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寧夏夜市中二十八年的糖葫蘆小攤,脆薄的外糖甜而不膩。﹝攝影/區瑜容﹞
 
  冬季剛好是台灣大湖草莓的盛產季節,糖葫蘆的草莓口味一口咬下更是美味了。一顆一顆晶瑩剔透串起來的糖葫蘆,是小時候最喜歡邊走邊吃的甜點。推車擺著一串一串草莓、蕃茄、小梨子、蕃茄蜜餞在野台戲舞台邊販賣,小朋友總會嚷著要來上一支。

  位於寧夏夜市中有一間專賣糖葫蘆的攤位,在地已經有二十年之久。老闆娘李小姐先生原本是從事販賣水果生意,後來增加製作糖葫蘆,擺在水果攤位旁,沒想到一賣就是二十年。

  外層薄薄的糖衣,是由純糖熬煮製作而成,沒有加入特殊的麥芽等料,簡單的做法將古早的糖葫蘆滋味傳承下來,脆脆的口感、甜而不膩的口味,相當吸引人。大湖草莓、蕃茄、小梨子、蕃茄綜合蜜餞等各種口味擺在一起,一旁還有煉乳醬沾草莓的新鮮吃法,每一種都有其特殊愛好者,二十年下來寧夏夜市糖葫蘆也有許多忠實的老顧客。

  老闆娘李小姐表示,以前景氣好時,買糖葫蘆是要排隊的,還有許多外國客人,每年回到台灣一定要回來寧夏夜市買糖葫蘆。人手一支邊逛邊吃,回味小時候的深刻記憶,令人難以忘懷。﹝攝影/區瑜容﹞

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