「泰航」不是航空公司，而是一家開幕不久的泰式料理餐廳，業者看準南部人偏好便宜又大碗的消費習性，採取薄利多銷的平價策略，加上菜色好吃又多樣，果然衝出好業績。
炎熱的夏天，一般人難免會有食慾不振的情況發生，此時若能吃到微酸、微辣，還帶點甜味的泰國菜，想必能開胃，基於這個理由，我遍尋高雄市，找到去年7月才開幕的泰航，讀者千萬別把它當成航空公司，此泰航非彼泰航喔。
■客人多 翻桌速度快
初次到泰航試味道，就被餐廳座無虛席的情形嚇了一大跳，好不容易挪出一張空桌，點完菜，也要等候老半天，第一道菜才姍姍來遲，用餐過程中，我特別觀察店內狀況，只要一有客人起身，服務生還沒將桌上的碗盤收拾乾淨，就立即有新的客人坐下，翻桌速度不到1分鐘。
泰航的菜色不少，菜單上就有7、80道之多，每一道菜從99元到199元，就算魚料理也不用200元，我原本還懷疑店家會不會在菜色的分量上縮水？但當服務生將我點的辣炒田雞端上桌，我釋懷了，1盤160元的辣炒田雞雖然沒有堆積如山那麼誇張，但也把盤子裝得滿滿的了。
辣炒田雞的口味相當重，主廚取田雞腿肉，裹粉過油後，與檸檬香茅、南薑、檸檬葉、紅蘿蔔、青椒等一起與自製的辣椒醬一起快炒，再把過油後的田雞一起拌炒，菜一上桌，獨特的泰式辛香味便飄散開來，看似很辣的辣炒田雞，其實辣度還算可以接受，微辣辛香的醬汁沾附在田雞上，越吃越順口。
值得一提的是，泰航除了南部泰國餐廳常見的泰國菜外，還有不少別家餐廳所沒有的「新鮮貨」，椰汁魚就是一例。
■椰汁魚 南部人嘗鮮
「高雄泰式料理廚師的圈子滿窄的，幾家比較有名的泰國餐廳廚師均從同一個系統出來，所以做出來的菜色大同小異，變化不會太大；而我們的主廚待過台灣南北各家泰式料理餐廳，所以才可以將北部泰國餐廳才有的椰汁魚帶到高雄，想吃別家泰國餐廳沒有的泰式料理，來我們這裡就對了。」許老闆的驕傲全寫在臉上。
泰航的椰汁魚的確不凡，光就選擇肉質細嫩的鱸魚做為食材，就讓人很滿意了。
「為何不使用便宜的吳郭魚？」由於魚炸的非常酥，我想鱸魚和吳郭魚吃起來應該不會差太多吧，「吳郭魚的口感怎能跟鱸魚比？」許老闆要我先嘗一口再做評論。我挾了一塊魚肉送進口裡，果然，外酥內嫩，又不帶腥味，搭配帶有椰汁香味的辣醬，真的很開胃，看來今天又得多扒兩碗白飯了。
■高雄泰式平價美食相關資訊：
泰航平價泰式料理／高雄市三民區明誠一路441號
／07-3958661／11:00﹣14:30和17:00﹣24:00
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