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　　多年前的台北，一位來自日本的清水師傅發現台灣品質極佳的鰻魚品種相當適合作為烤鰻的食材，因而在台設立養鰻事業，並開設了鰻元蒲燒專門店，由日籍主廚帶來最道地的日式口味，無論是鰻魚品質、燒烤技巧與燒烤醬汁的熬煮都極為講究，可說是當時台灣非常重要的蒲燒鰻專門店之一，但時至今日，鰻元已不再營業，那時的鰻魚飯，成為許多老台北人記憶中的美味。

　　但別以為那好味道只停留在傳說之中，位於台北市松江路巷內的大阪根日本料理老闆謝光榮先生，師承日籍師傅對料理的一切都要求最好的理念，特選台灣養殖外銷日本最高等級的新鮮鰻魚與習自鰻元的秘方醬汁燒烤，將許多饕客以為再也吃不到的鰻魚飯傳承下來。

　　更値得一提的是，以謝師傅四十年的料理經歷，除了別處吃不到的鰻魚飯，店內的所有食材都堅持要最新鮮、最高品質，因此店內無論是生魚片、握壽司、炸物等都非常專精。且店內低調沉穩的氛圍，從整體裝潢到杯盤餐具都相當講究，也吸引許多商界人士來此洽談公事招待貴賓。（攝影／林喬茵）

大阪根日本料理：http://0225079223.travel-web.com.tw/
大台北旅遊網：http://taipei.travel-web.com.tw/
引用自：http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000002&SubjectNo=60418