健康 樂活CEO

　　位在永康街上的「長春藤法式餐廳」開店至今已有27年，從最初的咖啡屋轉變到現在專業的法式西餐廳，對美食料理有著相當程度之堅持的鄭先生甚至還親赴法國藍帶學院學習正統法式料理製做方法，希望提供消費者最高品質的美食饗宴。

　　談到法式料理的精神，鄭先生喜歡以外國人看中國料理的角度來譬喻我們生活周遭隨處可見的異國料理。鄭先生表示，就像許多外國人一聽到中國菜總會聯想到北京烤鴨、大紅的空間色調….等等極具代表性的元素，所謂法式料理除了繁複用心的烹調過程外，食材間的搭配藝術、成品裝盤的擺飾美化、你我最常聽到的松露、鵝肝、田螺等食物，無一不是製做法式料理的重要元素，而這些所代表的就是一個國家長期累積下來的飲食文化，裡頭的學問絕非三言兩語就能道盡！

　　或許是由於本身對料理精神的深刻體驗，讓鄭先生不惜重資精挑細選上好品質的進口食材製作出一道道美味的料理。餐廳裡的餐點分為單點、套餐、沙拉吧三種方式提供，其中沙拉吧的部分供應六道開胃菜、自製甜點、小菜等豐富菜色供客人取食，許多用過餐的客人對於這些食物的新鮮好味道往往讚不絕口，長春藤飄香永康二十七年頭的好味道果然名不虛傳！

　　極簡的空間、溫馨的氣氛，才剛步入長春藤就讓人立即忘掉前一秒鐘身處台北街頭那種喧囂擾嚷的感覺，寵愛自己何需遠求，或許就在下一個街角屋簷您也能發現這樣一個新天地讓心情亮起來！

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引用自http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000002&SubjectNo=45315