健康 樂活CEO

　　健康的蔬食是現代人追求的飲食觀念，在少油、少鹽、少糖的注重下，如何吃得營養又美味，就成為多數人關注的部份，素食料理也因此慢慢被大眾接受，成為多元飲食中的另一種選擇。

　　在鹽埕區大勇路上有間天來蔬食，主廚有多年宴席菜經驗，加上各種巧思，呈現出多樣貌的精緻素食，且食材的處理皆是講求新鮮手工，絕不添加防腐劑、人工香料，以符合葷食朋友的口味，讓更多人能接受素食餐飲。

　　天來蔬食的蔡副店長表示，這間店至今剛好滿一年，當初創立是以推廣健康飲食為出發，加上有母公司埔成食品的天然食材，讓客人吃得安心；天來最大的特色就是熱炒與手工菜，每道料理製作過程繁複、要求細節嚴謹，就是要給每個來用餐的朋友，品嚐到別的地方吃不到的素食口感。

　　副店長特別推薦東江豆腐與橙香鳳味，兩道菜都是主廚精心製作，前者是以條型蛋豆腐微炸後紅燒，再以香椿油調味而成，屬於素食熱炒菜，後者則是手工菜，內餡用袖珍菇撕成條狀混合素料，外皮再透過茶葉煙燻，以牛蒡絲裝飾，最後淋上特調香橙醬，很適合不吃素的朋友前來品嚐。

　　天來蔬食以客人為出發，堅持用料的品質，並藉由飲食推廣健康養身的觀念，同時也希望減少殺生，為地球暖化問題盡一份心力。（攝影／曹千翔）

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引用自：http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000002&SubjectNo=65112&CityId=17