2010年代[編輯]
| 事件發生 或 曝光時間 | 食品或事件名稱 | 簡介 |
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| 2010年6月 | 黑心油豆腐、干絲 | 消基會在抽檢32件市售豆製品時，發現油豆腐中含有防腐劑苯甲酸的比率最高，超過標準，經常食用不但導致肝出問題，還可能引起流口水、腹瀉、心跳加快等症狀。另外干絲含有過氧化氫殺菌劑過多殘留，可能會導致腸胃癌。[44] |
| 2010年7月 | 連鎖店紅茶包含致癌物 | 據媒體報導指出，「丫好嬸古早味紅茶冰」連鎖飲料舖，遭供應商違法添加具致癌性的人工香料「香豆素」，並經臺灣臺中地方法院判決該供應商應給付相關損失。[45][46] |
| 2010年8月 | 毒檳榔 | 據媒體報導指出，有部分不良業者於檳榔中，加入「安非他命」等毒品，以達到使食用者上癮的效果[47] |
| 2010年9月 | 反式脂肪逾標準卻未標示 | 據臺北市衛生局檢驗指出，部分食品「反式脂肪」標示與產品檢驗值誤差超過法定20％範圍，其中「安佳煙燻乳酪」檢驗出之反式脂肪含量超逾標準值0.2公克。[48][49][50] |
| 2011年3月 | 台灣本土黑心奶粉 | 不肖業者以紐西蘭奶粉為噱頭，四年來一直製造以動物用的奶粉代替的黑心奶粉。吃下輕則會讓嬰兒腹瀉，嚴重恐影響身體健康。[51] |
| 2011年 | 台灣米混碎米 | 部分不肖糧商進口碎米混合台灣米銷售，有的品質低劣，都是外國的飼料用米混入台灣米。[52] |
| 2011年5月 | 校園午餐有瘦肉精與四環素 | 新北市政府抽驗校園午餐，33件樣品當中，6件被驗出含有瘦肉精、四環素。[53]被驗出瘦肉精的肉品來自雲林縣，農委會、衛生署、雲林縣政府因此遭監察院糾正。[54] |
| 2011年5月 | 塑化劑污染食品事件 | 衛生署查獲飲料食品違法添加有毒塑化劑DEHP，總計有上萬噸的違法起雲劑製成濃縮果粉、果汁、果漿、優酪粉等50多種食物香料，包括多家知名飲料、食品廠商產品在內。[55]
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| 2011年5月 | 淡水河毒魚事件 | 有漁民在明知淡水河水產有害之情況下仍然捕撈（淡水河水產含砷），再運往中央市場批售，不知情的盤商購入後，分送到全台各地的傳統市場。[56]。 |
| 2011年6月 | 香精牛奶 | 一般木瓜牛奶是以單純的鮮奶加入木瓜而成，但店家為將成本降到最低，奶粉中會先加入非常多奶精，再用化工原料攪拌讓它變得濃稠，最後滴入牛奶味道的香精煮成「假牛奶」，而且這樣的配方，人人喝了都稱讚。[57] |
| 2011年11月 | 蔬菜殘留農藥超量 | 新北市衛生局抽驗盒餐工廠蔬果類食材，發現宏遠食品股份有限公司的「芥藍菜」農藥氟芬隆殘留量0.14ppm，高於標準值0.01ppm（Flufenoxuron[58]）[59]。 |
| 2011年12月 | 竄改過期原料重新販售 | 據媒體報導指出，烘焙原料進口商竄改西點原料有效期限[60]，重新銷售予多家五星級飯店、餐廳及西點店，牟取暴利；事後並經監察院於2012年5月提案糾正行政院衛生署。[61][62] |
| 2012年8月 | 牲畜奶粉 | 台紐乳品台灣分公司蓋有「非供人食用」的過期奶粉，被業務員轉賣給號稱連續五年獲食品金牌獎的冠欣食品，及不知情的清涼食品和亞世佳食品公司，再製成羊、牛奶、調味乳和兒童奶粉，賣到全國各地的早餐店等供人食用，約有十公噸黑心奶粉流入市面，這些遭淘汰的過期奶粉，對人體健康一定有影響。[63] |
| 2013年5月 | 毒醬油、澱粉 |
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| 2013年6月7日 | 變造效期賣過期粽 | 據臺南地檢署調查發現，台糖、愛買、桂冠等知名食品公司委託下游嘉品、禹昌公司製作的粽子，被查出有的是變造日期的過期粽。[70] |
