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醃鳥梨的口感鹹鹹甜甜、香香脆脆，很受女性朋友歡迎。（攝影／邵鈺敏）
每年七月至十月是梨的盛產季節，台中東勢特產的高接梨多汁香甜，很受民眾喜愛，不過除了高接梨外，東勢還有另一種「鳥梨」也很受歡迎，鳥梨又稱仙楂，外型小巧可愛，直徑大約5公分，據說以前只有鳥類啄食，所以才稱作鳥梨。
鳥梨生食口感會有點澀、酸，所以大多用鹽、糖醃製後才品嚐，或是沾糖粉，也有很多人用鳥梨做成糖葫蘆。一中街有一家專賣水果的昇和甘草芭樂，老闆娘陳媽媽，特別挑選東勢盛產的鳥梨，用糖和鹽來醃製，讓鳥梨吸收糖的甜度與鹽的鹹味，吃起來不澀，也有「鹹、酸、甜」的味覺層次，而且鳥梨的口感爽脆，每一口都有擁有獨特香氣，令人回味無窮。
陳媽媽說，鹹鹹甜甜的鳥梨很受女性朋友歡迎，許多上班族與女學生都會特地來買醃鳥梨，不過鳥梨產期有限，想要品嚐的朋友手腳可要快一點。（攝影／邵鈺敏）
昇和甘草芭樂http://0915699119.travel-web.com.tw/
一中夜市之旅http://404.travel-web.com.tw/
鳥梨生食口感會有點澀、酸，所以大多用鹽、糖醃製後才品嚐，或是沾糖粉，也有很多人用鳥梨做成糖葫蘆。一中街有一家專賣水果的昇和甘草芭樂，老闆娘陳媽媽，特別挑選東勢盛產的鳥梨，用糖和鹽來醃製，讓鳥梨吸收糖的甜度與鹽的鹹味，吃起來不澀，也有「鹹、酸、甜」的味覺層次，而且鳥梨的口感爽脆，每一口都有擁有獨特香氣，令人回味無窮。
陳媽媽說，鹹鹹甜甜的鳥梨很受女性朋友歡迎，許多上班族與女學生都會特地來買醃鳥梨，不過鳥梨產期有限，想要品嚐的朋友手腳可要快一點。（攝影／邵鈺敏）
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