七賢素食館裡的鐵板排餐,是店主人張先生以多年的餐飲經驗與素食結合的美味,增添了素食的多元樣貌。(圖片/七賢素食館提供)
在高雄的鹽埕區,除了品味這裡多樣的小吃,新生命的注入也讓整個商圈更多元豐富,位在七賢三路上的素食館,就是一間由張姓全家人共同經營的餐館,就像鮭魚返鄉一樣,張先生用多年的餐飲經驗,回到長大的鹽埕區來開店。
店面不大的七賢素食館,是店主人張先生在因緣際會下與素食結緣,開始茹素後,於是有了開店的想法,而本身就有過開餐飲店的經驗,把拿手的料理結合在素食裡面,讓客人來店裡,能品嚐到不一樣的精緻素食。
張先生表示,店裡的消費是採套餐方式,而最有特色的就是以葷食的作法來製作素食,像是鐵板麵就是以植物性奶油、素食食材來調味,再以麵餬處理麵條,素排也是經過特殊處理,讓食物吃起來順口美味。
改良素食的口感,把原有的經驗加諸在食物的料理上,豐富了素食的多元樣貌,也讓鹽埕區這個小吃林立的地方,增添一份美食的尋寶樂趣。(圖片/七賢素食館提供)
鹽埕堀江巡禮:http://803.travel-web.com.tw
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店面不大的七賢素食館,是店主人張先生在因緣際會下與素食結緣,開始茹素後,於是有了開店的想法,而本身就有過開餐飲店的經驗,把拿手的料理結合在素食裡面,讓客人來店裡,能品嚐到不一樣的精緻素食。
張先生表示,店裡的消費是採套餐方式,而最有特色的就是以葷食的作法來製作素食,像是鐵板麵就是以植物性奶油、素食食材來調味,再以麵餬處理麵條,素排也是經過特殊處理,讓食物吃起來順口美味。
改良素食的口感,把原有的經驗加諸在食物的料理上,豐富了素食的多元樣貌,也讓鹽埕區這個小吃林立的地方,增添一份美食的尋寶樂趣。(圖片/七賢素食館提供)
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