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　　位在台南市新美街的恭仔肉燥意麵，經營已有６０年之久，以獨特古早味的肉燥香、麵香，相當受到台南美食老饕的好評。
　　雖然店址座落在民生路一段和民權路二段的巷弄間，但每天仍有許多老饕們，一嚐再嚐，也與個性率真直爽的張老闆相談甚歡。
　　恭仔肉燥意麵最大的特色，就是以古早味的盤子取代碗來盛裝麵。煮麵時，先在盤中放些醋、蒜末和沙茶粉等調味料。將麵和青菜下水快速川燙過後，淋上古早味的肉燥汁，並且輕巧的拌麵，最後放上肉片以及沙蝦。肉燥意麵爽口的滋味，令人回味無窮。

台南美食‧６０年老店
座落在台南市赤崁園區、新美街的恭仔肉燥意麵，在地傳承已經有６０年之久。有許多老台南人都是從小吃到大，也因為價格相當便宜實在，頗受好評。
麵類‧肉燥米粉
在炒好的米粉上頭，淋上傳承６０年的古早味手炒肉燥。在吸吮肉燥香味的炒米粉上頭，最後再放上肉片以及沙蝦，就是一碗齒頰留香的肉燥米粉。
招牌‧老恭水餃
恭仔肉燥意麵除了肉燥相當出名外，還有招牌老恭水餃也是大家常點的菜色。點份老恭水餃或是鮮蝦水餃，再來碗酸辣湯，相當對味。
各式滷味‧米血‧豬腳
恭仔肉燥意麵提供各式各樣、平價實惠的滷菜，不論是加了蒜蓉和香菜的米血，或是以白煮的方式，淋上蒜蓉的豬腳，每樣滷菜都是相當的夠味。
湯類‧下水湯
來碗下水湯，是大家去麵食店和傳統小吃店，必點的一道湯品。在清澈的湯頭上，撒上些許薑絲，豐富實在的配料，富有嚼勁感，值得您品嚐。
聞香‧日本人嚐鮮
台南在地經營一世紀的好口碑，不只台南本地人相當推薦，也有老外和日本人前往嚐鮮，豪爽的張老闆也會簡單的日文會話交談。
恭仔肉燥意麵
　　　　　　　　　～６０年老店～


※恭仔肉燥意麵，用餐環境，備有冷氣開放。


【外送專線】（０６）２２１─７５０６


【營業時間】
　早上１１：００～晚上１１：３０


【小吃推薦】
※麵類：
　肉燥（意麵、米粉、油麵、粿仔）乾／湯　　大碗５５元／小碗４０元
　酸辣湯麵　　５５元


※湯類：
　貢丸湯　　　　　３０元
　魚丸湯　　　　　３０元
　酸辣湯　　　　　３０元
　蛋花湯　　　　　３０元
　扁食（乾／湯）　３０元
　米血（乾／湯）　３０元
　豬皮（乾／湯）　３０元
　下水（乾／湯）　３５元
　豬腸（乾／湯）　３５元
　豬腳（乾／湯）　５０元
　豬肝（乾／湯）　４５元
　花枝（乾／湯）　６０元
　豬心（乾／湯）　７０元
　什錦（乾／湯）１００元
　腰仔（乾／湯）１００元


※青菜類：
　一律３０元：白菜、豆芽菜、韮菜、空心菜


※冬粉類：
　花枝冬粉　　　７０元
　下水冬粉　　　５０元
　豬腸冬粉　　　５０元
　豬肝冬粉　　　５５元
　豬心冬粉　　　７０元
　腰仔冬粉　　１００元


※各式滷菜：
　日本海帶一個　１２元
　豆干二個　　　１２元
　豬耳一份　　　２５元
　豬舌一份　　　３５元
　豬肝連一份　　３５元
　大腸頭一份　　６０元


※老恭水餃一份　４５元（１０粒）
※蝦餃一份　　　７０元（１０粒）
※蝦仁扁食　　　４５元（乾／湯）


【生食類】
※老恭水餃（包／２０粒）８０元
※鮮蝦水餃（包／２０粒）１２０元


【ＧＰＳ衛星定位】經度：１２０‧２００３３４°　緯度：２２‧９９４８７６°


【交通指南】
　台南火車站→中山路→右轉接民權路二段→過永福路二段，在您的左手邊會看到新美街→左轉至新美街→往前約５０公尺，
　在您的左手邊即可看到「恭仔肉燥意麵」。（詳見右側交通地圖指南）
營業地址：台南市中西區新美街32號(舊正義街)
營業電話：06-2217506
引用網址：http://062217506.travel-web.com.tw/
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