鮮嫩多汁的脆皮雞排，搭配海苔粉、胡椒粉，更能顯現出與眾不同的風味。（攝影／邵鈺敏）
「咔滋、咔滋」是大口咬下脆皮雞排的爽脆聲音。雞排一直是很受歡迎的台灣小吃，炸得酥香的金黃脆皮搭配鮮嫩多汁的雞肉，口口令人回味，不管是大朋友或小朋友都很喜歡。
位於台中逢甲夜市福星停車場對面的2派克脆皮雞排，以獨家配方醃製，並將雞肉炸得外脆內嫩，厚實肉質裡飽含鮮甜湯汁，搭配酥、香、脆的外皮，愈嚼愈香甜，讓味蕾無限滿足。
2派克脆皮雞排從台北起家，目前在北台灣已有五十多家分店，現在進軍台中地區，為中部民眾帶來獨特的好滋味，超級獨家配方讓產品口味與眾不同，喜愛雞排的您，可別錯過了。
逢甲店長林小姐表示，當初會選擇加盟2派克，就是因為脆皮雞排的多層次口感，當一口咬下時，先是酥脆咔滋聲音，接著嚐到厚實飽滿的雞肉，再來有鮮甜湯汁溢出，三個階段的品味感受，讓她就此愛上2派克脆皮雞排。（攝影／邵鈺敏）
逢甲夜市
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嘉味軒以腌製過的里肌肉裹上薄薄肉漿，里肌肉條可以看的到，吃起來有油蔥香、以及有彈性的里肌肉口感。（攝影／鄧智恆）
肉羹湯麵在台灣是相當常見的小吃，但要做的美味並且與眾不同卻不是件簡單的事，除了用心料理之外，好食材也相當重要。
位於苗栗市府東路上的嘉味軒，有美味的的肉羹系列小吃。外觀是鮮明的藍黃配色，讓人一看就印象深刻，店內豐富的顏色以及裝飾，加上方形簡明的酒紅色餐桌，讓人感覺像是在簡餐店吃小吃。
老闆謝先生表示，店內的肉羹做法是跟宜蘭一位名肉羹店師傅所學，這肉羹是以腌製過的里肌肉裹上薄薄肉漿，肉漿中有油蔥酥等獨家配料，謝老闆特別強調這裹上的肉漿一定要薄，以增加肉羹的口感，吃起來有油蔥香、以及有彈性的里肌肉口感，許多客人都給予不錯的平價。
另外，謝老闆表示，肉羹的勾芡部份是以地瓜粉取代太白粉，由於以地瓜粉芶芡濃稠度比太白粉高，用量少即可達到相同芶芡口感，因此一碗肉羹湯熱量也較低；在湯料部分，店內肉羹湯以自家在銅鑼栽種的金針菇取代筍絲，增添肉羹湯中不一樣的口感。
除了肉羹之外，店內還有自製的辣椒醬，味道也不錯。雖然肉羹到處吃的到，但嘉味軒的肉羹口味也許能深得你胃喔。（攝影／鄧智恆）
苗栗市逍遙遊：
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邱吉的鴛鴦鍋中，石頭鍋以及泡菜鍋是是店內人氣湯底，味道獨特。（攝影／鄧智恆）
吃火鍋是一件很幸福的事，尤其在冷颼颼的天氣裡，跟三五好友相約，圍在熱滾滾的火鍋前大啖火鍋料，將不愉快的事暫時拋諸腦後，預約美好的明天。
位於苗栗市府前路的邱吉火鍋，為在地人相當熟悉的火鍋店，在苗栗市是少數吃到飽店家之一，店內以平價的消費，讓民眾有美味超值享受。邱老闆本身很愛吃火鍋，所以對火鍋料理有相當的研究，在經營火鍋店格外用心，也讓邱吉火鍋在苗栗享有不錯的口碑。
邱吉火鍋店內的石頭鍋以及泡菜鍋底相當受歡迎，石頭鍋是以大骨下去熬煮配上獨家佐料，湯頭味道鮮甜；泡菜鍋以自家醃製的泡菜，味道酸辣夠勁，更採用大廠牌製作的火鍋料，品質優良穩定，其中還有苗栗著名的水晶餃，讓客人們在吃火鍋之餘，還可品嚐地方小吃。
邱老闆說，開店十年以來，感謝所有鄉親們的支持，未來一定會持續進步，讓更多朋友們吃到邱吉火鍋。（攝影／鄧智恆）
冬季戀鍋‧全台火鍋精選：
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九里香牛肉麵湯頭是用牛大骨、數種中藥材、蕃茄從前晚就要開始熬，熬到第二天才入味，並採用牛腩肉塊，味道鮮甜相當獨到。（攝影／鄧智恆）
