集集豆花很受歡迎的粉圓花生豆花，從豆花、配料、糖水到薑汁都十分注重，用心好滋味待您前來品嚐。（攝影／林子騫）
還記得小時候最喜歡牽著媽媽的手，一同向拉著腳踏車的伯伯買碗熱豆花的美好時光嗎？位於高雄應用大學附近在地八年的集集豆花，師自集集老街五十幾年的好手藝，於此呈現出令人懷念的美味古早味。
集集豆花老闆娘林小姐強調，這裡主打「熱」豆花，夏天依然吃得到，特色來自食材的選用及製作過程的費工，以傳統的方式製作不用化學添加物，真材實料並選用台灣本土食材，配料也都是自製，做出鄰近他處吃不到的美味，用心的滋味客人嘴巴最清楚，因此集集豆花熟客很多，良好的互動來自雙方因美食所結的善緣。
這裡的人氣產品粉圓豆花，小粉圓亦採傳統方式製作，Ｑ彈有勁，很最受歡；其他像是花生和紅豆等口味亦值得一試，豆花的淡淡焦味配上清香的糖水，能夠帶給您什麼樣的回憶，就待個人親自前來體驗。
林小姐表示，當初因機緣拜師並開始做生意，重新來過不容易，但只要用心做出好吃的東西，並與市場有所區隔，走出自己的特色便能夠有競爭力，永續經營。（攝影／林子騫）
高雄應用大學商圈：http://8071.travel-web.com.tw/
大高雄旅遊網：http://kaohsiung.travel-web.com.tw/
集集豆花老闆娘林小姐強調，這裡主打「熱」豆花，夏天依然吃得到，特色來自食材的選用及製作過程的費工，以傳統的方式製作不用化學添加物，真材實料並選用台灣本土食材，配料也都是自製，做出鄰近他處吃不到的美味，用心的滋味客人嘴巴最清楚，因此集集豆花熟客很多，良好的互動來自雙方因美食所結的善緣。
這裡的人氣產品粉圓豆花，小粉圓亦採傳統方式製作，Ｑ彈有勁，很最受歡；其他像是花生和紅豆等口味亦值得一試，豆花的淡淡焦味配上清香的糖水，能夠帶給您什麼樣的回憶，就待個人親自前來體驗。
林小姐表示，當初因機緣拜師並開始做生意，重新來過不容易，但只要用心做出好吃的東西，並與市場有所區隔，走出自己的特色便能夠有競爭力，永續經營。（攝影／林子騫）
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