| 2013年6月18日 | 使用回鍋油製作清粥小菜豆棗 | 嘉義市衛生局接到檢舉，18日下午查獲嘉義市北門街的茂洲食品公司65歲負責人蘇亮光，以回鍋油製造豆棗、紅豆支、甜麵筋等醬菜料。[71] |
| 2013年8月 | 以偽藥供高屏地區石斑魚養殖業者 | 調查局航業調查處高雄站查獲屏東石斑魚養殖業者，涉嫌將工業用化學藥劑製作動物用偽藥，賣給高屏地區不知情的石斑魚養殖業者，謊稱藥物具有消炎和殺菌效果，獲取暴利上千萬元。[72][73] |
| 2013年8月 | 毒餐盒流竄市面 | 據臺中市太平區皇冠特殊印刷公司離職員工披露，該印刷廠於生產過程中，涉嫌要求員工以有毒的「甲苯」擦拭紙容器油汙，多家知名連鎖餐飲業者委製紙餐盒疑遭波及。[74][75][76] |
| 2013年8月 | 紅薏仁檢出黃麴毒素 | 食藥署日前在紅麴米、紅麴酵素錠、紅薏仁等3件食品中，檢出過量橘黴素、黃麴毒素等，檢驗不合格的廠商有甲好生技、華順貿易等，不但不能養生恐會致癌，已勒令下架。[77] |
| 2013年8月 | 胖達人手感烘焙店 | 該店之廣告標榜「天然酵母，無添加人工香料」；但製作歐風臺式麵包時，摻入人工合成製造出的香精。經香港Keith English Cottage面簿粉絲專業版主發文質疑。 |
| 2013年8月 | 山水米以劣質米充優質米 | 行政院農委會農糧署依民眾檢舉調查證實，泉順食品公司標榜台灣產的山水佳長米，一粒台灣米都沒有，標示屬國家標準三等米，實為最劣的「等外米」等級，甚且該公司兩年半被抓包18次，然事發後卻僅能輕微罰款。[78][79] |
| 2013年8月 | 米苔目 | 新北市政府衛生局在板橋區南興路日新食品行發現一件「米苔目」，被檢出苯甲酸。[80] |
| 2013年9月 | 中秋節應景食品 | 衛生福利部食品藥物管理署公布各縣市衛生局針對中秋節應景食品抽驗結果，包括：1件鹹蛋黃檢出苯甲酸、1件金針二氧化硫超量、11件豆乾過氧化氫殘留或苯甲酸超量，1件鮭魚切片檢出食用色素5號與外包裝標示不相符，1件免洗餐具二氧化硫超量。[81] |
| 2013年10月初 | 連鎖漢堡店銷售之馬鈴薯類商品含致毒物質「龍葵鹼」 | 摩斯漢堡（臺灣）銷售的「金黃薯」，因消費者吃了後嘴巴出現發麻情形，經臺中市衛生局抽驗結果，4日公布含有「配醣生物鹼」（包括龍葵鹼和卡茄鹼，常見於「茄科植物」），且含量高達1496ppm，超過國際標準值的10倍（世界衛生組織對馬鈴薯生物鹼的規範標準，每公斤馬鈴薯含龍葵鹼必須在20至100ppm以內，毒素煮熟也無法降低含量），業者已全部下架。[82][83][84] |
| 2013年10月16日 | 食用油添加低成本葵花油及棉籽油混充，且還添加銅葉綠素調色 |
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| 2013年11月12日 | 粉圓、魚板、濕海帶、涼麵等違規使用著色劑「銅葉綠素」、「銅葉綠素鈉」 | 衛福部追查發現「銅葉綠素鈉」下游廠商億元新流向，違規添加粉圓、魚板、濕海帶、統一超商涼麵等7款食品，恐早被民眾吃下肚。衛生福利部食品藥物管理署發現有100公斤流向添加物大廠「億元公司」，億元製成液狀添加物後，再流向尚宏的粉圓、洺輝食品的魚板、蘭揚的濕海帶、新城國際實業的濕海帶、陸仕瑞芳廠的涼麵5款食品。陸仕是統一超商7-Eleven的涼麵、炒麵代工廠。廠方表示，當時不知買到的是「銅葉綠素鈉」，也不知道這不能添加於麵體。[97][95]（根據WHO報告指出，銅葉綠素鈉中的銅是相當穩定，不易釋放出來。但銅葉綠素鈉在100度攝氏溫度煮沸其結構會逐漸被破壞，因此對於銅代謝有問題的病人可能是較敏感的人群[96]） |