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韭菜盒子是以橄的相當薄的麵皮，將韭菜極多種餡料包覆在其中，吃起來皮薄餡香，濃濃蝦米香味從內餡中飄散出來。（攝影／鄧智恆）
北方麵食系列小吃在台灣相當受歡迎，光是以麵粉、蔥、韭菜、豬肉就可以變化出多種完全不同風味的小吃美食，例如燒餅、蔥油餅、韭菜盒子、水餃等，這些看似大不相同的食物，其實作法及成分都很接近，但每種都能展現其獨特風味。
位於苗栗市民族路上的徐紹明北方傳統小吃，是一個十多年的老攤子，專賣韭菜盒子、蔥烙餅、豬肉餡餅。老闆徐紹明先生過去在餐廳當學徒時，跟一個大陸師傅學了北方麵食的手藝，之後回到苗栗開店，與另一半同心協力、努力經營，在不斷摸索以及經驗累積中開創出屬於自己的口味，也獲得民眾的肯定。
店內小吃都是以手工完成，先在家中備好餡料、麵糰，到攤位時再以手工橄皮、包餡。其中韭菜盒子是以橄的相當薄的麵皮，將韭菜、冬粉、蛋片、蝦米、香菇包覆在其中，在鍋中煎個幾分鐘就可以吃了。吃一口皮薄餡香，濃濃蝦米香味從內餡中飄散出來，配上冬粉微Ｑ以及韭菜鮮脆的口感，吃完後令人回味。如此用心的好味道，歡迎到苗栗品嚐看看。（攝影／鄧智恆）
苗栗小吃．徐紹明北方麵食：
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走進關仔嶺溫泉區享受泡湯樂趣，也要常常在地風味佳餚，竹香園冬季推出的人蔘竹筒蝦，滿足味覺的暖暖品味（攝影／羅惠文）
時序入冬、體驗溫泉區的泡湯魅力，走入關子嶺，這座於日治時代開發的溫泉區，以泥漿溫泉響亮全台，也是台灣重要泡湯勝地。
進入溫泉區、在享受完泡湯樂趣之外，接著則要嚐嚐在地風味料理，位於關子嶺的竹香園山產美食在今年入冬特別推出的人蔘竹筒蝦，是選用八種中藥材瑣熬煮出的湯頭，加上新鮮蝦子，湯頭附有淡淡鮮甜味，暖暖的口感則是今年冬天要嚐嚐的味道，除了用心品嚐的竹筒蝦外，另外還有溪魚、溪蝦、蜂蝦、水蓮、檳榔花、山苦瓜、山豬肉、筍殼魚入料的美味佳餚可點嚐。
在竹香園除了品嚐美食，店內竹藝香氣是泡完湯後休憩的好選擇，以竹為訴求的設計，給人脫俗般的雅緻情意，泡個湯、放鬆心情，品嚐關仔嶺的山產美食。
（攝影／羅惠文）
關仔嶺山產‧竹香園山產美食：
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善化啤酒廠的啤酒酵母饅頭，除了含有啤酒酵母本身豐富的營養之外，而且嚼勁十足的口感更是不在話下。（攝影／邱偉誠）
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店裡招牌的風味牛奶鍋，以高級鮮奶加上特製高湯做成的湯底，入口時馥郁香醇的口感，再搭配豐富食材，特別引人食欲。（攝影／范銘偉）
小火鍋在台南向來是相當熱賣的產品，即使是炎熱的夏天人潮都絡繹不絕，但平價的小火鍋，並不代表它只有價格取勝，只要多花點心思，平凡的小火鍋其實也能吃出美味與健康。
位在台南縣永康市中正七街的農夫好運鍋，經營至今已有四年多的時間。過去從事園藝工作多年的老闆林先生，心中始終懷著一股與土地相親的熱忱，希望能打造出一座園藝與美食結合的景觀餐廳，將「美」與「食」兩者結合，並且秉持著「分享好運」的想法，才有了農夫好運鍋的成立。
