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巴布爾尼乳酪蛋糕專賣店自歐洲進口的食材（攝影／蔡聰挺）
蔡聰挺
新竹市
提起中央路的巴布爾尼乳酪蛋糕，大部份人會想到那種濃濃的乳香及綿密的口感，很多人把它認為是一種幸福的享受，對於認真、用心經營的老闆而言是一種鼓勵，自然也就讓雙方感到非常的愉快。
巴布爾尼乳酪蛋糕的產品有多種口味，每一種的口感都很綿密，這是一種共同性，足見製程的穩定、選料的用心及對品質的堅持，也因為為了產品的品質，重要材料都自國外進口。例如餅底是自德國生產的奶油、英國製的消化餅乾、德國製的鮮奶油、丹麥製造的原味奶油乾酪等。
其中丹麥生產原味奶油乾酪的生產廠商是Aria Foods amba，由奇歐實業有限公司進口，成份為軟乾酪、鹽、明膠、檸檬酸、乳酸菌等。老闆娘表示，除了進口重要食材的品質很注意之外，所用的雞蛋也很講就，都是選用殼硬呈深褐色的雞蛋，而不是市面上較常見到的白殼雞蛋。巴布爾尼的品質願受大眾監督。（攝影／蔡聰挺）
巴布爾尼乳酪蛋糕http://035333071.travel-web.com.tw/
東遊新竹風城http://300.travel-web.com.tw/
巴布爾尼乳酪蛋糕的產品有多種口味，每一種的口感都很綿密，這是一種共同性，足見製程的穩定、選料的用心及對品質的堅持，也因為為了產品的品質，重要材料都自國外進口。例如餅底是自德國生產的奶油、英國製的消化餅乾、德國製的鮮奶油、丹麥製造的原味奶油乾酪等。
其中丹麥生產原味奶油乾酪的生產廠商是Aria Foods amba，由奇歐實業有限公司進口，成份為軟乾酪、鹽、明膠、檸檬酸、乳酸菌等。老闆娘表示，除了進口重要食材的品質很注意之外，所用的雞蛋也很講就，都是選用殼硬呈深褐色的雞蛋，而不是市面上較常見到的白殼雞蛋。巴布爾尼的品質願受大眾監督。（攝影／蔡聰挺）
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