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「大麵羹」是台中特有的小吃,加入鹼的寬粗麵條帶有一種特殊香氣、色澤偏黃,雖然名為「羹」,但卻不用勾芡就呈濃稠狀。大麵羹久煮不爛、滑溜軟Q,起鍋後添加肉燥、韭菜、菜脯等提香配料,香氣四溢,令人食指大動。 位於中華路上的大麵羹,是由呂女士一手創立,十五年前呂女士以小推車賣大麵羹,後由女兒接手經營,並設立店舖,現已傳承至第三代。除了道地的大麵羹外,燒肉、雞捲、蝦捲、香腸等餐點,也是店裡的超人氣小吃,簡單、實在的平價美味,讓人百吃不膩,來到這裡不僅可以品嚐美食,還可感受夜市裡的暖暖人情味。
健康 樂活CEO
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