店裡招牌的風味牛奶鍋，是一道不分男女都非常喜愛的火鍋口味。以高級鮮奶加入特製高湯做為湯底，並加入近18種食材，例如蛋餃、金針菇、小黑輪、貢丸、蟹肉棒等，再搭配獨特的配方來相襯，入口時馥郁香醇的口感，綿滑融口的滋味，特別引人食欲。
另外來到店裡享用火鍋之餘，還可免費無限量品嚐店裡的古早味肉燥飯，香噴噴的特熬肉燥，是林先生特地跟老師傅學成的古早製法，廣受學生好評。
看似平凡的小火鍋，正如同林先生心中始終謹記著的一句話：「市井滋味，一生回味」，即使只是一般市井小民食用的小火鍋，他都盡全力要做到最好，才能讓用餐的顧客吃得滿意，並且一生回味。（攝影／范銘偉）
永康中華大街：
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2008清燙牛肉啤酒節，即將在11月8日（六）上午10點於善化啤酒廠登場。（攝影／邱偉誠）
一年一度由台南縣政府與善化啤酒廠合辦的2008清燙牛肉啤酒節，將在11月8日（六）和9日（日）上午10點，在善化啤酒廠登場。為了推廣台南在地特有的清燙牛肉飲食文化，並且結合善化啤酒廠獨特研發的芒果啤酒，今年邁入第五年的清燙牛肉啤酒節，將帶給大家一場美食饗宴。
台南縣蘇縣長表示，台南縣是全國重要的牛肉供應縣市，尤以善化的牛肉屠宰場更是南台灣現代化合法、合格的屠宰地區，對於衛生以及安全都相當有保障。清燙牛肉的特色是一頭牛只有15﹪的牛肉才能做此道料理。每年清燙牛肉節活動的舉辦，已打開品嚐在地現宰牛肉的風氣。
善化啤酒廠徐總經理也說，獲得世界肯定的台灣啤酒，以供應品質佳、最好喝的啤酒給消費者為經營理念，結合全國有名的台南縣牛肉，吃牛肉喝啤酒更是一大享受，歡迎民眾前往參與此項盛事。
在11月8日（六）和9日（日）兩天，現場將提供6500份的清燙牛肉以及善化啤酒廠研發的芒果啤酒。現場還安排一系列的趣味活動以及啤酒文化展示等農特產品展售，歡迎民眾一同參加2008年清燙牛肉啤酒節。（攝影／邱偉誠）
飲酒請勿過量未成年請勿飲酒台灣菸酒公司．善化啤酒廠：
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芝加哥的「韓式泡菜碳烤雞鍋巴飯」吃起來酸辣帶勁，口感焦香酥脆，為店內必點招牌！（攝影／廖祐笙）
不必出門旅遊也能夠體驗多國風情，不論是熱情洋溢的南洋、細膩精緻的日本或是浪漫奔放的歐洲，異國料理讓您從味覺中感受到各國迥異獨特的風格。
位於台東市新生路上的芝加哥主題式餐廳，店名靈感源自好萊塢歌舞片－芝加哥，老闆李先生表示，希望來用餐的顧客也能感染到店內像歌舞劇般的歡樂氣息，加上多元的異國美食選擇，愉悅的用餐氣氛讓人感覺豐富熱鬧。
芝加哥提供包括排餐、披薩、義大利麵、火鍋、焗烤與飯食六大類異國料理，口味更是多達三十餘種，店裡的人氣飯食「韓式泡菜碳烤雞鍋巴飯」是將傳統石鍋熱鍋後放上白飯，再以小火煎上十分鐘，起鍋後加進泡菜、碳烤雞胸肉、豆芽菜、木耳、玉米粒等配料加以攪拌，吃起來酸辣帶勁，口感焦香酥脆，讓許多顧客都像吃上癮般的，每次來必點！
此外，芝加哥檸香牛奶火鍋也相當受歡迎，花一整天的時間將檸檬香茅醬加牛奶熬成湯底，溫和順口的濃濃奶香四溢，其微辣的特殊香味不管是涮上肉片或是海鮮都相當適合，套餐還附上開胃飲、沙拉、濃湯、飲料和甜點，豐盛的火鍋饗宴裡滿是幸福滋味。
李先生表示，本身在料理方面很有興趣，店裡每一樣餐點都是由他親自研發變化，從小就在台東長大的他相當熱愛這片土地，並以一顆回饋的心要為台東帶來全新的飲食體驗。（攝影／廖祐笙）
台東市區之旅：