| 2013年11月20日 | 幾乎所有知名大廠外購之「麥芽糊精」 | 上游廠商以陸貨混充 |
| 2013年11月20日 | 6成鮮奶 含違法禁藥 | 國內前3大品牌，市佔率合計超過6成的味全、統一、光泉無一倖免，鮮奶中都殘留抗生素等來自乳牛的治療用藥，但後來檢驗結果證實這件事是烏龍事件。[98] |
| 2014年2月26日 | 鼎王麻辣鍋湯頭由大骨粉、雞湯塊混製 | 知名餐飲集團「鼎王麻辣鍋」遭員工報料湯頭竟是由味精、大骨粉等10多種粉末調製而成，且被驗出重金屬成份[99]，事後鼎王發出聲明，承認使用了雞湯塊，但也的確有加入蔬果熬煮，並指出從未標榜湯頭是天然[100]。 |
| 2014年4月1日 | 雞蛋殘留抗生素 | 行政院農業委員會和衛生福利部食品藥物管理署聯合稽查小組2月共針對54件雞蛋做全面的安全大稽查，結果驗出2件不合格，其中「偉良牧場」檢出殘留抗生素氟甲磺氯黴素和脫氧氫四環素（即去氧羥四環素），且供應給7-11統一超商的2萬4000顆問題茶葉蛋已全賣光；另一家「俊宗牧場」生產的問題蛋，驗出驅蟲藥乃卡巴精，則主要供應「國軍」食用。但農委會及食藥署卻未立即公布。林口長庚紀念醫院腎臟科醫師顏宗海表示，氯黴素具骨髓毒性，濃度高時，可能引發再生性不良貧血，甚至有致血癌疑慮；體質敏感者，也可能因此引發蕁麻疹、氣喘等過敏反應。他擔憂，雖然雞蛋殘留濃度不高，但茶葉蛋全經帶殼久滷，同一鍋，反覆加水熬煮，如果有殘留，難保不會交叉污染，甚至累積。去氧氫四環素毒性相對低，但醫師提醒，仍可能誘發過敏反應，噁心、嘔吐等，尤其8歲以下嬰幼兒和孕婦更不宜接觸，否則可能造成沈積、牙齒變色。顏宗海指出，雞蛋殘留抗生素，多半因為雞農未等待病雞的停藥期滿，即趕著出貨惹禍，呼籲農政單位應加強輔導農民正確用藥，且一旦檢驗確認有問題，就應該立即對外公布，避免民眾繼續把有問題的雞蛋吃下肚。[101][102][103][104] |
| 2014年4月9日 | 黑心牛、羊、豬肉，注射「保水劑」增重一倍 |
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| 2014年2月13日及4月16日 | 工業漂白劑漂白豆芽 | 2月13日，台南市仁德區一間工廠被查出以俗稱「保險粉」的工業用連二亞硫酸鈉和漂白劑次氯酸鈉浸泡豆芽漂白、保鮮。4月16日，又再查出苗栗市一間工廠同樣以「保險粉」浸泡豆芽漂白，且黑心豆芽已販售長達30年之久。[112][113] |
| 2014年7月 | 水產品殘致癌禁藥孔雀綠 | 衛生福利部食品藥物管理署25日公布106件市售水產品抽驗結果，有4件「午仔魚」（馬鮁科[註 1]）、1件「金錢仔」[119][120]、1件「紅衫魚」檢出禁藥孔雀綠，1件「臺灣蜆」檢出林可黴素。[121] |
| 2014年9月4日 | 餿水油、回鍋油、飼料油混充食用油 |
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| 2014年10月3日 | DEHP、DINP、DBP塑化劑 |
消基會在6－7月間抽查「市售塑膠包裝食品」，34件樣本結果顯示：[146] |
| 2014年10月15日 | 中國大閘蟹驗出氯黴素 |
政府對中國大閘蟹出貨源頭把關不嚴，不到一個月兩批都驗出氯黴素，分別為9月15日和10月8日進口的兩批中國大閘蟹[147] |
引用自-維基百科http://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%8F%B0%E7%81%A3%E9%A3%9F%E5%93%81%E5%AE%89%E5%85%A8%E4%BA%8B%E4%BB%B6%E5%88%97%E8%A1%A8
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