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招牌的月色風味粥以紅麴醬、蒜苗、豬肉、雞肉、蛋等食材組合而成,自家栽種的蒜苗搭配真功夫熬煮而成的粥,濃稠度適中的口感,呈現「見水不見米,見米不見水」的完美狀態。(攝影/范銘偉)
 
  台式鹹粥或是正統廣東粥四處可見,但位在台南市富農街一段上的珍味活力粥,卻是主打著台式鹹粥結合港式廣東粥口味的粥品,讓消費者有全新的選擇。

  珍味活力粥創店至今已有八年時間,目前皆以外帶為主,店裡除了有招牌的廣東粥,也有結合了台式鹹粥口味的獨到粥品,老闆娘陳小姐說,店裡所用的高湯是以豬大骨加上雞骨熬煮製成,加上獨特的調味配方,製作出獨一無二的美味。

  招牌的月色風味粥便是陳小姐獨創的粥品,結合各種時令蔬菜與新鮮食材,取名為「月色」,意指這道粥每個月都會以不同的菜色組合而成,以這個月來說,便是做紅麴瘦肉粥,以紅麴醬、蒜苗、豬肉、雞肉、蛋等食材組合而成,自家栽種的蒜苗搭配真功夫熬煮而成的粥,濃稠度適中的口感,呈現「見水不見米,見米不見水」的完美狀態。

  另外店裡的配料皆無海鮮類食材,也沒有一般常見的油條或肉鬆,而是搭配店裡獨創的素食排骨酥、黑芝麻及蔥,與市場區隔做出屬於自己的風格,便是珍味活力粥的特色所在。想吃不一樣的粥,來這裡相信能讓您有全新的感受。(攝影/范銘偉)

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