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晶瑩的水餃皮裡透著餡料的色澤，渾圓飽滿地「站」在盤子裡，這就是豫仔水餃的獨特之處（攝影／許展彰）
集結眾家美食小吃而成的羅東小鎮，一般人所熟知的尋「飽」地點，大多落在最熱鬧的羅東夜市一帶。其實除了夜市一帶，外圍的中山路一帶同樣擁有許多令人食指大動的美食店家；而在中山路四段上即有家開幕不到半年，卻擁有傲視鄰近老店高人氣的水餃店─店內只賣水餃和酸辣湯，但看似簡單的美食裡蘊含不平凡的學問與態度，每天開門營業就是賓客滿門。
一顆顆剛煮好起鍋的水餃，晶瑩的水餃皮裡透著餡料的色澤，渾圓飽滿地「站」在盤子裡，活像是元寶多一些而不是水餃。老闆瞿先生和太太笑著說：「這就是我們家水餃和別人不一樣的地方！」一般印象中的水餃，煮好後總是扁扁地「躺」在盤中，但是豫仔水餃館的水餃不但外型和一般水餃不同、捏製手法不同，會「站」起來的姿態更是令人嘖嘖稱奇。
中年轉業的瞿先生夫妻原本從事汽車皮椅的生意，因緣際會從好朋友李貴中手中學來製作水餃的功夫，後來便毅然決然開店，就連店名「豫仔」都是取名自朋友的祖籍地。瞿先生夫妻說，真的很感恩師傅能夠毫無保留地把二十多年來的經驗和技術悉數傳承卻什麼都不求。現在夫妻倆和一家人都以水餃店為重心，每天專注在食材和料理上，除了品質的堅持之外不忘親切和藹的服務態度，是轉業成功、受到顧客肯定的喜悅，同時也是對師傅傳承之情最負責的感念。
來到豫仔水餃館不必看菜單，因為店裡只有水餃和酸辣湯兩種產品，水餃也是只有高麗菜一種口味。不用懷疑，來到店裡只管叫幾顆水餃和幾碗湯，當第一口嚐到水餃裡餡料，那是取材自員山高麗菜、三星蔥以及溫體豬肉的完美比例，是傳承二十多年美味的用心。小鎮的元寶水餃，來到羅東您不能不知道！（攝影／許展彰）
羅東深度之旅：
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三十年古早味「蒸」的薑母鴨，Ｑ軟有咬勁的好滋味再沾上獨家調配的醬料，擄獲在地老饕們的味蕾。〈攝影／劉立文〉
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營業地址：雲林縣北港鎮朝天宮媽祖廟正後方
營業電話：0911-100679 | |
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蓮花園的蕃茄鍋整個湯底幾乎用蕃茄熬煮的。（攝影／江柏樟）
節能省碳對地球好，多吃蔬食對身體低負擔更環保！蔬食其實也可以很好吃的，只要餐點多變化，份量剛好，連葷食者都非常喜愛。
位於虎尾中正路鄰近於虎科大的蓮花園複合式蔬食館打破單一口味刻板印象，特聘六星級飯店主廚為顧問，嚴選天恩蔬食高級食材，開發了一系列的火鍋、焗烤、拌飯、香椿飯、燒紅麵、米樂堡..等十六樣主餐，每一樣都給您不一樣味蕾驚豔！
餐館主人表示，吃過蓮花園素蕃茄鍋的朋友都覺得整個湯底都是整顆蕃茄打成汁，有如喝蕃茄汁一樣的舒暢，不燥熱，四季都有著超人氣。蓮花園為推廣蔬食，在蕃茄火鍋不惜成本使用大量蕃茄蔬菜熬煮，高低起伏配色柔和的火鍋料，味覺與視覺兼顧。
此外，在平日餐館推出素食商業套餐，對外食足無疑是大福音，因為每樣餐點都獨具其風味，許多年輕朋友用餐後，才知道蓮花園是蔬食館。（攝影／江柏樟）
虎尾美食蓮花園複合式蔬食館
