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　　喝茶是許多人每天的習慣，隨手來一杯，不僅能當下清涼解渴，也能喝到實在的好味道！在鳳山五甲夜市裡，有間以鮮泡茶來製茶的店，叫做鮮茶部落，透過新鮮現泡的方式，給客人耳目一新的茶飲感受。

　　鮮茶部落位於鳳山市自強二路上的五甲夜市裡，最初是老闆陳先生在台北接觸到現泡茶，而本身對茶飲也相當有興趣，於是就全心投入研究，也在現址開了這間店，把自己用心研發的茶，跟更多人分享。

　　陳先生表示，現泡茶煮茶的方式，就跟咖啡機的原理相同，以高壓高溫現場製作，而鮮茶部落的茶葉都是老闆親自到山區挑選，因此店裡的品項才能多元化，也能針對不同的客群來細分。

　　值得一提的是，為了讓茶香提味，去除隔夜茶氧化的問題，業者特別將茶葉沏成茶角，再以茶包分裝，絕無茶葉一泡再泡的疑慮，而高溫高壓的泡茶機，在沖泡的過程中更能穿透茶葉，釋放出茶本身香味。

　　喝到一杯現泡的好茶，一直是鮮茶部落帶給消費者的堅持，而不同的茶，仔細品味後，真能體會出現泡茶的用心，雖然要等上一段時間，但茶湯入喉的瞬間，一切的等待都是甘之如飴。（攝影／曹千翔）

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引用自http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000002&SubjectNo=58545&CityId=18