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　　位於高雄市三和市場旁的金鳳水煎餃，在地二十五年，攤位雖不大，但可以看見工作人員們從一大早開攤即於小小的空間內忙不停手，因為金鳳總店攤位每日至少要賣出五千顆水煎餃，生意總是非常好。

　　單純只賣水煎餃，卻能夠讓攤位時時排滿人潮的魅力從何而來？親切的老闆蔡先生表示，當初老闆娘決定創業之初，便四處試吃他人口味之長，進而自行研發，透過一次次實驗，找出最優的製作方式和食材比例，一路走來實實在在呈現，至今仍每天一大早固定兩點半就要開始準備食材。

　　金鳳水煎餃的內餡以台灣的食材為主，包括高山高麗菜、韭菜等，由於銷量大，豬肉肉質保證新鮮，不論在菜還是肉的選用都十分注重，並將菜、肉和冬粉的比例調配得剛剛好，融合呈現最完美的好滋味，且皮Ｑ又脆，吃起來更富台灣小吃的趣味，一兩口即可食用完畢，不遺漏任何一點該產品該有的好味。

　　此外，沾上顧客深愛的特製醬油和辣椒醬，讓您感受又一層的獨特風味，這份高雄老字號的在地小吃魅力，不妨親自前來體驗，相信您不會失望。

高雄小吃美食˙金鳳水煎餃：http://0953916669.travel-web.com.tw/
文化市政商圈：http://802.travel-web.com.tw/

引用自：http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000002&SubjectNo=67788&CityId=17