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嚴選手工麵線、選用純淨水質，嚴選大骨熬製的湯頭，接著加入大腸和蚵仔、口感細緻、清爽好味，再再回味的好滋味（攝影／羅惠文）
選用純淨水質，嚴選大骨熬製的湯頭，豐原金蚵大將蚵仔麵線不但保留傳統美味，更是堅持用料，做最好的美食呈現。
來自豐原金蚵大將，獨家特有的醬料、搭配上嚴選的手工麵線，接著加入大腸和蚵仔，清爽好味，多樣的口味搭配令人讚不絕口，為回饋顧客，即日起自2008/11/6止推出限期優惠活動，各式口味麵線（套餐除外）一律降5 元，滷肉飯小碗超惠價只要15元。
除了限期優惠活動以外，年輕老闆夫婦希望以回饋社會的心，凡是持捐血證明來店即贈送小份臭豆包一份（單次證明兌換一次），獨家口味，會讓人懷念的好味道。（攝影／羅惠文）
豐原美食‧金蚵大將蚵仔麵線：
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新鮮現做的美食料理受到許多朋友的喜愛，歡慶三週年自2008/11/1~2008/11/30至店內用餐，部份餐點下降回饋顧客（攝影／羅惠文）
遠離都市塵囂的繁雜，暫時放下忙碌的心靈享用富有異國風味的美味佳餚，潭子松子園歡慶三週年，美食料理享優惠。
鄰近台中市的松子園咖啡館裡頭不止是只有咖啡香氣，新鮮現做的美食料理受到許多朋友的喜愛，歡慶三週年自2008/11/1~2008/11/30至店內用餐，部份餐點下降回饋顧客，幾道店裡的招牌，韓式菜雞肉鍋巴飯＋鮮桔茶＋甜點優惠價只要230元、招牌海陸什錦鍋＋紫蘇梅＋甜點只要220元、大漢韓式泡菜鍋＋原味奶茶＋甜點只要230元、香草無骨雞腿＋水蜜桃優格凍飲＋甜點只要190元；除了美味的餐點搭配以外，另有下午茶、推出特色飲品與點心的搭配，特色飲品有招牌鮮桔茶、韓式金柚桔茶、招牌冰咖啡、冰鎮紅茶搭配餐點有多樣優惠。
相關優惠可電話事先洽詢，除了美食優惠，新鮮現煮的美味佳餚，也是不能錯過，館內連續人氣冠軍美食，多樣化的食材搭配出的佳餚，那令人懷念的鍋巴香氣與雞肉、泡菜搭配的美味香氣，有機會嚐嚐其特色的品味。
（攝影／羅惠文）
松子園咖啡館：
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品嚐道地的滇緬料理，在地知名的清萊提供多樣的優惠，節省您的荷包，滿足味覺的異國饗宴（攝影／羅惠文）
邊境的滋味，特色的料理美食、豐富的泰緬料理，滿足網友美味的期盼，來自大陸雲南錫族的李先生，以道地滋味、匯出許多招牌的滇緬泰的料理。
物價高漲時間裡，豐原豐陽路上的清來泰緬雲南餐不但不漲價，近期推出活動優惠，即日起自2009/1/30至清萊消費滿500元送100元折價劵（下次使用）、1000元送200元，以此類推，優惠二則是至東豐綠廊木匠租車出租腳踏車可獲得清萊折價卷一張，美味好康，一定要再嚐嚐這美味。
李師傅所引領的團隊，以道地美食佳餚，平價品味，異國料理是新的聚餐、家庭聚會的好地方。（攝影／羅惠文）
豐原美食．清萊泰緬雲南餐：
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安妮公主的花海節午茶組合有花海蛋糕（洋甘菊慕斯）配上好喝的泰勒大吉嶺紅茶，還有濃郁香醇的法式烤布蕾喔！ （攝影／錢弘芸）
花海節中縣新社鄉一年一度的盛會，30公頃花海在2008/11/8～12/7號間燦爛綻放，甜美夢幻的安妮公主想邀請賞花海的朋友們，也一道來花園喝個下午茶，她特別準備了花海蛋糕（洋甘菊慕斯）配上英國皇室都愛喝的泰勒大吉嶺紅茶，原價230元的組合，回饋網友每組只要180元喔！
