健康 樂活CEO

↓↓↓超屌的古法炒鱔魚↓↓↓

這次外景還有一個點覺得很了不起耶....

這是位在台南新營第二市場內的鱔魚店....

怎麼說它了不起呢??

現在看到的幾乎都是用瓦斯來炒鱔魚了!!

但是這間攤子...

竟然還保留傳統用"粗糠"來炒鱔魚...

想不到在瓦斯那麼普及化的現在....

竟然還有人仍堅持傳統....

聽大姊說阿...這樣炒起來的鱔魚會更好吃呢..

另外這裡的鱔魚也都是每天現處理現賣的唷...新鮮的很....

用來排煙的煙囪....現在很少看到啦....

當然啦!!

這鱔魚要好吃...就一定要用大火來快炒的啦...

而要控制糠做的伙侯，又比控制瓦斯的功力要更高強一點

大姊這身俐落的手腳也被訓練了好幾十年了吧!!

一點都不輸食神裡面的快炒功夫....火旺的咧....涮涮涮~~~

一邊吃好吃的炒鱔魚，一邊看大姊展功夫，也是個很好的SHOW哩...

說了這麼久....也該讓大家看看這美味的料理囉.....

除了好吃的鱔魚料理，

這裡的湯是免費讓你喝到爽的哩~~

那可是大姐用鱔魚骨頭+柴魚下去熬製的...

是屬於南部的好味道唷!!!讚!!!!!!!!!!!!