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一口從嫩Q的薄皮咬下,湯汁流出,吸吮那濃郁的滋味,郁汁香湯包值得您細細品嚐。(攝影/林子騫)
 
  將現包的湯包一顆顆排列,放在蒸籠中熱呼呼地整籠上桌,是一道很具特色的東方料理,尤其當一口咬開湯汁流出,吸吮那濃郁的滋味再從嫩Q的薄皮咬下,細細品味的過程除了美味也充滿趣味,位於高雄應用科技大學附近的郁汁香小龍湯包,在地四年,好味道深受學生及鄰近居民喜愛。

  郁汁香由蕭小姐及蕭先生兩姐弟共同經營,內餡採用較無騷味的溫體黑豬肉,與加入十幾種食材、熬煮八小時的高湯香拌,而將蔥另外加使之更為新鮮,高湯鮮美濃郁,不必沾醬就十分入味了,且皮薄呈現半透明貌,口感滑順細緻,用心的滋味吃得出。

  蕭小姐表示,這裡的客群年齡層廣泛,從幼稚園到九十幾歲的長輩都有,有小朋友從大班吃到現在國小三年級,遠遠看到郁汁香攤位前的燈籠沒亮就會哭,十分有趣;也有一位七十幾歲的客人常來買湯包是因為家中已九十多歲的母親喜歡吃,讓蕭小姐感到印象深刻。

  由於標榜手工現包現點現蒸,客人需稍稍等候,蕭小姐表示這裡熟客多,也感謝大家一路走來不吝指教,使他們能夠不斷進步,亦由於主人的親切服務態度,讓郁汁香充滿了濃濃人情味。(攝影/林子騫)

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