洋甘菊慕斯是安妮公主預備了好久，終於誕生出來的花海節蛋糕，第一層的洋甘菊鮮奶慕斯、搭配第二層的牛奶巧克力慕斯，還有第三層巧克力蛋糕中夾著一層薄薄地洋甘菊煉乳，最後淋上香橙醬，多種風味在味蕾上溶化，彷彿徜徉於花海美景呢…團體二十人以上，欲品嘗花海蛋糕特惠組合，還請先來電預約喔！
除了花海蛋糕，安妮公主還做了濃郁香醇的「法式烤布蕾」，並用大大的貝殼盛裝著，好像少女們的夢想，被悉心地呵護著。法式烤布蕾有著濃滑地鮮奶油滋味，入口即化的細膩口感，讓人一吃就愛。
安妮公主特別強調這款泰勒大吉嶺紅茶，真的是很難喝到的佳品茶種，早在120多年前英國的泰勒家族就以調至高品質的茶而享譽盛名，這款紅茶與洋甘菊慕斯特別搭，說不出的好風味，就等您來安妮公主花園親自品嘗囉！ （攝影／錢弘芸）
安妮公主花園花海午茶邀約：
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震樺百菇美食新館開設，憑券消費餐飲滿百元就可兌換一碗香菇肉燥飯！ （攝影／錢弘芸）
全台灣有六成以上的香菇產自中縣新社鄉，日夜溫差大與地形等風土條件，孕育出的優質菇類，廣受民眾喜愛。在香菇街開業30多年的老字號招牌震樺，百菇美食新館開幕正逢新社花海節，特別推出消費餐飲滿百元就招待一碗香菇肉燥飯的好康優惠，讓遊客花小錢就能品嘗新社的在地風味小吃。
愈吃愈順口的杏鮑菇香腸，清爽不膩的百菇羹、自家熬滷的香菇肉燥飯、現炸鹹酥菇與手工製作的香菇貢丸、洛神花茶與紅茶…通通都是震樺自家做的好味道。小吃原本價格就不貴，現在滿百元還招待肉燥飯，讓不少專程來賞花的民眾大感賺到。
震樺百菇美食館前設有大型停車場供遊覽車、小客車停放，１F有寬敞的百菇小吃美食區與咖啡簡餐、２F則為團體用餐區與戶外陽台觀景區。讓遊客花少少的錢就可以品嘗道地美味，這也是在新社鄉長大的店主人回饋在地的夢想。
若想要買菇類名產伴手禮，不論是生鮮菇類、乾香菇、杏鮑菇 、金針菇、秀珍菇…當季想買什麼菇，震樺都將一次滿足您的需求，將具有在地特色的伴手禮帶回家。 （攝影／錢弘芸）
震樺百菇美食館：
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來自中國海南的獨門風味鍋物，配上一盤鮮嫩的小羔羊，是許多饕客來到海南必吃的美食。（攝影／曹千翔）
時入秋序，正好是品嚐火鍋的季節，坊間有許多以湯頭為主的風味鍋物，但以涮肉為主食的吃到飽餐廳，卻相對比較少見；在鳳山青年路二段上就有間海南涮涮鍋，主打中國鮮族的涮羊肉口味，吸引喜好火鍋的朋友前來品嚐。
海南涮涮鍋以獨家引進的中國海南口味，製作出獨家秘方的調理鍋物，店內不同的鍋品均是以嚴選食材下去提味，像是羊乳鍋、大骨髓、香辛鍋就是很受歡迎的人氣產品，不少人為了嚐鮮，還帶著全家人一起來品味。
來到海南，您一定不能錯過獨家精選的頂級小羔羊肉，採用不滿一歲且未達二十公斤的幼羊，經過特殊配方醃浸後，才能做為涮鍋的用肉，不論是搭配哪種風味鍋底，小羔羊肉本身都能釋放出其肉質細膩、鮮嫩味美的特色，且入口後不含羊肉腥臊味，是店裡最受歡迎的招牌餐品。
微風徐徐的秋天，正適合與親朋好友一同共享豐盛的鍋物，而吃到飽的涮肉美味，目前午餐時段推出超值優惠價，每人只需１６８元（另加一成服務費），即可享用來自中國海南的獨門涮鍋料理。（攝影／曹千翔）
海南涮涮鍋：
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