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大裕炭烤的產品多樣豐富且平價美味，店家用心製作每樣東西，期待與您一同分享好味道。（攝影／林子騫）
位於高雄市建工路上，開幕近一個月的大裕炭烤，平價消費、獨特的作法，因此從之前在大裕路擺攤位時即深受推薦。
營業時間從晚上六點開始到十二點，老闆洪先生打趣地說，我們不是偷懶，而是店裡三四十種食材全都要當天現買，當天若有剩不是送人就是丟掉，所以夫妻倆整個白天都在採購和準備，一天常睡不到五小時，不過讓他們感到很窩心的是，許多常客很支持，甚至下午五點多一群朋友約在大裕店門口，就等他們開門。
因此，洪先生很誠摯地表示，從開始從事炭烤以來，受到許多客人的支持無以回報，因此就盡自己所能做到最好，不論是產品製作上、還是說只是路邊攤，也要擺上幾張桌椅來展現待客之道。
大裕最大的特色之一是肉類表皮酥脆，吃起來就像炸過一樣，老闆說這裡全部肉類都沒有醃過，而是先燙過再烤最後刷上特調烤肉醬，口感好也較不會焦；深受歡迎的糯米腸也是自己做的，將糯米先炒過再配上自製調味料，完全不用化學添加物，呈現出恰到好處的迷人滋味。（攝影／林子騫）
大高雄旅遊網：http://kaohsiung.travel-web.com.tw/
營業時間從晚上六點開始到十二點，老闆洪先生打趣地說，我們不是偷懶，而是店裡三四十種食材全都要當天現買，當天若有剩不是送人就是丟掉，所以夫妻倆整個白天都在採購和準備，一天常睡不到五小時，不過讓他們感到很窩心的是，許多常客很支持，甚至下午五點多一群朋友約在大裕店門口，就等他們開門。
因此，洪先生很誠摯地表示，從開始從事炭烤以來，受到許多客人的支持無以回報，因此就盡自己所能做到最好，不論是產品製作上、還是說只是路邊攤，也要擺上幾張桌椅來展現待客之道。
大裕最大的特色之一是肉類表皮酥脆，吃起來就像炸過一樣，老闆說這裡全部肉類都沒有醃過，而是先燙過再烤最後刷上特調烤肉醬，口感好也較不會焦；深受歡迎的糯米腸也是自己做的，將糯米先炒過再配上自製調味料，完全不用化學添加物，呈現出恰到好處的迷人滋味。（攝影／林子騫）
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