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麻油雞套餐，裡頭有麻油雞湯、肉燥飯，以及三道配菜，讓您吃得飽、身體也暖和起來。（攝影／曹千翔）
一波波的冷氣團南下，就連平常艷陽高照的高雄，最近也感受到冬天的寒意，這時候就要吃一些暖身的湯品來保持身體的熱度，「麻油雞」這道傳統的小品，是相當不錯的選擇。
傳統的麻油雞是以家常調味的米酒、胡蔴油與水下去調味，這也是務農人家冬天常煮的湯品，在高雄鹽埕區的大仁路上就有間肉燥大王，推出麻油雞套餐，在冬天的時候相當受到客人青睞。
店長許先生表示，麻油雞套餐有傳統麻油雞湯、肉燥飯，以及三道配菜，其中麻油雞湯是依照古早傳統方式製作，而肉燥是店裡的招牌，取三層肉手工切丁，再以生紅蔥頭爆香，以提高其香味，最後浸滷在調味醬汁內，以小火燉煮，加上三種新鮮配菜，讓客人飽足味蕾，同時也溫暖身子。
雖然店舖不大，不過肉燥大王在每道菜色的製作仍相當嚴謹，像是以套餐為主的菜色，就是一主菜，加上湯品與配菜，透過傳統手藝、悉心烹煮出那份讓人懷念的味道，成為鹽埕具有獨家特色的小吃美味。（攝影／曹千翔）
鹽埕堀江巡禮：http://803.travel-web.com.tw
大高雄旅遊網：http://kaohsiung.travel-web.com.tw
傳統的麻油雞是以家常調味的米酒、胡蔴油與水下去調味，這也是務農人家冬天常煮的湯品，在高雄鹽埕區的大仁路上就有間肉燥大王，推出麻油雞套餐，在冬天的時候相當受到客人青睞。
店長許先生表示，麻油雞套餐有傳統麻油雞湯、肉燥飯，以及三道配菜，其中麻油雞湯是依照古早傳統方式製作，而肉燥是店裡的招牌，取三層肉手工切丁，再以生紅蔥頭爆香，以提高其香味，最後浸滷在調味醬汁內，以小火燉煮，加上三種新鮮配菜，讓客人飽足味蕾，同時也溫暖身子。
雖然店舖不大，不過肉燥大王在每道菜色的製作仍相當嚴謹，像是以套餐為主的菜色，就是一主菜，加上湯品與配菜，透過傳統手藝、悉心烹煮出那份讓人懷念的味道，成為鹽埕具有獨家特色的小吃美味。（攝影／曹千翔）
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