健康 樂活CEO

　　由印籍主廚經營的印度料理餐廳，讓台南人也能品嚐得到道地的印度料理，像是烤餅、甩餅、印度咖哩等，體驗異國風情的味覺新享受。

　　位在台南市東豐路上的新阿里巴巴印度餐廳，由兩位回教徒的主廚所共同經營，店長趙小姐表示，主廚因為希望在台南有一間符合伊斯蘭教義的印度餐廳，因此開店時便嚴格要求，食物的來源必須是經過回教HALAL認證的清真食品。

　　趙小姐說，「HALAL」這個字在阿拉伯文中是「合法」的意思，「HALAL認證」便是一套合乎伊斯蘭教義的認證標章，重點在確認食物或產品，從貨源、製作過程到成品都符合回教教義，而對於回教徒來說，他們只能吃符合HALAL認證的食物。

　　招牌的烤雞腿套餐是一道風味十足的印度料理，加入多種印度香料放入優格浸泡，再以印度特有的坦都泥窯進行烘烤，散發出的香味令人難以抵抗，香甜滑嫩的雞腿肉吃起來富有彈性，整份套餐另外還附上印度長米飯、印度烤餅及印度酸奶，讓您品嚐最道地的印度料理。

　　新阿里巴巴印度餐廳以自然食材、不添加任何色素製作各式美味餐點，另外也從印度，巴基斯坦，伊朗進口各種香料，並運用各種不同比例的香料，烹煮出獨特風味的印度咖哩。在台南想吃最道地的印度料理，新阿里巴巴相信會是您最佳的選擇。（圖／新阿里巴巴印度餐廳提供）

成大生活商圈：http://704.travel-web.com.tw/
全台異國美食餐廳精選：http://h1202.travel-web.com.tw/

引用自：http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000002&SubjectNo=63124&CityId=15