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皮蛋瘦肉粥是最普遍也是店內最熱門的口味,以皮蛋、芹菜、油條、肉絲等簡單的佐料,就可以做出簡單美味。(攝影/鄧智恆)
 
  年節期間相信大家都吃了許多大魚大肉,過完年後不妨吃點清淡的粥品,來均衡一下飲食。位於頭份信義路上有好幾戶緊鄰的小吃攤,客臨廣東粥就位於其中之一,簡單的佐料配上鮮美的湯頭,就可以讓人吃的很滿足。

  客臨廣東粥的粥品口味偏向台式,皮蛋瘦肉粥是最普遍也是店內最熱門的口味,以皮蛋、芹菜、油條、肉絲等簡單的佐料,就可以做出簡單美味。其中芹菜是劉先生手工切的,刀工很細密,吃起來口感鮮脆,配上其他佐料一口一口慢慢的吃,越吃越有味。

  老闆劉先生說,粥要好吃,湯頭最重要,店內粥品的湯頭是以雞骨、洋蔥、薑等調料熬製而成,湯頭鮮美,味道很不錯。劉老闆強調,店內的食材新鮮且粥品絕不加味精,吃起來新鮮又美味,是在地上班族們最佳良伴。(攝影/鄧智恆)

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