健康 樂活CEO

　　在事業上各有成就的伙伴，因為理念相同，因緣際會之下，有了共識，想要推廣健康的食品，讓吃東西不只是為了吃東西，同時也要能兼顧到健康。因此前往義大利取經，將義大利製作手工冰淇淋的原理、理論帶回台灣，經過參照台灣本地的食材內化成為自己的技術，以推廣健康的心情，三年多前在新竹縣竹東鎮的自強路上開業。

　　BAXTER手工義式冰淇淋以新鮮水果為原料製作，不加人工甘料、人工色素及防腐劑，所有水果都經過嚴格篩選，甚至於到產地了解，都以能取得最佳的品質為原則，食材成本不是漢斯食品考慮的重點，是要信守當初要給客人最好的、最健康的承諾。

　　因為採用新鮮的水果，所以所作出來的冰淇淋味道，會受到當批新鮮水果的甜度等的些許影響，這是無法抗拒的情況。也因此冬季及夏季的冰淇淋口味會隨著變化，有些只能在冬季或夏季才會有。目前的口味有阿爾卑斯巧克力、賞味抹茶、法式香草、干邑葡蔔夢幻、提拉米蘇、芝麻、義式拿鐵、稻香玄米、皇家椰奶、佛羅倫斯檸檬、養生桂圓、松子、草莓、陽光柳橙、蜜柑金棗等。

　　賞味抹茶是採用峨眉生產的東方美人綠茶粉，一股濃濃的茶香；蜜柑金棗的微微酸甜的柑橘味；義式拿鐵的咖啡香；稻香玄米可以吃到米粒及米香等，都是很特殊的手工冰淇淋，與早期的冰淇淋有很大的不同。到BAXTER手工義式冰淇淋門市，店家會給客人很詳細的介紹，甚至於可以試吃。有兩盒裝的精緻禮盒包裝，自用送禮兩相宜。（攝影／蔡聰挺）

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引用自：http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000002&SubjectNo=68211