健康 樂活CEO

　　究竟是什麼樣的美食魅力，能夠讓許多客人緊緊跟隨，店家搬遷後仍四處尋找，覓得時如獲至寶？位於高雄市大豐路上近日開幕的柯媽媽藥膳當歸，睽違多年回到此處，讓許多在地老客戶歡喜萬分。

　　老闆娘柯媽媽表示，自己與先生兩人最初於夜市擺攤，生意非常好，後來年紀漸長想找個固定處，就搬到建工路上，歷經數次搬遷，今於正義路上已有間長期店面，現由孩子掌管，自己則到新開幕的大豐店幫忙，而這一帶正是最初建工路熟客最多的地區，許多客人看到柯先生與柯媽媽的臉都驚呼：「終於找到你們了！」

　　來到柯媽媽，當歸鴨肉湯是您必點的料理，以十幾種中藥秘方，每日分三階段熬煮，清爽又入味，最後一滴都令人捨不得放過；鴨肉選用腿肉部分，當日現切因此較為費工，做法採較古早味路線的燙法，呈現鴨肉的鮮美原味，越嚼越香甜。

　　柯媽媽表示，自己的經營理念是以顧客為中心，客人越嫌她越開心，因為如此才能加速改進，呈現令顧客更滿意的美味，並表示做生意一定要用心，用心就是專業，不能夠馬馬虎虎，唯有這樣才能夠抓得住客人。（攝影／林子騫）

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引用自：http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000002&SubjectNo=65761&CityId=17