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　　位於師大夜市內龍泉街上的牛老大刀削牛肉麵店，在地已經有十三年之久，秉持湯鮮味美的湯頭、真材實料、俗擱大碗的牛肉食材，贏得附近居民與師大學生的愛戴。
　　牛老大刀削牛肉麵入圍２００８國際牛肉麵節優質評選店家，為了要將牛肉麵的原汁原味呈現給顧客，牛老大的牛肉麵不添加過多調味料，原汁原味熬煮湯頭並且加入養生健康的番茄，提出牛肉麵湯頭的鮮甜，吃完整碗牛肉麵也不覺得油膩。另外，有別於一般牛肉麵店採用油細麵，牛老大刀削麵店則是採用現點、現削、現煮的刀削麵，使整碗口感更加滑潤、有彈性。

牛老大招牌‧蕃茄牛肉
用整顆的牛蕃茄下去熬煮的蕃茄牛肉麵，用牛骨原汁原味去熬煮，湯頭清爽鮮甜，符合現代人養生的需求，是相當推薦的一道料理。
獨特口味‧牛肉乾拌麵
牛肉麵一定是湯的才好吃嗎？牛老大採用紅燒牛肉加入手工刀削麵，添加些許牛肉原汁，不論冬夏都受到許多人的歡迎！
牛肉湯餃
一大顆的牛肉湯餃配上牛肉湯頭，加入些酸菜配料，有濃郁的牛肉湯汁味道，鮮甜好吃！
牛肉炒麵
以沒有筋、有油花的和尚頭部位炒的牛肉片，肉質細嫩又不老，醃製過後炒上刀削麵，這一道牛肉料理別有一番滋味！
現做刀削麵
牛老大麵條的部分皆是採用刀削麵，堅持現點現削現做，刀削麵的口感才會最滑潤香Ｑ。
自助式飲料‧用餐環境
提供自助式的飲料無限暢飲，店內環境乾淨、明亮，讓您在舒適的用餐環境中用餐。
店家資訊
【美食資訊】　　　　　　　大／小　　
　酸辣麵　　　　　　　　８０／６０
　炸醬麵　　　　　　　　８０／６０
　鮮肉餛飩麵　　　　　　８５／６５
　紅燒牛肉麵　　　　　１２０／１００
　紅燒半筋半肉牛肉麵　１４０／１２０
　紅燒牛筋麵　　　　　１５０／１３０
　番茄牛肉麵　　　　　１２０／１００
　番茄半筋半肉牛肉麵　１４０／１２０
　番茄牛筋麵　　　　　１５０／１３０
　牛肉乾拌麵　　　　　１２０／１００
　蕃茄排骨麵　　　　　１２０／１００


【炒麵／飯類】
　牛肉炒麵　　　　　　　９０
　木須肉炒麵　　　　　　９０
　木須炒年糕　　　　　　９０
　雞腿飯　　　　　　　　９０
　排骨飯　　　　　　　　８０
　豬腳飯　　　　　　　　８５


【水餃類】
　牛肉湯餃　　　　　　　８５／７０
　紅油抄手　　　　　　　７０／５０
　抄手水餃　　　　　　１００／７０


【營業時間】１１：００～２３：００


【交通資訊】緯度：２５.０２４３２９　經度：１２１.５２９３７５
　搭乘公車：１５、１８、２３５、２７８、２９５、和平幹線、６６２、６６３、６７２、７４、９０７至和平東路師大
　　　　　　一站下車。
　搭乘公車：１、１０、２０８、２５１、２５２、２５３、２３６、２５４、２７８、６６０至羅斯福路師大路口站下車。
　搭乘捷運：台電大樓三號出口，往師大夜市方向龍泉街上。
營業地址：台北市大安區龍泉街42號
營業電話：02-23695591
引用網址：http://0223695591.travel-web.com.tw/
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