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行動不便的蘇大哥個性樂觀開朗，在就業服務站的協助之下，開拓了手工水餃之路，靠著自己的雙手用心經營水餃的製作，從一早的採購開始一直到餡料準備、包製水餃、冷凍保鮮、包裝、外送服務，甚至是到學校、各機關場所的展示…等等，都親自參與，抱著分享的心情，讓更多人可以吃到他的手工水餃，甚至喜愛上他的水餃。
專業、衛生、美味是店內堅持的三大原則，除了傳統口味之外，蘇大哥還研發出竹筍、魯味、素食…等不同口味，每一種水餃的口感都相當獨特，一口口咬在嘴裡的滋味，都可以感受到蘇大哥對於水餃的用心。

每日手工包餡
店內每天大約要包一萬多顆的水餃，食材都是當日外出購買，整個包水餃的作業流程都在冷氣房中進行，為的就是水餃的保鮮。
越南肉捲
從老闆娘的故鄉越南，進口的越南米製成麵皮，加上芋頭和豬肉拌成的內餡，煎煮之後相當美味，更是越南的傳統美食之一。
自製攪拌機
這一台自製的攪拌機可是蘇大哥的經典作品，巧思加上創意就設計出這一台攪拌機，全台灣可這就麼一台。
零下20度保鮮
在冷氣房裡包好的水餃，馬上送進零下２０度Ｃ的冷凍庫冷凍，以便保存內餡的新鮮度，冷凍的鐵盤更是每日清洗，貫徹專業、衛生、美味的經營理念。
素食／魯味水餃
以豬肉加豆干魯製而成的內餡，配上高麗菜就是魯味水餃的由來，另外素食水餃的內餡則是用高麗菜、芹菜、香菇、紅蘿蔔、寒天、冬粉、素料包製而成。
水餃外送服務
蘇大哥夫妻兩人跑遍雲嘉南地區，貼心的將客人訂購的水餃親自送到府上，此外也常到學校、醫院…等機關場所做展示，讓更多人品嘗到老師傅手工水餃的美味。
店家資訊
◎營業時間：早上０８：００～晚上２０：００


◎店內特色：手工水餃、竹筍水餃、魯味水餃、素食水餃、越南肉捲
◎水餃口味：
　＊韭菜　　　４０顆／包　＄１００
　＊高麗菜　　４０顆／包　＄１００
　＊綜合　　　４０顆／包　＄１００
　＊竹筍　　　４０顆／包　＄１００
　＊魯味　　　４０顆／包　＄１００
　＊素食　　　４０顆／包　＄１００
　＊餛飩　　　　一斤／包　＄１００
　＊肉捲　　　　八條／包　＄１００


◎訂購電話：０５－２３６１７８７　手機：０９２１５４６３８０　蘇先生


◎雲嘉南地區可外送服務，詳情請洽服務電話
◎店內提供宅配服務，採貨到付款制，單次訂購滿２０包以上免運費
◎本店已投保一千萬責任保險
◎歡迎機關團體、餐飲單位、地方各界訂購品嘗
◎ＧＰＳ衛星座標：Ｎ２３．４４６３７　Ｅ１２０．４２５２６　
營業地址：嘉義縣水上鄉寬士村崎子頭51號
營業電話：05-2361787、0921546380
引用網址：http://052361787.travel-web.com.tw/
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