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　　隨著航運交通和科技的發展，國與國之間不在因距離而感覺相離甚遠，反而透過不斷地交流使文化上彼此融合、互相學習，演變出更多元富有創意的素材和產品。

　　在各國家的飲食文化上，更容易看出相互交流的成果。據了解，就在南北韓戰爭期間，美軍進駐韓國後，在軍營附近的餐廳把韓國人喜愛的泡菜湯加入火腿、熱狗、起司等西式食材，就變成一道美韓飲食文化融合在一起的一道湯品稱為「部隊湯」，十分特別。

　　台北木槿韓國美食餐廳老闆劉先生表示，部隊湯的用料非常豐富有韓式的素材包含香Ｑ的韓國泡麵、泡菜、豆芽加上火腿、熱狗和起司料理而成，這部對湯在韓國相當熱門，尤其是年輕人特別喜愛。在韓國人蔘雞湯、部隊湯和黃魚辣湯都是廣受歡迎的湯品。

　　這樣特殊的料理，如今您不用遠赴韓國，在台灣就可以品嘗的到，木槿餐廳店主人劉先生為韓國華僑，過去在韓國曾當任導遊的他，嚐遍韓國各地美食，本身愛好美食又懂得如何烹調美食，就是要將更多元不一樣的韓國料理帶給台灣愛好美食的饕客們。（攝影／石靜怡）

台北異國美食‧木槿韓國美食餐廳http://0226942363.travel-web.com.tw/
全台異國美食餐廳精選http://h1202.travel-web.com.tw/

引用自http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000002&SubjectNo=62204