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烘烤大師的無煙燒烤烘爐超環保，且依然保有烤肉的美味。（攝影／鄧智恆）
近幾年來環保議題相當受到重視，各行各業不再只是喊口號，紛紛開始響應，並落實在自己周邊的事物上，在頭份中央路有一間烘烤大師燒烤店，他們的燒烤方式很特別，是將串燒放進一個圓筒烘爐內燒烤，以烘爐取代碳烤，燒烤過程中幾乎不會產生油煙，是相當環保的燒烤方式。
烘烤大師老闆陳先生表示，這種烘爐有三層設計，第一、二層為金屬，第三層為陶瓷與金屬的合金，隔熱效果不錯，內部可承受八百度的高溫，燒烤方式是用瓦斯將一種叫做石墨的材料燒紅，再以燒紅的石墨去烤肉，這種方式稱為烘烤，烘烤過程中產生的煙很少，且效率很高，一串肉從生肉考到熟大約只要五分鐘，而且焦黑的機率也較少，很符合現代人健康的飲食訴求。
這種烘烤方式烤出來的肉串，依然保有烤肉的美味，沾上獨家特製的醬料，風味絕佳。此外，店裡的芥茉香腸，味道很獨特，香腸原有香味加上濃郁芥末味，又嗆又香，在涼涼夏夜晚風中，配上冰涼飲料，可是一大享受。（攝影／鄧智恆）
大苗栗旅遊網：http://miaoli.travel-web.com.tw/
烘烤大師老闆陳先生表示，這種烘爐有三層設計，第一、二層為金屬，第三層為陶瓷與金屬的合金，隔熱效果不錯，內部可承受八百度的高溫，燒烤方式是用瓦斯將一種叫做石墨的材料燒紅，再以燒紅的石墨去烤肉，這種方式稱為烘烤，烘烤過程中產生的煙很少，且效率很高，一串肉從生肉考到熟大約只要五分鐘，而且焦黑的機率也較少，很符合現代人健康的飲食訴求。
這種烘烤方式烤出來的肉串，依然保有烤肉的美味，沾上獨家特製的醬料，風味絕佳。此外，店裡的芥茉香腸，味道很獨特，香腸原有香味加上濃郁芥末味，又嗆又香，在涼涼夏夜晚風中，配上冰涼飲料，可是一大享受。（攝影／鄧智恆）
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