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南北的凍牛肉，其Q彈滑順的口感吃出淡淡的滷香，很有道地的北方風味。（攝影／廖祐笙）
中華料理的烹調方式變化相當多，而除了日常生活較常見的炒、煮、炸、煎等方式之外，屬於北方菜手法的凍菜就顯得相當特別。而凍菜裡頭頗具知名度的凍牛肉，其獨特的口感與香氣受到很多人喜愛。
開店即將邁入第四十個年頭的南北餃子館，除了店內的招牌水餃之外，凍牛肉也是受歡迎的人氣料理，精選牛腱肉與豬皮小火慢煮後，撈起豬皮與滷料，將牛腱肉與熬煮出來的精華結凍而成，其Q彈滑順的口感吃出淡淡的滷香，很有道地的北方風味，切片後不管是當做正餐的配菜或是休閒零嘴都很適合，相當值得一嚐。
南北也特別推出宅配方案，讓喜愛凍牛肉的朋友也能在家享用，一份約275公克的凍牛肉約可切成12片，現在來電告知大台灣旅遊網網友身分，宅配滿一千五百元還能享有免運費優惠，並可與店內的手工水餃一併計算，省錢又有好口福。（攝影／廖祐笙）
南北餃子館：http://089333200.travel-web.com.tw/
台東市區之旅：http://9501.travel-web.com.tw/
開店即將邁入第四十個年頭的南北餃子館，除了店內的招牌水餃之外，凍牛肉也是受歡迎的人氣料理，精選牛腱肉與豬皮小火慢煮後，撈起豬皮與滷料，將牛腱肉與熬煮出來的精華結凍而成，其Q彈滑順的口感吃出淡淡的滷香，很有道地的北方風味，切片後不管是當做正餐的配菜或是休閒零嘴都很適合，相當值得一嚐。
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