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招牌的炸豬排丼飯是最受歡迎的種類，金黃色酥脆的外皮，吃起來外酥內嫩的口感，成功地傳遞出令人感到幸福的美食滋味。（攝影／范銘偉）
如果幸福曾經離你很近，你是否能夠及時把握住，並盡一切力量好好珍惜它？位在台南市育樂街的麥芽糖日式食堂，美味的餐點背後，隱藏著動人的故事。
麥芽糖的成立，源自於一位年輕的主廚，在還是餐廳學徒的時候，曾經有一位女孩陪伴著他走過無數低潮，也常一起吃著難吃又失敗的料理，在眾多鼓勵的話語中，他始終記得，女孩說：「加油！如果能做出一份好吃的料理給客人吃，那一定是一件很幸福的事喔！」，也成為主廚日後進步的動力。
只是單純地想做出一份讓客人滿意的餐點，便是這間店最大的宗旨。店裡的餐點以日式定食為主，招牌的炸豬排丼飯是最受歡迎的種類，經過獨家配方醃漬的豬排，強調不加嫩精，經過油炸過後，金黃色酥脆的外皮，吃起來厚實且外酥內嫩的口感，成功地傳遞出令人感到幸福的美食滋味。
僅管麥芽糖這個店名很難與日式料理聯想在一起，但每一份餐點都能深刻地感受到主廚對於料理的堅持與用心，發自真心地在美食中傳遞真誠的心意。（攝影／范銘偉）
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麥芽糖的成立，源自於一位年輕的主廚，在還是餐廳學徒的時候，曾經有一位女孩陪伴著他走過無數低潮，也常一起吃著難吃又失敗的料理，在眾多鼓勵的話語中，他始終記得，女孩說：「加油！如果能做出一份好吃的料理給客人吃，那一定是一件很幸福的事喔！」，也成為主廚日後進步的動力。
只是單純地想做出一份讓客人滿意的餐點，便是這間店最大的宗旨。店裡的餐點以日式定食為主，招牌的炸豬排丼飯是最受歡迎的種類，經過獨家配方醃漬的豬排，強調不加嫩精，經過油炸過後，金黃色酥脆的外皮，吃起來厚實且外酥內嫩的口感，成功地傳遞出令人感到幸福的美食滋味。
僅管麥芽糖這個店名很難與日式料理聯想在一起，但每一份餐點都能深刻地感受到主廚對於料理的堅持與用心，發自真心地在美食中傳遞真誠的心意。（攝影／范銘偉）
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