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高雄市建興路上的大廟口鹽水雞，老闆張小姐親切爽朗的個性，年紀輕輕即將台灣小吃的人情味充分展現。（攝影／林子騫）
一般人對鹽水雞的外觀印象就是白，位於高雄市建興路的大廟口鹽水雞吸引人們目光則是因為這裡的雞是咖啡色，老闆張小姐表示，這裡的雞肉不加化學添加劑，讓客人吃得安心，也是自己當初會加盟的主因。
當天現拿貨，所以賣完就沒了，是大廟口雞肉品質新鮮的保證，青菜也是張小姐每天親自到菜市場挑貨，而且烹煮有先後順序，讓每一樣產品呈現最美味的狀態，所以客人的評價只有兩個字：「好吃！」
這家大廟口鹽水雞另一特色是老闆豪爽親切，雖然是位年輕女生，海派程度絲毫不讓鬚眉，除了不時贈送小東西，總是朝氣十足的神態格外討人喜歡，張小姐表示，常有客人來買東西順便寄車，停在攤位旁就都幫他們顧一下，和客人就像朋友，如果天色較晚也會叫學生顧客趕快回家，充分展現台灣小吃人情味。
張小姐也回憶道，從前鹽水雞只有在菜市場和夜市比較見得到，近來定點攤位逐漸興起，讓民眾更易於接觸。雖然天氣較冷，張小姐建議大家買回家也可稍做微波，鹽水雞的另一番風味待您親自體驗。（攝影／林子騫）
大高雄旅遊網：http://kaohsiung.travel-web.com.tw/
當天現拿貨，所以賣完就沒了，是大廟口雞肉品質新鮮的保證，青菜也是張小姐每天親自到菜市場挑貨，而且烹煮有先後順序，讓每一樣產品呈現最美味的狀態，所以客人的評價只有兩個字：「好吃！」
這家大廟口鹽水雞另一特色是老闆豪爽親切，雖然是位年輕女生，海派程度絲毫不讓鬚眉，除了不時贈送小東西，總是朝氣十足的神態格外討人喜歡，張小姐表示，常有客人來買東西順便寄車，停在攤位旁就都幫他們顧一下，和客人就像朋友，如果天色較晚也會叫學生顧客趕快回家，充分展現台灣小吃人情味。
張小姐也回憶道，從前鹽水雞只有在菜市場和夜市比較見得到，近來定點攤位逐漸興起，讓民眾更易於接觸。雖然天氣較冷，張小姐建議大家買回家也可稍做微波，鹽水雞的另一番風味待您親自體驗。（攝影／林子騫）
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