第一劇場魚丸店招牌的福州魚丸以特選旗魚漿製成，每一顆都在店內手工製作。（攝影／林喬茵）
 
　　一顆顆白白胖胖的魚丸是許多人的最愛，各家口味各有千秋，無論是外層的魚漿選擇或是包入的內餡都要有所講究。

　　位於台北市伊通街上的第一劇場魚丸店，乍看店名還有點疑惑，到底是什麼來歷取名還真是特別，老闆娘林小姐表示，當初原始店在台北日式建築第一劇場旁，久而久之客人也就這麼稱呼了。

　　如今老店依舊屹立在延平北路，伊通街上的分店也經營了十多年，店內招牌的福州魚丸以特選旗魚漿製成，每一顆都在店內手工製作，包入的內餡也是特選的豬後腿肉，老闆娘透露，製作魚丸要耗費的手工成本真的很高，不過為了維持品質與手感，還是得堅持不妥協。

　　除了魚丸之外，店內的蝦丸也很暢銷，每顆都以旗魚漿裹上整隻蝦仁，無論是魚丸清湯或蝦仁羹都各具特色，更可以叫盤蝦捲，截然不同的酥炸口感與飽實的內餡，更增添了手作的多元風貌。（攝影／林喬茵）

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引用自：http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000002&SubjectNo=64547&CityId=2
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