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　有吃過的脆口滑溜的鱔魚麵嗎？光華路上臨近光華夜市的起頭，有間看似新穎卻歷史悠久的招牌老店，這間王家鱔魚專賣店的獨特之處，就在於它能夠料理出各式各樣的鱔魚餐點，像是鱔魚意麵、生炒鱔魚、乾炒鱔魚、麻油鱔魚等。
　別以為這家店裡的精采就僅止於此？王太太的弟弟楊先生則有另一項排餐料理的專業，曾於牛排館服務的經驗，讓楊先生對於肉排的處理，不論是選肉的功夫或是料理的手法，都相當老道。
　王家鱔魚麵，不只有新鮮多變的鱔魚料理，還有專業平價的排餐供您選擇。只要您親嚐一口，相信也能夠產生由衷的認同和喜愛。

鱔魚意麵
鱔魚意麵的口感相當獨特，自製意麵吸收了飽滿的香甜芡汁，一嚼動即可嚐到鮮甜。鱔魚的肉質有別於一般魚肉，脆Ｑ且彈牙的口感，令人忍不住一口接著一口。
生炒花枝
大火爆香青蔥、辣椒，再加入洋蔥和新鮮花枝快炒，可口的生炒花枝有著脆甜的花枝與軟嫩的洋蔥，相當適合小酌一番的饕客選作配菜。
三杯鱔魚
有別於一般生炒鱔魚的口味，王家鱔魚利用三杯手法料理鱔魚，麻油和上九層塔所誘發的香氣，挑動味蕾，濃郁的三杯醬汁十足開胃，是道相當下飯的美味料理。
乾炒綜合
乾炒講究的是食材本身的新鮮香甜與大火快炒的手法，相當重視火候的掌控。王家鱔魚的乾炒綜合不僅材料新鮮，用料豐富，老闆對火候的掌控更是恰到好處，保證讓每位客人吃到絕佳的好味道！
菲力牛排
王家鱔魚的牛排份量十足，厚實的牛排煎至外表微微焦香，將香甜的肉汁緊緊封鎖，切下適口大小的肉塊送入口中，那香甜的肉汁隨即擴散，鮮嫩的口感盈滿口齒。
明蝦
新鮮的明蝦經過細膩的挑選與用心的料理，只需用刀叉輕輕一挑，蝦肉即脫殼而出，入口即嚐到蝦肉的鮮甜，另可搭配店家精心調配的醬汁，又是另一種味覺層次的感受。
店家資訊


◎鱔魚　　　　　　　　　　　　　　　　◎排餐
　鱔魚意麵　　　６０　　　　　　　　　　鐵板麵　　　　　　　６０
　鱔魚麵　　　　６０　　　　　　　　　　豬　排　　　　　　　９０
　鱔魚米粉　　　６０　　　　　　　　　　雞　排　　　　　　１００
　鱔魚燴飯　　　６０　　　　　　　　　　鱈魚排　　　　　　１００
　生炒鱔魚　　１００　　　　　　　　　　牛　排　　　　　　１００
　乾炒鱔魚　　１００　　　　　　　　　　小卷排　　　　　　１５０
　麻油鱔魚　　１５０　　　　　　　　　　牛小排　　　　　　１６０
　花枝意麵　　　６０　　　　　　　　　　帶骨羊排　　　　　１７０
　花枝麵　　　　６０　　　　　　　　　　厚片牛排　　　　　１８０
　花枝米粉　　　６０　　　　　　　　　　兒童牛排　　　　　１８０
　花枝燴飯　　　６０　　　　　　　　　　菲力牛排　　　　　２８０
　生炒花枝　　　６０　　　　　　　　　　菲力黑胡椒牛排　　２８０
　乾炒花枝　　１００　　　　　　　　　　麥年明蝦　　　　　２８０
　三杯鱔魚　　２００　　　　　　　　　　沙朗牛排　　　　　３００
　綜　　合　　１００　　　　　　　　　　蛤仔湯　　　　　　　５０


◎洽詢專線０７－３３０７５９９

營業地址：高雄市苓雅區光華一路41號
營業電話：07-3307599
引用網址：http://073307599.travel-web.com.tw/
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