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胡椒餅原是福州包著豬肉餡、胡椒、蔥的傳統小吃，在台灣已經有數十年歷史，在台灣人不斷地研發下，胡椒餅已經成為台灣小吃重要的一個代表，台灣大小夜市都可以看到胡椒餅專賣店的蹤跡。
逢甲夜市的帝鈞胡椒餅，將原始胡椒餅改良，調配一定比例油酥、馬來西亞進口胡椒和新鮮肉餡材料，在中央廚房醃二天左右入味後，配合缸爐與環保木炭烘焙，打造美味、值得等待的胡椒餅， 是逢甲夜市常常排隊的夜市小吃。
剛烤好的胡椒餅，熱燙中帶有一點辣味，而且皮層層分明，越嚼越香，非常吸引人，來到逢甲夜市別忘了路邊的帝鈞現烤胡椒餅。

元炭烘焙‧古法嚴製
胡椒餅都是現烤現賣，每次等待時間約八分鐘，當聽到「ㄎㄡˋ ㄎㄡˋ」的時候，就是餅烤好，被刮下缸爐邊的聲音，可以準備品嚐熱呼呼的胡椒餅囉!
百度刷鍋‧白煙騰騰
烤餅時爐內溫度高達三百度，光站在旁就已滿頭大汗，貼餅、烤餅、刷鍋的過程，就像一場烤餅秀，一氣呵成不馬虎。

現場捏製‧新鮮口感
帝鈞碳烤胡椒餅特選每日現宰豬前腿肉，和特等青蔥、香料、酥油等比例手打捏成，口感外酥內軟，香味濃濃。
帝鈞胡椒餅紅色包裝
帝鈞胡椒餅2008年最新紅色牛皮紙袋包裝，充滿中華美食形象，以楷書標明胡椒餅字體，還有中英日對照喔！
飽滿肉汁‧豐富內餡
現烤好的胡椒餅，肉多、蔥多、肉汁也多，外皮酥脆，散發濃濃芝麻、胡椒香，越嚼風味越佳。
剛包好的胡椒餅
剛包好的胡椒餅，有著白胖胖的外皮，沾點水後抹上一層白芝麻，一個個等待烤餅貼爐。
店家資訊

一、聯絡及加盟專線：0938-800677


二、平價享受：帝鈞胡椒餅一個定價三十五元，三個一百元。


三、營業時間：下午三點半～晚上十二點半，如遇假日延長一個小時。


四、友好連結：
　　逢甲夜市‧旗艦總店：http://0938800677.travel-web.com.tw/
　　台中中科‧帝鈞胡椒餅：http://0424651598.travel-web.com.tw/
　　日文版介紹：http://jp0938800677.travel-web.com.tw/
營業地址：台中市西屯區福星路528號(地球村美日語外)
營業電話：04-24525050
引用網址：http://0424525050.travel-web.com.tw/
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