朝時有一個非常有名的景點就在這裡，那正是古蹟金山寺附近一帶，可以品茗、可以賞景，有名的戰場五步哭山也在這裡，因為地形形成的風空，老樹的外形，迷你的石板伯公廟，還有因新竹科學園區的興建而遷建在一起的伯公聯合辦公室，都是這一帶的景點。
但是與人的生活有密切關係的，還是金山街一帶的萬國美食街，來自各國各地的美食、小吃或排餐、單點或吃到飽等都有，注重養生的、注重卡洛里的、注重口感的，樣樣不缺乏。在這樣多國的料理中，2008年10月27日伊太郎日本拉麵店在金山十街開幕，這一家公司在台灣已有6家門市，甚至於觸角已伸到大陸山東。新竹金山店將是向南拓店時的示範店，由在國外受過餐飲正規訓練的師傅領軍，一切的自我要求高於一般的業者，讓客人可以吃得安心與開心。
伊太郎可以同時招待36位客人，事先的預約可以減少等待的困擾。營業時間11:00至14:30、17:00至22:00，暫時不提供外帶及外送服務。17:00以前只供餐，之後可以供應日本進口的飲品，有些在市面還少有，有點類似居酒屋的性質。採開放性廚房，客人可以看到廚師在料理的過程，不採用味精，利用豚骨細心經過9小時所熬煮的湯頭，屬日本九州的湯頭，所謂的回龍湯。
拉麵採專屬特製的細捲麵，拉麵要先炒過再煮，特別的Q而有咬勁。有味噌、和歌山、豚骨、九州地獄、黑武士、阿修羅的淚等口味，另有小菜、咖哩飯、丼飯、定食等，所有餐點全部現點現作，需略為等待，不收服務費。凡交大、清大、園區的員工、工研院的人員等，憑證件可享優惠，其他單位需另簽約。（攝影／蔡聰挺）
伊太郎拉麵食居酒屋http://035670189.travel-web.com.tw/
東遊新竹風城http://300.travel-web.com.tw/
但是與人的生活有密切關係的，還是金山街一帶的萬國美食街，來自各國各地的美食、小吃或排餐、單點或吃到飽等都有，注重養生的、注重卡洛里的、注重口感的，樣樣不缺乏。在這樣多國的料理中，2008年10月27日伊太郎日本拉麵店在金山十街開幕，這一家公司在台灣已有6家門市，甚至於觸角已伸到大陸山東。新竹金山店將是向南拓店時的示範店，由在國外受過餐飲正規訓練的師傅領軍，一切的自我要求高於一般的業者，讓客人可以吃得安心與開心。
伊太郎可以同時招待36位客人，事先的預約可以減少等待的困擾。營業時間11:00至14:30、17:00至22:00，暫時不提供外帶及外送服務。17:00以前只供餐，之後可以供應日本進口的飲品，有些在市面還少有，有點類似居酒屋的性質。採開放性廚房，客人可以看到廚師在料理的過程，不採用味精，利用豚骨細心經過9小時所熬煮的湯頭，屬日本九州的湯頭，所謂的回龍湯。
拉麵採專屬特製的細捲麵，拉麵要先炒過再煮，特別的Q而有咬勁。有味噌、和歌山、豚骨、九州地獄、黑武士、阿修羅的淚等口味，另有小菜、咖哩飯、丼飯、定食等，所有餐點全部現點現作，需略為等待，不收服務費。凡交大、清大、園區的員工、工研院的人員等，憑證件可享優惠，其他單位需另簽約。（攝影／蔡聰挺）
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